首先，谈到野味，人们通常会想到鹿，但实际上，所有被狩猎的野生鸟兽都被定义为野味。这包括鹿、野猪、野兔、熊，以及山鸽、真鸭、小鸭、尾长鸭、绿头鸭、山鸡、榉树鸦等，还包括在法国被禁止狩猎但稀有的鸟类，如塘鹅，以及水獭、水麂等珍稀动物。而完全野生的野味被称为“Sauvage”，半野生的野味则被称为“Demi-Sauvage”。在我之前的知识中，我只知道鹿，哈哈。 前言有点长，但在预订时，我点了今天的午餐特价，这是唯一的选择。我点了野猪和苹果山椒咖喱、姜蜜鸡肉咖喱、牡蛎咖喱。我们比预订时间提前了约15分钟，所以我们被安排入座了。不幸的是，店主不在。 等待大约6分钟后，咖喱上桌了，但没有特别的介绍。我按照顺时针的顺序尝试了牡蛎咖喱、野猪和苹果山椒咖喱、姜蜜鸡肉咖喱。 首先是牡蛎咖喱，牡蛎散发出浓郁的鲜美味道，非常美味。咖喱有一些辣味，但更强烈的是鲜美的味道。 接下来是我最关注的野猪和苹果山椒咖喱，但没有我担心的腥味，肉质像绞肉一样，但不同于猪肉，有一种甜味。吃得很舒服，有时甚至会误以为是姜蜜鸡肉咖喱哈哈。 最后是姜蜜鸡肉咖喱，肉质鲜嫩，同样非常美味。开始尝试的野味咖喱在这里表现得很出色。美味的咖喱，谢谢款待！

周日营业日。前一天通过Instagram的私信进行了预订。喜多见和世田谷是我平时很少去的地方，但看起来生活很宜居，绿树成荫。停车场便宜而且很多。我们预订了12点，但已经有5个座位了。确实，座位和店面都很小。这家餐厅以野味而闻名，但这天的主菜是熊肉。虽然一开始看上去有点粗糙，但一尝就停不下来，太美味了。嚼劲和香料的味道也非常出色。其他两道菜，鸡肉和猪肉也很美味。虽然我不太喜欢香菜，但这里的香菜很容易入口，而且增添了美味。我担心分量会太多，但没想到很快就吃完了。大约10分钟后离开了餐厅。下次我想尝试晚餐。

果然野生动物的野味真是美味又有趣。鳗鱼的慢煮技法将鱼鳞骨都能吃个干净，搭配葡萄酒更加美味。这次我们还从北海道采购了新鲜海鲜，鳗鱼也慢煮成了美味的料理，我们尽情享用了来自大海、山川的生物。北寄贝也非常好吃...

今天的咖喱套餐包括月见熊与野猪柠檬咖喱、猪肉和花椒咖喱、虾咖喱，价格为2200日元。Beet Eat餐厅在周末和假日提供午餐服务，但因为通常工作繁忙，很难找到合适的时间去。这次我终于有机会再次前往。需要通过Instagram提前预订，菜单只有一个选项，即当天的混合套餐，没有详细解释每种咖喱的内容。我错过了向其他友好客人询问的时机，因此在品尝第一口时我只能猜测哪种是猪肉咖喱，因为它似乎含有花椒。米饭的硬度不是我喜欢的，介于稍微软化之前的程度。它不太软，但足够可以吃，但味道减弱了。虾咖喱是以丰富的番茄为基础，味道偏甜，带有一种感觉到红酱的味道。这也不是我的菜，有点令人失望。配菜中的茄子是最美味的。份量很足。我吃得很饱。我之前来过两次，记得那时觉得很美味，所以可能因菜单而异口味。总之，根据菜单的不同，口味可能有所不同。但无论如何，由于从菜单名称无法想象出味道，所以要看运气了。

食べログ排名前列的一家餐厅，而且是我喜欢的野味餐厅。我一直很想去，但一直没有找到合适的时机。这次看到菜单后，立刻预订了。今天的咖喱，熊和牛内脏咖喱，豆咖喱，猪肉和肉桂咖喱一句话总结就是太油了。除了豆咖喱外，油分离出来了。猪肉和肉桂咖喱还可以，但熊和内脏咖喱，本来就因为牛内脏很油腻，再加上大量的油汁，让人感觉很难受。而且这里的香料可能不适合所有人，味道有点怪异。我很喜欢吃香料咖喱，但这里的我第一次觉得不喜欢。餐厅也很小，不太舒适。虽然我喜欢野味，想晚上去，但是这个狭小的空间让我有点不愿意。不会再第二次光顾这家店。

