前不久，我参加了位于古贺站起点和终点的JR九州徒步活动。之后，我和我六年级的女儿一起去了博多吃午饭。我们一边走一边寻找吃的地方，然后想起了位于“从车站步行三百步的小巷”的餐厅，即“一慶”JRJP博多大楼店。这是一家福冈市内的牛肚火锅连锁店，总店位于春吉，此外还在东京的八丁堀有分店。我记得以前在这家JRJP博多大楼店里喝过酒，大约是四年前吧。正当我准备进店时，我的妻子，她没有参加徒步活动，发来消息说“我能合流吗？”于是我们决定等她来了再点牛肚火锅。这家餐厅的招牌菜是“炙烧牛肚火锅”（每人1680日元，税前，可从两人份起点）。牛肚被先炙烧后放入锅中。据说“一慶”是这道菜的发明者。妻子刚一进店，牛肚火锅就上来了。我们在桌子上的IH加热器上加热，不一会儿就开始翻滚煮沸。我迫不及待地品尝了一口。汤有味噌和酱油两种，我们选择了混合味道。牛肚经过炙烧后，脂肪渗出，香气浓郁，口感丰富。特别是牛直肠变得非常嫩滑，令人难以忘怀的是它的美味。在食材吃光之后，我们还加入了拉面！毕竟牛肚火锅的收尾就是这个了。此外，我们还点了上次尝过的味噌炖牛筋，这真的很搭配酒。至于酒，我们品尝了“田中六五”、“若波”和“东一”等各种日本酒。他们的日本酒种类也相当丰富。这次吃牛肚火锅虽然是很久以来的事情了，但这种先炙烧再煮的方式真的很不错。此外，牛肚火锅还可以多吃蔬菜，比如卷心菜和韭菜。如果有机会的话，我还想尝试炙烧牛肚火锅。

在大分住宿后，前往佐贺的途中，在博多车站转车时，发现了这家餐厅并入座。我点了酱油味的牛肚火锅。锅里有大量的牛肚和蔬菜，如卷心菜和韭菜。清爽的汤底中充满了牛肚的美味。蔬菜和牛肚都很美味，但我吃得太饱了，没能吃到锅底的最后，所以下次还有机会品尝。这是一顿美味的牛肚火锅。

博多站附近，离中央停车场也很近，我们去了一慶餐厅吃午餐。这家餐厅被《まっぷる福岡》杂志介绍过，所以我们对这里的食物非常期待。他们有三种口味的牛肚锅，分别是酱油、味噌和酱油味噌混合的。我点了味噌口味！这里的牛肚先腌制然后烤制，吃起来又香又嫩滑。我们还点了两份午餐套餐，从中午开始就吃得很饱，非常满足。

这家店我来过几次了，他们的炙烤牛肚火锅是招牌菜。烤过的牛肚不会过于油腻，而且充满了美味。不过有点遗憾的是，以前都是用整肠，但这次去的时候，除了整肠，其他内脏的种类我都分辨不出来，看起来好像也没有。可能是因为物价上涨，也没办法。

从东京过来的表妹要求吃一次牛杂锅，我从朋友那里听说过一慶，所以就来试试。虽然之前去过很多家牛杂锅店，但这家绝对是最好吃的。我点了酱油口味，但初次尝试了炙烤的牛杂！味道香浓，太棒了！表兄弟在东京偶尔也吃牛杂锅，但被一慶的表现深深打动了。带他来真是太正确了！工作人员也非常友好。下次我想尝试酱油和味增的叠加口味。

