星期四（6月8日）晚上，我给寿司実紀先生打电话，想提前三天预约下个月的位置。他告诉我，如果今天晚些时候来的话还有空位，所以我立刻赶了过去。 第一杯饮料像往常一样是宫崎县的薯类烧酒竃猫別撰芋烧酒，清爽的夏日烧酒，清口感。然后我点了冷酒，任由厨师来挑选。 前菜是荷兰蓮根的冷炸，伴有水果番茄、山药、圆滑的秧藻，当寿司大厨开始剁寿司饭时，醋的香气弥漫开来，我享受着寿司饭上的焦糖。 接下来是平目、鲍鱼肝、芥末和盐的扇贝握寿司，寿司师傅亲自递给我。 接着是伝助穴子的白烧茶碗蒸，配以蟹肉、毛豆、玉米和新洋葱的酱汁烤鱼，以及马鲛鱼（寿司）和真鲷的昆布腌制，还有一周时间腌制的剑尾鱼和日本舞茸腌制，以及鲷鱼、北寄贝和海胆的握寿司。 最后是喉咙鱼和车海老的出汁酱油漬，以及玉子烧、穴子汤（冷酒）。 酒品方面，我品尝了ATAGONOMATSU的纯米吟醸 "一夏的恋情"，宫城县的夏季酒，以及山川光男2023年夏季的纯米大吟醸。山川光男来自山形县的四家酿酒厂合作推出的品牌。 最后，我还品尝了宫崎的地蜜和点心，然后结束了这顿美味的晚餐。感谢美食！

这家位于北新地繁华街的寿司店。虽然店主年轻，但传递出了他的真诚。他善于发挥食材的特点，比如章鱼寿司，前菜将茄子制成了冷面，刺身搭配的卵黄柚子酱也有独特的创意，而且芥末也是高品质的。上半场最让我惊艳的是煮牡蛎，故意在寿司的开头就提供了醋饭，还有能在饥饿时享用主菜的智慧，都让我赞叹不已。此外，还有鳗鱼炸丸的芥末酱蘸料，虽然在寿司店里可能有争议，但我非常喜欢。我认为这种结构和平衡显示出高超的品味。每一块寿司都美味无比，当然我也点了“大份”的寿司。也许这是一种偏见，但我觉得小份寿司的味道我无法品味出来。对于脂肪丰富的食材，他使用温暖的醋饭，对于青鱼和白鱼，他使用凉的醋饭，还注重温度。每一块寿司都能理解到他的用心，这是一家非常认真的寿司店。我期待着再次光临，尝试不同季节的美味。这是一家很棒的餐厅。

从色彩鲜艳的夏季蔬菜开始的菜单。红鱼鲷，香气四溢。煮八爪鱼，纤维柔软且融化。鲣鱼，蘸着甜酱油享用。烧烤笛鲷，鲜美的味道浓缩其中。樱花蟹蒸饭。真名鲣鱼的幽庵烧。剑尖鱿鱼的下足。笛鲷，光滑的脂肪丰富多彩。令人陶醉的美丽鲷鱼。软糯的剑尖鱿鱼，刀刃浸泡在美味的汁液中。春子，柔软且带有香气，渐渐融化。鱼腹的肥美部分，温暖的饭与金枪鱼的脂肪和酸味相得益彰。完美搭配的金枪鱼。坚实的红肉，充满铁质的美味，散发出强烈的香气。享受与金枪鱼之间的悠闲与紧张。刚柔并济的小鳍。清新爽口，脂肪在喉咙中流淌。烤鱼腹部的肥美部分。散发着炭烧的香气，脂肪强劲渗透，令人陶醉的一口。北贴贝，带有贝类的香气，绵滑融化。海胆寿司卷。石斑鱼，纹理细腻的肉质。咬一口，甜味涌现。车海老，甜味浓郁且余味悠长。鳗鱼，融化而香气四溢。味道浓郁的鳗鱼。干瓢。饭粒更加紧致，后味的米饭甜味也非常迷人。Instagram链接：https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

这位主人非常友善，是个非常好的人♪ 寿司太美味了！牡蛎手榴弹是我的最爱，简直入迷了♡ 海胆也非常奢华，感觉就像是整个世界都在旋转⭐️ 我一定要每月至少去一次，甚至不止笑 ===========

