坦率的评论真的很棒！这家名为retty的店被都惠夫妇推荐！这是一家代表关西的女装品牌，曾对专业学生和艺术家产生影响的老店。店主出生在日本最大的和牛牧场"山口畜产"，他们最注重牛肉的味道。我尝试了满意的套餐： - 三种泡菜 - 牛肉沙拉：普通 - 牛心刺身：完全没有异味，新鲜度非常好！ - 成熟的厚切上薄舌：经过14天的精心熟化，味道非常浓郁，简直是美味无比！用盐调味 - 上千层：咬劲十足，尤其是其中的甜味，非常美味 - 鲜美牛舌：这款美味会让你上瘾！柔软多汁的甜味令人惊叹 - 山形牛特选红肉：超级顶级，非常嫩，一块不够 - 1级牛排：肉质鲜美，带有美丽的脂肪纹理，融化在口中，但不会沉重 - 厚切熟成牛百叶：是我最近吃过的牛百叶中最美味的，非常厚实，切割也非常出色 - 精选牛百叶2款：百叶的中央部分 - 条纹肠：经过精心处理，完全没有异味 - 马肉肠：对于喜欢内脏的人来说非常美味 - 山形牛的烧烤卷：享受至上的美味 - 今日甜点：柚子雪糕，以柚子皮为口味亮点，清爽口感 - 唯一的问题是米饭很普通，这是未来需要改进的地方 如果你想享受多种不同种类的顶级红肉，而且吃得不多的话，我推荐尝试套餐。下次我会选择单点，菜单已经制定好了，所以我期待能和美丽的女士一起前往这家餐厅。

大阪福島区的牛語先生。福島区似乎是激烈的竞争区域。据说他们使用来自山口畜産经营的最上级牛的内脏，但恐怕并不是每天都供应的(^o^;)虽然听起来很厉害，但如果要严格评价的话，可能只是地区最便宜的内脏，味道一般吧。如果员工能更积极地提供解释就更好了◎可惜没有见到店主。

太好吃了♡通常我不怎么吃烤肉，但今天和朋友一起去了！真是美味到令人惊叹，真是太值得了♪不油腻，女性也可以轻松享用(* >ω<)太好吃了～♪

之前经过这家店，一直很感兴趣。临时预订了两人桌。桌子是玻璃制作的，能看到外面的人，有点尴尬。希望有个模糊的隔离。原本想点单点菜，但我贪心，改点了“品尝套餐”。老熟牛舌切片真的太美味了。漂亮的牛杂刺身没有特殊味道，搭配柠檬盐很搭。软嫩的牛腩有独特的口感。平时不怎么点的盐煎牛肚久违了。顶级牛肋肉柔嫩多脂，非常美味。羊肋肉与山葵味道搭配完美。大肚是令人放松的味道。我最喜欢的脆皮也处理得很完美。但是…结束时的炙烤握寿司肉有筋，有点令人失望。总体来说很满意。谢谢款待。

福岛的烤肉店。在私人包房里悠闲地享用了一顿饭。点了牛舌、腩肉、小肚、肚皮、内脏、沙拉、拌饭等等。腩肉果然很美味，不油腻，瘦肉的味道很突出。虽然价格有点高，大约每人5500日元，但味道真的很好！

山形牛是一种高级牛肉，我在一个时髦的餐厅享用了它。坐在高档的吧台上，一边品尝着烤肉，一边品味着美酒。虽然不是我理想中的肉质口感，但还是非常美味。

这家餐厅位于新福岛站附近，从大街上也能隐约看到。这次点的菜包括厚切牛舌、牛排、猪肚、鸡胸肉等各种部位，每个都相当美味，尤其是牛排，口感嫩滑，有浓郁的味道，是我品尝过的最好的肉类之一。这家餐厅的熟成猪肚在其他地方不太常见，味道稍微浓郁，香脆可口，非常美味。整个店铺以吧台为主要风格，氛围宁静，可以悠闲地品尝美味的肉类。我们两人共享，每人喝了两杯饮料，总共花费了约16,000日元。肉质很好，性价比也不错，我会再次光顾的。

我在新福島站附近的一家朋友选择的烤肉店用餐。工作人员烹饪了一些内脏肉，烤得非常恰到好处，美味令人感动。此外，我个人非常喜欢他们的泡菜盘的形状。如果有机会的话，我一定会再次光顾这家店。

