这家餐厅位于高槻的山上，可以用车接送员工前往。白天可以在这里享受美味的日本酒，欣赏到山川、池塘的精致而大胆的摆盘，以及充分发挥食材的精彩料理。这是一家非常值得再次前往的出色餐厅。

五月初旬首次光临。前往高槻山区的小村庄需要穿越狭窄的小路，而在那里，有一家小而古雅的店铺。这家店以翻新的传统民居为基础，营造出时尚的氛围。虽然比平地稍微凉爽一些，但食物非常美味，盘子和摆盘也非常精美，让人感到温暖。店主的介绍也令人愉悦，是一家非常出色的店铺。

这是一条关于一家餐厅的评论，描述了他们的菜单和就餐体验。

高槻站接我们，开车大约30分钟，途中风景逐渐变成了乡村风光，让心情愉悦。空气清新，餐厅也非常出色。直到回到车站，感觉就像是来旅行一样。即使不住宿，也像法式乡村酒店一样，非常值得推荐。

第二次光临。上次品尝了这家餐厅的美食后，我成了他们的粉丝。上次来的时候正好是稚鳎的季节，这次呢？我迫不及待地想知道。首先迎接我的是刚刚开始采摘的竹笋。它非常嫩，有淡淡的汤味，竹笋的甜味让我的心情变得宁静。（前一天我一直在为口腔溃疡而苦恼，我的心情变得糟糕了）开胃菜有红贝的凉拌和白鱼的天妇罗，还有鲭鱼寿司等等。无论吃哪一道都令人印象深刻...！鲭鱼寿司没有腥味，咀嚼时脂肪的甜味浓郁，让人一直想咀嚼。炸米饼的脆脆口感和蛤蜊的美味味道。鲣鱼的煮物(？)没有一丝干燥感，非常柔软，口中化开，味道扩散...真的全部都很美味！就连我不太喜欢的萤乌贼，在这里的熏制也非常美味！！之后还有鲤鱼和七星鱼晾干后烧烤，还有牛肉味噌拌，都是绝品。但是，竹笋的天妇罗饭（加酱汁）和蕨草的冰淇淋我却不合口...！虽然说得好听点，也不能说很好吃（尝试了各种方法，挑战也是会有失败的嘛），但是餐厅的氛围、用心和服务都和上次一样令人满意，所以我还会在不同季节再来的。

[设施]停车场：位于店前的道路外观：就像是来自大阪以外的其他地方旅行一样内观：古老的建筑内部充满了怀旧氛围和清洁感厕所：位于独立的建筑，可以在外面的寒冷中换个心情[味道]总价：未知日元（2人份）菜肴以山菜和自然风味为特色。可惜的是，也许是因为在前往时经历了山路的紧张，几乎不记得食物的味道了。[服务]支付：可使用信用卡接待：在回程路上，他们帮忙指路回到大阪[综合评价]从京都方向穿越山路几乎除了小型汽车外都不可能。如果你驾驶F段的车子前往，可能会经历30到1小时的地狱般的路程。计划前往的人需要提前确认从大阪方向的道路。餐厅和菜肴的氛围充满风情，让人感受到旅行的愉悦，但可惜的是，因为与京都方向的细井山路的回忆重叠，会使在这里的用餐记忆黯然失色。

终于有机会去了一直很感兴趣的这家店！他们来接我到高槻站，然后坐了40分钟的车才到了店里。因为这次是晚上去的，所以不清楚周围的氛围，但知道它坐落在山的中心！我坐在吧台上，边听店主的介绍边享受美食，吃得肚子和心都被这美味的菜肴治愈了，感觉非常幸福。最美味的是鲤鱼的煮汤！没有任何异味，肉质口感极佳，非常美味。最后的饭菜也很好吃，非常满足。

这篇餐厅评论中表达了对个人色彩和原创性的重视，强调了料理师的独特创意和影响。评论者认为，二番煎じ（模仿或复制）并不一定是贬义的，只要能体现出料理师的个性和独特风味，就不应被贴上负面标签。他们提到了不同料理风格的例子，强调了料理师的独特性以及好的餐厅与普通餐厅之间的区别。评论者还分享了他们对某家名店的访问经历，称赞了该餐厅的料理和氛围。

