早市中的一家寿司店，点了厨师推荐的每一款寿司，戸井的鲔鱼特别美味。海胆与村上的味道一样好，还有新鲜的北海道寄生鱼和生鳕鱼，充分展现了北海道的特色寿司店。店内有很多LV和Supreme，给早市带来了不同的氛围。大厨很亲切，使就餐非常愉快。

我在函馆的早市逛了一圈，最后来到了这家鲍鱼寿司昇。虽然酒店也提供早餐，但毕竟来到函馆，还是想品尝一下早市的美食。鲍鱼寿司昇早上就开门了。店内有名牌商品的展示，非常有趣。所有的寿司都非常美味！早上就能享受到这样的美食真是太棒了！如果有机会的话，我一定会再次光顾这家店。

我在2023年4月23日早上6点半去了那里。非常美味。特别是海胆、鱼子酱、大拖群、鱼籽卷、新鲜的金目鲷非常美味！因为强风，我去的时候没有我想要的早市鲸活鱼，真是遗憾。店里有很多路易威登的东西，我还从未见过路易威登的滑板和挂钟，所以感到很惊讶。据说店主购买并装饰了所有这些物品。店主也是一个非常温和、安静的人。店内氛围也非常宁静，有一种高档感。当我去的时候，店内正好在播放安庞兄弟的电视节目，一直播放着安庞兄弟和坏蛋的对决声音，所以我觉得没有电视也没关系（笑）。在函馆的最后一天，我享受了美味的寿司，真是奢侈。谢谢招待！

前几天，我独自一人在函馆过夜，早上从酒店前往函馆早市品尝海鲜丼。因为那天风很大，比我想象的要冷，所以我突然想要喝热燗，于是走进了这家刚刚开业的餐厅。我首先点了一杯热燗。当我看到菜单上有自制鲸鲔培根时，我也点了一份。随着身体渐渐变暖，肚子也饿了，我点了大厨推荐的12个寿司和一杯冷酒。金目鲷、石斑鱼、鲱鱼等一下子就吃完了。因为我还有点小饿，所以我又加点了第二份鲱鱼和鳗鱼，还点了虫蛄，最后非常满足地离开了这家餐厅。

分店内摆放着海鲜，虽然海外游客纷纷排队前来享用碗物，但我们对碗物并不感兴趣，因为只有一家店可选，所以我们决定吃寿司。一进店，店内摆满了路易·威登的物品。除了箱子外，还有足球、狗的摆件、与唐培利的双人品牌等各种各样的物品。大部分都是单色花纹，但也有一些是格纹。餐盘和装盘都是从箱子里取出来的。我们来到了一家相当独特的店。我们点了大师的拼盘。金目鲷、竹鳕鱼、鲭鱼、时令鲑鱼、北寄贝、中托罗、花开蟹、鱼子酱、扣子虾、海胆以及北海道特色的餐点。酱料饭团大小，也可作为酒的小菜享用。最后，我们点了一份鱿鱼刺身，搭配日本清酒。店内洋溢着大师的包容之情，令人印象深刻的是他温和的声音。

函馆站前的早市是一个方便的地方，所以首先去尝试的是早市的一部分，叫做丼横丁。横丁内有许多不同的小店，很方便随便吃点东西。在疫情前，早市周围总是挤满了外国游客，但最近人潮虽然有所回升，但仍然相对冷清。相比以前，年轻人，尤其是大学生，更加显眼。然而，早上7点之前人还相对较少，横丁内的店铺也可以轻松入座。虽然海鲜丼小而价格高，而且食材质量一般，所以这次选择了寿司店。单点也有各种各样的选择，但套餐也不贵，所以我选择了厨师推荐的寿司套餐。柜台上摆放着新鲜的寿司材料，非常吸引人。可能在函馆很常见，他们会在大竹叶上摆放寿司，然后一一上菜。寿司的材料都很新鲜，口感也很独特。特别是生鲍鱼寿司是我第一次尝试，非常有趣。虽然虫草花的季节即将结束，但带卵的虫草花非常丰富。最后是生海胆，为了真正品味紫海胆的味道，他们只用盐调味而没有用海苔。海胆的甜味凸显出来，非常美味。除了日本酒，餐厅还提供洋酒和葡萄酒等不同种类的酒，伴随美味寿司一边品尝酒也是一个不错的选择。全天候营业虽然可能很辛苦，但真的很棒。下次我想在傍晚以后再来尝试一下。