晚上去了几次，这是我第一次去午餐。成功预订后，我去了那里。晚上的菜品非常美味，但午餐的鸡比里亚尼和野猪辣咖喱也是绝品。只是因为只有一名员工，座位也很少，所以很难预订。晚餐是最推荐的！总之，让人感动。

喜多见站步行2分钟。只有6个柜台座位。午餐仅提供在周末。通过Instagram获取信息并预订。今天的点菜只有一个选择，所以没有点菜。套餐价格为2200日元，今天的套餐有以下三种选择：梅和猪肉咖喱、野猪和青椒咖喱、咖喱豆和紫薯咖喱。食物非常美味，我不到10分钟就吃完了！野猪肉没有异味，即使是不擅长吃野味的人，我想在这家餐厅的食材下也会觉得美味。梅的味道很不错，可能是因为它的预处理做得很好。而且，味道的平衡非常出色。副菜的茄子和土豆也非常美味。我会再次预订并前来品尝这家美味的餐厅。谢谢款待！

食べログ3.87カレー百名店202262/100 店舗目たしかインスタで営業日を確認して予約だったと思います12:00 待ち無し本日のカレーはダルとつるむらさき梅とポークのカレーイノシシと書とうのカレー 翻译成简体中文： 食之评价：3.87。2022年第62/100家店铺。我记得我在Instagram上确认了营业日并预订了，12:00没有等待。今天的咖喱是咖喱和鸟莓梅和猪肉咖喱。野猪和蒲公英咖喱。

这是有关野味咖喱的评论。您需要在社交媒体上通过直接消息（DM）进行预订。这对我来说是新鲜事！门槛有点高！如果在Instagram上看到了菜单的通知，就可以预订。我计划在星期六去，所以我每天都在查看Instagram。但很长时间没有看到菜单通知。星期五早上还没有，我感到有点着急。但是到了星期五中午，终于看到了通知。我急忙发送了DM。然后一直没有回应。DM会像LINE一样显示已读吗？到了傍晚，终于收到了确认的回复！我非常高兴！为了不迟到，我乘坐火车前往。准时到达12点。我是第一个到的客人。猪肉和梅子味，太美味了！猪肉咖喱里加入了梅子的味道。肉质也很扎实。野猪肉是深沉的咖喱口味。香菜是个很好的点缀。非常美味。水平很高。美味极了。吃得好开心。谢谢招待。

这家餐厅是我一直渴望尝试的地方，因为我喜欢咖喱和香料料理。当我看到在东京的那天有空位，并在Instagram上看到了晚餐的照片，我立刻预订了。后来我听说，正好是从熊到鹿的季节转变，而熊肉更受欢迎。这家餐厅白天供应咖喱，晚上只供应野味火锅套餐。我们点的菜品顺序包括枝豆香料、国产苹果酒、烤玉米梅肉拌、红甜椒和莫扎雷拉奶酪、鳗鱼酱炸小鱼、白鱼薄饼、再加上日本清酒，火锅里有野猪和鹿肉，还有各种各样的东北蔬菜，最后以野猪印度咖喱炒饭作为结尾。所有菜肴都非常美味，是一系列精彩的美食。但总的来说，结尾的咖喱可能是最好的，正午也因此而受欢迎。此外，这家餐厅的酒类和蔬菜都是天然的，野味也不例外，可以说这是一个非常注重自然食品的餐厅，酒类和食物都非常特别，非常高水平，是一家独一无二的餐厅。

beet eat是位于小田急线喜多见站北口步行一分钟的地方（喜多见站是成城学园前站的下一站）。位于喜多见城和公寓地下一楼，与中华料理喜乐相对的建筑物。周围还有几家餐厅。喜多见城和公寓地下一楼还有居酒屋梅丸和菲律宾小吃博拉卡伊。beet eat位于地下一楼的深处。这次我们是去吃午餐的。当店的Instagram上发布了《当周午餐营业的通知》后，我通过直接邮件进行预约。在邮件中写明星期六或者星期天、姓名、人数和预计到店时间并发送。惊人的是，他们非常快速地回复了（预约成功）。到店时间的两分钟前到达。店内是像酒吧一样的氛围，只有6个座位的吧台。已经有6位顾客各自在两边的座位上用餐。告诉女店主我的名字后坐在了吧台中央的座位上。那一天的14点到14点30分这段时间，6个座位中3个已经有客人了。女店主盛装好咖喱上菜了。围绕着米饭有①.野猪和苹果咖喱②.黑熊和牛杂炖和酸橙咖喱③.咖喱猪豆3种咖喱。配菜有咖喱味土豆沙拉、炒茄子。味道独特的野味咖喱，虽然是第一次尝试但非常美味。谢谢款待。支付了2,200日元现金后离开。对于第一次来的我也接待得很周到。对于夜晚营业的野味套餐也非常感兴趣，但似乎仍然需要预约并至少两人才能接待。以上就是我的评论。

