非常拥挤，但我在假日的午餐时间去了！等了大约1小时多...？我点了鱼子酱意大利面，面条QQ弹牙，鱼子酱也很多，非常美味！

山根屋 生面食研究所是位于阪急梅田12楼的知名餐厅，总是排队等候，我的朋友一直强烈推荐。终于去了！听说他们提供不含添加剂的百分之百国产小麦自制生面食，感觉很安心和美味。我平日晚上7点半到达，等了大约15分钟！菜单非常丰富，选择起来真的很难。 我点了茄子玛格丽塔（¥1620），一个巨大的茄子玛格丽塔，上面还有很多樱桃番茄，看起来很美味，我就点了它。番茄酱里融入了樱桃番茄的美味，茄子也又软又多汁，马苏里拉奶酪又融又香，太棒了。 然后，我点了研究所的佩佩玛玛（¥1320），听说这是一道源自于员工伙食的受欢迎菜品！绿葱、蛋黄和其他东西装在一个可爱又美味的碗里，外观已经让人兴奋不已，柚子辣酱的香气扑鼻，非常耐人寻味，面食的QQ口感与之相得益彰。 尽管我个人偏爱“嚼劲十足”的面食，但这种Q弹的生面食也很美味！这明显很受欢迎。虽然我这次只点了单品，但套餐里还包括法式面包和饮料，也很吸引人！ 我是那种喜欢经常光顾自己喜欢的餐厅的人，但在过去的一年里，我决定尝试一些新的地方！我之前很少吃生面食，所以很高兴能够发现新的美味......请关注我的Instagram☞ @mogumogu_zorro。

生面条硬了，所以被告知要尽快享用，我感到有一种紧迫感，哈哈。与其说是在晚餐时悠闲地享用，倒更像是在拉面店里匆匆忙忙地吃完了。蔬菜用得很多，这点很好。面条是扁平的，比起有嚼劲的面条，更像是有一种透明感的蒟蒻面。

点了番茄辣酱意大利面！里面有很多食材，而且有大块的鲭鱼肉，没有骨头！辣椒放得很多！（笑）鲭鱼很大，不知道是应该弄碎来吃还是怎么吃，其他餐厅都挺拥挤，但这家却很空！

大约下午2:30左右前去，排队等待了9组，大约30分钟后入座。我点了实验室的A套餐，包括沙拉和法式意式面包。10分钟左右，意面就端上来了！味道并不太浓的大蒜味，而是带有柚子胡椒的风味，非常美味！还有柚子油可以调味，增添了一股清新的味道，吃到最后也没有腻味！

阪急百货店，我在平日的午餐时间大约12点左右来光顾，顺利地入店（^O^）。点了一道叫做“海老三昧”的意面✨，海老风味的浓郁酱汁实在太美味了！海老肉也很鲜嫩，吃起来很有口感。当然，面条也很有嚼劲，非常美味。

大叶田1620是药膳黑豆1430，今天有计划，所以准时在中午12点左右等了30多组人，等待约1小时，逛了逛8楼的奇异植物店等，最终等了大约1个半小时才入座，终于实现了大叶田的心愿，非常棒。药膳黑豆也是一种令人上瘾的味道。谢谢！

我在午餐时光顾了这家店！因为认识的人说这里很好吃，所以特地来尝试了一下，真的很美味！面条QQ弹牙，而且意面种类多样，非常满足。这家店很受欢迎，所以可能最佳用餐时间要避开高峰时段哦。

梅田的阪急百貨店12F有一家生面食店。我点了一份卡邦尼面。面条口感滑嫩，即使在浓郁的酱料中，面条也有很强的存在感。卡邦尼酱浓郁但口感很好。它不会粘粘糊糊，而是清爽的酱汁，不会感到过于沉重。因为是生面，所以需要快速吃完，但份量不多，女性也能轻松享用。

本来是冲着卡邦尼意面去的，但被令人印象深刻的外观和蛋所吸引，选择了员工餐单上的“TKNP”！这是我第二次尝试生面食，但面条非常有嚼劲，令我非常感动( ; ; )蛋和松露酱的搭配太棒了，我已经迫不及待想再次品尝了、、！

墨鱼汁意面从2020年11月以后等了大约15分钟，有6组人在我之前。面条很有嚼劲，很好吃，谢谢！起初我打算吃大葱地里的，但来到这家店后被店内的展示吸引了。

初次光顾阪急百货12楼的"やまねや 生パスタ研究所"。平日午餐时段前抵达，等待了大约10多组客人。坐在椅子上等待了大约30分钟后，我们被引导进入了餐厅。一位亲切的女性员工向我们道歉等待时间有点长。我点了研究所的卡邦尼面（1,740日元），独立点餐，大约9分钟后上菜了。这碗面非常浓郁，味道浓烈，有很多黑胡椒的味道。生面条QQ弹牙，非常美味，但味道比我想象的更浓烈。考虑到这是卡邦尼面，有点浓郁是可以理解的，但我一直在吃的过程中都得喝水。如果你担心太浓的味道，我建议点套餐，里面包括沙拉、法式面包和饮料。服务很好，生面条非常美味，但从个人角度考虑味道的浓烈程度和性价比，是否会再来还需要再考虑一下...。