在函馆的早晨，我从函馆朝市的美食巷中找到了一家早上6点开门的寿司店，名叫“寿司之鲜升 函馆朝市店”。我点了一杯早晨的啤酒，然后请求大厨来一份10块的寿司拼盘。嗯，鱼真是美味。虽然寿司是简单的，有着简单的酱饭和简单的鱼肉，但鱼的新鲜和美味使人印象深刻。我品尝到的有鳕鱼、金枪鱼、鲱鱼、时信鱼、斑点虾、蟹、北极贝、本鲔大拖罗、鱼子酱蘸酱油、紫海胆撒上岩盐。正如所料，点了额外的马刺鲻和白鱼，它们虽然不错，但并没有特别出众。点“大厨推荐”可能是个不错的选择，尤其是它的价格也相对较高。

这家餐厅不同于早市的饭盖饭，而是一家正宗的寿司店。他们使用了高品质的食材，如戸井的金枪鱼和村上的海胆。握寿司很传统，没有特别创新的东西，但质量很不错，比转盘寿司高一个档次，可以放心享用。我怕烫口，所以向他们要了水，他们非常友善地提供了。服务也很好！至于中目黒的LV寿司盖和这家店是否有关系，我不确定。谢谢美味的一餐，我会再来的。

变了个奇怪的时间吃午饭。地点在函馆车站前。时间不多。想要搜索食客点评然后去一家立式寿司店，但它休息了。嗯，因此我选择前往函馆早市的“饭碗小巷”。已经过了下午四点半，没有其他客人。我坐在吧台上，点了一杯生啤酒。这杯啤酒不仅冰凉，而且还结了冰。有些店会供应这种类型的啤酒，但我不喜欢冷到这个程度的。我点了一个松鱼寿司套餐（2,200日元）和一份鱿鱼面（660日元）作为小吃。鱿鱼面上配有姜蓉和萝卜蓉，还有特制的酱汁。尝试了一口，确实非常新鲜。但是姜蓉有点太多，吃起来主要是姜蓉的味道。接着上来了寿司。有三文鱼、白身鱼、金枪鱼、虾和带子。带子很甜，非常美味。我继续点了一杯啤酒。然后点了蟹、蛏贝、鱼子酱和海胆。蛏贝有嚼劲，非常美味。另外，我又点了烤八目鳕和鲱鱼寿司。这两个是最美味的。烤八目鳕是我在函馆吃过的生烤八目鳕中最好的。它有嚼劲，非常美味。在北海道吃鲱鱼时，它通常很多油脂，味道很好。这里的鲱鱼也很美味。后来来了一对中年夫妇。我本想看完大相扑比赛，但因为时间不够，所以结账离开了。谢谢款待。顺便说一下，正如大家所说，整家店都是瑞意（笑）2022年5月15日 3点34分

函馆早市的碗横丁市场内有一家寿司店。座位有大约7个座位，有一道特色菜叫做“活鱿鱼刺身”，价格随市场变动，鱿鱼依然新鲜到鱿鱼足还在动。非常通透。配上稍微甜一点的酱油和生姜来享用鱿鱼刺身。口感非常出色，咀嚼时越嚼越能感受到鱿鱼的甜美。 另外点了“大拖罐”，一份价格为385日元（含税），“鲱鱼”，一份价格为275日元（含税）。我选择了大拖罐，放入口中的瞬间，拖罐就融化了。然后，口中弥漫着非常高质量的脂肪味道。 还点了“无添加海胆握寿司”，一份价格为550日元（含税）。店长建议撒上一点盐后享用。同样，放入口中的瞬间，海胆也融化了。然后，盐引出了海胆的甜美和美味，弥漫在口中。

