在肚子有点饿的时候，我发现了一家有点可疑的乌冬面店。我停车在店后的停车场，然后进了店里。有其他客人在，所以我松了一口气，这家店似乎不可疑。菜单不是很多，似乎是根据季节提供乌冬面。因为我喜欢年糕，所以虽然我对冬季乌冬面（类似年糕汤的乌冬面）也很感兴趣，但我被竹笋天婦羅吸引了，所以我点了春季乌冬面。汤底和乌冬面的口感都很符合我的口味。不太嫩，但又不像讚岐乌冬面那样坚硬，有一种九州乌冬面的风味。在品尝的同时，我翻看了菜单，看到了后来的"后的茶泡饭"，让我很感兴趣。我额外点了一份，这真的太美味了。只需100日元，所以请务必点这道菜。

这碗面非常软，很符合我的口味。我喜欢有嚼劲的许多面条，但这碗面也很美味。而且价格很划算。汤底也很美味，而且根据季节有不同的菜单，让人心动。

这家名为"春夏秋冬"的餐厅位于伊藤伝右衛門邸附近，其屋顶印有伊藤伝右衛門和柳原白蓮的照片。在NHK早间连续剧《花子与安》中，伝右衛門由吉田鋼太郎扮演，白蓮由仲間由紀恵扮演，虽然没有使用实名，但以此为基础吸引了很多粉丝。之前伊藤伝右衛門邸很冷清，但自从这部剧大受欢迎后，吸引了游客前来参观。 我偶然在剧播出前一年左右去过那里，当时游客非常稀少，几乎没有人，导游志愿者也显得相当无聊，一旦开始讲解就难以结束，结果我本来只是想瞧瞧，最后却不得不待了2到3个小时。后来，当这个地方变得受欢迎后，一位热情的志愿者在当地电视节目中长篇解释，说：“现在巴士接连不断，我嗓子都快干了”，这听起来很有趣。 在这个地方，我碰巧看到了一群人走过，他们在旁边新建了第二个停车场，靠近伊藤伝右衛門邸，而我在参观时只能在邸宅旁边的没有标记的地方停车，然后在收费入口处问：“我把车停在那边可以吗？”入口处的姐姐笑着说：“在这个地方，你随便停哪里都可以，因为这里很宽敞。”我记得当时好像还使用了JAF的优惠服务，可能是因为被她提示了吧。 从伊藤伝右衛門邸到旧国道200号线的北侧有一条相当宽敞的道路，正对着街角，"春夏秋冬"餐厅就坐落在这里。他们有自己的停车场，位于店铺的侧面，与帐篷屋顶的方向一致，铺着砾石，非常宽敞。 进入店内，你会看到店主和一位年轻女士（可能是兼职工作）在那里，虽然照明略显昏暗，但他们以充满活力的问候欢迎你。店内有5到6个吧台座位，两张4人桌和一张2人桌，还有一个稍微升高的座位区域。 这家餐厅除了常规菜单和经济的乌冬面定食外，还提供与四季相符的特色菜单，分别是： 春：竹笋天妇罗 - 500日元 夏：冷乌冬面 - 600日元 秋：浇汁乌冬面 - 600日元 冬：煮乌冬面 - 600日元 我去的时候是八月，所以没有冬季菜单，我当然选择了"夏：冷乌冬面 - 600日元"。食物在5到6分钟内上桌，首先吃了有趣的天妇罗，外皮酥脆，有点像零食，酥脆的地方有着类似零食的口感，蘸入汤中后，变得软嫩，就像是多纤维的面条一样。中间的白色块是塔塔酱，使整体口感更加顺滑，略带西式风味。有点像卡邦尼亚面条吗？总之，最特别的是面条，非常柔软的平打面，虽然看起来没有嚼劲，但有点拉丝感。这种面条我以前从未吃过，我认为这只能在这里吃到。由于乌冬面的宽度略有差异，所以很可能是自制面条，我还记得好像还使用了JAF的优惠服务，或许是店员建议的。