这家女性店主非常注重狩猎和烹饪，她的店铺真是太棒了！熊肉和鹿肉都非常美味，但我特别喜欢她使用的蔬菜，尤其是辣椒。每种蔬菜都非常新鲜，而且来自特定的产地，又大又甜。下次我想尝试她的咖喱！❤️

小田急线“喜多见站”北口步行2分钟。地下有一家名为“ジビエカレー”的餐厅。您可以通过Instagram的DM预订，建议在使用时提前预订。这是一家由女性店主亲自制作野味料理的餐厅。午餐提供一种咖喱套餐，今天的选择有鸡肉比利亚尼和猪肉基玛咖喱。还有樱桃风味的酸奶酱。鸡肉比利亚尼的份量很大，令人惊讶。鸡肉的味道和香料的香气相得益彰。这是一种在其他餐厅经常吃到的比利亚尼，可能是我吃过的最好吃的。至于猪肉基玛咖喱，非常美味。虽然这是我第一次尝试猪肉，但它真的很好吃。完全没有典型的野味气味，简直是个奇迹。可能是由于烹饪方法很好吧。店主也很友好，容易交流，我想再去尝试其他野味咖喱。晚餐似乎可以付出高档餐厅的价格，享受野味的全套菜单。我想去试试。谢谢款待。

通过Instagram提前预订了午餐。两天后收到回复，总算预订成功了。这家餐厅是唯一一家提供野味咖喱的店铺，距离喜多见站步行约1分钟，只有5个吧台座位。午餐只有一个选项，鸡肉比尔尼亚尼、野猪咖喱、樱桃辣酱，价格为2200日元。比尔尼亚尼的调味料很足，与香菜混合在一起，辛辣感从鼻子中穿过，非常美味。鸡肉也是大块的，吃起来有口感。野猪肉咖喱虽然没有特别强烈的野味，但辣度对我来说刚刚好。我中途把所有东西都搅拌在一起食用，味道也很好。一直享用下去，非常美味。谢谢款待。下次想来品尝熊肉或鹿肉咖喱。

在小田急线喜多见站附近的一家野味餐厅。首先，用德国雷司令自然酒干杯，吃了一碗玉米汤，配以辣椒腌制的甜椒和莫扎雷拉奶酪，还有烤芦笋和嫩玉米，撒上帕尔玛干酪。还有野猪和香菜的烧卖，以及野鹿肉的烤制（一岁的母鹿）。最后还点了一锅熊火锅和熊肉炖饭。所有的菜都非常美味，特别是我第一次尝试的熊肉炖饭，简直是我迄今为止吃过的最美味的炖饭，我居然吃了两次份量的加倍。以前只是用熊火锅的残汤煮雑炊，所以熊肉的消耗量增加了1.5倍(*⁰▿⁰*)。希望他们能继续供应这道菜。熊季也快结束了吧，冬天再来吃。谢谢美味的一餐(●´ω｀●)

今天在GW的炎热日子里，品尝了今日的咖喱套餐。有炖鰤鱼和芥末的咖喱、青柠和野猪肉的咖喱、切提纳德咖喱鸡，还有配菜的米饭、茄子和土豆。鰤鱼肥美多汁，口感浓郁清爽。野猪肉没有腥味，青柠的咬劲是亮点。咖喱鸡与豆蔻的配合非常好。土豆中的野菜苦味十分惬意。晚上也想去试试看。