我在博多住了5晚，但还没来得及尝遍所有的特色美食！最后一顿晚餐已经到了。虽然家人都说已经吃饱了，但我个人一定要品尝一下名气的牛肚火锅，所以我独自前往了离酒店很近的一慶餐厅。因为是平日的晚上九点左右，所以相对不太拥挤。而且在炎热的季节，吃火锅的人可能也不多吧。家人说已经吃不下了，而事实上我也没有太大胃口，所以我只点了期待已久的牛肚火锅（酱油味）和一份开胃的盐渍黄瓜。哇，牛肚火锅真是太美味了。我住在东日本，这里提供牛肚火锅的餐厅并不多，难得有机会品尝，个人非常喜欢。即使不饿，也很快就吃光了。虽然这次没能尝试到，但这家餐厅的特色是炙烤牛肚。而且还有一些诱人的火锅配料和套餐可供选择，下次一定要在饥饿的时候再来，多尝尝各种美食。这是我在福岡的最后一顿晚餐，饱腹又满足。谢谢款待！

博多站的炙烤牛肚火锅店"一慶"。这家店以炙烤的牛肚为特色，焦糖糊的香气为火锅增添了美味。搭配啤酒或柠檬酒非常美味。开胃菜的牛蒡泡醋也清爽可口！

福冈出差前夜的庆祝！我想吃牛杂烫！ ◆芝麻鲣鱼◆辣味牛筋串煮◆牛尾串煮◆牛跟筋串煮◆和牛腿肉生烤柠檬汁◆炙烧牛杂烫（重叠味）"芝麻鲣鱼"我更喜欢它胜过芝麻鲑鱼！它肥美多汁！"辣味牛筋串煮"当我进入餐厅的瞬间，它就跃入眼帘，我立刻下单了！微辣的味噌非常美味！"牛跟筋串煮"嚼劲十足，太棒了！"和牛腿肉生烤柠檬汁"肥肉甜美！因为有柠檬汁，所以吃起来清爽！"炙烧牛杂烫"炭火的香气太棒了！汤头是酱油和味噌的混合味！最后来碟杂烫面吧！啊，饱得满足了！尽情享受了福冈的夜晚！

福冈这家非常有名的餐厅，我以前去过，但很遗憾没有预订所以没能入座。但这次碰巧经过店门口，服务员正好在那，所以我被安排了一个座位！因为妻子不擅长吃这种食物，所以我一个人吃了两份！真的非常满意！想到在香港找不到这样的料理，我真的要多吃点！

在福冈非常受欢迎的牛杂锅酒吧“牛杂锅一庆”，我在午间享受美酒。JRJP博多大厦有很多从早上就可以喝酒的餐厅，非常方便。这家餐厅距离博多站步行3分钟，位于大厦的地下一层。店内有宽敞的70个座位。在入口处放置了牛筋串煮和鸡中翅，一看就决定要点！这是普通的味噌口味和辣味噌口味。每根串状食品都点一份，有着弹嫩的口感，慢慢地炖煮入味，非常适合搭配酒。然后是招牌的牛杂锅午餐喝酒！太棒了。牛杂经过烹饪，所以当蔬菜变得软嫩时就可以享用了。几分钟后，汤汁中的牛杂美味呼之欲出，加上卷心菜的甜味。牛杂稍微烤一下，变成了烤牛杂，香气更浓郁。这种滋味完美融入了宿醉的早晨，让人心旷神怡。鲜美的牛杂和浓郁的蔬菜，让人非常满足。从早上开始，享受美味的牛杂锅和小吃，搭配日本清酒，非常满足。美味可口，感谢款待！

博多站附近有一家专门做牛杂火锅的餐厅。店内装修像是一家普通的居酒屋。这次是在午餐时间前去的！虽然他们也有烤鲭鱼、炒杂碎、拉面等其他选择，但我点了他们的招牌牛杂火锅套餐！套餐附带冷豆腐和鸡皮配柠檬酱。你可以选择米饭或者镬巴面。蔬菜很多，牛杂也很足。汤底是酱油为基础的，但感觉稍微缺少浓郁和味道。总体来说，这是一家中规中矩的牛杂火锅店。

我偶尔在这里用午餐。我经常点金比重叠味拉面的套餐，但最近由于外来游客增多，也许是出于这个原因，胡椒的数量比以前多，辣得我无法喝汤。也许这只是个例，但今后如果可以改成根据我自己的口味撒胡椒，那就太好了。

