大阪・西天满街已经初冬了。迎来了立冬。“山茶始开”。从茶碗蒸开始。这是一道用蛤蜊汤蒸制的菜品。尽管一开始以为是银杏，但里面实际上是栗子，与蛤蜊汤的搭配非常好，味道十分美味。还有甜虾的白酱油腌制和千层萝卜。香住的甜虾非常大而有嚼劲。腌制在白酱油中使其更加甘甜。碗里是用鳙鱼熬制的汤底，里面有鳙鱼和本蘑菇。鳙鱼的油脂融入了汤底，味道浓郁。新鲜的葱是季节的点睛之笔。还有鲷鱼和鲇鱼的握寿司，以及鲷鱼和鱿鱼的刺身。这天我们选择了日本清酒，确实，和懐石料理非常搭配。所有的鱼、佐料和米饭都是为了搭配日本清酒而准备的。八寸菜。这里也有时令的鳕鱼棒寿司。柿子泡菜也美味到令人感动。秋刀鱼、鱼卵、鳕鱼白子。如果没有太太的指导，我估计光这一道菜就能喝掉三合清酒。还有秋刀鱼的杉木板烧和烤松茸。这种做法非常朴实，但在日本料理中，烟熏的香气经常被用来增加氛围。把食物呈现给客人的时机也是非常重要的一环。我非常喜欢这个。店里飘散的香气也是一个重要的细节。今天的主食是栗子饭。据说这是因为秋天采摘的栗子要保存一个多月，才能在立冬的时候供应，确实，栗子饭既甜美又湿润。从鼻子中散发出的香气非常令人愉悦。这次还加入了柑橘的酸味调味，以及时令葱和薄荷的点缀。还有杉木板烧等等，各道菜的香气呈现得非常出色。这不仅仅满足了味觉，还极大地刺激了其他感官。这天和店主聊天时，提到了竹笋的话题。在这家店，冬天可以品尝到早挖的竹笋，我回家后让女儿尝试了一下，她在学校被问到“冬天想到什么？”时回答“竹笋”的故事。一般来说，竹笋是春季的时令食材，我似乎传递了一个错误的信息给她，但是这家店的冬季竹笋确实非常美味。我下次一定要去品尝一下。所以我决定在下次来访时再次光临。那天晚上是“皆既月食和行星食”的天文表演。在清冽的初冬夜空中，吉兆出现了。就这样吧。

今年我最感动的地方！在10000日元以下的套餐中，能够享受到如此美味的菜肴！当然不仅美味，从接待服务到日本酒的水平都非常出色，一直享受到美味的日本酒！晚上也很期待，但我推荐性价比很高的午餐哈哈。

我去美术馆的路上，顺便去了是新先生的餐厅。我们点了鲍鱼和烤茄子、葡萄巨峰、梨子和奶油芝士的白和式、松茸和鳗鱼的汤、刺身和金枪鱼腩（甜虾、海胆、熟鱿鱼、回转鲣鱼）、八寸（明石八爪鱼的柔烧、海胆和鲍鱼春卷等等）、主菜秋鲑鱼饭和汤、清汤和甜点。这家餐厅的午餐性价比非常高，我经常定期光顾。但这次的食材非常符合我的口味，我感到非常兴奋。特别是第一道鲍鱼和烤茄子真的很美味，每次来都会点。尽管是午餐，食材也非常豪华，让人非常满足。每次来关西地区，我都期待着预订下一次的光顾。下次再去的时候我也非常期待！(ᵔᴥᵔ)

我和朋友一直对这家餐厅很感兴趣，但一直觉得很难预订到。幸运的是，一周前我打电话预订了平日午餐，从11:30开始，只接受现金支付，套餐价格9680日元。我从车站出发漫步，最终找到了这家餐厅。虽然位于地下，但一进去后，我们被带到了一个宽敞的包房，可以悠闲地用餐，这个环境相当不错。不仅仅是这家餐厅，其他地方即使食物味道好，如果环境不喜欢，我也不会去。这里的菜肴很传统，但也有一些创新，午餐时间可以享受到真是太好了，因为我晚上9点就要睡觉了（笑）。食材很新鲜，服务也很周到。离开时，他们送我们搭乘电梯上楼，然后还送我们上了楼梯，这让我非常感动。这种服务在有名的餐厅中并不常见。我的朋友点了两杯生啤酒，每杯900日元。我会再来的。总共消费9860日元，非常感谢。