带着我来到了这家餐厅。中间那道菜（7000日元）的名字我要事后再确认一下。很快就上来了泡菜拼盘。烧烤的第一道是牛舌。这块牛舌非常厚，稍微烤一下，内部还带点儿生，咀嚼时能品味到美味。接下来的沙拉我忘了拍照，但是沙拉上的酱料非常美味，让我都想买来。牛心刺身有弹性和口感，再来一份烤的带脂肪的牛心，这个很少见。的确，看起来也像是头一次见到。与刺身的区别让我享受到了新奇。虽然本来刺身也很嫩，但烤后也依然嫩滑。虽然是内脏，但吃起来没有嚼劲，有一种奇妙的感觉。事后得知这是吞咽喉的一部分。薄切的吞咽喉只需稍微烤一下即可入口。这道菜能享受到脂肪的美味。因为配有酱汁，吃的时候可以蘸一下，但直到现在我一直用盐品尝。（工作人员也会告诉你这道菜用盐，那道菜用酱汁，让我感到非常放心）上等的肚皮也非常美味！得知后面的菟蒲也经过了熟成处理。内脏经过熟成后也非常美味，不输给红肉。这天的内脏还有肠管和网油。当然，一切都很完美。（这家店的内脏真的非常新鲜）就这样吃吃喝喝，就到了烤寿司和清汤的时候。同行的朋友看到旁边的客人点了“炙烤拍打？还是炙烤肋眼？”来作为收尾，又追加了一份订单。柚子雪葩稍后才上，回味清爽，几乎是盐，还有两种自制的酱料没吃到，所以完全不需要口香糖。烟雾被大型排气管迅速吸走，因此几乎闻不到味道。当然，我很快还会再来的。

[2019年10月访问] ...备忘录...不知从哪里听说过的，决定要提前预订这家餐厅♪ 伙伴是在电视上看到的吗？周五晚上7点，在食客点评网上预订了这家叫做"熟成牛内脏・山形牛炭火烤肉 牛语"的餐厅♪ 这里很干净，感觉非常好 (^_^)/ 我会感到有点紧张，因为它太高雅了 (^◇^;) 所有的肉都非常美味 ～ ヾ(＾v＾)k 这是我想再次光顾的地方！ 非常感谢美味的一餐♪

这次的深夜烤肉❗️位于福岛区以熟肉为特色的牛语(うしがたり)店！一进店里就有一个大L形吧台，后面有两张两人桌和两张四人桌吧❓店员带我们入座并点菜❗️可惜的是，我们想点的舌头有两种都卖完了，有点失落，但还是点了三四道其他菜品，打算去第二家店吃。边找店边吃，盐烤肉，好吃❗️盐猪肚，好吃❗️盐大肠，好吃❗️盐膀胱，好吃❗️还点了一份拌肉吃，也很好吃❗️下次要确认有厚切舌头和上舌头再去吃吧。

大阪出差时，我想吃烤肉，于是在街上漫步寻找，偶然经过了这家熟成牛肚山形牛炭火烤肉店。我大约在晚上9点左右进店，店内没有其他客人，感觉有点不安，但坐在吧台上和老板聊天让我感到很愉快。老板告诉我他的家乡是山形，可以从那里的牧场采购山形牛。我们点了沙拉、牛肚、山形牛腰肉、厚切熟成牛肚、牛内脏和用牡蛎酱油调味的蛋饭等美食。我们聊了很多有趣的事情！感谢美味的大餐！

我去了我一直想去的“牛語”餐厅，这家餐厅离我的公司很近。也许是因为当天的预订，他们为我们增加了一把椅子，所以座位有点挤，烤架和人很近，所以既热又喝的饮料很快就变温了。我们点了“生牛百叶肚”、“薄切盐煎牛舌”、“肝脏”、“牛腩肉”、“牛排”等菜品。我们还从生啤酒开始，然后是香槟和红葡萄酒，以至于我完全不记得吃拌饭的照片了。我听说这家餐厅的老板是在山形养牛，直接运送牛肉过来，所以能提供这么美味的牛肉。吃了这么美味的牛肉后，我觉得有一段时间不会再吃其他肉，也不会想吃了。

我去了福岛站附近的浄正桥，吃了 "熟成牛肉·山形牛炭火烤肉_牛语" 餐厅。这家餐厅以店主的父亲精心养育的山形牛为特色，提供了将其美味程度发挥到最大的食物方式！关于餐厅的菜单内容、氛围和推荐点，如果您使用智能手机，请查看Instagram、LINE官方或Facebook(*´▽｀*)。如果您使用电脑，请查看以下链接中的“这些评论是从博客发布的”部分：↓

