"麺屋 丈六@なんば/中華そば(大&肉増し&煮玉子) 今天早上有很多事情要做，所以中午只能去便利店买一个热食面包和一杯咖啡。本来我想在某家餐厅悠闲地享受午餐，但没办法，午餐只好这样解决。傍晚快到时，肚子开始饿得难受。这样忙碌的一天终于结束，可以吃晚餐了。今天要去哪里吃呢？我决定先走到难波，找找看有什么店。我去了难波的一个背街店，但外面排队等位。在这寒冷的天气里等待有点吃不消，于是我又走到了另一家餐厅麺屋 丈六。这里虽然有等位，但人数并不多。我犹豫了一下，最终决定今天在丈六吃。我坐在等位区等了大约5分钟，然后被引导入座。菜单上有煮干し醤油（煮干し酱油）！自从离开静冈后，我就再也没吃到煮干し（煮干し是一种煮干鱼制成的调味汤）了，我好想念奏心和ちっきん的煮干し啊...但是！来到丈六当然还是要点中华拉面。于是我点了中华拉面大份，加了额外的肉和半熟煮蛋。稍等片刻，食物就上来了。丈六的中华拉面也是受到大阪地道拉面高井田系列的启发。清爽的鸡汤中带有浓烈的酱油味，不像颜色那么咸，充满了酱油的浓郁和基础汤的美味，比原版更容易入口。默认配有的黑胡椒给整体口味增添了一份收紧感。面条是自制的中粗面条，面质非常光滑，口感弹牙。与汤的搭配也非常好，口感也很不错。丈六的自制面条真的是随时都非常美味。叉烧有薄片和稍厚的切片。咬一口，美味在口中散开，非常美味。中华拉面再加肉真的是值得推荐的。味增蛋的味道很不错，汤汁充分渗透其中，非常好吃。不愧是难波背街的名店，等我吃完的时候，店内的等位座位已经满了。久违地享受了丈六的中华拉面。"

麺屋丈六难波店 - 紀州冷麺套餐 ￥1,100 我品尝了麺屋丈六夏季的特色菜单之一，限定菜品「紀州冷麺」。清爽的汤以鸡骨高汤为基础，加入了咸味的梅酱汁和梅干，还有冰块，使汤更为爽口。自制的切面面条（22号）非常美味。最后还有肉厚的紀州梅茶漬风味的收尾饭，非常美味。✨完美✨ ※常规菜单中没有此项。

我在难波出差，所以去了一家有名的特色拉面店。这家店有点隐秘，装修也很特别。可能是因为客座较少，所以在店内排队可能有某种原因吧。色纸、偶像照片和高津诊所的海报贴满了墙，店内氛围独特。也有人点了秘密菜单，让我很好奇，但首先点了一份中华拉面（酱油味）、味付煮蛋和早寿司。看起来可能会很咸吧？但事实上酱油味道很温和。吃起来很清爽，所以很多人都点了大份的，我也理解为什么了。

麵屋 丈六 難波店的"ざる中華" 300克，售价1,100日元。夏季的背面限定冷面系列中非常受欢迎，我总是会反复点这个！这碗汤的和出汁以柔和的酱油为基础，充满了甜味和美味。自制的切面是22号中细面，面条长度适中，入口感觉也很好。即使是清汤，也非常美味。从精致的汤底到自制面条再到配料，这碗面无可挑剔，真是一份美味至极的一餐！太好吃了❣️※通常菜单上没有这个菜。✨perfect✨

