2023年2月，星期六晚上18:00，我预订了初次访问。这家名为“味酒かむなび”的餐厅位于谷町四丁目和六丁目站之间，以其多种日本酒和相配的美食而闻名，是一家备受欢迎的居酒屋。他们还被列入了百家名店之一。外观非常时尚，内部环境也非常舒适。我注意到他们只有吧台座位，前面是椅子座位，稍微高一点的区域是带有掘座式座位。因为需要脱鞋进入，所以非常适合休息。店内由大厨和女厨师两位负责经营，非常有礼貌和高雅，一直让人感到非常舒适。目前，他们提供了一套名为"おまかせ"的3,300日元（含税）套餐，然后您可以根据自己的口味进行额外点菜（菜单上方是套餐使用的食材，下方是额外点菜的菜单）。日本酒的种类非常丰富，涵盖了全国各地，甚至包括法国的酒庄，令人眼花缭乱。当天我品尝到的（◉表示日本酒，■表示料理）包括：◉[食前酒]三重县伊势的白酒 活性浑浊酒：600日元■名物！盐豆黑豆、栗豆、蓝豆、青大豆、虎豆、和挤豆、雏豆、金时豆■茶碗蒸 阿曼岛·乌茨鲁伊古奇 爱媛·里芋 福山·葛草◉北海道上川大雪 纯米吟醸生 きたしずく：900日元■和式小菜 伊势湾·青柳那须·山欧顿出云·花山葵■刺身 长崎·太刀鱼 冰见·担任金枪鱼 静冈·迷你吉尔◉法国 昇泪 暁 纯米 山田锦'16（50毫升）：800日元■烧菜琵琶湖·大口鲈 山椒烧 德岛·竹笋 木の芽烧■吸物 穴熊鸡腿酒粕煮 白山山丽·长田的穴熊鸡腿 八尾·小牛蒡 德岛·大根白鹰·酒粕【额外点菜】■奶奶的白萝卜寿司：820日元◉滋贺 松之司 大吟醸展品酒（50毫升）：1,200日元在美味的美酒和美味的小吃的诱惑下，即使只点了"おまかせ"套餐，也非常满足。从名物的盐豆开始，总共有6道菜，每一道都是精选食材制作的精品，非常适合搭配日本酒！在这些食材中，有一些平常不常吃的，比如乌茨鲁伊古奇、大口鲈、穴熊等，但每一道都是大厨充分发挥其特色的绝佳料理（^^）。至于日本酒，从食前酒的白酒开始，还有推荐的上川大雪、法国的昇泪、参加品评会的非常珍贵的松之司等，味道和品质之间的差异和选择非常丰富。至于额外点的菜肴，由于"おまかせ"套餐已经非常丰富，再加上我吃得相对饱了，所以我选择了他们擅长的发酵类食物中的白萝卜寿司。这是非常适合搭配酒的一道菜（^^）。虽然其他菜单也有很多吸引人的选择，但由于胃部的原因，我就到此为止了。总之，美酒和美食都非常美味！非常感谢！虽然我之前也去过各种各样的居酒屋，但这家"かむなび"非常具有独特性，我非常喜欢！我一定会再次光临的（^^）。

这家位于大阪市中央区、从大阪地铁的谷町四丁目站或谷町六丁目站步行约5分钟。稍微离谷町六丁目站更近一些。由于这家餐厅非常受欢迎，我大约提前三周预订了座位。在开店时间之前，我在附近的公园里度过了一些时间，因为那天很热，所以感觉有点辛苦。开店时间到了，我进入了餐厅。我被引导到吧台座位。在冷气房里，我首先点了一瓶心地兰（700日元）来补充水分。很快就喝光了。一开始老板说：“我们会先上四道菜，包括生鱼片，然后您可以点其他单品。”于是就开始了美食之旅。接下来的酒是伊势白酒起泡酒（600日元）。第一道小吃是秋葵和黑米的梅醋沙司。伊势白酒是微微有气泡的，清爽而略带甜味，气泡相当强烈。秋葵和黑米的梅醋沙司让口感清爽，梅醋提味。在炎热的天气里，这道菜给胃带来了刺激。接下来是餐厅的招牌咸豆。我又点了一瓶奥播磨纯米原汁原味（来自姬路的下村酒造）。奥播磨纯米原汁原味口感干净，略带辛辣，非常清爽。接着我又点了一瓶快乐濁酒（来自滋贺的Happy太郎醸造所，850日元）。咸豆包括各种豆类，能够品尝到不同豆类的味道差异，这样的简单料理有时也很美味。快乐濁酒是我第一次尝试，微微有气泡，带有清新的甜味和酸味，回味悠长，是一种奇妙的美酒。然后上了刺身（鳇鱼来自山口，太刀鱼来自长崎），还有太刀鱼的腌鱼（免费赠送）。太刀鱼的不同部位脂肪含量各异，很有趣。太刀鱼的腌鱼是我第一次尝试，带有美味的脂肪。最后上了烤黄尾鱼、银杏、仿鳗鱼、无花果和花生拌菜。我点了升泪（来自法国的纯米酒）。黄尾鱼鱼肉鲜嫩，其他菜也都很适合搭配酒。升泪（ShouLui）是由法国人Gregoire Buff在法国里昂酿制的酒，他将日本的酒米出口到法国再酿制出这款酒。这款酒非常美味，所以没有问题。最后，我点了干柿子黄油（600日元），以配合升泪。尝试后，我觉得非常搭配！老板和女老板的服务态度恰到好处，友善而亲切。美味的海鲜和美酒，真是一顿美餐。谢谢款待。我认为这家餐厅需要提前预订。总共花费了7200日元。