我在函馆旅行时，早上一大早就去了一家餐厅！进去后，有一个吧台，我坐下后大厨推荐了特制寿司套餐！（3300日元）果然是北海道！所有的寿司都超过了价格的味道！特别是我最喜欢的海胆，在我吃过的海胆中也算是顶级的味道，太棒了！吃得很满足！

访问日期：2021年12月26日。早上好！昨晚我住在【Country Bone】酒店，没有包括早餐，所以我来到这里吃早餐。这家餐厅位于函馆早市的【丼横丁】内，是专为游客而设的场所，里面的餐厅都供应海鲜丼和刺身定食等海鲜料理，但这家餐厅不同，你可以点普通的寿司。当然，你甚至可以在早上喝酒！其他餐厅似乎只有柜台，后台制作海鲜丼，而这家餐厅则会现场为你做寿司。这里的寿司比较小，容易吃，而且非常新鲜。餐厅的装饰也很有趣，挂满了路易威登（Louis Vuitton）的东西，大厨还戴着路易威登口罩，显然是个路易威登的粉丝。餐厅的杯垫也是路易威登的。还有路易威登的足球和滑板等装饰品，真是一家有趣的店铺。关键的寿司味道很好，实际上，我非常喜欢这种寿司。大小适中，容易享用的寿司，卷寿司甚至有【格子图案】，让我笑了出来。我点了葱拌金枪鱼，他们不是用批发材料，而是现场制作，所以非常美味。我的妻子也很喜欢，吃得津津有味，啤酒也很下肚。我想再次光顾这家早上的餐厅。谢谢款待！

这太美味了，无需其他解释。每一道都非常出色。我特别喜欢海胆，我一共点了4次海胆，看看这个海胆寿司，太美味了！还有本鮪的赤身和中トロ，还有不常见的真鳕和鲑鱼子寿司，这在关东地区不太容易找到，不是鱼子而是鱼卵，我更喜欢鱼卵胜过鱼子，这个也很美味，松散适中，盐的味道也刚刚好。收尾的味噌汤也很美味。如果再去函馆的话，一定会再来。或者说，因为想来这家店，所以想去函馆。

位于函馆车站附近的“寿司之鲜升”餐厅是一家可以享受四季美味海鲜的寿司店。它位于距离函馆车站约3分钟路程的饭碗横町市场食品街，周围有许多海鲜碗饭店，但这家是以寿司为主打菜品的店铺。店内装修简约，有一排8个座位的吧台，到处都摆放着路易威登的图案和商品。以下是它的菜单：海鲜握寿司5块（1,100日元），竹握寿司7块（1,650日元），松握寿司9块（2,200日元），鲜握寿司10块（2,750日元），厨师推荐握寿司10块（3,300日元），以及鲜升厨师推荐套餐（11,000日元）。我点了厨师推荐的握寿司套餐，当天的菜单包括：金枪鱼、竹鱼、蛤蜊、贝类、毛蟹、帆立贝、葡萄虾、本鲔大拖、鱼子酱、紫海胆和味噌汤。总共花费了3,520日元。虽然鲱鱼卖光了，但我还是满意地品尝了其他新鲜的食材。特别是贝类具有清晰的甜味印象深刻。海胆和鱼子酱也有北方地区特有的稳定美味，整体来说，寿司的新鲜度非常突出。店内有使用鱼子酱的菜单，以及随处可见的路易威登图案，柜台上还陈列着路易威登的鱼子酱盒子，还有一排Supreme的小杯子！这让我不禁想起了东京一家知名寿司店。据说这家店原本是一家会员制的寿司店，搬迁时带来了所有这些奢侈品。店内还摆满了昂贵的酒，这种品牌感与市场寿司店相结合，反而成为有趣的话题。尽管周围有很多海鲜碗饭店，但如果你想按照自己的节奏品味喜欢的食材，选择“寿司之鲜升”餐厅可能是明智之选，因为这家寿司店在这个地区并不多，可以保证你享受到美味。无论从哪个方面来看，这家餐厅都非常引人注目，因此建议你在旅途中前来一试。