我多年前就开始注意到这家位于经常走的路边的餐馆。由于帘子不像乌冬面店那样吸引人，所以一直没有勇气进去...这家店的特点是季节性的乌冬面，对吗？停车场在店后面有很多。我猜可能是共享的？店内有吧台、桌子和后面的座位。那天只有一位老板在工作。我点了一碗炸蒲扇和肉的乌冬面。汤汁有相当浓郁的味道，是我以前没有尝过的口味。薄薄切的蒲扇很脆，新炸的非常热。肉的甜味适中，味道很不错。面条煮得有点嚼劲，这是我非常喜欢的口感。因为觉得有点不够，所以我尝试了加茶泡饭。我听到了炸饭团的声音。几分钟后，它被端上来了。吃起来的口感让我恍然大悟，我明白了为什么要炸来提供。我途中加了些芥末。吃得非常满足。谢谢款待。

不知不觉中，我变成了一个常去吃乌冬面的人。大约两年前，我还是个吃拉面的家伙，但事情就是这样。我现在已经退休了，生活拮据，所以更喜欢吃乌冬面，因为它便宜。这次，我在食评网站上看到了位于福岡县飯塚市的一家乌冬面店，只有一条评论，于是我决定亲自前往。我开车来到了这家店，虽然我早就知道这家店，但我在工作日的开业时间后不久就到了，当然这个时间没有其他客人。店里只有两名员工，大约60岁的男老板和40岁左右的女员工，他们是夫妻吗？我坐在桌子前，看了看菜单，他们的系统是基本乌冬面加配料。我点了以下菜品：⚫︎干乌冬面=350日元⚫︎牛蒡天妇罗=100日元⚫︎稻荷寿司1个=70日元这就是我点的。桌子上还有一碟天妇罗渣。厨房很大，里面还有自制手工面条的工作室，这让我有了期望。食物很快就上来了，绿葱也一起上来了。我想它们应该是在冰箱里冷藏过的，但为了保持新鲜，别无选择。切得很薄的牛蒡天妇罗颜色很漂亮，炸得刚刚好，口感很脆，非常美味。但是我喜欢把它浸泡在汤里变得柔软后吃。面条较粗，煮得比较烂，这是出乎意料的。我想吃有嚼劲的面条，可惜了这么好的自制面条。虽然他们试图去掉面条上的粘性，但柔软的面条让我感到失望。汤很清淡，容易入口，昆布的味道很浓。这一点值得称赞。从碗底下还有一些小蘑菇，这个服务让我感到高兴。稻荷寿司的酸米饭味道淡一些，炸得也不浓。也许这样的口味对我来说挺好的，毕竟只要70日元，没有其他配料。唯一的想法是，既然是自制面条，为什么不尝试一下在即将上桌时煮一下，以保持面条的原汁原味呢？我认为店主是一个很谦逊的人，而他的妻子（或者女员工）的服务态度也非常好。汤值得一试。

乌冬茶泡饭。乌冬面上再加一道配菜，等吃完后会端出煎饭团。将乌冬面浸泡在出汁中，加入葱，做成茶泡饭享用。这一餐只需一枚硬币，非常棒。

便宜！后加茶漬け定食500日元，选择面条的配料，吃完后将炸饭团放入汤中，撒上海苔，完成！这边的可能更好吃！

我觉得汤底的浓度刚刚好，非常好吃。

这是一个关于一家餐厅的评论： 在3月底再次光顾这家餐厅。这次点了猪排饭和迷你乌冬面套餐。乌冬面的汤底有点水，味道比较淡。与上品的调味不太相符。猪排饭上的蛋煮得很熟，很好吃。不过，调味也比较淡。对于我来说，甜辣的酱汁和半熟的蛋煮得刚刚好，但不太适合搭配乌冬面。我之前一直好奇，这家店旁边是停车场，所以开车前来用餐。菜单上有春夏秋冬不同季节的乌冬面。现在是秋天的煮浇乌冬面或冬天的杂煮乌冬面。乌冬面上可以加配料，但这次我选择了秋天的煮浇乌冬面。汤底不是整体都很浓稠，而是在汤中有浓郁的酱汁块状。但口感并不觉得块状，更像是一种特殊的状态。不知道是否有意为之？它的味道偏甜，带有浓厚的出汁味，很美味。面条的表面较软，但并不过于柔软，与酱汁很搭配。不过，配料有点少，可能会让人吃腻。最后，他们建议将炸好的饭团加入，做成茶泡饭的方式食用，下次我打算试试看。

春天乌冬面 500日元。