首次访问。位于铜座公园旁的一家能够品尝日本清酒的店。这是我一直以来的愿望。只有吧台座位的店内充满了独特的韵味。我们点了厨师推荐的套餐，可以品尝到各种各样的日本清酒。店内提供了多种不同种类的日本清酒，还介绍了每种清酒的特点和背景等信息，我觉得这是一家非常不错的店。菜单主要以品尝日本清酒为主，份量比较少，适合不想吃太多的人。对我来说刚刚好。

这家餐厅在大阪的三次晚餐中被选为一次割烹餐厅。虽然有几个备选项，但最终成功预订到这家餐厅。这家餐厅曾获得米其林一星评级，也入选了2022年食べログ（食客点评网站）百大餐厅。走进餐厅，你会看到各种各样的酒。你需要脱鞋后才能进入。在这个充满木质温暖感的环境中，吧台座位宽敞舒适。他们提供每日的五道料理套餐（3000日元），然后你可以自由点菜。由于对日本酒不太了解，我们选择了让店家为我们挑选。因为口渴，我们首先点了啤酒。 - 开胃小吃：各种不同种类的盐渍豆类，温暖而多样化，各有独特的口味，非常适合搭配酒。每个人都会得到适合自己口味的不同种类的酒。 - 主菜：新酒 日高见、蒼空 純米酒、泉南 スナップエンドウ、淡路 トラフグ白子出汁。出汁以昆布为基础，相当清淡。白子鲜美浓郁。 - 主菜：紀州 菜の花、鳴門 村公一的寒ボラ、氷見 ひっさげ鮪マグロ。鮪鱼肥美可口，搭配芦笋和菜花的醋腌寒ボラ口感丰富，非常美味。 - 主菜：純米吟醸 二世古、特別純米酒 酉与右衛門、オガクロ的小蕪、諫早湾牡蠣。小蕪上面铺有用牡蠣葉和豆腐制成的酱和牡蠣味噌的烤小蕪。两种不同的原料组合得非常有趣。虽然一开始看起来像蜗牛奶油，但吃起来有着小蕪的微苦和豆腐的温和味道，非常令人惊艳。顶部的牡蠣味噌也很美味。 - 主菜：出雲 +旭日 きもと純米 酒鏡草、釧路鰤、福岡大蕪、長浜ハッピー太郎的糀いわゆるなれずし。这是一道发酵味浓郁的食物，但有柚子香气，不令人讨厌，非常美味。据说这是腌制了两个月的。搭配的割干大根也很美味。 以上是预定菜单的内容，性价比非常高。如果你吃得不多，这已经足够了。我们还额外点了以下菜品： - 烤马鲛鱼肚子，酒越喝越香，还点了米饭。 - 杣の天狗（そまのてんぐ）純米吟醸，熊本 芝海老的山椒油煮。山椒油非常美味，让人想要面包！ - 腌制小菜拼盘，本来想搭配饭团，结果店家说他们没做饭（笑）。所以我们当作开胃小吃搭配酒。老板和老板娘都非常友好，客人都是喜欢日本酒的回头客，但即使是第一次光临也感到非常舒适，度过了愉快的时光。这里的食物都是为了搭配日本酒而设计的，非常适合想要悠闲地享受美味小吃和日本酒的人。菜单上有很多发酵食品，看起来也有益于身体健康。