这家位于距离北新地站步行约5分钟的餐厅。我一直很想去，但一直没有机会，最终终于有机会去了。据说关根先生在烹饪学校毕业后，在一家料亭工作了11年。他在2013年开设了这家餐厅。我和久违的朋友一起用餐。我们点了“厨师推荐套餐”，价格为18150日元。菜单包括白萝卜、菊苣、烤茄子、毛蟹、夏威夷葡萄、巨峰葡萄、梨、以及使用奶酪和豆腐制作的白和鳕鱼。还有松茸的炖菜、戻り鳗鱼、鱿鱼、海胆、海苔、甜虾、鲍鱼、牡蛎果冻、鲭鱼寿司、蘑菇浸泡、食用酸浆果、厚煎蛋、海苔和扇贝鲍鱼春卷、柔软的章鱼、烟熏鳗鱼、鳕鱼松茸烧、薄切牛排、松茸炸蛋、鲑鱼腩和鱼子饭、甜瓜包子。这个套餐的份量比我想象的多。每道菜都是传统的日本料理，非常美味。当我想到是鳕鱼季节时，突然又来了鲑鱼季节。季节感有点混乱，但总的来说，品尝了各种美食，感觉非常好。这是一家可以品尝到正统日本料理的餐厅。如果有机会，我会再次光顾。

久违地想学习一下日本料理，于是向朋友咨询后，他们带我来到了一家大阪的会席料理餐厅——是心。进入包间后，发现季节的花卉和卷轴，让我不禁挺直了背。我喜欢这个氛围，希望将来也能过上能在床的间里摆放季节花卉和卷轴的生活。床的间是展示这家庭美学的地方。菜肴开始上桌，第一道是玉米味噌汤，我第一次尝试味噌汤。据说是将黄豆浸泡后磨成浆状，然后加入味噌制成的。也许下次我会尝试做一下。这道菜很甜，味道很不错，让我不禁赞叹！前菜有蛋豆腐、毛蟹、湯葉、アメーラ、秋葵、三杯醋果冻，不仅看起来美味，而且在夏天来吃真是太好了。接下来是主食，我点了鳗鱼和松茸，打开盖子后，看到了鳗鱼和松茸，让我非常开心，而且香气也很浓郁。啊，鳗鱼和初次见面的松茸都很美味，还能在盘中一同享用，等一下还会有瓦锅蒸鱼，真是太棒了。搭配的是滋贺的七本槍日本酒，一开始我以为会是非常刚直的口感，但实际上它既直接又有水果味，非常柔和。接下来是刺身，有熟成的剑枪乌贼、甜虾、甜鯛、带鱼、海胆。剑枪乌贼的鲜味非常浓郁，非常美味。啊，海胆也很好吃。搭配的日本酒是宫城的日高見，口感清爽，香气也非常好，与刺身非常搭配。接下来是真鱼鲔鱼味噌幽庵烧，这个名字听起来就令人兴奋。新银杏也配在旁边，我和同伴都很兴奋。每当有新鲜食材上桌时，情绪都会高涨。真鱼鲔鱼果然是最适合烤制的，美味到让人不由自主地想再吃一次。至于日本酒，是島根縣、出雲富士的「天の叢雲」，一开始大家都因其名字而兴奋，然后发现隔壁的桌子也在品尝「天の叢雲」，我心想或许他们是同龄人吧。这款日本酒口感浓郁，浓郁中带着清新。还是再点一份真鱼鲔鱼，搭配热燗的「天の叢雲」，享受这个美好的时刻吧。这难道不是可以在家里尝试再现的吗？我在思考下一道菜的时候，想到了相当奢侈的金枪鱼拌饭。中午时候，我们曾谈论过金枪鱼拌饭，我当时觉得创意非凡。现在终于品尝到了，幸福感油然而生，「天の叢雲」也非常搭配。这也可以在家里尝试做！只要能找到「天の叢雲」就好了。虽然感觉像是在打通关卡一样难以找到，但是我还是会尝试的。接着是强项菜，鳗鱼八幡卷搭配豆腐，味道也很不错。有点像涮涮锅的风格，以前在别的餐厅也吃过，印象非常深刻。不过，再次品尝还是很高兴的。搭配的是爱知县的「義侠」日本酒，口感浓郁，很适合这种有骨架的菜肴。最后是粥，有鳗鱼拌饭后的石龟！吃完后，明天一定会充满活力。热腾腾的，又好吃，我来回了两次。甜点是川中岛白桃和夏奇玛斯卡特葡萄。最后用葛切和薄茶结束，我们的聊天也非常愉快，这真是一顿美味的宴会。再来大阪的秋天我也想再来这里，谢谢美味的大阪餐厅，#大阪美食#大阪餐厅#大阪日本料理#是心#是心懐石。

