晚上,我一个人去了这家餐厅。被带到了一个四人用的包厢。每个包厢都有一个带铁板的装饰。我点了"猪玉现代烧"(1,110日元)和"葱拌"(加价220日元)。顺便说一下,关于葱,可以选择混入面糊的"葱拌"或者作为配料的"葱撒"。店员将食材送到客人面前,然后在客人的铁板上烹饪。在碗里,有面糊、炸鸡蛋、鸡蛋、卷心菜、猪肉、红姜和一些葱。我额外添加了"葱拌"所需的葱。将它们混合在一起。猪肉似乎也是生的。在铁板上涂抹一些油脂。然后将混合好的碗里的内容倒在铁板上,整形成一个圆盘,然后静置加热。同时,端上了一碗煮熟的中华面条,非常粗壮。它被标榜为"釜炸蛋面"。将它放在煎饼上。之后,询问客人是否需要,然后撒上柴鱼片。然后将煎饼翻转,对面也烘烤。整个烘烤时间较长。再次翻转回正面。在顶部涂抹上美乃滋,然后再涂上酱汁。这些酱汁的量都很少。烹饪总共花了大约20分钟。在座位上,还提供了附加的酱汁、青酱和辣椒粉。主体部分口感像松饼一样香甜可口。加热后的葱和卷心菜的美味也能品尝到。猪肉的美味也充分散发出来。然而,面条似乎不够煮熟,烤得太过,口感不太好。这一点非常明显,与主菜不太协调。过去,在其他几家大阪风格的餐厅里,我都非常喜欢使用粗面条制作的"现代烧",所以在这里感觉稍微有点失望。我点了一瓶中等大小的"啤酒"(600日元),是Asahi Super Dry。结账时总共支付了1,930日元。我用WAON卡结算了账单。