我偶然在网上找到了这家餐厅并预订了一份每人16000日元的套餐。这家餐厅位于一个山村中，穿过山路后再进一步，真是个意外的发现！从进入店铺之前就对它抱有很大的期望。这是一家古老的民居，经过精美的翻新，氛围相当好。总体来说，各个方面的质量都很高，所有菜肴都经过精心设计，我个人感到非常满意。店主非常细致地解释每道菜的来历，但讲得刚刚好，不会觉得烦扰。乍看之下，价格并不便宜，但我觉得品尝后性价比相当高！这是一个让我想要再次光顾的地方和美食，感谢款待！

我们去了结婚纪念日的庆祝活动。在前往的山道上感受到了季节的变化，餐厅内部也有着古民居的氛围。食物注重原材料，提供了令人印象深刻的季节性美食，每道菜都有不同的口感和味道。甜点方面，因为无法观看烟火，所以他们提供了看起来像烟火一样美丽的饼干，我们观赏着它，而且非常美味。所有的食物都非常美味，我们度过了愉快的时光。我想再次去这家餐厅。

这次是我第一次使用JR高槻站的接送服务。老板亲自开车。他想让他的徒弟们在此期间掌握刀子而不是方向盘。这真是师父的亲情，太棒了~♪所以我通常不喝酒，但这次喝了一杯LUNALIA的意大利马尔瓦西亚白葡萄酒，它包装在精美的家型纸盒里。时尚而可爱，当然也很美味☆☆初伏的开胃菜是玉米泥流汤，大德寺纳豆粉。大将亲自去了大德寺纳豆的供应商那里，甚至学习了如何制作。他们在葛叶上铺了八寸，上面有①木麻黄和鱼的浸泡菜，②揉茄子，③茨木的鹿肉，④鸡蛋黄鳝鱼，⑤黑豆枝豆，⑥黑芝麻莫洛哥豆，⑦山芋外衣，⑧以盐和味醂煮的泥鳅。泥鳅的出现让我大吃一惊！这种淡味当然是第一次尝试。没有异味等。开胃的鳗鱼寿司在400年前的中国碟子上，生姜的辛辣使寿司清新爽口☆☆刺身鲤鱼，盐和山葵拌，鳞片炸，皮水浸，骨和山椒煮汤凉冻，煮西红柿，绿色小黄瓜，辛味大根，止血草，軍配ナズナ，山药素面，四叶黄瓜这么多配料放在底部，然后蘸在酱汁中☆☆☆烤菜琵琶湖鳎鱼盐烤，配芹菜醋。由于鳎鱼较小，可能稍微烤过了。这次只有这一点有点遗憾。汤盖贺茂茄子，芋茎，針茗荷，莴苣，番茄汤，白味噌做成贺茂茄子和芋茎之间夹有芥末，这种辣味搭配清爽的白味噌味道☆☆主菜平井牛味噌幽庵炭火烧，万愿寺，根曲长竹，野甜草花甜醋腌制用低温慢烤的肉嫩滑美味☆☆主食土锅煮饭，烟熏咸鲑鱼，蛋黄，子芋胡麻拌，香腌菜在电视上介绍过，备受好评的烟熏咸鲑鱼☆水果甜点山梨桃冰淇淋，红紫苏腌桃，赤豆，山桃蜜煮红白绿的美丽颜色点缀茶点金团「七夕短笺」，温湿度会影响肉松的硬度，所以在这个大雨的日子里非常辛苦，但它值得，五彩缤纷的短笺非常美丽☆☆我第一次和丈夫的朋友一起去，他似乎对厨师的专业程度留下了深刻的印象。

母亲节那天，我在高槻寻找日常感激之情的方式，偶然发现了这家日本料理餐厅。我试着打电话预订，幸运地成功预订到了当天的位置，于是前去品尝。首先，让我惊讶的是，这家餐厅位于高槻市的深山之中，离市区相当远。而且据说虽然有路边标志，但如果不知道的话很容易错过。事先预订的话，似乎还提供接送服务，所以如果不自信驾驶的话，最好预订接送服务。我选择了“心根套餐”，而没有选择野味套餐。我前去时没有提前了解套餐中有哪些菜，所以心里有些紧张，但总的来说，这次用餐非常出色。每道菜都充满了独特的概念和用心制作，用餐方式是先听工作人员的介绍，然后享受美食。我不喜欢听无关紧要的知识炫耀或冗长的解释，但这里的介绍非常出色，使我更能享受美食，感受到了季节的美好。这次介绍了鳟鱼季节性的食材，虽然我一开始对河鱼不太感兴趣，但尝试了一下后，发现非常美味，而且通过搭配芹菜和醋的酱汁吃更加有趣。能够拓宽自己的食物选择范围真的令人高兴，所以我对这次的用餐只有感激之情。除此之外，鲤鱼没有一点泥腥味，烤鳗鱼非常鲜美，味道浓郁，非常美味。泥鳅的烤酱汁非常出色，山椒的味道非常突出，蛋黄味噌漬け和熏鲑鱼拌饭简直让人垂涎欲滴。虽然我不太喜欢吃小章鱼，但经过熏制后，非常美味，一直让我感到惊艳。总共上了9到10道菜，我已经吃得很饱了。以这个品质和数量，15000日元的价格实在太划算了。这是一家让人愿意根据季节不断光顾的绝佳餐厅。