2023年2月。我难得来到了“味酒かむなび”餐厅。我的日本酒爱好者朋友来到大阪时总是要求去这家餐厅，所以不用犹豫就能找到好地方，真是太方便了（当然前提是要能订到位子）。这次我们预约了18:30的座位，并坐在吧台上。与以前不同的是，现在套餐的菜品数量减少了，但多了各种各样的单点菜选择。这次的套餐和额外点的菜以及日本酒如下： ☆名物!! 塩豆 ☆椀物：泉南的甜豆豆・淡路的河豚白子 ☆造り：氷见的长鲔鱼・鳴门的紀州菜花 ☆諫早湾的牡蛎・小蕪与大角公的麹漬け ☆釧路的鰤・福岡的大蕪・长滨的Happy太郎的麴漬け ☆お茶・お菓子 【额外点】 ☆甲鱿鱼下足天 ☆熊本的芝海老山椒油煮 ☆花巻的白肝和納豆醬 ☆干柿奶油 ○伊势的白酒 古式二段制作（三重） ○会津娘 雪がすみの郷 純米生酒 うすにごり（福島） ○昇涙 暁 純米 山田錦 2016（法国） ○コイクマ 生酛純米無濾過火入酒 15番熊（福島） ◯十旭日 生酛純米酒 「鏡草」（島根） ○白鷹 純米吟釀 伊势神宫限定（兵庫） 不用多说，这次的餐点仍然让我非常满意。今晚的菜肴，特别是紀州菜花和长鲔鱼，非常美味。还有很多搭配酒的小吃，让我不禁多喝了一些酒，实在太美味了！感谢您的款待！

这家位于谷町四丁目附近，大约五分钟路程的日本酒专门店。我几年前也来过，它还是一如既往地只供应日本酒（还有瓶装啤酒）。这次令我惊讶的是他们有自制的荞麦面！可以冷食，撒上盐，还有热的杂菌荞麦面！此外，他们还提供了嫩滑的鸡肉和村公一先生处理得完美的鲈鱼等食材！当然了，日本酒是必不可少的，女店主总是能准确地根据您的口味为您推荐。而且，她会附带有关日本酒的故事，真的很有趣（*^^*）美味的一餐，感谢款待！

2022年9月30日，我听说谷町六丁目的"味酒 かむなび"日本酒很美味。他们的日本酒选择实在是太多了，简直令人惊讶。首先，我们举杯干杯作为开胃酒！我们提前预订了一份套餐，里面有各种小菜，种类繁多。所有这些小菜都非常搭配日本酒。每道菜都很精致，口味都很清淡，没有浓烈的调味，完全能品味到食材的原味。但这恰恰是它的特点，我觉得非常好☺️如果你平时吃重口味的快餐或拉面，可能会觉得有点不够味道。能品味到食材的原味我觉得非常好。美味极了！

访问日期：2022年7月29日，晚餐 订购内容：特选套餐、小瓶啤酒、山本纯米吟醸、上川大雪纯米大吟醸、酉与右卫门山廃纯米生 最近，我的工作地方不断爆发疫情。尽管如此，每天我都要前往这个黑暗的环境。对于这种日子，我感到非常沮丧，所以我决定在这一天去吃饭，选择了这家百家名店的居酒屋。离我家只有大约15分钟的步行路程，但就在这一天突然下起了大雨，所以我只好坐电车前往。我在晚上7点到达了那里。这个地方大概只有10个吧台座位，但全部座无虚席。 这一天的套餐内容大致如下，如果有错误请见谅： - 玉米 - 荔枝 - 新银杏 - 寒天岡山蒜山蕎麦 - 鱼子鳗 - 金目鲷寿司 - 松茸 - 茄子 - 无花果 - 素面 - 南瓜 - 万願寺辣椒 - 比瓦马斯寿司 - 小鲮鱼天妇罗 - 加洛法 - 新纳豆 - 黄瓜鲔鱼 - 新莲根 - 大山荞麦 - 番茄 - 大叶子 - 葛饼 印象深刻的是比瓦马斯寿司和小鲮鱼天妇罗，因为菜品种类和份量都比较少，所以只吃了套餐大约五分之一的量。虽然可以加点菜，但我觉得吃不下了，所以付款离开。在回家的路上，我还买了一些我一直想尝试的纳豆。账单大约是11,000日元。感谢美食！