两人像往常一样外出。最近我饮酒不多，但还是无法抵挡啤酒的诱惑。先上了开胃菜，玉米浆。这么甜的玉米我第一次尝到，真美味。接下来是莲藕叶碗装的蛋豆腐，搭配小毛蟹和樱桃番茄，淋上果冻。接着是我最喜爱的鳗鱼和松茸汤。简直美味绝伦。鳗鱼柔嫩多汁，搭配松茸香味，感觉像是日本料理的精髓。接着是刺身，有鲷鱼、墨鱼、秋刀鱼和甜虾。墨鱼经过熟成，柔嫩美味。接着是八寸，有牡蛎、海藻、小章鱼软炖、海胆和鲍鱼春卷等。烤菜是石斑鱼的幽庵烧。随后上了葱拌金枪鱼卷和肉和鳗鱼的八幡卷，正餐结束。这次的饭后是乌龟汤饭。饭后有甜点和葛切，最后是淡茶。这次的餐点非常美味。

这次像往常一样预约了，两人前来。我们从啤酒开始。首先是蒸鲍鱼配番茄果冻。接下来是淡路沼岛的鳗鱼烫。味道非常出色，骨切和煮的恰到好处。接着上了汤碗，里面有松茸、白甜鯛和冬瓜。我一边享受着松茸的香气，一边品尝着甜鯛的美味。刺身有秋刀鱼、鲷鱼、乌贼和甜虾。接着上了八寸，有牡蛎、小蓬蒿、煎蛋、海藻和章鱼等。然后是鳗鱼烧，已经长得相当大了。接下来是拖拉寿司卷和烤和牛肉，这成了主食。饭菜是鳗鱼饭，味道也是极佳的。最后上了甜点和葛切，再来一杯淡茶。我们享受了美味的一餐。

两个人在私人包间里，所以很轻松。菜肴看起来都很漂亮，令人愉悦。使用了时令食材，非常美味。特别是汤底真的很美味。而且他们会根据用餐进展适时地上菜，离开时也会一同送行，非常感谢。下次我想试试午餐。

这是一家位于梅田，步行12分钟的餐厅评论： 终于成功预订到了这家名为"是しん様"的餐厅！幸运的是等待了两个月，总算等到了。我们点了他们的特价午餐，价格为9700日元。首先上来的是开胃小吃，有鲍鱼、番茄、芦笋和湯葉凝胶。鲍鱼非常嫩，凝胶用柚子酱提味，蔬菜的鲜味非常突出。 接下来是和歌山产的藁烤鰹鱼，有着浓郁的藁香味，新鲜的鰹鱼配上盐非常美味。接着是鲍鱼和新若芽的清汤，新若芽的味道除了盐味之外还有其他层次，非常美味。 北海道的海胆、成熟的剣先鱿鱼、明石产的鯛鱼、拖延卷和的确是北海道产的海胆都非常美味。尤其是拖延卷的脂肪部分特别好吃。 接下来是鯛寿司、鮎鱼、车海老、牡蛎和津軽产的もずく，生牡蛎非常美味，特别是鮎鱼，以一种让它看起来像站立的样子炸得非常漂亮。 接着是桜海老和茄子，桜海老外皮酥脆，非常美味。大厨似乎是静冈出身的，所以桜海老的炸制和调味都非常出色。我之前在静冈吃过两家桜海老，但这家餐厅的表现最出色。 最后上桌的是生姜和扇贝拌饭，生姜拌饭是我第一次尝试，非常美味，还能提高基础代谢。红汤和香肴也一并上来，紫薯的花状点缀也很美味。 最后，上了一杯抹茶，虽然略微淡一些，但还是非常美味。由于自己开车，所以只点了茶水。三种不同的茶在不用催促的情况下被端上来，非常贴心。 总之，食物非常美味，种类也很多，我想下次再来尝试他们的晚餐菜单。非常感谢这顿美味的大餐！

