2023年9月，大家好！在中洲的Kiraku餐厅享用完美食后，与MaiRebi先生告别，前往酒店途中，虽然拉面也不错，但我们决定尝尝乌冬面！我们品尝了高丽天肉肉乌冬，价格为980日元。出乎意料的是，高丽天非常嫩且美味，面条是平打的，柔软可口，有点像伊势乌冬面。肉是牛筋，嗯，嗯，非常美味。这味道在大阪也会受欢迎的。接着，我们进入了酒店，洗了个淋浴，最后的熄灯是博多拉面。非常美味！谢谢招待！❤️

周日午后，我一个人前去用餐。一楼只有吧台座位。二楼应该有桌子座位，但这次我没看到。由于是第一次来，我点了普通的肉乌冬面。外观是乌黑的汤，看起来味道浓郁，但实际味道不是很浓。面条是宽平面的，有嚼劲，我喜欢这种面条。肉块也很多，很美味。味道有点依赖姜，没有太多细腻的味道。

被小摊贩姐姐推荐而前往。他们经营到深夜，最后来一杯酒是最棒的！生姜味相当浓烈，建议只喝一杯就好。不知为何我们却喝了两杯。几乎都成了生姜的味道，但这家店在附近是我们渴望的。

好吃的脆皮牛肉炒面！面条扁平而有嚼劲，味道很符合我的口味。你还可以选择生姜的数量，很不错。生姜的热量使身体感到温暖，还会出点汗。牛肉烹制得像红烧肉一样浓郁甜辣，又酥软可口。

小倉出身的前辈邀请我去吃心跳乌冬面的仿制品，但这里写着博多名物...从什么时候开始成为名物的呢...这可能会冒犯北九州的人，也可能会冒犯博多的人。顺便说一下，心跳乌冬面是一种加入了大块的牛脸颊肉和筋肉，加入了大量生姜的乌冬面。如果有兴趣的话，可以搜索一下。我个人推荐"久野乌冬"。外表可能会让你有点吃惊，但真的非常好吃。还有"いわさき"的艾草面版本也值得一试。噢，谢谢款待！

肉肉乌冬面 720日元，很久没来了。午餐时间。看了菜单后，有点吃惊。他们大幅提高了价格。甜辣炸鸡定食超过了1000日元，真是太贵了。所以我们点了单点，价格也上涨了。姜是必点的超大份。确实非常适合冬天。不过，这已经是一年内的第二次涨价了。可能会减少来这里的次数。

美味的乌冬面，肉很美味。乌冬面有很好的嚼劲。来自中洲小摊的肉肉乌冬面是一顿不错的结束。结束的部分更有性价比。也许因为这个季节，客人不多，但味道绝佳。汤稍微甜，味道很合适。虽然有一点化学调味料的感觉，但也算合格。

大家晚上好。这次来了这家偶尔会特别想吃的灵魂乌冬面。真好吃啊。汤底、分量、姜、辣椒。全部都喜欢。便宜、好吃、快的三重奏，是一家很棒的店。请再接再厉，为福冈的乌冬面场景增光添彩。谢谢款待。以后还会光临。

大家好，大家好！我在这里想说住在城市就能吃到好吃的东西，真是太幸福了。那天本来计划要亲吻某人，所以点了一份没有葱的面条，但事后非常后悔。生姜和葱是肉面的灵魂，我却胆怯地把葱拿掉了。之后还有其他事情让我失望。

今天早上我决定吃面条类的午餐。所以在拉面、荞麦面、乌冬面和杂烩面之间犹豫不决，最终选择了“乌冬面”。我好久没去“肉肉乌冬面”了，但加了各种料后，价格还挺高的，感觉有点贵。

昨天参加了与之前受过照顾的人一起的聚会。第二天醒来时，“昨天喝得太多了呀…”，我后悔地想着，然后打开了照片文件夹…嗯？！这是拉面的照片？！我吃了吗…而且还吃了两家店的…哈哈，我慢慢地回想起来了…确实吃了呢…哈哈，里面还有姜，对宿醉也挺有效的吧？意外地今天早上感觉很清爽，可能真的有效果吧…那浓郁的汤和姜真的是很搭的呢…即使喝醉了，也会不自觉地前去，身体好像下意识地渴望着那碗肉肉的拉面呢…哈哈

北九州的肉肉面是一道备受欢迎的灵魂食品，逐渐在全国范围内变得有名。这里的特制酱汁在九州独特的稍微甜一些的酱油基础上，通过独特的制作方法进一步增添了甜味。这个汤是用鳀鱼、昆布和香菇熬制而成的，颜色虽然深，但出奇地不沉重，完美地搭配了面条，让人难以抵挡。你可以一边慢慢溶解姜片，一边享受味道的变化，非常满足。

在北九州市工作，却住在中洲的酒店（笑）。在中洲稍微玩了一下，肚子饿了，所以决定吃饭。这次是一个人吃饭，考虑了吃一人火锅的牛肉火锅，但上周已经吃过了，所以选择了这家餐厅。我以前一直对这家肉肉乌冬面很感兴趣，福冈的朋友M先生说：“乌冬面很柔软，味道很浓郁。”所以只有在一个人的时候才有机会来。因为肚子饿，所以点了芋水割和炸鸡定食。姜的味道很普通。乌冬面不像我期望的那么柔软，而是冷冻面。汤太浓，有点过于浓郁，酱油味太重。我期望更多的肉肉，但量实际上比我想象中少。炸鸡很好吃，但这个汤我喝不下去。

