在今宮地区，有一家名为一紀的面馆，我决定去尝试一下。今宮对我来说并不是一个常去的地方，但我一直想去这家店。虽然一直想去，但却一直没有去，因为我拖延了很久。但是最近我注意到，有些我一直想去的店铺突然关门了，所以我决定下定决心前往一紀。我从日本桥搭乘地铁到动物园前，然后换乘JR到今宮！但由于错误地搭乘了关空快速，我错过了今宮站，直接到了大正站（笑），然后再次换乘到今宮。这家店位于一个混合了住宅和工厂的地区。门口有9名等候的客人。由于不是按排队顺序点餐，所以我站在队伍的后面等待。但很幸运，我不用等待太久（虽然我没有计时），就被允许进入店内。我已经决定好要点什么，所以我点了大份的鶏玉天ぶっかけ面和ちくわ天。首先，上菜之前会送上调味品，包括葱和生姜。生姜可以自己擦成自己喜欢的量。稍等片刻后，食物被上菜。ぶっかけ面的汤看起来是黑色的，但它的味道如何呢？我尝了一口，发现尽管颜色很深，但原料的鲜味直接传达，汤的味道清淡爽口。确实如菜单上所描述的那样，这是一种清淡的汤。面条是平面的，口感介于嚼劲和软面之间，吃起来很有嚼劲。由于它也很光滑，因此喉咙感觉非常好，令人难以忘怀。鶏天的口感很嫩，但对我来说，味道有点不太符合口味。ちくわ天很有嚼劲，口感很紧致，咀嚼的时候味道更浓郁。玉天的蛋黄又滑又稠，非常美味。鶏天可能不太符合我的口味，但除此之外，其他的都非常美味，符合我的口味。看起来这家店特别推荐釜揚面，所以等天气变冷的时候，我也许会再来尝试一下釜揚面。

令和5年9月的一个星期六，有限时早餐（7:30〜9:00），咖喱乌冬面售价650日元，还有配菜饭150日元。我们于早上7:30到达，但已经座无虚席。我们在外面等了大约10分钟才终于入座。他们的咖喱乌冬面很美味，里面的配料很丰富，几乎所有顾客都点了这道菜。一旦点餐，上菜速度也相当快，大约只用了4分钟，这点非常令人高兴。

午餐时间来访。这一天我还点了限定菜品！总之，这家餐厅的面条非常美味！有弹性，有嚼劲，味道也很棒。限定菜品数量有限，建议早点去。定期会更换限定菜单，下次也会期待！美味可口！

周末早上7点40分到达。等位前面有不到10人。等了大约20分钟后入座在吧台上。点了一份大份的炸锅烫乌冬面（500日元）和一份配菜饭（150日元）。不到10分钟就上菜了。桌子上有小碟的佃煮和昆布，我把它们装在碟子里。乌冬面从外观看就很美味。调味料里的姜是自己擦的，葱也很多。我担心这样的分量是否划算。将乌冬面蘸入汤汁中，味道非常美味。汤汁的印象是比鱼干更多的是酱油味。调味料也放得很多，让我不停地享受。配菜饭味道一般。这一餐只要650日元，性价比太高了，感觉有些不可思议。店员的服务也很好。但这种面条非常美味，肯定搭配咖喱也很好吃。下次要尝试咖喱乌冬面。非常美味，谢谢款待。

我突然遇到了一碗令人惊叹的美味咖喱乌冬面。这是今宫车站附近的烧锅乌冬面一纪的限定菜单，称为真正的咖喱乌冬面。我问店员真正的咖喱乌冬面是什么，他说是一碗配有天妇罗的咖喱乌冬面。除了蔬菜天妇罗外，还可以选择鸡肉、鳗鱼肠、鸡蛋等不同的天妇罗。我选择了鸡肉。首先是刚炸好的天妇罗，非常美味。然后我尝了一口咖喱汤，意外地有浓郁的香料味，但与之相称的是出汤的鲜美，这种绝妙的平衡。乌冬面有适度的嚼劲，口感光滑，喉咙感觉也很好，每个方面都非常出色。我通常吃咖喱乌冬面时会加入桌上的各种配料来改变口味，但这里的味道让我不想改变。我敢肯定这也非常适合配饭。虽然我在一个非常炎热的日子点了这道菜，但吃完后，汗水如雨般涌出，最终感觉非常清爽。我以为在如此炎热的天气里几乎没有人会点辛辣的咖喱乌冬面，但我吃的时候发现其他顾客也纷纷点了真正的咖喱乌冬面，感受到了它的受欢迎程度。还有咖喱汁浸泡乌冬面和咖喱饭的套餐。我住在东京，所以不太容易去那里，但我一定会再去尝试其他菜品的，这家餐厅让我想要再次光顾，也是我在全国吃遍咖喱乌冬面的旅程中排名前五的高水平美食咖喱乌冬面。