我们两人一如既往地前来用餐。选择了啤酒作为开胃饮品。首道菜是蒸鲍鱼、湯葉（一种日本食材）、芦笋和樱桃番茄，上面淋上了醋凝胶。一如往常，非常美味。接下来是腌制鰹鱼。考虑到现在是这种鱼的旺季，鱼肉很鲜美。接着是海带和鲍鱼肝的汤，与清汤相得益彰，鲍鱼肝的美味突显出来。然后是刺身，里面包括了鲨鱼心脏。尝试了第一次，可能是用芝麻油遮掩了味道，没有异味，但也不是特别美味。接着上了八寸菜，上面有山芋糊、虾仁芝士、煎豆腐、牡蛎、海藻、小鲢鱼天妇罗、鲷鱼子，种类丰富。然后是烤鲈鱼，接着是金目鲷手卷寿司，最后是樱花虾天妇罗和茄子煮物。饭菜搭配了新生姜饭和和牛烤肉。接着是水果果冻和自制和果子，最后喝了一杯淡茶。

提前电话预约时，我告知我怀孕了，所以要避免饮酒和咖啡因。套餐价格大约在9600日元左右。甜点是樱花饼，那天我非常想吃樱花饼，所以吃得很开心。我问是否可以带走一些，但他们告诉我他们只做了足够的份量，不能带走。炊饭是用美丽的信楽陶罐烹制的，用骏河湾的干虾和柚子调味，非常美味。我向他们要了多一点，他们很慷慨地给了我。即使在家里冷掉了，也很好吃。遗憾的是，茶水里含有咖啡因，所以我没有喝，但我的朋友们都没问题。可能因为餐厅靠近法院，妇女怀孕的客人可能不多吧。

店内的氛围和装潢让人感到愉快，是一个能够放松的、充满和风感觉的空间，从一开始到最后的服务都非常棒♡ 从迎宾到送别都非常细致入微，让人感到开心！食物也让人充分感受到了春天的氛围，不仅美味，而且温暖宜人，是一道能够通过五感来享受的美食！每一道菜都让人兴奋不已！我一定会再次光临！

我们两个像往常一样来了。当然要从啤酒开始。一开始上来的是樱花茶，微微散发着樱花的香气。先附是蒸鲍鱼，搭配了10种春季蔬菜和果冻。确实是从充满春天气息的菜肴开始的。接下来是碗汤，里面有菱饼形状的蛤蜊、菜花和山药。蛤蜊的汤汁鲜美无比。接着是刺身，有鲷鱼、黑喉鱼、墨鱼和金枪鱼。接下来是拖罗寿司，也非常美味。然后，房间里的灯被关掉，上来了“八寸”，在灯笼的照耀下，有一种幽玄的感觉。里面有木笋和柿子酱牛油等小吃，适合搭配酒。接下来是樱花鲑鱼煮和太田牛炒，进入了主食。这次还有像雛祭一样的寿司饭。最后是甜点、和式点心和淡茶。

这家餐厅是著名的日本料理名店，获得了米其林一星评定和连续六年获得食べログ奖的铜奖，并入选了食べログ百名店。我非常荣幸地被邀请参加了他们的专用座位会。因为是二月份，所以菜单包括了以節分为主题的菜品，包括芝麻豆腐白味噌、白子卷萝卜、鰤鱼汤、刺身拼盘、鲍鱼和海胆蒸糕、鲭鱼寿司、佐贺牛烤肉和鳗鱼，以及冰鱼石锅饭。所有的菜都非常美味！特别是我特别喜欢鰤鱼汤、白子卷萝卜和石锅饭。石锅饭太好吃了，我吃了好几碗，第二碗加了鱼子酱，第三碗上面还加了剩下的海胆，他们还免费赠送了一些，让我能够享受不同的味道。餐后的水果果冻也非常美味。