久违的访问。在紧急事态宣言期间，这家名为"山中の酒"的日本酒销售和餐饮店休业了。这家店以其对日本酒发酵的热情而闻名，并在其套餐菜单中加入了发酵食品。此外，紧急事态宣言也成为了推出名为"谷町納豆"的自然味浓郁的纳豆的契机。据说这家店已经成为了居酒屋百强之一，但在大阪，"かむなび"和"島之内一陽"则是独树一帜的存在。这里的料理不是普通的居酒屋风格，而更像是高级割烹料理。此外，这家店不提供午餐定食，因此价格便宜不一定会获得高评价。店主、女将和员工都非常友善，这仍然是我喜欢的餐厅。有很多常客，适合悠闲地喝酒。正因如此，我希望它不要成为百名店（心愿未必实现）。值得一提的是，这家餐厅也曾获得米其林星级评定。他们只提供6000日元的套餐，每天的菜单上都写有当日使用的食材，并提供。在享用套餐后，如果还想吃，也可以继续点菜。他们的温和口感的日本酒与料理相得益彰。如果你想吃得饱饱的，我推荐山中の酒旗下的"さかふね"位于大国町的分店。这里供应来自全国各地的酒庄酒，还可以品尝到法国的葡萄酒。你可以向店主询问建议！套餐包括：蟹味噌豆腐，红蟹果冻，柚子，加贺太黄瓜，十割荞麦，蕨荞麦，西京烤鱼头，刺身（鲈鱼，甜鯛，金枪鱼），鹿肉汤，笋和植物的湯葉卷，自制谷町纳豆的苦瓜炒鸡肉，大納言小豆和芒果。

2022年3月。这个月第二次来到了“味酒かむなび”餐厅。这次是应日本酒爱好者朋友的邀请一起前来的。我们在18:00预订了位置，坐在吧台上。虽然是这个月的第二次来访，我本以为菜单内容不会有太大变化，但完全不同的食材组合让我感到惊喜。这次我们点的菜单和日本酒如下所示。※喝得有点多，中途开始有点记不清了，哈哈☆佐贺赤貝 うるい 新若芽 萤乌贼鲁伊贝☆一口十割荞麦（加盐）☆一口十割荞麦（热）带有山葵酱的☆刺身：长刀鱼和褐鳍☆鳗鱼和荞麦颗粒的滑口风味☆樱花鳟鱼的翡翠烤配白芦笋☆汤：明石鲷和甲乌贼的真薯 岸和田的筍☆琵琶鱼和红萝卜的长滨快乐太郎味噌腌制 卷心菜☆茶和点心【额外点的】※价格是两人份的。☆招牌咸豆 500日元☆納豆和鹅肝酱 900日元☆女主人的饭团 600日元我们点了每人一杯的酒。○伊势白酒 活性浊酒（三重）○上川大雪 纯米吟醸生 吟风（北海道）○会津娘 纯米吟醸 秋鹿山田锦（福岛）○秋鹿 霙样 山廃纯米浊酒（大阪）○醉右卫门 生酛纯米（岩手）○天穏 水酛纯米浊酒（岛根）○二世古 生酛纯米（北海道）○松之司 纯米吟醸生（滋贺）这次的菜和日本酒都非常美味，特别是鳗鱼和荞麦颗粒的滑口风味，超级合我口味（可以说是一杯接一杯地喝，哈哈）。长刀鱼刺身和荞麦也非常搭配日本酒。回顾一下，我确实比平时喝得多了，哈哈。总之，这次的用餐非常满意，感谢款待！另外，还给朋友带了个礼物，一直很好奇的谷町纳豆（大将据说也迷上了做纳豆）。

我去了专门经营日本酒的餐厅『味酒かむなび』！他们只提供6000日元的套餐^ ^ 期待着与日本酒搭配的美味料理！我在座位上脱掉了鞋子，坐在了里面的座位上！我听了一下套餐的介绍后就开始了♪ 首先是萤烏賊醋味噌，搭配着柚子。清爽的味道非常美味！现在正是萤烏賊的季节呢^ ^ 十割蕎麦刺身（鲈鱼，真鲷的芝麻拌），鲈鱼一点腥味都没有，非常新鲜！随后还有一系列搭配日本酒的料理！结果我和朋友一共喝了8合的日本酒(//∇//)有点醉了〜日本酒和和食的完美组合！太棒了〜美味的大餐。我会尽快再来的^ ^ 确定会再次光顾！