先付け酢の物焼き茄子オクラ蓴菜蓮根ヤングコーントマト赤穂の鯛卵黄ぽん酢塩と山葵硬めに煮た蛸煮た牡蠣のお鮨カツオ宮崎の漁師の食べ方醤油と山葵をよく混ぜて食べる茶碗蒸し蟹コーン枝豆新玉ねぎマナガツオ2.9kg炭火焼ガリにぎり白甘鯛ハイボールペンク岐阜県ヤリイカカマサキのトロフィーユ３枚重ね血合いの隣のマグロの赤身コハダつぶ貝海胆の細巻き殆どで太巻きに近いクロムツ柚子風味車海老煮穴子玉子モサエビしじみの味噌汁宮崎のしじみ 翻译结果： 前菜有烤茄子、秋葵、莲藕、甜玉米、番茄、赤穂鲷鱼、鱼子酱、柠檬汁和芥末酱，鲍鱼、章鱼、牡蛎寿司、鲣鱼、宫崎渔夫的吃法是用混合酱油和芥末，蒸蟹、玉米、毛豆、新洋葱、2.9公斤的秋刀鱼炭火烧烤、酱油寿司、白甘鲷鱼、威士忌高球、螺旋鱼、卡马萨基的金枪鱼、三层切割的马克罗和它旁边的金枪鱼红肉、鯔鱼、贝壳、海胆、薄卷寿司几乎像大卷一样、黑鲳鱼、柚子味、烤虾、鳗鱼、蛋、虫子、味噌汤、宫崎的蛤蜊。

这家餐厅距离北新地车站只有200米。最近在美食爱好者中引起了热议，被认为是性价比高且美味的热门店。餐厅内有7个座位的吧台，您可以在这里与実紀大将面对面愉快地交谈并享受美食。套餐内容非常丰富，摘取的种类也很多，而且非常美味。摘取的基本上都是经过火候处理的菜品，火候处理似乎经过了很多研究。握寿司的醋饭温度也因不同的食材而有所不同，而且在食用时会进行详细解释。温度调控非常到位，味道非常美味。実紀大将的性格和幽默感也非常出色，让整个用餐过程非常愉快。我们点了厨师推荐的套餐，6月份的账单为22,000日元，包括摘取菜、冷盘、新鲜的烧焦、刺身、贝壳、伝助穴子刺身、帝王蟹茶碗蒸、鲍鱼、乌贼、蛋糕、蛤蜊味噌汤、握寿司、牡蛎、秋刀鱼、秋刀鱼、赤身、鲭鱼、白贝和虾仁、海胆卷、岩鲷、车海老、穴子、金枪鱼卷。我觉得这是一家非常不错的餐厅，如果你去的话，别忘了收藏起来☝️。[美食账号]已突破11万粉丝，Instagram账号@nozawayuta，TikTok账号@yuuta0104gurume，如果您也愿意关注的话，我将不胜感激^_^https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag

鮨 実紀是一家距离北新地站步行5到7分钟的寿司店。他们是下一期"寿司west百名店"的热门候选，不断获得高度评价。他们被列入食べログ的TOP5000。店主在宫崎的知名店一心鮨 光洋受过训练，他的经历包括使用蜂蜜来增添寿司米的甜味，这是他在一心鮨 光洋修行时培养的技巧之一。他们提供大厨拼盘，首先以清爽的烤茄子、水果番茄、莲藕和秋葵开始诱发您的食欲。接下来是美味的鳗鱼、有弹性的虫蛄、口中爆炸的牡蛎手榴弹、罕见的伝助穴子用于炙烤，茶碗蒸中有玉米的甜味和帝王蟹的香气，还有与酢橘搭配的马那鱼，这些菜品在寿司之前就令人满意。寿司包括银鲈昆布压寿司、鲷鱼、剑尖鱿鱼、蛇腹拖罐头、红肉、小皮、白贝和猛者虾、帆立贝、海胆卷寿司、石鲷、汽车虾、煮穴子、金枪鱼卷寿司等。根据食材不同，寿司饭的温度也有所调整，每一款寿司都能在最佳状态下享受与寿司饭的和谐。其中，蛇腹拖有浓郁的脂肪味，不输给酢饭的酸味；汽车虾味道鲜美，令人回味无穷；用整箱海胆制作的海胆卷寿司口感融化，食后仍然难以忘怀！北新地这家备受关注的寿司店未来定会有更大的突破，一定要去尝试一下。谢谢款待！ ※Instagram美食账号https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万关注者！）