吃完饭后独自前往。虽然已经吃得很饱，但听当地人说很美味，所以决定去尝试。店铺位于中洲的国体通街上，标志很容易找到。我选择在一楼的吧台吃饭。虽然有二楼，但中洲店相对较小。由于正值梅雨季节，空调效果较差，我吃饭时不断出汗。我点了当地居民推荐的肉肉乌冬面，还加了牛蒡天儿。牛蒡天儿是在点单后才用炸锅炸制的。差不多20厘米长的牛蒡有3根，份量很足，非常美味。乌冬面的汤汁取代了天儿汁，肉质有点筋道。我加了两份姜，更多姜意味更多汗水（笑）。我认为这是一种独特的乌冬面。味道略浓，但很美味。谢谢款待。

福冈县的北九州曾是一个工业城市，有许多体力劳动者。他们常将肉放入乌冬面中以获得营养，这在当地很普遍。这种肉乌冬面演化成了肉肉乌冬面。与博多乌冬面不同，这里有浓郁的黑色汤，切成块的浓郁调味肉，还有大量的生姜。乍一看，它似乎与乌冬面无关，但这就是肉肉乌冬面。值得一提的是，生姜的量可以自由选择，所以在感冒或夏天疲劳时，通常会多加一些。独特之处在于它的替换面系统。首先是乌冬面，然后是荞麦面，反之亦然。有时候去吃乌冬面，有时候去吃生姜，有时会让人感到困惑。

在三家餐厅喝了一晚上，最后来到这家餐厅，尽管已经深夜1点，但几乎满座。这家餐厅的招牌菜是“肉肉乌冬面”，是用酱油炖煮的牛肉丝，加上大量的生姜、葱，以及九州少见的浓郁汤汁。而且，这里还有博多特色的替代面条选项，你可以选择乌冬面或荞麦面。乌冬面的口感略有嚼劲，不像福岡的乌冬面那么嫩。随着吃下去，生姜的味道会让你感到温暖。尽管在深夜结束时吃这么多，但代谢旺盛，所以卡路里基本为零。明天开始我要努力控制饮食了，哈哈。

甜辣炸鸡定食，配上大量的姜，价格1100日元。因为身体感觉不太好，所以点了大量的姜来增强体力。甜辣乌冬面和姜相得益彰，味道极好。莲藕也非常搭配。甜辣炸鸡也非常美味。

这次我去了福冈市中央区春吉3-12-36的原味肉肉乌冬面中洲店。它位于国体道路旁边，紧挨着一家拉面店。我好像是在这家店第一次尝试过肉肉乌冬面，最后收尾也是在这里。谢谢美食，真好吃。

福冈乌冬面系列的第31家店。在附近的日本酒店“结”喝完后，顺道来试试这家店。虽然以前曾经路过这里几次，但几乎没有进去过，即使在博多川沙的前一家店也几乎没有吃过。这次来是为了吃最后一顿乌冬面。旁边的博多大炮拉面总店就留待下次机会吧。店内只有吧台座位，墙壁和关戸之间的空间狭窄。前面的客人似乎都是来吃最后一顿乌冬面的，尽管已经很晚了，但气氛还是很活跃的。虽然对“蛤蜊乌冬面”很感兴趣，但因为是第一次来店，没有提前信息，所以还是点了这家店的默认菜单。 - 肉肉乌冬面：650日元 - 牛蒡天儿菜配料：150日元 总计：800日元 店员问我要不要加姜，因为是第一次来店，没有事先信息，所以我选择了普通口味。这家店似乎以加入姜为特色。盛在碗里的牛蒡天儿菜有四根，更贴切的表达是“一字排开”。肉的量并不多，切碎的青葱也很少。面条不像福冈的特点“柔软柔软”，而是相当普通。因为加入了姜，所以汤的味道比较浓郁，不会被姜的味道盖过。虽然我在喝完酒后，味觉有些麻木，但如果在白天吃的话，应该会感觉相当浓烈。这种出汁文化与关西大阪的出汁相去甚远，更像是江户时代的“浓汤”，但还差一步。我当天中午在琴平喝了一碗出汁，但这家店的出汁不行！下次记得要点“姜超多”。我差点都想要一碗乌冬面的汤了(^_^;) 【福冈乌冬面店归档】 - 乌冬平 - 叶隐乌冬面 - かろのうろん - 大地乌冬面博多站附近店 - 因幡乌冬面博多Deitos店 - みやけ乌冬面 - 面工房なか - 牧之乌冬面博多巴士总站店 - 侍 乌冬面 - 能古乌冬面博多Deitos店 - 二◯加屋长介JRJP博多大楼店 - まことう乌冬面 - 乌冬和助总店 - 大助乌冬面 - かねいしう乌冬面 - 武膳福冈Parco店 - 生うろん八幡 - 博多赤巧克力 - 大福乌冬面博多一番街店 - 釜喜利乌冬面 - 恵味乌冬面 - 弥太郎乌冬面 - 木屋 - 釜升乌冬面中洲川端店（とがくし） - 浜ちゃん乌冬面 - 豊前裏打会 万田乌冬面 - 筑前面太鼓 樱 大桥店 - 寅ちゃん乌冬面 - 松岛 - 琴平

深夜经营的「肉肉乌冬中洲店」是中洲夜生活的完美结束选择。除了拉面，他们的乌冬面也非常不错！这里的乌冬面不像福冈传统的那样清淡，汤汁浓郁，带有一丝生姜的香气。虽然颜色看起来不同，但口感清爽，第二天早上醒来也不觉得沉重！