2022年3月12日，我在大阪市久宝寺町的日本酒割烹“味酒 かむなび”写了一篇评论，去年的2月我曾来过这里。我和朋友一起在晚上6点准时预订并入座，我们被引导至吧台席位，这里有隔离帘子分隔的间隔，面前就是大厨烹饪的位置。 饮品（各100毫升）： 1. 餐前酒：奈良 篠峯 活性浊酒 600日元 - 带有活性气泡的清爽浊酒，可以听到浊酒的声音。 2. 三重 るみ子的酒 纯米浊酒 700日元 - 气泡已经去除，口感平和，这是女性杜氏的开创之作。 3. 民宿とおのどぶろく 生酛・无添加 - 从岩手的酒店取寄来的无添加泡酒，带有爽快的气泡感和出色的口感。 4. 民宿とおのどぶろく 水酛・三年熟成 - 比生酛・无添加贵一倍，非常稀有，深邃的泡酒会让你迅速醉倒。 5. 福岛 会津娘 纯米吟醸酒 - 使用秋鹿的能勢山田錦制成，具有水果味和甜瓜的风味，标有娘娘的鹿的图案，非常可爱。 6. 北海道 上川大雪 山廃酛 特别纯米 - 香气浓郁，口感轻盈，非常适合搭配食物。 店主推荐的定制套餐 6000日元： 1. 火儿鱼的寿司，搭配柚子味噌 - 富山湾的火儿鱼在3月1日解禁，虽然尺寸较小，但非常美味，搭配了来自徳岛的柚子味噌，味道非常搭配。 2. 一口十割的蕎麦，用盐调味 - 由沼田的蕎麦粉和宫城岛的海盐手工制作，非常美味。 3. 温暖的一口十割蕎麦 - 使用花巻石黑农场的浓汤，非常温馨。 4. 刺身：明石的真鲷和鳴門的鲌鱼 - 早上捕捉的明石真鲷，用酢橘盐调味，非常鲜美。来自鳴門的新鲌鱼没有异味，与秋田的山蕪一起配以胡麻酱汁，非常美味。 5. 炸物：明石的鱿鱼和岸和田的早采笋 - 鱿鱼是一年生长的，炸得很脆，今年的初笋也很鲜美，感觉春天来了。 6. 桑名的蛤蜊，鳥羽的海苔和佐賀的芦笋慕雪 - 蛤蜊很大，带有丰富的汤汁，非常热腾腾。 7. 青森的樱鲑，香川产蕗薹味噌烤，新鲜的洋葱烤 - 蕗薹味噌的春天味道非常美味，樱鲑的烤制非常精致，新鲜的洋葱是全球最早收获的葱。 8. 花巻石黑农场的浓汤和花山葵，周防大岛的嫩海藻，徳岛的柚子花，白菜古漬 - 让人感受到春天的美味。 9. 温暖的茶和茶点 - 使用丹波大红小豆制成的自制小豆酱和八朔果酱，放在黑门小林的最中上，非常美味。 追加： 1. 名菜！！盐豆 500日元 - 包括各种豆类，蒸煮而成，是最佳的酒菜。 2. 女将的饭团 600日元 - 用海苔夹着盐饭团，搭配山牛蒡的醤油漬，非常美味。 3. 明石的真鲷头汤 600日元 - 由于喝了较多的酒，红汤汁制成的真鲷头汤进入胃里非常美味。

2022年3月。约1年后再次光临『味酒かむなび』。上次在那里品尝到了「民宿とおののどぶろく」，感动不已，所以这次也希望能遇到美味的日本酒。18点入座，选择了吧台座位。先来一杯篠峯作为开胃酒，今晚的日本酒和料理如下。※一瓶日本酒是两人共享的量。 ◯篠峯 原酒 活性浊酒（奈良）◯るみ子的酒 纯米浊酒（三重）◯民宿とおのどぶろく 生酛・无添加 （岩手）◯民宿とおのどぶろく 水酛・三年熟成（岩手）◯会津娘 纯米吟醸酒（福岛）使用了秋鹿酒造的秋鹿米。标签上有女儿的鹿的插图♪◯上川大雪 山廃酛 特别纯米（北海道）酒，果然还是好喝的~ 民宿とおのどぶろく仍然是我喜欢的口味，会津娘有着像甜瓜一样的果香，上川大雪也是一款容易入口的危险酒♪【店主推荐的厨师拼盘】6000日元☆蛍烏賊 隆起 缘柑子味噌☆一口十割荞麦面 盐味☆一口十割荞麦面（温）☆刺身：明石的真鲷（柚子盐）鳴門的黄姜 青森的山葵和秋田的山鼠切成片拌麻酱☆炸物：明石的ふるせ 岸和田的朝采笋☆桑名・蛤和鳥羽・アオサノリ以及佐贺・アスパラガス的蛋白霜☆青森的樱桃鲑香川产蕗的尖端味噌烤洋葱新茶之焙烤☆花卷石黑农园的嫩鸟鸡面静冈・花山葵 周防大岛・芽海藻 德岛・柚子的花 白菜☆温暖的茶水和茶点黑门小林的最中丹波大纳言小豆的自制餡 & 缘柑子果酱【额外点单】※价格为两人份。☆招牌！！盐豆 500日元卡拉卡豆 红榨 金时豆 トラ豆 トヨミズキ 黑豆妃子豆 紫花豆蒸篮蒸煮的最佳清酒小吃☆女将的饭团 600日元夹着海苔的盐饭团，搭配山牛蒡的酱油腌渍☆明石的真鲷头汤 600日元新员工制作的蕎麦面也加入了菜单，刺身和樱桃鲑等神圣的酒也一一登场♪ 最后的饭团和头汤让人心旷神怡，非常满足的一晚。而且...尽管吃了很多，1人11400日元。氛围很好，果然是我喜欢的店铺。谢谢款待。不久之后，朋友将从东京过来，虽然是同一个月份，但计划再次光顾（笑）。