"我选择的¥22000套餐，超级开心因为有超过10块寿司❤️‍❤️‍还有很多特色菜，每个都太高品质了，比如鳗鱼刺身，简直可以永远吃下去❤️‍❤️‍还有梭子蟹和玉米茶碗蒸，都太美味了，我好像可以吃三轮这个套餐！！我一定要再去！！❤️‍❤️‍❤️‍听说这家餐厅还入选了食べログ TOP5000哦！如果你有兴趣，一定要去试试看︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎喜欢喝酒的女孩们的饮酒标签，主要在大阪介绍美食，比较真实，只是我个人的感受和口味因人而异‍♀️其他帖子可以从这里查看❗️✔️⏬⏩ @yk_mg18 ⏪⏬❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️#鮨実紀 #北新地グルメ #北新地鮨 #大阪鮨"

这家新地的寿司店拥有年轻的大厨，他非常注重制作握寿司。首先上桌的蔬菜煮合、蒸菜等也非常美味，冬天吃让人感到温暖。寿司的酢饭是用一种特别的材料制作的，所以味道与其他店有些不同，但却很容易上瘾，让人总想再去品尝。大厨会根据不同的食材调整酢饭的温度，味道十分用心。与大厨的交谈也非常愉快，酒菜也很美味。

这是关于我在过去大约3个月内参观过的12家（总共16家）寿司店的一部分评论。大约两年前，我从北新地的一些知名料理店的主厨那里听说过実紀（土井実紀）的名字。他有一个坚持，就是不想让寿司米保持太长时间。寿司米上的烤焦部分是最先上桌的。这对我来说是第一次的经历。听说寿司米里有蜂蜜，所以我很感兴趣，但实际上并没有感觉到太多甜味，反而更加浓郁。总之，这是一款非常适合搭配日本清酒的寿司米。这里有侍酒师为您讲解，所以即使独自前来也会感到愉快。 【前菜】 水果番茄、芦笋、毛豆、千层辣椒 【寿司】 北海道【鳗鱼】【传介穴子】【蒸蛋】 扇贝、帝王蟹、甜玉米、新鲜洋葱 【马鮪】【白带鱼】【剑尖墨鱼】【拖罗】【金枪鱼】 赤身鱼、小皮、光影海胆、石斑鱼、虾、蛋、穴子 土井実紀先生，感谢您的款待。

这个评论描述了一顿精致的日本料理，包括各种新鲜的海鲜和其他美味。

最近在北新地初次光顾了一家人气餐厅。店主只有米木先生很年轻，精力充沛。无论是小吃还是寿司，都是正宗的江户前制作。听说他在寿司饭里加了蜂蜜。作为礼物，我也得到了蜂蜜。令我印象深刻的是那位为我们提供酒水的绅士。他迅速为我们提供了日本酒，似乎对酒水非常了解。寿司店里的美味酒水让人感到无比幸福。

春季蔬菜。鲷鱼刺身。梅子煮沙丁鱼。传助鳗鱼。蒸蛋。烤菜是黑鳕鱼。香浓的脂肪激发食欲。白甘鲷鱼，巧妙地加上昆布，表现出口感和鲜味的对比。寿司饭变得更加浓郁。墨鱼，甜味轻松融化。中腩部位首先融化。香气飘散，轻柔地散发酸味。红肉，浓郁的鲜味浓缩。经典的柚子腌制，香气和浓郁的口感迅速上涨。小鳍部位，清新的酸味扩散，鲜味渗透。红贝壳。红贝壳肉质厚实，香气浓郁。淡路岛紫海胆。石斑鱼，咀嚼后口感和香气立即升华。车海老，肉质溶化，香气和甜味出色。浓郁的香气四溢，鳗鱼。干瓢卷。 Instagram链接：https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

春季蔬菜，如山野菜、竹笋、毛豆、鳗鱼苗、白芦笋、蕨菜，搭配新鲜的红鲷鱼，用酱油调味，再来一杯山梨产的威士忌，这款料理不会影响美味的威士忌。此外，还品尝到了生炸鳕鱼，初次尝试但美味无比。还有烤太刀鱼寿司，搭配梅肉和木薯芽，味道非常搭配。茶碗蒸还有煎腌新洋葱，煎鳕鱼白甜鲷鱼，烤松茸，野生斑点马鲛鱼，还有墨鱼和鳟鱼腩。背腩和鳕鱼，还有桑名产的米饭，红贝，海胆寿司，初次尝试的金目鲷，虾和蛋料理。还有穴子和花蛤味噌汤，即使没有花蛤也非常美味。