福冈旅行第二天，第二顿餐点选择了一家据说可以品尝到使用炙烤牛杂制作的独特火锅的店。不过令人遗憾的是，据说东京也有这家店。我们提前预订了位子，但由于这是在车站大厦内，所以店内不太宽敞。 我们点了两种口味的炙烤牛杂火锅，一种是酱油味，另一种是浓郁味。确实，炙烤过的牛杂散发着诱人的香气，但一旦煮熟，味道和香气并没有太大区别。不过，包围在牛杂周围的卷心菜非常甜美可口。 酱油味的火锅汤底味道纯正，清淡爽口。而浓郁味的汤底则复杂多变，更浓郁一些，我个人更喜欢。 最后，我们还点了一份美味的章鱼小面来收尾。

今天是星期天。我来到福冈，中午吃了一碗美味的油炸肉碗面，心情非常好。下午有一些事情要办，所以我去了桑拿房，消磨了一些时间，傍晚结束了事情后与妻子会合。事先妻子说想吃牛肚火锅，所以我在博多站附近搜索了一下，有相当多的餐馆出现在列表中，但我联系妻子后，她同意了这家餐馆的炙烤牛肚火锅，所以我立刻在18:00预订了位置。快到18:00时，我和妻子一起到达了餐馆。我们消毒后被引导到桌子旁。我们看了看菜单，迅速决定尝试炙烤牛肚火锅，选了味噌口味。我曾犹豫过是选酱油口味，但最终还是选择了味噌。我们点了两份。饮料方面，我点了无酒精饮料，而妻子点了梅酒苏打。开始时，上了酢牛肚小菜，我先吃了一些。妻子点了昆布黄瓜。很快，火锅上桌了，点火开始加热。当蔬菜变得熟软时，就可以吃了。大约10分钟后，上面的蒜苗等蔬菜都变得软嫩可口。妻子分了一些给我，我开始享受了。汤的味道是清淡的味噌味，与我想象中的浓郁有所不同，但也很美味。关键的炙烤牛肚有着独特的香脆和多汁，非常美味。这种味道真的让人上瘾。蔬菜搭配味噌味也很不错。我们讨论了如何结束这顿饭，考虑要不要加入乌冬面，但因为已经很饱了，所以最终还是放弃了。妻子点了第二杯饮料，等我们喝完的时候，火锅的食材也吃光了。最后，因为吃得太多，我们变得温暖而出汗不止。我们吃光了所有的食物，然后询问了妻子是否准备离开。账单总共是略多于小六百元。总体来说，考虑到地理位置，这个价格还是可以接受的。在离火车站这么近的地方吃到这样的食物还是不错的。口味很好，我想再来一次。谢谢款待，我们会再来的。

博多的牛杂锅个人偏爱一慶的炙烤牛杂^_^，因此我在离博多站很近的JRJP店铺用餐。立刻点了牛杂锅，选择了酱油底料并加了炙烤牛杂作为配料。不久后，锅端上桌！锅里散发出浓郁的大蒜和弹牙的牛杂香气^_^在牛杂煮沸的同时，喝点酒等待的这段时间也太美妙了。当蒜苗变得嫩嫩的时候，差不多可以开动了。通常我会点层叠味，但这次在博多已经吃了很多浓郁的料理，所以选择了清爽的酱油底料！酱油底料和蔬菜混合在一起非常美味！随着蔬菜煮烂，牛杂的油脂也渗透到锅里，味道变得更浓郁，越吃越美味（笑）。喜欢重口味的人从一开始就点味噌或者层叠味可能更好。当然，酱油底料也非常美味，而且逐渐与配料混合，味道变得更浓郁，非常棒⭐︎忘记拍照了，但最后的炊饭和鸡蛋混在一起也是绝佳的(*´꒳`*)一慶的炙烤牛杂一吃就会上瘾（笑）。这次又喝光了所有的汤，非常美味。谢谢款待♪