位于谷町六丁目站步行5-7分钟的地方的餐厅，名为“味酒 かむなび”。这家餐厅主要提供吧台座位，营造出小料理店的氛围。它被选为2021年的居酒屋百名店。他们的菜肴都非常适合搭配酒品，所以当您想边喝日本清酒边小吃的时候可以考虑来这里。这次我们点了以当天食材为基础的人气套餐。菜单上有各种各样的美食，令人着迷，比如包裹着納豆的納豆餅，新鲜而有嚼劲的刺身，以及高蛋白的鹿肉等。与各种各样的日本清酒搭配在一起，令人回味无穷！除了居酒屋经营外，他们还专注于销售納豆，自家制的納豆似乎非常受欢迎，经常一售而空。请务必前去一试。谢谢美食！ ※Instagram美食账户https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万追随者！） ※美食博客https://www.hitobashiratoushi.com

我听说附近有人说这家餐厅很不错，所以我去尝试了几次，还给他们打电话。偶然有人取消了，所以我在周五晚上有了两个座位。这个6500日元的套餐真的很不错，首先是白鱼和菜花，非常美味，有一种苦味和甜酸味在舌头上交融。接下来是北海道产的手打蕎麦，全新的女孩亲自制作！当然要加盐。嗯，口感很滑，盐的味道很好。然后是温蕎麦。虽然我一直在控制碳水化合物摄入，但在这家餐厅不喝日本酒真的太可惜了。我点了一杯口感清爽的奥播磨。后味留香不断，非常好。顺便说一下，我喜欢吃凉蕎麦，温蕎麦我觉得更适合享受清汤。接下来是刺身，有本鲣鱼和罕见的鲮鱼刺身，然后是河豚白子！比鳕鱼白子更好吃，非常软嫩。还有罕见的琵琶湖产的本马铃薯，烹饪得非常好，很适合搭配日本酒。还有海鲷，还有切碎的鱼子酱和納豆餃子！他们居然是手工制作并出售的。豆子的味道非常浓郁。我还买了一些谷町納豆。个人认为它们可能会更好吃一点，如果你加一点酱油或辣椒油。主菜是鹿的治部煮，非常独特。最后是酒粕三明治，也是完美的搭配。这个套餐就到这里了，但是因为还有点不够，所以Jun-chan额外点了一个巨大的蚝炸，酱汁上撒满了柠檬皮，也很美味！虽然猪排酱汁和鸡蛋丰富的酱汁混合在一起也很不错。总之，在这个宽敞的吧台桌上，和女主人聊天很容易，这是一个非常舒适的成人餐厅。我肯定还会再来的。希望成为常客！谷町美食，谷町五丁目美食，成人约会，适合40多岁的人，日本酒搭配美食，没有高球。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻推荐】。【朝日新闻