备忘录：这种类型的拉面通常有咸味浓郁的汤，但这碗汤温和，不容易腻。面条有浓郁的小麦香味，粗细适中。叉烧肉不会太沉重，加入葱花可以在中途重新激发味蕾的享受。

今天的午餐在大阪难波。我很久没有在南部工作了。下午两点过后，我提早结束了工作，打算吃个稍晚的午餐。虽然有很多我想去的餐馆，但今天的心情是想吃高井田系的拉面。我的追随者们在吃，让我也想尝试一下高井田系的味道。我在工作地点附近搜了一下，发现了之前书签的丈六餐馆。他们在下午3点关门，于是我急忙朝着那家餐馆走去。我大约在下午2点半到达，但门口已经排了8个人。我以为这个程度还好，但进入餐馆里面发现超过10人排队了(°Д°)。排队了30分钟，店家已经半拉下了百叶窗。终于，我被引导到吧台座位上。我点了大碗的中华拉面和早寿司。我静静地等着，观看着厨房前的情景。先上来的是早寿司。实际上，这是我第一次尝试早寿司。里面有一片包裹的叶子，里面是鲭鱼寿司，寿司的配料比我想象的小。咬了一口。鱼和寿司饭的搭配很不错，味道相当好，但一份明显不够，根本满足不了(笑)然后上来了中华拉面(^o^)v哦，这个汤颜色真的很黑。我突然想起了我在东京吃过的荞麦面，有点担心。首先尝试一下汤……好吃( ﾟДﾟ)这是什么(°Д°)这么黑完全不辣的！不，它甚至有点甜！原来是和歌山的甜味酱油用作调味酱。浓郁的酱油与鸡汤相结合，味道绝佳。中粗直面充满了酱油的色彩。啃啃。哈哈哈(*^O^*)这真是太好吃了。面条有嚼劲，口感滑顺。我一边享受着葱的香气，一边咕噜咕噜地吃着。薄切的叉烧肉也是我喜欢的口味。味道浸透的笋片也是很好的配角。这碗拉面真是太美味了(^o^)v也许是因为我太饿了，但无论如何，我吃得津津有味。大碗的面条瞬间就被吃光，汤也喝光了。我本来是盐味拉面的爱好者，但这碗拉面我随时都想吃。下次我要试试加叉烧和味付蛋。美味的一餐，谢谢了。

中华拉面，普通份加肉。尽管外表很黑，但汤底却非常精致！一点咸味都没有，可能是鸡骨汤吧？有一种怀旧的感觉，很美味的酱油味✨汤汁可以一口接一口地喝，面条是Q弹的中粗面...很好吃！叉烧肉的部分做得很好，表面有点儿脆，但中间部分很嫩，我喜欢^ ^有一种想要喝光汤底的冲动，最后的味道非常美味。最近运气一直很好✨

麺屋丈六隐秘在夏季限定的冷面系列中，特别受欢迎的是"ざる中華"。和风的出汁以酱油为基础，充满了甜味和鲜味。他们使用自制的22号刀切面，面条纤细而且容易入口，非常美味。即使是清汤也非常美味，适合拌汤吃。从上等的汤底、自制面条到配料，这是一碗无可挑剔的美味之作✨完美无缺✨

这次我们来到了裏难波的名店丈六先生。丈六先生的夏季系列第三弹在这一天正式开始提供，我立刻前来品尝。这次的特色菜品是"拌面"。与其他夏季系列菜单一样，这个菜单仅限社区参与者，并且只在裏限定提供。面条的份量可选茹茶前300克（女性250克以上），最多可达500克，每次递增100克，但这次我选择了稳定的500克。上桌后，煮熟的近1千克面条看起来非常丰盛。这些面条是特制的拌面用面条，散发着小麦的香气，汤汁将这些面条提升到了绝佳的味道。一如既往地美味。吃得爽快，完全吃光了~。实在是撑得不行了~。嗯，真好吃~。谢谢款待~。

在我独自一人旅行结束时，经常被评为顶级评论者的"マイレビ"先生频繁地光顾了这家店，每次都给予了5.0的评价。这家店内的氛围充满了怀旧的感觉，非常令人愉快。我点了中华拉面大碗和一个饭碗（叉烧酱油高菜）。稍等片刻，我的拉面终于送上来了，它的确给人一种传统中华拉面的感觉，非常让人喜欢。尝试吃一口面条，它有点粗，口感略软，但是面条本身有浓郁的风味，非常美味。汤稍微带有一点动物的气味，但这为酱油味增添了浓郁的风味。与颜色所暗示的不同，酱油的味道并不过于浓烈，我认为大多数人都可以接受。饭碗里有很多蔬菜和叉烧，这个价格可以让你充分满足你的饥饿感。这家拉面店有点矛盾，但给人一种“纯粹而粗犷”的印象。这种味道让我回想起了过去的拉面味道。虽然我与百家名店的拉面并不太合拍，但我还是想再次光顾这家店。感谢美味的一餐。

周六下午2:30左右我顺利进入了店里，不需要排队。在回东京之前，我犹豫着要吃什么，最终选择了拉面。我点了一份中华拉面，加了肉，不久后就上桌了。加肉是个明智的选择，肉多多，咬劲十足，上面的葱也是很好的点缀。我迅速地将它送入口中，转眼间就吃完了。面条可能再硬一点会更符合我的口味。

周六晚上大约5点50分到达，获得了最佳位置。在店内有备好的椅子等待座位。我点了额外的叉烧和普通口味的味玉。面条是这种口味，汤也是这种口味，但我个人觉得叉烧普通就可以了。这是我第一次尝试早寿司，味道很好。下次我想尝试他们的叉烧饭。

