尝过了余市蒸馏厂的参观之后，转入购物模式。不过在商品馆前面有家餐厅，就想稍微歇息一下。展示设施也非常高品质，但这家餐厅虽然不华丽，却散发出一股凛然的氛围。因为午饭已经吃过，肚子并不饿，但作为司机的我点了一份冰淇淋，妻子则毫不客气地选了苹果高球。冰淇淋非常美味，堪比前几天参观的特拉普斯修道院的水准。妻子也说苹果高球非常好喝。我记得Nikka最初是日本果汁公司。服务也非常细致，没有一丝傲慢，处处体现了高水准。我感受到了公司的传统和品质，以及对创始人和他的夫人的尊重。

这里是正式的，尽管它属于酒吧类型，但由于它位于威士忌工厂内，所以餐饮服务由隔壁的〇崎商店提供，干脆将其变成夜间酒吧营业吧，会更好笑。在很久以前，这里还可以吃到成吉思汗烤肉，作为旭啤酒园的尼卡店，如果提供成吉思汗烤肉可能会更繁荣吧？旁边的礼品店里，亚洲人抢购一空，提供1000日元左右的限定菜单，真是让人大开眼界！烤鸡1/4份套餐 960日元B套餐-炸丸子、汤、米饭 750日元锅炉烟熏菜肴 1300日元小沙拉 380日元用餐愉快！(^^)v

蒸馏厂附设的餐厅饮品菜单非常丰富！有各种各样的高球酒，令人眼花缭乱。威士忌的有偿品鉴主要不是在这里，而是在博物馆内的有偿品鉴空间。菜肴不太复杂，但作为下酒菜，味道不错，上菜速度也非常快，非常不错！

夏季的北海道三天两夜的独自旅行已经迅速来到第三天。我现在在尼卡威士忌余市蒸馏厂内的一家餐厅。在免费入场的博物馆里，我充分了解了尼卡的历史和威士忌知识，然后享用了午餐。尼卡威士忌位于余市町，创始人竹鹤政孝先生曾前往英国和苏格兰留学学习正宗威士忌制作。在那里，他结识了名叫丽塔（本名：杰西·罗伯塔·考恩）的女性，与她结婚，这家餐厅就以这位美丽的女性丽塔的名字命名。因为早餐吃得很丰盛，所以我打算在这里点一些小吃和酒... - 自制熏制鸡蛋土豆沙拉 860日元 - 丽塔汽水威士忌 450日元 - 夏季限定海洋蓝汽水威士忌 580日元 土豆沙拉里有很多块状的土豆，非常丰富，不能算是轻食。但是...如果加入蒜脆片，味道会倍增，最终我吃掉了全部(^_^;) 丽塔汽水威士忌是将苹果酒加入碳酸水制成的，带有浓郁的甜味，适合女性口味。海洋蓝汽水威士忌的颜色像是盛夏晴空一样清澈♥这款也稍微有点甜。看看周围，烤鸡似乎是最受欢迎的。有半只和四分之一只的份量可选，但即使是四分之一只似乎也有大量的食物。不过，看起来非常美味。现在，我会去看看礼物店，然后继续游览余市。感谢美味的一餐！

这是在尼卡威士忌余市蒸馏厂内的餐厅。菜单上有很多根据创始人竹鹤政孝的妻子莉塔女士的苏格兰食谱制作的菜品。我们点了北海道产猪肉尼卡苹果酒炖猪肉和土豆饼、北海道产鳕鱼炸鱼薯条、自制咸牛肉三明治、金黄布丁（柠檬酱）。金黄布丁是莉塔女士的秘制食谱。无论哪道菜，份量都惊人，看到上菜时都感到惊讶。我们两个人分享吃，但已经吃饱了。炸鱼薯条的鱼肉部分特别大！所有菜都有自制的感觉，像是用温暖的心意制作的。非常美味。烤鸡盘似乎很受欢迎，有很多人点了。也是份量很大的一道菜。拍照的位置在我们离开时已经坐满了，非常热闹。这是一次美好的旅行回忆！谢谢款待！

余市以尼卡威士忌而闻名。蒸馏厂参观需要提前预约，已经爆满了。在入口处得到工作人员的指引后，步行15分钟来到了一个无需预约的博物馆、商店和餐厅。在这里，我稍作休息，享用了由竹鹤先生的妻子丽塔女士命名的餐厅。这里提供了根据丽塔女士留下的食谱制作的菜肴以及尼卡威士忌的关键单一麦芽威士忌的品尝。而且价格合理。将竹鹤纯麦芽威士忌浇在北海道的软冰淇淋上食用，居然如此美味。虽然不能参观蒸馏厂，但我确实深刻地感受到了日本威士忌的源头。感谢款待。