2021年2月23日，我前去了奈良的"銅座公園"，这是一个位于大阪市中央区内久宝寺町的日本酒割烹餐厅，被奈良的Mailebi先生尊敬地评价为"这是唯一一个可以享受到如此多美味日本酒和日本小吃的神奇餐厅"。这家餐厅以四季不同的创意料理和来自全国各地的精选名酒而闻名，是酒爱好者的天堂。我提前20分钟到达了5:30的预订时间，希望能早点享受这里的美食美酒。 进入餐厅后，我立刻用酒精消毒双手，脱掉鞋子，然后被带到了一个长长的吧台座位，与朋友一起入座。餐厅内设置了隔离屏风，座位数量也有限，因此对于疫情的防控措施做得十分充分。虽然是平日的早期，但已经有5名客人在享受美酒美食，氛围非常愉快。 我预订了一款来自一休.com的特别套餐，价格为5500日元（含税）。套餐包括了各种美味，包括前菜、刺身、烧烤、烧酒和甜点。此外，我们还追加了一份稻庭乌冬面和辛辣大根，价格为800日元（不含税）。至于饮品，我们开始时选择了白酒，然后点了不同种类的日本酒，以便品尝不同的口味。每一杯日本酒都在200毫升的小瓶中供应，我们一边品尝一边享受。 餐厅没有传统的菜单，而是列出了当天使用的食材和产地，供顾客选择。此外，还提供了15种不同的本日酒肴供选择。我们首先用伊势的白酒在美酒杯中干杯，然后享受了以柚子花和菜花为主题的温暖前菜。这个前菜是一碗温暖的汤，带有海藻的香气，非常令人舒适。接下来是餐厅的招牌"塩豆"，种类繁多，色彩斑斓，搭配着各种日本酒品尝。 新鲜的刺身中，最让我印象深刻的是"氷见ひっさげ鮪"，这是指本鲔鱼的子鱼。它的肉质和脂肪分布非常美妙，入口即化。然而，更令人惊叹的是来自鳴門的"ボラ刺し"和琵琶湖的"ギンブナのつみれ汁"。前者是鳗鱼的刺身，后者是鲤鱼肉丸子汤，都非常美味。总的来说，这是一顿美味的日本酒割烹餐，我们在19:00结束前品尝了六种不同的日本酒，每一种都独具特色。感谢这家餐厅提供了如此美妙的美食和美酒体验！

2021年2月。和朋友一起去了"味酒かむなび"餐厅。因为听说那里有各种美味的日本酒，一直很想去尝试，终于有机会去了♪ 我们在下午5:30预订了位置，坐在吧台上。然后用日本酒干杯～这次我们点了以下菜单：☆厨师精选套餐5500日元（含税和服务费）・鳥羽生アオサノリ 菜花 徳島花柚子・盐豆：黑蒜豆 红豆 金时豆 刨豆 豆芽 黑豆 鹌鹑豆 紫花豆・刺身：来自鸣门村的鲈鱼 明石红鲷 冰见背鲔鱼 秋田鲍鱼・来自倉橋島半田的牡蛎 德岛小松菜和豆腐泥・姬岛蓑鲑鱼饼・能勢原田农场的黑豆纳豆饼・酢物：宫崎金柑和金柑果冻 那须山雄黄 岛根花芥辣椒 淡路鱼籽 香住螢烏賊・琵琶湖駒井的银鳥饺子汤 爱知汲上湯豆腐 八尾小牛蒡・福冈大白菜的白菜寿司 冰见鲤鱼・甜点：放在最中里的草莓卡士达烧饼・附赠：白柚的糖渍☆额外点了：稲庭乌冬面 辣萝卜 冷的 2份 800日元（不含税）◯开胃酒：伊势的白酒 活性浑浊酒（三重）◯篠峯 纯米吟酿 山田锦 一つ火（奈良）◯宝剑 呉の土井铁 纯米吟酿（广岛）◯王禄 限定纯米吟酿直汲（岛根）◯上川大雪 辛口纯米 吟风（北海道）◯奥能登的白菊 纯米 自然栽培米（石川）※食物和饮品共计22100日元（含税）在这次品尝的酒里，我朋友点的"民宿とおののどぶろく"我非常喜欢（朋友还慷慨地分了一些给我）。菜肴方面，第一次尝试的鲈鱼刺身、纳豆饼、银鳥饺子汤等都非常美味。美味的小吃太多了，不知不觉中就喝了不少日本酒。这里的日本酒种类多样，令人非常满意。氛围也非常好，下次还要带着喜欢酒的朋友再来！谢谢款待！

我被我的日本酒爱好的朋友推荐去了这家店。据说在大阪，如果谈到日本酒的名店，这家店首先会被提到。我们品尝了精心制作的每道菜肴，并搭配着日本酒一起享用。太美味了！不仅日本酒的品种多样，而且菜肴也做得非常出色！