除了常规菜单外，定期提供限定菜单。这次也是冲着限定菜单来的。果然客满，等了大约30分钟才入座。桌上放着的昆布和小鱼真的非常美味！这次点了那须天和猪肉搭配柚子酱油的一道菜。美味！

第三次来了，大约一年没来了吧？？我一到平日开门就赶到，排在第三位！！我通常会在面馆选择咖喱乌冬，但这次也选择了咖喱乌冬——限量供应10份的★正宗咖喱乌冬，加了天妇罗蛋★生酱油乌冬（凉的）★盖饭首先是生酱油乌冬！面条光滑亮泽，稍微偏粗一点但又略扁平。用筷子夹起来有份量感。在等乌冬的时候，葱和姜被端上来，姜末少一些，然后先品尝一口！“嗯！！有嚼劲又滑顺。”我觉得面条的弹性相当不错⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬ 面条本身的味道很美味。正宗的咖喱乌冬除了我额外添加的天妇罗蛋外，还有茄子天、虾天、南瓜天、竹筍天、切片炸物等配料！！咖喱部分可能因为稍微有点拉丝，所以乌冬面感觉偏软一些！咖喱呈现出浓稠的感觉，辛辣度是中等偏辣的程度。天妇罗都很美味，竹筍天是口感鲜明的类型，切片炸物也很好吃。海苔的苦味让人回味无穷，非常不错( ˊᵕˋ*) 盖饭对我来说味道稍嫌浓重，外观上也是如此，但150日元真的很便宜！！吃得很过瘾！！谢谢款待了ー- ̗̀( ˶'ᵕ'˶) ̖́-

这家乌冬面的面条真的很美味！我点了他们的限定菜单上的"辣拌面"，上面加了猪肉、菠菜、柠檬、温泉蛋和泡菜。调味汁的辛辣度刚刚好，让食欲大增。不知不觉中，面条已经被我吃光了。我一定会再来这家乌冬面店的。谢谢美味的一餐！

这真的很美味＼(^▽^)／！○亀製麺的话，我总是点釜玉系列。这里也很不一样！蛋汁浓郁！粘在面条上，让面条变成了黄色的(*ΦωΦ)ﾉ还有，甜辣的牛肉和葱的辣味搭配得非常好！！我点了普通份，但也许他们给我做了小份？菜单上写着普通份2份，但我轻松吃完了哈哈哈。现在我真的吃饱了哈哈哈。如果有停车场的话我会再来的( ´ー`)这家乌冬面店真的很不错！谢谢美食！

在八尾的名店“一忠”学习过的店。我知道不能与一忠相比，但总会不自觉地比较。炉烧乌冬面、盖饭上的葱、炸葱以及徳利（一种酒壶）里的汤等都非常相似。面条比一忠略平一些。汤味道也很相似（尤其是加入大量葱、炸葱和芝麻会很美味，我记得一忠也是这样做的）。总的来说，味道很不错。除了炉烧乌冬面之外，还有其他菜单，我也想尝试一下。盖饭非常非常美味，非常搭配乌冬面。

在GW后的一个星期一中午，我来到了西成，想找点好吃的东西吃。我走了一段路，然后来到了釜揚げうどん一紀餐厅。大约在12:40左右，我看到餐厅门前已经有4个人在排队，因为我是一个人，所以坐在了吧台上。我看到了他们的特色菜单上有一道叫做"本気のカレーうどん"，每天只供应10份。我点了小份的，然后又加点了2只虾天儿。他们还有各种天麩罗，比如咖喱味的和南瓜味的，都很好吃。虾天儿（小份）也很美味。我想起了前一天在银座吃的天婆罗拉面，价格高达3300日元（虽然我没吃过）。我还加了一些天婆罗的碎屑，让咖喱更加浓郁。我吃得津津有味，真是一顿美餐。他们的乌冬面又滑又Q，咖喱味浓郁，虾天儿外酥里嫩，非常美味。再见❗️

我去拜访了我一直关注的一纪先生。品尝了他们店名中的锅揚面。面条光滑有嚼劲，确实名不虚传，而且调味料也很足。不过店内空间有限，一定要排队（笑）。享受到美味的乌冬面，感到非常满足。

周一上午11点过后的定期访问，美味程度很高。今天吃的是白饭搭配美味的咖喱乌冬面，不管是乌冬面还是咖喱都非常好吃。虽然对我来说，千日元以上的价格有点高，但因为太好吃了，所以还是值得的。这家店的乌冬面没有差的，都很棒。

星期日早上我来拜访了这家餐厅。这里的咖喱乌冬面真的非常美味，一点也不夸张。早上的第一份咖喱让肉的油脂融化，咖喱与乌冬面搭配得天衣无缝，可以一口接一口吃个不停。餐桌上还放着芝麻和昆布的佐料，适合调味和中餐间的休息。美味的一餐，谢谢款待。