开始上课已经是第12次了。去年涨价到15000日元，一开始我对此持有诚实的感受，觉得与8500日元的套餐相比，性价比并没有提高。然而，这次我真的被食物的完美表现深深打动了。这次的酒是Ohmine 3谷的英文名，但它是正宗的日本酒。先来点小吃，有蕨薹煮饭、樱花盐腌、菜花和樱花，它们都清晰地呈现在味蕾中，就像不甜的樱饼一样。然后是八寸的幼鮎炭烤，蕨薹和蒟蒻白和，烟熏萤火鱿鱼，竹笋和贝柱木芽味噌拌。接着是茨木产的鹿肉，搭配醋味味噌，木芽和鳟鱼黄瓜卷，蛋黄酱油腌制，以及樱花饰。例如，处理ウルイ（植物）时将其叶子卷绕在茎上的细致工作。在每个方面，都令人印象深刻的精湛工艺。 接着是椀（汤）里的Amago（鱼）炸鸡，藤蒲味噌，乌豌豆和蕨。我不确定是否是Amago，但藤蒲的绿色让人想起了春天。然后是造鲤鱼的身体，昆布捆绑，鳞片炸鸡，皮革汆烫，骨寒天，天然薯，芥子菜和半熟鲑鱼子。加入橙汁并撒上剁碎的大根，浇上酱油，搅拌均匀。鲤鱼的每一部分都得到了充分的利用，非常美味。接下来是烤菜，有Amago盐烧，骨头煎饼，新土豆和花椒油，Amago非常有活力，就像跳跃的鱼一样。新土豆展现了水波纹的效果，周围的花椒油粉像水花一样四溅。 接下来是小锅拣菜锅，以汤料为基础，有天然薯和野猪肉丸子，鳝鱼芽，ウルイ（植物），水芹，日本蒲公英，藤薹，菜花，虎杖的尖端等等。有什么比这更豪华的锅更能享受大自然的恩赐呢？汤中混合了鳝鱼和野猪的鲜美味道，非常出色。 主菜是平井牛A5级别的炭烤，搭配柚子果酱，二层葱和木瓜花。牛肉非常嫩，让人欲罢不能。从葱的尖端长出了新的葱芽，确实让人印象深刻。接着是饭菜，有鲷鱼子炖饭，盐烟熏鲑鱼，美山饲养的鸡蛋黄酱油腌制，自制泡菜。这次是鲷鱼子炖饭首次亮相，口感湿润而淡雅，非常美味。 最后是水果甜品，有茶味果冻，黄粉冰淇淋，藤薹冰淇淋，开心果。糕点金团"山樱"，用马毛筛过的金团呈现出嘯月的薄薄之感。 下次期待鳎鱼的正菜，不知道会有什么美味佳肴。