这家餐厅的信息如下： - 餐厅名称：是しん - 地址：大阪府大阪市北区西天満2-9-3 西天満大治ロイヤービル B1F - 电话：06-6364-0118 - 价格范围：晚餐20000〜29999日元 - 食べログ评分：4.16 - 长田家评分：3.9 - 味道：3.8 - 分量：4.0 - 服务：3.9 - 氛围：4.0 - 性价比：3.8 评论内容：在私人包房里悠闲地享用了美食。菜品使用了充分的时令食材，让人感受到了春天的气息。美味的料理让心情和身体都愉悦。谢谢款待！ 标签：是しん、和食、大阪、食べログ、大阪美食、大江桥、大江桥美食、日本料理、前菜、美食、想和美食爱好者交流、美食女孩、大阪美食、日本料理、日本、日本美食、食物、和食、日本、大阪、长田家的外出记录

我们像往常一样一起来了。这个月的菜品非常适合立春吉日。首道菜是烤豆腐，味道格外美味。汤底非常出色。接下来是用白子包裹的萝卜菜品，也非常美味。这个月的汤是用鰤做的熬汤。刺身有金枪鱼、鲍鱼、河豚和鳕鱼。八寸菜也非常出色，能感受到节分的季节氛围。接着是蒸鳑鲏和海胆，散发着昆布的香气，非常美味。河豚的白子也非常出色，美味到难以形容。最后是鳗鱼和佐贺牛肉的烤菜。饭菜搭配着冰鱼炖饭。接着是芒果和手工和果子作为甜点。这个月的菜品也非常美味。

菜肴的外观精美，味道无可挑剔。提供了各种珍稀的日本酒，而且使用的酒杯是宝石般的巴卡拉。这是一家毫无可挑剔的日本料理名店，非常适合商务宴请。

我们两人像往常一样来到了这家餐厅，点了心地兰德啤酒。接下来我们品尝了各种不同的日本清酒。首先是前菜，是柚子煮的蒸鲍鱼，非常美味。汤里有金箔，非常符合新年的氛围，而且味道也非常好。接着是刺身，首先上来的是刺身拼盘，有葱卷配着吃。接下来是中间的刺身，包括中间腹部的金枪鱼、鲷鱼和鱿鱼。金枪鱼的味道特别出色。然后是八寸料理，有鱼子、鱼子酱、虾仁芝士和鲭鱼寿司等。非常适合搭配日本清酒。接下来是神户牛和银鳕鱼，还有鱼子饼干。轻微炙烤的饼干搭配自制的鱼子非常搭配。最后是虾芋和白子，上面有蟹肉酱汁，也非常美味。主食是扇贝饭，甜点是草莓果冻和和果子。最后上了一杯淡茶。

先付 ☆柚子皮的碗里，有鲍鱼、若布、竹笋，搭配柔和酸味的果冻，作为开胃小菜。 ◎上品的清汤里有虾球、年糕、大根、红薯、牛蒡、鸟菜，味道醇厚。 ◎冷盘有腌制的鱼片。 ◎寿司盘包括金枪鱼、明石鲷、鰤鱼配加贺味噌腌制。 ☆八寸盘有鱼子酱、鳗鱼寿司、鳔鱼、黑豆、毛虾、干柿子和葡萄干配牛油烤制。 ◎银鳕鱼和神户牛肉作为主菜。 ☆银鳕鱼白子和虾芋芦荟酱汁搭配主食。 ◎最后的菜肴是贝壳饭、泡菜和红豆汤。 ◎甜点是草莓果冻拼盘，搭配抹茶和和果子。

我在大阪的「是心」享受了最棒的懐石料理。我坐在吧台前，职人们的刀工令人惊叹，让我不禁目不转睛。据说菜单会随季节变化。看照片可能觉得价格偏高，但相比在东京享用，只需三分之一左右的价格。我觉得这家店性价比真的很高，一定会再次光顾的。