这家位于新福岛车站附近的餐厅名为「牛語」，读作「うしがたり」。在这里，您可以品尝到山形牛和熟成牛内脏的美味佳肴。餐厅外有一块大型立牌和一块悬挂在门前的横幅，上面写着：“为了享受美味的肉，重要的是知道它是在哪里、吃什么以及是如何养育的。” 这句话传达了他们对牛肉的热情。 当我来到这里时，我急不可待地预订了座位，走进店内，看到高高的吧台呈L形延伸，空气中弥漫着时尚都市的大人气氛，就像淋浴头一样的通风口为这家现代化的烤肉店增色不少。我脱下外套，坐下后点了7000日元的肉类套餐，搭配生啤酒。 这里的招牌是来自店主実家的山口畜産所供应的最上牛。同一品种的牛在养殖环境和饲料方面没有统一标准，因此不同的生产者会产出不同品质的和牛。店主亲身参与整个养殖过程，因此可以自信地提供极上的和牛肉。 在这个只有两个座位的吧台上，我期待着前方的烤盘，当碳放入并且烤网放好时，期待之情瞬间升温，我咕噜咕噜地喝着冰凉的啤酒，等待着肉类的上菜。 **前菜:** - **刺身前菜**：切成薄片的刺身，用筷子轻轻剥开，然后包上新叶大葱，蘸酱油，带有生火腿的口感，脂肪柔滑而雅致。 - **新叶大葱沙拉**：熟成的上塩牛舌，两周干式陈化，烤出焦糖色后，用柠檬汁调味。 **主菜:** - **极上牛肉**：罕见的牛腹肉，与特制的山形最上牛搭配。一口吃下去，简直令人陶醉，感觉美味的余韵在喉咙中散开，闭上眼睛享受这肉的美味。 - **山形最上牛肉**：外观比较清爽，没有让人觉得油腻，特点是不会觉得过于肥腻。烤一下然后蘸酱汁，脂肪的美味会在口中慢慢溶解，令人难以言喻。 - **三种内脏**：熟成的脆肠、绞肠和赤小肠，经过辛辣腌制，烤的时候发出响声，脂肪被烤得透明，吃起来非常温和，与山崎威士忌高球相得益彰。 最后，享受了这个充满热情的牛肉烤肉体验，感受到了店主山口先生的激情。这家餐厅正是「牛語・うしがたり」，对牛肉的高标准和关怀都隐藏在相同的背后。养肉的过程至关重要，不吝惜的烹饪手法，这自然会提高顾客的满意度。谢谢，我非常满意。 很美味！

我去了福岛车站附近的Gyu-go-san，那里可以享受到经过精心熟成的牛肉和山形牛。这是一家店主用心养育的山形牛，提供了拥有极佳肉质的肉品，价格又合理的餐厅。今天选择了7000日元的特选套餐♩筷子座上有金色牛形状的筷子座，太可爱了(o^^o)◯泡菜拼盘，包括白菜、黄瓜和大根的三种泡菜拼盘♩酸味柔和而甜美的泡菜，辣味恰到好处，回味无穷美味ヽ(≧▽≦)ﾉ，烤肉必备的泡菜。一边兴奋地吃泡菜和喝啤酒，一边等待肉的上桌。◯刺身的刺身，薄而带有漂亮的脂肪纹理。包裹在大葱上，蘸上酱油享用。多么精致的美味！口中融化的甜美感觉真是奢侈啊ヽ(≧▽≦)ﾉ◯Perilla沙拉Perilla是紫苏的新芽。它的香味很温和，没有辛味，即使加入少量也能让沙拉更加美味。◯经过熟成的厚切牛舌这是自家制作的，经过2周的熟成。厚切但却很嫩！多汁！充满了美味，似乎因为经过熟成，味道更加深厚。我们用盐和柠檬清爽地品尝。◯Thrumi这个用盐调味。肉质鲜嫩，美味爆发。太美味了(о´∀`о)◯Toro Hatsu似乎难以置信的细腻脂肪，顿时溢出来。即使厚切，没有异味！◯精致的哈拉米肉和脂肪的平衡太出色了！咬一口越嚼越多汁的肉心◯糯米哈哈肉看不出这是屁股上最柔软的部位。但不会觉得油腻。这种柔软程度是由牛的饲料调节的，真的是用心挑选的肉(о´∀`о)◯山形最上牛里脊这个用含有大蒜的酱汁。脂肪入纹理的方式令人惊讶。太嫩了，几乎不需要咀嚼。太美味了ヽ(≧▽≦)ﾉ♡这也不会觉得油腻，但可以明显感受到美味的脂肪。应该会搭配白米非常美味♩◯三种内脏这有大块的经过熟成的牛百叶肚。嘎吱嘎吱的口感很有趣♩Simachou里脂肪丰富但像果冻一样的口感。内脏可以搭配酒♡Red senmai越嚼越多汁。没有异味真是太棒了(*^_^*)◯Amou酸味酒清爽的甜味。果然是Amou，有一种高雅的感觉。◯柚子雪碧里面加入了大量柚子皮。香气很好，清爽可口。吃完顶级的肉后，果然还是要来一杯柚子雪碧，清爽重置。发现了一家美味的烤肉店，非常满意♡这家店即使一个人也可以坐在吧台上用餐♩谢谢款待！