位于谷町六丁目东北方向的小巷，步行约5分钟即可到达的"味酒かむなび"餐厅。这是一家创意日本酒割烹餐厅，提供日本酒与精致的小吃的完美搭配。他们的日本酒种类非常丰富，从新鲜的酒到陈年数十年的日本酒，琳琅满目。更令人惊讶的是，这里还供应一些其他地方无法品味到的独特酒款。此外，他们对小吃的食材非常讲究，还有一些经过精心熟成等复杂工艺制作的菜品，完美搭配日本酒，使人欲罢不能。这是一家难以在其他地方找到的能够享受如此多种日本酒和搭配小吃的绝佳餐厅，绝对值得一试。 【2019/12参访】- 这一天，我和日本酒居酒屋的亲友举行了年终聚会。我们决定重温一下"かむなび"餐厅，可能已经有七年没有来了。周围是一些高档的町家，比如寿司店"鮨 三心"。餐厅内氛围温馨舒适。由于误解了开放（预订）时间，我们早早到了餐厅，所以在入座前漫步了约一个小时。虽然他们提供啤酒，但我们当然选择了日本酒。"かむなび"餐厅的标志性日本酒是伊势的微泡白酒 活性にごり酒！菜单上只有一个税前6000日元的套餐供应，包括6到7道菜以及从日本酒菜单中选择的3道菜。6000日元套餐包括：おきまり、塩豆、マキノ氷魚的釜揚げ、刺身（鳴門ボラ、明石真鯖おからまぶし）、香住的せこがに与半生からすみ的鲁山块饭、赤海鼠与卢勒切的酢の物、明石鰆昆布締め的盐烧、山わさび醤油漬け、ヤマゴボウ粕漬け、蕪（ロマネスコ）蒸し、伝助穴子与椎茸、かぶらずし、稻庭うどん、大德寺納豆、黑豆きな粉、冰餅。6000日元套餐外还有：本日の酒肴（可选择3道+200日元追加费）、納豆与鵝肝醒梦、干柿黄油、鲭なれずし本漬け与甜露鲭（+200日元）、泉洲章鱼天妃的天妃天妃（+200日元）。我们一边品尝着日本酒，一边享受着美味的塩豆，然后美食纷至沓来。鳎鱼的幼鱼、熟成鲭、鲭的おからまぶし，所有这些美味小吃都让人难以停止。这些食材的组合和熟成过程让日本酒更加美味。我们开始感受到日本酒的深厚奥秘。店主和女主人都非常热情。接下来，我们享受了可以选择的酒肴。納豆与鵝肝醒梦、干柿黄油、鲭なれずし本漬け以及甜露鲭，这些搭配适合大口畅饮的小吃。所有这些小吃都与不同的日本酒搭配得非常完美。在品尝的过程中，我们欣赏到了米的不同、熟成过程中味道的变化以及燗酒的温度变化带来的不同享受。日本酒真是令人叹为观止。总之，店主和女主人真的是热情非凡，这是一次非常愉快的用餐体验。

这家位于谷町四丁目和谷町六丁目车站中间的和食餐厅令人愉悦，让人想一直光顾。它坐落在大阪医疗中心附近，銅座公園对面，处于宁静的街区中，周围有几家神秘的店铺。 餐厅内部有从入口处开始的桌子座位和一长串柜台，散发出一种让人感到美味和愉快的氛围。我和大阪的朋友们约好了几年前就要一起去，最近在一次重逢中首次光顾了这家餐厅。 由于我和我的朋友都喜欢美食和美酒，所以一看到菜单，我们的兴奋情绪就高涨了。菜单非常丰富，每道菜都经过精心设计，让人难以选择。虽然基本上是由店家来决定菜单，但也有一个有趣的系统，允许客人选择三道菜。换句话说，即使选择了三道菜，菜单的选择也非常丰富。 这家餐厅提供了许多独具匠心的料理，例如去骨的鳗鱼，以及充满关西风味的食材。总之，这是一顿美味且令人愉快的餐点。日本酒根据菜肴搭配，女主人会推荐每杯，我们真正享受到了大阪的美食和美酒。 我的朋友还有其他推荐，所以下次再来这家店是一位只有在出差时才能前往大阪的人的困扰。

今天去了Kamunavi餐厅。我以为之前去过，但实际上是第一次去（*´艸）因为我去得很早，所以是第一个到达的客人。在宁静和放松的氛围中开始，感觉非常好。从开胃菜开始，一共有9道菜。前6道菜是固定的，最后3道是我自己选择的。每道菜都很适合品味日本酒。不知不觉中就多喝了一点～。虽然觉得不太好，但真的很好喝。非常感谢，我会再来的。