作为旅行的最后一餐，我在大约下午1:30左右光顾了这家餐厅。时间上并没有其他客人，所以进去有点尴尬。由于它位于饭碗横街的一部分，这家餐厅很小，只有7个座位的吧台。不久后，有一组四个客人来了。我点了本鲔鱼，有腩和赤身可选。赤身经过成熟处理，味道浓郁。腩鱼则肥美而柔软。金目鲱鱼也非常嫩滑。最终，我点了4片腩鱼寿司，4片赤身寿司，1片金目鲱鱼寿司。他们还提供根据选择的食材制作刺身，所以我点了牡蛎、帆船扇贝和海胆（两份）。其中牡蛎是整个旅行中最美味的。甚至还带有蛋黄。海胆也非常高质。对于普通人来说，这里的寿司非常高品质，因为只有吧台寿司，所以账单有点让人担心。而且店里到处都是路易威登的东西。他们是不是赚了很多钱？我很担心会被宰。然而，最终账单是两个人吃饭花了7000日元，还有零钱。价格非常合理。在逗留期间，我应该更早地来这里。下次旅行一定会再来这家餐厅。

近年，鱼介类价格上涨，早市的饭碗都变得小巧。然而，在这种情况下，这家餐厅能够保持价格亲民，提供最优质的食材。他们的推荐菜是“任意握寿司 3000日元”，上面摆满了最顶级的食材。有时候，你还可以品尝到像图片中的鲑鱼儿（800日元）或国产鲟鱼鱼子酱等美味。这家餐厅由一对友善的夫妇经营，气氛非常好。

海胆、虾、黄鳝、北海道贝壳，这家位于朝市丼横町的寿司店可以点任何你喜欢的，吃个够。我听说这里用了村上的海胆，因为在吉久食堂吃不到海胆。最终的结论是，鲳鱼是最正确的选择，看来寿司果然是最棒的。从早晨开始就享受这样的奢华让人感到非常幸福。

早上享用了美味的寿司，特别是这个季节限定的鳀鱼寿司，味道非常好。鱼子酱也很新鲜美味。我喝了两杯啤酒和一瓶十四代日本酒，总共花了大约8000日元。价格明确标示，让人吃寿司时感到放心。早上7点就开门了。我会再来的！谢谢款待！

通常我们喜欢享受转寿司，但今早突然想吃寿司，于是前来。店里没有其他客人，只有后面有两位客人。老板非常亲切和随和。我们点了3000日元的寿司套餐，选择让老板随意挑选。果然，寿司的材料非常新鲜，令人满意。寿司的酢飯稍微偏松一些，口味因此有些分歧。这个季节能吃到新鲜的生海胆真是太开心了。鲱鱼寿司特别美味。如果你在早市想吃寿司，我强烈推荐这家店。

GW的早市，特别是碗边街，到处都拥挤不堪…真的非常受欢迎（T~T☆）。虽然有很多店想去，但时间、胃口和资金都有限制…稍微排队了一下，终于进来了！尽管这是一个繁忙的旅游区，但内部装修采用了传统的柜台式风格，我很喜欢他们的服务方式，可以看着进展情况为我们上菜。我们点了新鲜寿司（附带10碗汤）和竹寿司（7块一串），还点了一些章鱼素面和日本酒。这次的寿司套餐内容如下： - 新鲜寿司：鲑鱼、白身鱼、金枪鱼腩、帝王蟹、扇贝、甜虾、干贝、鲍鱼、海胆、鱼子、（附带虾汤） - 竹寿司：鲑鱼、白身鱼、红身金枪鱼、扇贝、干贝、甜虾、鱼子 食材的新鲜度不负期望，扇贝和鱼子都比平时吃的更具风味和弹性（♡o♡）。寿司上的鱼肉相对较大，与寿司饭的比例也比较符合口味。下次再来的时候应该不用迷路了♪