今天和朋友在梅田吃午餐。是朋友的建议来到这里的。地点在阪急百货梅田本店12楼。我之前来过的华味鸟旁边。到达时有23组等待。领了号码牌后等了大约1小时才轮到我们。这里采取了感染对策，放置了消毒用酒精，店员戴着口罩，座位之间有隔离屏风。我点了自制熏制鳕鱼面和套餐A（法式面包+沙拉），朋友点了豆腐芝士汁和套餐B（法式面包+沙拉+饮料（冰茶））。首先上来的是沙拉。沙拉以生菜为主，上面有胡萝卜。味道普通。接下来是意大利面。自制熏制鳕鱼面上面有熏制鳕鱼、辣椒、一些辣椒、甜椒、蔬菜和酸豆。味道有点辣。面条口感很好，很美味。最后上来的是法式面包。法式面包比较硬，稍微有点咸味。还有其他令人感兴趣的菜单，我打算再来尝试。

有相当多的等待人数，大约一个小时后才能进店。正如它所说的，生面食非常有嚼劲，菜单也非常丰富！沙拉上还有可爱的胡萝卜脸，店内装修时尚而迷人。我会再来的，非常美味！谢谢款待！

选择了丰富的番茄意面，对喜欢番茄的人来说简直是一种享受。虽然稍微有点辣，但小鱼干和大叶子的搭配缓解了辣味。我母亲点的茄子玛格丽特有着美味的大茄子，外观也很壮观，让人兴奋不已。

意思是：这家意大利面餐厅有很多特色选择！每一道看起来都很美味。我选择了白色肉酱意面，价格在1500到2000日元之间。不管是午餐还是晚餐，周末都肯定会排队，但你可以使用电子号码取号，等待的时候可以在阪急百货店内四处逛逛，所以等待相对轻松。

梅田阪急百货店12楼的"山根屋生面研究所"姐妹店中崎町的受欢迎意大利面，提前11点开门前就有20对人在等待。提前15分钟写名字时排在第11位。时间有点久，为什么呢？最终，直到11点15分才叫到第10位。确认后，排在第11位的我没能在第一轮就进去。嘿嘿，大厅工作人员有4人，一下子就能迅速安排客人入座，不会用5分钟吗？观察时，他们似乎安排座位、提供水，然后叫下一个号码，操作太差了。因为我是第二轮的第一位，所以只好等待。11点半时第一组客人离开。当被引导入座后，是一个四人座位。哎呀，我只有一个人，可以吗？在点餐的时候，吧台座位空出来了。★出汁奶油明太子 1780日元★【套餐】法式面包+饮料 350日元着盘只用了3分钟。哎？太快了...。我点的是卡尔博纳拉，但有日本风味的出汁味道。还有柚子皮等等。味道很不错，生面也有嚼劲，但有点嫩。嗯，也许就这样吧。柚子酱被建议在后半段加入。我只加了一半，也许不用全部加也可以。在百货公司里，法式面包和冰咖啡只要额外350日元，价格还是合理的。但面条的价格有点高。观察店内，他们迅速整理空出的座位。但然后叫号等了大约5分钟。是引导员看不见还是协调不够呢？大约30分钟后离开，当我在12点出门时，还有28对人在等待。我认为操作不够流畅也是原因之一。

我周六晚上6点左右去了这家餐厅，但已经有大约5组人在等候了。店员们也显得有些忙碌，不太适合想要悠闲用餐的人。我点了茄子玛格丽塔，茄子放得很多。意大利面有嚼劲，与我以前吃过的不同！非常美味。请注意要迅速搅拌，否则会黏在一起！

【大阪/梅田】这家《山根屋生面研究所》是一家备受欢迎的自制生面专门店，提供多种独特的创意意大利面！它于2021年4月在阪急梅田本店的“庆典餐饮区”开业。今次，因女儿强烈推荐，我和她一起前去享受了一顿美味的午餐！ 【特色生面】采用100%国产小麦制成的高质生面，不含人工色素和防腐剂，使用了北海道产利尻昆布等优质天然调味料和安全的橄榄油。 【店内环境】有桌子和吧台座位，采用大量木材和天然材料装饰，简洁而清新，提供了宜人的用餐氛围。 【诱人的面食】 - A套餐：伴随着法式意式小面包和伯爵茶 - 出汁奶油明太子奶酱面：将和风出汁与明太子和奶酱相融合，不使用化学调味料，加入了美味的明太子、奶酱、虾和蘑菇，使得生面酱料浓郁但不沉重，蘑菇的风味和明太子的咸香相得益彰，非常美味。中途还可以加入柚子汁，实现口味的变化，吃到最后也不会感到厌倦。 - 大叶畑：我点的这道面以天然出汁为基础，配有明太子、鱿鱼和各种蘑菇，然后覆盖了大量的大叶，外观令人印象深刻，看起来就像一个“大叶农场”一样（笑）。正如菜单上所写，有着丰富的大叶，不知用了多少片大叶！尽管有大量的大叶，但由于生面本身没有强烈的味道，所以面食口感鲜嫩，与配料和酱汁搭配得很好，美味清爽。美味的酱料可以蘸在法式小面包上，果然名副其实的“研究所”！ 美食，谢谢款待！(๑´ڡ`๑)

这家生面食店我一直喜欢，听说它在阪急百货12楼我很高兴。我是贝类爱好者，被“蓝口贝海鲜”这个名字吸引住了。我的朋友点了限时供应的出汁明太奶油面。蓝口贝一定很新鲜吧。虽然味道很美味，但贝壳有点缩小，有点遗憾。可能是火候有点过了吧。不过贝类的鲜美味道已经完全融入了酱汁中，酱汁非常美味。但作为贝类爱好者，我希望蓝口贝也能更美味一些。出汁奶油明太子面的味道非常浓郁，非常美味！柚子的酸爽调味非常搭配。我在星期五晚上大约6:30去的，排队的人大约有5组。果然是一家受欢迎的店。它也很适合一个人进去，不用等太久！