这家位于宫崎的一心鮨是一家只有7个座位的安静的餐厅，听说主厨在受过修行后独立开业。他们的特色是在酱米中混合了蜂蜜，味道兼具甜味和酸味。他们的海胆卷让人口中充满幸福感。无论是小吃还是寿司，都非常精致美味。大厨也非常友善，让人感到舒适。我很想再次光顾这家餐厅。 #关西美食 #大阪美食 #大阪午餐 #关西午餐 #大阪晚餐 #大阪午餐 #美食 #寿司 #鲍鱼 #晚餐 #北新地美食 #梅田美食 #美食女子 #寿司 #大阪寿司 #北新地晚餐 #梅田晚餐 #食客点评 #高评价点评 #鮨実紀 #难预订 #难预订餐厅 #北新地 #想认识美食爱好者 #美食Instagram #実紀 #日本酒女子 #日本酒 #寿司

春季蔬菜和蛤蜊的汤。有着浓郁香气的饭蛸。鲣鱼，搭配甜美的酱油，像渔民一样享受。这是对渔民的尊敬之作。萤火鱿鱼，蕗菜茶碗蒸。甜鯛的鳞片烤。春子，新鲜而美味。寿司米的酸味紧致地提升了甜味。感受到季节的变化。寿司米也经过调整，充分展现了季节的特点。墨鱼，细腻的甜味和口感。血合里的部分鲜美而柔软，富有力量。带有轻微血腥气味和淡淡的酸味。红肉，富含铁分。感受到非常浓郁的美味。小鳍，香气浓郁。香气和质地令人愉悦地展现。青柳，豪华的双层。捲起香气，令美味爽快宜人。红贝，带着贝壳一起享用。蛤蜊，甜味温和，咀嚼后香气和美味更上一层楼。令人陶醉的毛蟹。金目鲷，美味浓缩的感觉令人难以抗拒。对虾，温暖的甜味愈发明显。清新甜味的海胆。香气丰富的鳗鱼。还有干瓢。Instagram链接：https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

访问日期：2023年2月16日晚餐 订购内容：套餐、朝日啤酒中瓶、UGO AURORA、墨廼江月の井、早瀬浦、黄金澤作 昨晚很久没吃寿司了，所以前往北新地尝试了一家被许多人推荐的寿司実紀。第二轮是在晚上8点半，提前10分钟到达，但无法立刻入座，所以等待片刻。在等待期间，匆忙戴上了假发，然后进入了餐厅。一进去，发现这里不像传统的高档寿司店，而是一个小巧的吧台式环境，气氛非常轻松愉快。幸运地坐在了寿司大厨的前面。点的菜大致如下，如果有错误请原谅： 前菜： - 桃色蕪（一种莴苣） - うるい（蔓越莓） - うぐいす菜 - きたておこげ（新鲜的焦糖糯米） - 河豚刺身 - 煮蛸 - ヨコワタタキ - 鯖棒寿司 - 河豚的茶碗蒸 - 太刀鱼盐烤 寿司： - 鯵（鲹鱼） - 熊本アオリイカゲソ（熊本产的乌贼脚） - 中トロ（中间腹部的金枪鱼） - 銚子ヨコワコハダタイラガイ（鲣鱼、海胆、扇贝） - あん肝（鹅肝） - 手卷（手卷寿司） - 金目鲷 - 车海老 - 玉子（蛋糕） - 干瓢卷（额外点的） - トロたく（额外点的） 特别印象深刻的是前菜中的煮蛸和ヨコワ的タタキ。寿司非常均衡，米饭特别好吃，我喜欢这种类型的寿司。由于我喝了不少酒，所以准备了30000日元，但最终结账只有25000日元，价格合理。虽然我更喜欢稍微安静的氛围，但事实上食物非常美味。帅气的大厨也非常友善，所以下次换个季节再来访问。回家路上还买了蜂蜜，美味的晚餐。感谢款待！

北新地的一家受欢迎的店家邀请我首次前来，老板非常和蔼可亲，氛围非常好，寿司也非常美味，度过了美妙的时光。特色菜也非常美味，从一开始就不停地享受美味。我真的想再去，这是一家非常棒的店！感谢款待！