这一天，我们一起去了心根餐厅♪ 从JR高槻站开车大约40分钟？？左右，但如果你提前预约，他们会提供接送服务哦♡这次是由这里的常客预订的，所以我一起前去了＼(^^)／对了！我非常喜欢春季蔬菜，但春天的天敌实在太多了....((((；ﾟДﾟ))))在心根餐厅，肯定也会遇到很多天敌！所以，在前往之前我提前告诉了他们我的口味偏好(｀・ω・´)＞!!!!真的很抱歉ｗ这天我们点了以下菜单↓【心根套餐】15,000日元+税●蕨麻糬、白味噌汤桃花和菜花装扮成雛节，白味噌汤里面有蕨麻糬，这个糯米糕的微苦味真的太棒了！仿佛在品尝蕨麻糬本身一样，但加上炭火的风味和桃花、菜花的香气，真的令人惊叹!!!●小八寸（鲭鱼寿司、生金枪鱼、烤柚子、鹿背肉、菜花味噌腌制、烟熏沙丁鱼（类似鳗鱼的一种ｗ）、虫虫天婆罗（类似白带鱼的一种ｗ）、蛤蛎天婆罗）总的来说，每道菜都非常美味，整体口味偏重。无可挑剔的鲭鱼寿司和柴鱼的生金枪鱼非常嫩滑，带有甜辣的味道，美味至极♡烟熏沙丁鱼具有浓郁的烟熏风味，搭配核桃非常搭♡鹿背肉有独特的风味，但因为加入了花椒，所以即使不擅长的人也可以接受！菜花上还加了鱼子酱，蛤蛎的霰炸鱼让人享受到了口感，每道菜都是绝品!!●红贝刺身这也是为了雛节，以可爱的女娃娃碟呈现~♪第一次尝试红贝刺身？？柔和的醋味味道，再加上霰的脆脆口感，太美味了♡●蛤蜊蒸寿司自制竹制器出汤茶泡饭是的，我自己取的名字ｗ(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!然后这个竹筐，大厨去竹林亲自做的器皿！太厉害了真的！竹筐里的蛤蜊蒸寿司非常美味，然后品尝右边的蛤蜊汤，再转为茶泡饭♡虽然这个蛤蜊汤，因为在竹筐里，所以有竹子的香气，非常奇妙的体验！！蛤蜊的香气和竹子的香气相得益彰，这怎么想象得到呀！总之太棒了♡感动！！●刺身（鲤鱼、鲤鱼鳞片炸鱼、鲤鱼皮蒸、半熟鳟鱼鱼子酱、大口鱼、辣芥菜、瓜冬、茭白、辣味萝卜、蘑菇、菜籽、紫罗兰）大厨说：“我认为这个鲤鱼会给你带来不同的印象，请务必品尝！”然后，我们把前面的酱油都倒进去，加上柠檬汁搅拌在一起吃！！（太惊艳了ｗ）是的，鲤鱼的印象改变了(｀・ω・´)＞!!!!这里的鲤鱼有时候会被误认为是鲷鱼，确实，它的白肉看起来有点像鲷鱼，但它仍然有自己独特的风味，这真的是地道的鲤鱼！另外，我个人非常喜欢鲤鱼的鳞片炸鱼。就像松笠一样，我非常喜欢♡这种鲤鱼的口感和风味非常独特，非常好吃！而且，伴随着辣芥菜和茭白这些蔬菜，自然薯的黏黏感将它们统一在一起，虽然不知道哪个是哪个，但辣芥菜和竹筍等都增添了微辣的口感，非常出色！●山鳟

今年初次品尝心根先生的Moroko-chan，真的很美味。菜单包括： 1. 白萝卜涮汤：低温慢煮的小白萝卜，搭配炸蕨菜皮。 2. 八寸料理：搭配了立春大吉的祝福，盛在盛满了鬼和福的香合中。 3. 饭前菜：野生蕨菜的白色凉拌，搭配了菜花。 4. 升：里面有鲭鱼寿司、鳗鱼蒸、初笋炸鸡、自制墨鱼白萝卜卷、烟熏沙丁鱼、青菜味噌腌制、红白腌制梅子、蒸大豆、慈姑炸鸡。 5. 初笋炭火烧烤、木笋白味噌汤、一休寺纳豆。 6. 鳩鱼昆布捞、芥菜、苦菜、箱鳍、鱼片炸、煮骨头的寒天拌菜、辣味萝卜、山药、蛋黄酱、柚子皮醋。 7. 母湖产的新鲜Moroko炭烤。 8. 成熟的百合根炸。 9. 冰鱼和芹菜浸泡菜。 10. 酒糟汤（猪肉、圣護院白萝卜、芋头、牛蒡、九条葱、胡萝卜、自制盐熏鲑鱼、新鲜鸡蛋、干鱼片、泡菜、新煮的米饭。 11. 豆奶和Mascarpone芝士冰淇淋，草莓、金橘、柚子。 12. 寒梅茶。 祝愿今年也能一切顺利！🎉