大阪旅行的第一天决定品尝烤肉。这是性价比极高，也非常填饱肚子的套餐。最令我印象深刻的是厚切牛百叶肚。厚度大约有拇指的第一关节那么厚，这是我第一次见到如此厚的牛百叶肚。不愧是大阪的烤肉，这在东京是很难找到的。

老板和年底烤肉。虽然主要是座位在吧台，但有设备来吸烟和热气，不用担心气味，可以尽情享受美味的肉。与脂肪相比，非常健康，容易消化。内脏系列也很丰富。柠檬酸甜酒也很搭配肉，我打算再去一次。也可以用于约会，一定要去试试！

在时尚的环境中享用顶级的山形牛。单人烤肉或约会都可以！〜『牛語(牛之故事)』〜这个店名寓意着“能谈论牛的餐厅”，店主是在牧场长大的，因此他能理解“真正的美味”。他从家乡的山口养牛场（位于山形县）采购了所有红肉，因为他的家庭完全了解这些肉的品质。你可以尽情品尝到由家庭保证的高品质山形牛。店铺信息如下：『牛語(牛之故事)』 - 距离新福岛站步行约3分钟 - 预算：¥6,000〜¥10,000 - 无休，营业时间：17:00〜23:00 - 午餐时间⇨11:30〜14:00（售完即止） 外观：在新福岛站东侧的小巷中，有一个大大的“牛語”标志，非常高雅地点亮着。这是一家真正的烤肉店吗？它看起来如此高档，让女性也很容易入内。 内部：14个座位的吧台以及最多可容纳8人的包房，还有稍微隔离的桌子座位。吧台座位非常时尚，让人联想到法国或意大利餐厅。在你面前放置的炉子和排烟口非常时尚，完美地吸收烟雾，不必担心留下气味。这真是太方便了。 菜单： - “牛語套餐”（¥4,500）包括多彩的牛語沙拉、炙烧心脏、熟成上塩舌、极品肋眼、山形牛经典肩背肉、精选焼肉盛合等。 - 予算¥6,000：以这个价格享受高品质的山形牛，还有无限畅饮，性价比相当高。如果选择单点菜肴，价格可能会很高，所以我建议尝试套餐。这个品质在东京的话轻松超过一万日元。 - 食材：根据肉的脂肪入侵度等级分为A5和A4，但店主认为仅仅这样无法完全表达出味道的好坏。店主的家乡“山口畜産”非常注重创造不给牛施加压力的环境，比如减少每个群体的数量，提供更大的空间，不给它们戴鼻环，只修剪角的尖端等。通过这些精心的设计，他们完成了一种山形牛，它无比美味。 - 感想：店主的热情和故事让食物显得更美味。这里的菜单中有一些非常特别的菜品，比如“熟成烤内脏”，让人非常满足。这里的菜单只有顶级品质，满足度极高。

这家店非常干净，肉类无可挑剔地美味。我已经光顾了几次。与套餐相比，单点菜品更值得推荐，但如果你想尝试各种不同的食物，也可以考虑点一份包括沙拉和寿司在内的套餐。下个月我还会再来，谢谢！

很久没来这家店了。肉质依然很好。但服务员的态度真的很差。以前有个服务态度很好的员工，现在没了，很遗憾。店里似乎有个类似经理的人默默地工作着，但点餐时没有笑容。人员变了，店也变了。有点害怕。但味道还是不错的。