博多最喜欢的牛肚火锅当然是一慶！在博多站吃一慶午餐非常划算！和广岛的朋友一起去了♪ 久违的一慶，果然太美味了(*´▽｀*) 虽然牛肚火锅店越来越多，但这里绝对没错(^^♪_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/感谢您读到最后。如果可以的话，请“保存店铺”和“点赞”！如果留下评论，我会回复的。希望能对大家有些参考。▽我也在Instagram上更新。HIDE GOURMAND【@hide06_21】

我在一慶餐厅午餐时，尝试了他们家著名的炙りもつ鍋。餐厅内座无虚席，人们在进行公司聚餐和女性聚会等不同场合的聚会。我一个人坐在吧台，点了一份もつ鍋和一份ちゃんぽん作为收尾。这份もつ鍋的味道很好，肉的油脂已经被烧掉，所以吃起来非常清爽，一点也不油腻。我觉得这是午餐的绝佳选择。然而，进入餐厅后，有一段时间都没有人招呼我，也没有人和我对视，这让我感到相当遗憾。

我在午餐时间光顾了这家餐厅。据说可以点一份单人份的餐点，于是我点了这家店推荐的【炙烤肠锅，重叠味】。重叠味是这家店的特色，据说是用独特的比例混合酱油和味噌制成的杰作。食材包括炙烤肠、金针菇、韭菜、牛蒡、卷心菜、蒜片等，非常丰富。份量刚刚好，足够一顿用。如果再来一碗收尾的米饭或者冠军面，估计就会撑得不行了。至于味道，汤汁因为加入了炙烤肠，所以有一种香气扑鼻、清爽的酱油味。可能更偏向于酱油，而不是味噌。大蒜和九州的甜酱油也搭配得很好，各种风味都融合在一起。肠子部分既有脂肪又有类似乌骨鸡的有嚼劲的肉，非常有嚼劲(*^^*)。我一边调整着燃气灶的火力，一边一直享受着热腾腾的美食。午餐时间还有各种套餐可选，非常适合忙碌的商务人士，各种不同的客人都来光顾。谢谢美味的一餐。

#在博多站附近，步行300步到小巷子里有一家必去的店铺，叫做一慶。我很久没有来吃午餐了，点了烤鯖定食和芋焼酎冷冻豆腐，还有高菜和樱岛鯖等待中☺️，白饭可以免费续，而且大块的烤鯖实在是太美味了，太美味了，太美味了。很久没有来炙烤牛肚锅，真想再来一次。#博多炙烤牛肚锅一慶 #一慶 #博多站 #福冈 #午间饮酒 #午餐饮酒 #鯖鱼饮酒 #烤鯖定食 #酒吧沐浴 #食评 #美食诱惑

GW，而且是博多どんたく的日子，所有餐厅都排着长龙，但不知怎么的我们还是勉强进去了。可能因为在车站附近，不太容易找到吧？不过之后，没有预订的人都被拒绝了。开胃菜是鸡皮泡醋，真幸运。牛肚火锅选择了传统的酱油口味。趁机尝试了胡麻鲣鱼博多牛肚火锅，原来使用了多种牛肚，我之前不知道呢。另外点了一份拉面，份量真的很大。但吃得津津有味，总共花了3000日元，真是大餐一顿，谢谢款待。

在搭乘新干线之前，我在车站附近搜索了一家炙烤牛肚火锅餐厅‟もつ鍋一慶 JRJP博多ビル店”。因为我以前从未尝试过炙烤牛肚火锅，所以我决定尝试一下。在等待火锅上桌的时候，我点了一杯高球，一边点滴地品味着鲸肉。这个火锅用芝麻油、芝麻和葱来搭配，味道相当不错，但是盐放得有点儿多，非常咸(:_;)我努力用筷子把多余的盐捞出来，但仍然觉得咸。火锅里炙烤的牛肚有点像烤肉，所以我额外点了一份普通的牛肚，我更喜欢普通的牛肚。高球非常有气泡，很不错。吃完后感觉非常满足，谢谢美味的一餐。