大约一年前，我得知了这家餐厅，终于有机会来品尝了。首先，这家餐厅的不足之处是交通不太便利。但尽管位置有点偏僻，味道非常美味，所以我个人觉得值得一试。这次我点了基本的心灵套餐，并稍微加了一些额外的菜。其中，我要特别提到鲤鱼，虽然我经常在"中东"餐厅吃鲤鱼，但这里的口味和感觉与"中东"截然不同，非常出色。汤是白味噌汤，里面包裹了虾芋，夹有樱花虾。还有，虽然"中东"在这个季节也提供鸭肉涮涮锅，但这家餐厅的鸭肉涮涮锅是用盐来调味的，非常美味。最后是熊和猪肉的锅（猪熊锅）。这家餐厅的特色之一是能品尝各种野味。老板片山先生非常尊重中东先生，真是太有见地了！我发现这里的菜品中有很多受到"中东"的启发。不仅如此，他们还进行了各种创意改进，从整体套餐的构成来看，与"中东"相比更接近懒人料理的构成，给我留下了深刻的印象。顺便说一下，片山先生最初是从海鲜菜系起步的。尽管现在因地理位置的原因，主要以山地食材为主，但我也想尝试一下海鲜菜系的料理。

这是一篇关于一家餐厅的评论。评论者提到他们夫妻经常一起光顾这家餐厅，点菜时会双倍计算。他们提到这家餐厅的食物表现出色，尤其是新鲜感让他们感到惊讶。即使丈夫不太喜欢日本酒，但这里的选择总是令他期待。他们描述了一道由白菊屋精心准备的料理套餐，包括各种美味的菜肴，如蟹肉莲藕馒头、燕尾蕪、鯖燻製、玉子焼、蓮根片等。评论者赞扬了食物的精致和细致，尤其是烹饪技巧和味道。他们还提到了一些不同的菜肴，如酒粕的玉締め、昆布締め的鯉鱼、炊合せ的猪肉、椀物的海老芋唐揚げ等。评论者分享了每道菜肴的口感和味道。最后，他们描述了最后的甜点，包括紅玉葛焼和寒椿。整篇评论充满了对这家餐厅高水平料理的赞美。

一、高槻原木椎茸和牛蒡的磨糊汤，栗的涩皮煮 一、【八寸】黑皮蘑菇白和え、秋刀鱼寿司、生节、秋刀鱼熏制、花生盐煮、干黑枝豆、西兰花味噌腌制、散养新鲜鸡蛋黄味噌腌制、糯米炸稻穗、葛栗子 一、沐浴、生猪肉饭蒸 一、鲤鱼刺身、辛味大根、酢橘、半熟鱼子酱、茄子叶、味噌酱、山药 一、椴叶包烤、猪肉、菱角、银杏、茯苓、栗子、山药、味噌 一、山鸡、壬生菜、天然舞茸、小白萝卜 一、甘鲷鱼鳞烤、冰饼、薩摩芋、橙、白味噌 一、炸海老芋和天然蘑菇馅 一、松茸饭、自制鱼籽、泡菜、酢橘 一、黄粉冰淇淋、烤无花果、鞍马果、一休寺纳豆 一、山妆、抹茶 感谢一如既往的支持，期待再次光临！

这家名为“雛に希”的餐厅位于离JR高槻站半小时车程的山区，虽然地理位置相对偏远，但在休息日的午餐时光，您可以在这里悠闲度过，感受时间仿佛流逝得更慢。这家餐厅以尊重日本料理的传统，同时故意将山区食材融入其中，打造出高级料理。他们的菜肴包括尽量使用河湖中的食材（值得一提的是，鲤鱼会被仔细处理以去腥味，绝对值得一试），还有鸭肉、鹿肉、猪肉，以及熊肉，熊肉是动物中融点最低的之一。这些食材并非一般所谓的猎人料理，而是作为日本料理高级菜品供应。为了享受愉快的时光，您可以携带您喜欢的美酒和日本清酒前来，他们应该会允许。此外，他们的和果子也非常不错，无论是自制还是传统和果子，都经过了认真的研究制作。

我终于有机会去之前一直想去的那家餐厅了。我本以为它很远，但实际上比我想象的还要远。不过，这家餐厅确实有一种值得的氛围。一进店门，就看到了一个火炉。我觉得它和我以前在其他餐厅看到的很相似。餐厅内有吧台、桌子和包间。一开始只提供了一份套餐，第一道菜是一碗白味噌汤。味道温和，让人感到温馨。接着上来了鲤鱼刺身，还有鸭肉等一些平时不太吃的东西，吃起来很有趣。每道菜都制作得非常细致，让我感到印象深刻。唯一有点可惜的是没有哪道菜让我觉得特别好吃。蔬菜等食材似乎都是当地产的，有一种本地消费的感觉。我也感受到了餐厅主人的用心。我觉得他们将会继续在这个地方创造独一无二的美食。