尼卡威士忌的餐厅。之前对这种地方的餐厅没有很美味的印象，但肚子饿了，所以去试了试。烤全鸡，即使只点了一半，也很有份量，而且带有美味的香草味。还有那美味的烤肋排，带有甜甜的酱汁。葡萄干的甜味和浓郁的口感很好。我点了李子高球，第一次知道可以这样美味地享受苹果酒。回家后，我还学着在软冰淇淋上加威士忌一起吃，这家店真是个学到不少东西的好地方。

2023.5年度更新后，特别是在周末，与旅游团重叠，导致午餐时间非常拥挤。我们在大约13:00左右在预约表上登记（等了大约4组），然后在旁边的商店购物，不知不觉中就被叫到了。（如果没有人在等待，你的顺序可能会被跳过）就在即将开始的高级游览中，品尝到的小吃非常美味，我们决定在这里吃午餐。抱歉忘记拍照，但我们点了鳀鱼和洋葱的凤尾鱼意面、炸丸子、玉米牛肉三明治，三个人共享。尽管味道家常，但却十分精致美味。在这里，似乎还可以享受威士忌等饮品。在另一个建筑物里的Nikka博物馆也可以付费品尝。

在2023年5月初访时，位于Nikka Whisky余市蒸馏厂内的餐厅"樽餐厅"于4月下旬进行了改造，重新开业为"RITA'S KITCHEN"。以前，这家餐厅以提供以苏格兰菜为主的西餐和北海道特色美食为主打，但改造后，菜单以西餐为主，并减少了菜品种类。这次我点了标志性菜单上的"烤鸡"1/4份和"自制熏鸡蛋土豆沙拉"，饮品选择了一款名为"Crane's Bouquet"的威士忌鸡尾酒。余市并不以养鸡业兴盛而闻名，所以我不太明白为什么他们选择以"烤鸡"为主打菜。不过，由于提供整只鸡、半只鸡和1/4份鸡等多种大小的选择，这使得即使是团体客人或单人也能轻松点餐。不过，带骨的鸡有点难吃，味道是否足够突出也令人怀疑。 另一方面，"自制熏鸡蛋土豆沙拉"的价格是否有点高？这个想法也曾经出现在我脑海中，但这道菜份量相当大。而且，盘子里装有煮熟的土豆、黄瓜、番茄、胡萝卜、洋葱等，都切成小块，配以塔塔酱，还附带了一份炸蒜蓉薯片，客人可以自己搅拌食用。一般来说，土豆沙拉是冷的，但这个热乎乎、松软的土豆非常美味。至于我点的"Crane's Bouquet"鸡尾酒，它是以余市和小樽的地方特色为基础制作的，以"竹鶴ピュアモルト"为基酒，加入了姜汁啤酒和石榴糖浆，口感甜美但清爽，非常美味。不过，在菜单上的照片上有配柠檬，但实际上没有，这是为什么呢？ 个人觉得，来这家餐厅的客人更倾向于享受轻松的小吃，而不是沉重的午餐。在这个意义上，他们可能需要更多种类的小吃。说实话，与威士忌搭配的小吃并不多，所以也许可以添加一些价格在500日元到1000日元以下的小吃，比如奶酪、巧克力、坚果和干果等。特别是由于付费品酒区的制度发生了变化，一些人可能希望在这里悠闲地品尝限量版威士忌，所以可以考虑延长营业时间，让它从早上9点半一直营业到下午5点半左右，这样可能会有一定的需求。 至于主食，考虑到余市是一个港口城市，我认为可以增加更多以海鲜为主题的菜品，比如薄片生鱼片或蒜香烤海鲜等。在饮品方面，考虑到废弃的风险，不再提供生啤酒是正确的决定，但如果要提供Asahi的国际啤酒，可以考虑提供Asahi的高级啤酒"熟撰"或"Asahi Stout"等。餐厅的用餐时间可以设定为11点到13点左右的午餐时间，然后从参观开始一直营业到最后一位参观者结束，延长营业时间到下午5点半左右作为酒吧时间，可能会有一定的需求。甚至可以考虑晚上为当地居民提供晚餐服务。另外，由于这家店是官方注册店铺，用户不能修改店铺信息，但从类型上来看，可能应该不是"酒吧"而是更适合称为"餐厅"。如果这家餐厅自己认为是"酒吧"，那么也许需要重新考虑经营形态和菜单结构。

蒸馏酒厂内的氛围很好，而且可以便宜地喝到美味的酒。