这家位于喜多见车站附近的餐厅，提供美味的咖喱午餐和野味晚餐，以及天然派葡萄酒。这是一家隐秘的小店，只有6个吧台座位。店主是一位女猎手，亲自狩猎野味，并在了解了是公还是母、在哪座山上狩猎到后，才进行烹饪并供应给客人。通过结合野味的野生味和调味料，制造出一道令人难以忘怀的美味。◆地点：距离喜多见车站步行1分钟◆营业时间：午餐不定期营业，请查看Instagram(@BEET_EAT_2015)以获取最新信息【午餐】12:00 - 15:00 (分4个时段)【晚餐】17:00 - 23:00 (分2个时段)◆休息日：不定期休息◆拥挤情况：我在假日的中午光顾过这家店。由于常客较多，如果想确保能吃到，建议在Instagram(@BEET_EAT_2015)上预约后前来。◆今天点了【今日咖喱套餐】(¥2200)。今天只提供了全种类拼盘咖喱，包括青辣椒柠檬咖喱、野猪与春天蒜咖喱、萝卜咖喱三种口味。青辣椒柠檬咖喱里有两块大块的鸡肉，有着瞬间的火辣和深沉的美味。鸡肉质地湿润，柠檬和香草的清新味道也非常搭配这美味的咖喱。这家以野味为特色的店家的野猪与春天蒜咖喱采用了野猪肉碎制作的基马咖喱。味道温和甜美，比想象中更清爽。完全没有生腥味，若不告知，很难察觉到。最后是萝卜咖喱，带有脆脆的香菜和番茄般的辣味，温暖着舌头。大块的萝卜水分丰富，甜美可口。尽管是最辣的一个，却像甜点一样美味。所有的咖喱里都放了香菜，但并不会让人讨厌，反而增添了清新感。像生菜一样托起了咖喱，使其更为突出。

“ビートイート（beet eat）＠喜多見・ランチカレーセット 2200円”是一家位于喜多见车站附近，距离喜多见站步行1分钟的餐厅。这家餐厅由一位女性店主经营，她是一名猎人，提供自己亲自捕猎的野生动物料理。由于店铺位置相对隐蔽，第一次去可能会有些迷路，但它位于位于车站北口对面的“中华料理喜乐”餐厅旁边，是一栋棕色砖砌风格的杂居大楼（喜多见城和高层住宅）旁边的楼梯下去，在半地下的区域中央有很多餐厅，它位于最里面。这家餐厅提供午餐的套餐是野猪和花果山椒咖喱、鸡肉芥末咖喱和茄子咖喱的三种组合。搭配有姜黄米饭、Subji（炒青菜）和带有芥末味的土豆泥的一盘搭配餐。野猪和花果山椒咖喱是用野猪肉酱汁和浓郁的日本出汁调味，味道带着和风风味。鸡肉芥末咖喱加入了大块的鸡肉和芥末香气，相得益彰。茄子咖喱具有浓郁的茄子糊状口感和温和的香料感觉，是伴碗饭的存在。提到野味咖喱，可能会想到野性的味道，但是它的调味和香料使用并不浓烈，带给人一种温和、自然的口感，让人吃得越多食欲越旺盛，吃完后也感觉爽快。据说在开店之前，店主曾经开设过宏观食物疗法的烹饪课，她注重选择能够保持身体健康的原材料，尽量使用有机食材、蔬菜、调料和有机葡萄酒等接近自然的食材。她选择野味也有原因，是因为在追求有机肉类的过程中，她发现不再选择家畜，而是选择了自然的猎食野生动物。关于香料的使用，据说以印度传统医学——阿育吠陀为基础，同时考虑每一种咖喱的功效进行调配。吃完后，身体感觉温暖，精力充沛。这是喜多见食物的能量点。

这是一家位于喜多见车站附近的咖喱店。可以通过Instagram的私信预订。据说晚上还有野味火锅，而咖喱是在此基础上发展而来的。菜单上有野猪肉、松脂鱿鱼和鸡肉。鸡肉酥烂，很搭配松脂鱿鱼的味道，而咖喱与它们很搭。我特别喜欢野猪皮，所以非常满意。

最好吃的野味餐厅是"ビートイート"。在这里吃过后，其他的野味餐厅就不太好了…不仅肉好吃，蔬菜也很好，环境也很舒适。而且即使吃得很多，最后的咖喱也是一直期待的。选择这家店作为标准可能错了...

这家餐厅位于喜多见，距离喜多见站北口仅30秒步行路程。它位于喜多见城和豪宅的地下一层。这家餐厅的主厨是竹林久仁子女士，她既是猎人也是厨师。在30岁时，竹林女士在一次交通事故中受伤，不得不经历了三年的康复生活，在那期间她接触到了宏观生态饮食法。之后，她从事了餐饮托盘服务和烹饪课程教师等工作，并于2015年3月1日在喜多见开设了Beat Eat餐厅。该餐厅周三休息，其他时间不定期休息。可以预订。晚上的野味套餐需要提前预订。野味套餐适合5人以上的团体，座位只有7个吧台位，没有桌子或包房。没有专用停车场，但附近有付费停车场。提供外卖。