这家受欢迎的乌冬面店位于距离JR今宫站步行5分钟的地方，坐落在国道43号背后的住宅区一角。周围几乎没有其他设施，但这家乌冬面店却能因其美味而吸引顾客前来。他们的营业时间仅限于午餐，所以难度略高。店内装修敞开式，看起来像是一家亲切的大众餐厅，员工也给人一种亲切的当地人的感觉，让人感到宾至如归。据说这家店的创始人曾在大阪的一家知名餐厅工作过，因此乌冬面的质量也让人印象深刻。 他们的乌冬面分为宽面和细面两种，以锅炸乌冬面最为有名。其他菜单项也展现出店铺的独特风格，味道与一般印象不同。作者点了生酱油乌冬面，虽然宽面已售罄，但细面也非常美味，有很好的弹性。自制的生酱油略带甜味，不太合作者口味，但乌冬面非常美味，让作者对这家店的自制面条印象深刻。

这家餐厅有美味的乌冬面。我刚一开门就走进去，但已经客满了！这次我点了限定菜单。和牛、泡菜、辣椒油，味道很有冲击力。份量比其他餐厅的普通份量要多，但我全部吃完了。我想再次光顾这家餐厅。谢谢款待！

"うどんWEST百名店2022"【访问】从JR的“今宫”站步行8分钟【排队】周日早上10:40到达，第一位进店，开门时座无虚席，外面排队等候3人【点餐】口头点餐，一纪套餐（锅煮乌冬面+迷你咖喱饭）普通尺寸950日元（汤底）感受到昆布、鰹鱼和鱼干的鲜美味道（面条）软一些，没有嚼劲，宽度和卷曲度不均匀的手工制作宽乌冬面（饭）配料包括牛五花肉、洋葱和青葱，非常美味的咖喱饭（桌上调味料）青葱、天妇罗渣、生姜泥、七味辣椒、紫菜佃煮【店内】共有26个座位，包括柜台座位和桌子座位。Google本地指南https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9Instagramhttps://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=ZDdkNTZiNTM=

我是日本一位自由度较高的品牌顾问渡边新介。前几天因公务前往了西成。既然来了，就在西成找了家叫做釜揚乌冬的店来吃饭。我本来更喜欢荞麦面而不是乌冬面，但最近也想尝尝美味的乌冬面，所以正好碰上了。虽然是上午11点，但可能因为是周六，已经排了队。等了大约10分钟才能进店。有许多菜单，让人犹豫不决，但我点了肉煮乌冬面。我也试着点了炒饭。乌冬面光滑亮泽，非常漂亮。这样一顿才950日元，应该算是很便宜了吧。品牌营销并不是让事物看起来好、让利润看起来丰厚。它的目的是通过差异化让人们记住它。乌冬面这种食物从古时候就存在，原本包括站着吃的乌冬面在内并没有时尚的形象。但在现代，加上了时髦的元素，这种时尚与传统的碰撞正是品牌营销的经典之道呢。

食べログ うどんWEST 2022 入选西日本100家餐厅中排名第45位，食べログ综合评分为3.76，访问日期2023年2月18日星期六13:15。 点餐内容： - 釜揚かすつけうどん 並 1,050日元 - ちく玉天ぶっかけ 並 900日元 最初，我打算去天王寺区的一家被列入百名店的面馆，但门前没有排队的人...难道...店铺关着门，门上贴着手写的牌子，写着“今天休息”！意外的临时休业！（；；）于是我急忙前往这家店，将车停在店旁边的停车场，迅速进入店内。先到的客人大约占了七成左右。随后，几组客人后来了，点的食物都卖光了，尽管关店时间是14:00，但却提前关门了。 考虑到以上的情况，部分菜品已经售罄，而且只有细面条。虽然我不太喜欢细面条，这对我来说是一个相当大的打击，但由于时间关系，我无法去其他店铺，所以我选择了上面的菜单。 釜揚かすつけうどん 这家店的招牌菜是釜揚げ乌冬面，所以我选择了这个有创意的菜单。面条虽然是细面，但有一定的嚼劲，非常美味。份量也相当足，即使是普通份量也很多。最初吃的时候，汤汁有点甜！但随着吃下去，不仅仅是简单的甜味，还有柑橘的酸味，不会太过甜，味道很不错。 ちく玉天ぶっかけ 这个菜和上面的一样。汤汁从一开始就被注入，清爽而不过于甜，味道相当美味。 最初，我认为这家店以釜揚げ乌冬面为特色，但其他菜单也非常丰富，汤底也很不错，让我觉得这是一家有很多乐趣的店铺。

炸乌冬面和咖喱乌冬面味道都挺不错的。地址：大阪府大阪市西成区南开1-6-10，电话：06-6568-1919，营业时间：[周一至周六]11:00～14:00（面条卖完为止），休息日：周日。

在假日的星期六，虽然我被这家期限有限的“しっぽく”店铺吸引，但我最终点了税后800日元的锅炸乌冬面 特。面条非常光滑，虽然今天有点嫩，但一直保持着美味的口感。汤底一如既往地有着浓郁的鱼干味道，非常出色。非常美味，谢谢款待。