心斋桥的葡萄酒吧" Wine Bar NOAM "是我第一次访问的地方。我们在去过一家居酒屋后前来这里,这里的氛围非常好,有着时尚的空间,提供丰富的香槟和葡萄酒。他们会根据客人的需求为您挑选容易入口的葡萄酒。首先,我和我的伙伴用香槟干杯!然后我们加了一杯红葡萄酒,搭配了特制的鸡蛋三明治。这是一家可以随意光顾的葡萄酒吧!
大阪北新地的代表性葡萄酒酒吧“Mille Caresses”和“VIN de VIN”的两位侍酒师,于2019年在心斋桥开设了“Wine Bar NOAM”。之前在Mille Caresses时听说过他们要开这家店,但由于COVID等原因,一直没有机会去关西,这次终于有机会了。因为已在其他地方吃过饭,我只点了3种不同的勃艮第红葡萄酒,共4杯。
* Philippe Colin - Chassagne-Montrachet "Les Chênes" 2019
* Georges Lignier et Fils - Morey-Saint-Denis 1er Cru 2013
* Domaine Tortochot - Gevrey Chambertin "Les Corvées" 2015
能够在玻璃杯中享用这个级别的葡萄酒真是令人高兴。而且即使是在同一勃艮第地区,不同的年份、陈年时间、葡萄园和产区也能呈现出明显的个性和差异,对葡萄酒爱好者来说是一次愉快的体验。虽然主要供应法国葡萄酒,但听说也有一些新世界葡萄酒可供选择。侍酒师非常友好,让我在这个美好的空间里度过了非常有意义的时光。