2020年6月开业以来，位于北新地的明星宫崎餐厅“一心鮨 光洋”迅速在美食界赢得高评价，并迅速成为备受欢迎的餐厅，预订难度极大。最近终于有机会去了这家餐厅，是因为突然收到了邀请(*ﾟ∀ﾟ*)ｱｻﾞｰｯｽ。这家餐厅有7~8个座位的吧台，采用两个时间段制度，这一天是18点开始。通常我会从日本清酒开始，然后享受一些小吃，但这一天我决定停止清酒，因为我想品味寿司上的酢飯。我很久没有专门品尝酢飯了，所以这一天我决定专注于寿司上的酢飯，甚至点了一些额外的握寿司，以充分享受它。我被酢飯的美味所吸引，因此在这一天停止了清酒的饮用。 以下是点的菜品： - おまかせコース(16,500円)： - おつまみ：桃色蕪的すりながし、河豚刺身、よこわのたたき、鯖的棒寿司、赤海参、河豚茶碗蒸し、鰆的柚庵烧 - 握寿司（包括额外点的）：真鲷、片面昆布包的墨鱼、15日陈放的金枪鱼、中脱的金枪鱼、背肌的赤身、こはだ赤贝、金目鲷、车海老、穴子、煮汁的蛤蜊（使用4公斤的蛤蜊制作的味噌汤） - 日本清酒： - 御前酒 菩提酛 雄町纯米生原酒 にごり酒 - いづみ桥 とんぼラベル1号 槽场直灌 無滤过生原酒 - 鹤龄 特别纯米 山田锦 - 月之井 無滤过生原酒 纯米ひたち锦65% - 绿の英君 纯米吟醸 - 贺茂金秀 特别纯米 火入れ - 睡龙 纯米 無滤过生酒 观看寿司师傅的动作，可以感受到他们的握寿司技巧，包括握寿司的时间和力度等，每个寿司师傅都有自己的技巧，这让人很愉快。尽管我的美食朋友们都赞美了酢飯，但他们却花了很多时间来精心制作寿司。正如朋友所说，但一旦放入口中，你立刻就会被酢飯的美味所折服。这里的特点是在酢飯中使用蜂蜜，我曾一度迷上在煮饭时加入蜂蜜的方法，虽然味道更浓郁，但米粒会变得松散。因此，我一直认为这是一项复杂的技术，但是他们似乎在煮饭后将其添加进去，这使得米粒保持完整。此外，他们搭配酸味的方式非常出色，使得酢飯和食材融为一体，酸味融合后，酢飯变得清新而爽口。这种寿司是我第一次尝试，我非常享受仔细品味酢飯的机会。小吃与日本清酒完美搭配，但这次我发现自己沉迷于寿司酢飯的美味，以至于觉得日本清酒有点碍事。总之，这个套餐的价值非常高，我非常满意。下次我要尽快预订并再次前往(^ω^*)我也在Instagram上活跃，帐号是@ginjirou.star。

温馨的红萝卜刨丝。河豚刺身，味道醇厚而有力。海鼠有轻盈的口感。烤鲭鱼。平鲈鱼昆布包，香气和甜味十足。甜味浓郁，增强了寿司的美味。障泥墨鱼，浓郁的甜味。口感丰富，强烈的甜味。大拖虫，脂肪甜味浓郁。顺滑，余味美丽。中拖虫，细腻的脂肪。尖锐的小鳍，散发出香气。寿司饭稍微温热，酸味搭配得恰到好处。海胆海苔卷。金目鲷，浓郁的美味令人难以抗拒。真正的美味一直持续着。虾，温暖而甜美。新鲜的鸡蛋。鳗鱼，口感醇厚，香气四溢。干瓢卷。 Instagram链接：https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

这是我第二次来到北新地的寿司店。之前是因为租下整家店办私人派对才来过，所以一直想个人去尝试。这次我们四个人一起来了。店里的大厨总是散发着让人感觉很亲切的氛围，虽然我不了解他的私人生活，但他总是以吃好饭、开心地吃饭然后开心地回家为座右铭，所以让人感到非常舒适，这真的是最有趣的事情，也很酷。以下是点菜情况： - 今天的餐点是大厨的招待菜单，第一道是温暖身体的温馨口味，非常温柔。 - 有刺身的鳙鱼，可以蘸盐和芥末酱，还有柠檬酱汁，非常豪华。 - 鸭肝，绝对搭配日本酒！ - 海胆，茶碗蒸，蟹肉和蟹花的酱汁，非常美味！ - 还有马鲛鱼、岛鲣鱼、墨鱼、鱼子、鳝鱼，都很甜美，我真的很喜欢！ - 还有虾和蛤蜊味噌汤。 - 之后我们点了扇贝、蛤蜊和寿司卷，吃得非常满足！而且还能和我喜欢的大厨聊天，让这次用餐更加愉快！