我去了「麺屋 丈六 なんば店」。这家店位于大阪地铁难波站步行7到8分钟的地方。这次我点了「中華そば(並)」和「早寿司」。汤很深，叫做高井田风，颜色浓郁，但并不太咸，回味清爽。面条是直面的中细面，很好地融入了汤汁，非常美味。叉烧肉的味道也很好，下面有适量的调味。切成大块的葱也很搭配汤汁。早寿司里的鲭鱼和酸米饭搭配得很好，大小刚刚好，非常美味。非常感谢这顿美味的餐点！

麺屋丈六的酒井店長非常好心地为我制作了他们的秘密菜单之一的“酸辣湯麺”，只需900日元。这道菜真的太棒了！正宗的酸辣湯麺，汤汁有酸味、辣味和鲜味，配上自制的切刃22号细面，味道简直太美味了。✨完美✨

9月3日，星期日早晨的面食活动是... 今天是"早安拉面日"，在难波千日前的"麵屋丈六难波店"，每个月的第一个星期日上午7点到上午10点都会举行，这次是第121次的"早安拉面"。详细的博客文章，请参考以下链接：http://tushio.jp/blog-entry-5917.html 我和PAPUA大师一起搭乘大阪地铁前来。哎呀，今天可以在外面等待啊。上个月，店主因为去北海道为母校的剑道队加油打气，所以休息了"早安拉面"。今天丈六店主穿着在新世界购买的"Sinsekai" T恤。菜单介绍（除了菜单之外的所有照片都可以点击放大） 不是平时的"早安拉面"菜单，今天是特别的菜单。原因是... 今天的拉面是"可以在家里做的高井田拉面"，根据上面的食谱制作的高井田拉面。所以我们点了高井田系的"中华拉面"700日元和"煮鸡蛋"100日元。上面的配料和平时一样，有薄切猪肉片、竹笋、九条葱，还有今天特别加的烤海苔，相比平时颜色更浅的汤是只用昆布汤和Kikkoman浓口酱油，不含鸡肉、猪肉、鲑鱼等动物成分。另外，额外的美味成分是一小勺的味精。面条通常要煮5分钟，但这次只煮了2分30秒，所以面条很有嚼劲。噢！煮鸡蛋的半熟程度很好。平时不放在柜台上的"GS拉面酱"，哈哈，原来是要让我们自己加的啊？这样一加，味道变得辣辣的、有点垃圾食品的味道，很好吃！把面条包在海苔里，啊，太好吃了！非常满意！嗯，这个味道也相当不错，但吃完后喉咙非常渴。下次我要在家里试试做！ "麵屋丈六难波店" 大阪府大阪市中央区难波千日前6-16 电话 06-6643-6633 营业时间 11:30～15:00 18:00～21:00 每个月第一个星期日 7:00～10:00 11:30～15:00 休息日 星期三 全面禁烟 没有停车场（附近有投币式停车场） 搭乘电车前来！ 大阪地铁"难波站" 步行7分钟 大阪地铁"日本桥站" 步行6分钟 南海线"难波站" 步行5分钟

这是一篇关于餐厅评论的文章，介绍了一家名为"麺屋丈六"的拉面店。文章提到他们提供了一种名为"高井田风中华拉面"的菜品，作者表示这是一款可以在家里简单制作的菜品。他们还提到了其他一些食物，包括和歌山的特色"こしぢ早寿司"和"煮玉子"。总体而言，作者对这家餐厅的食物和氛围都给予了积极的评价。

难波 ‖ 面馆丈六每月第1星期日的早上拉面。这个月是在9月3日举行的。中华面 ¥700，煮蛋 ¥100。与通常提供的拉面不同版本的高井田拉面，可以在家里制作！附上食谱，味道有所不同，令人愉悦的一碗。非常美味，谢谢款待。

这次是关于裏难波的名店「丈六」。每个月的第一个星期日都是早安拉面的活动日，这次已经迎来了第121次。通常的早安拉面菜单只有中华拉面和一些小吃，但这次提供的是“在家也能做的高井田拉面”，并且还公开了配方。我点了普通份量的面条，还加了煎蛋。这款以昆布汤底为基础的美味真是鲜美浓郁。面条相比通常的煮法更短，有一种爽脆的口感。果然很美味。这次能够品尝到略有不同的变化，真是一次愉快的体验。我迅速享用并一口气吃完了。谢谢美食～。

在大阪的裏なんば地區有一家受歡迎的拉麵店，我們在晚餐後來享受一碗結尾的拉麵！我已經確認他們提供小碗的中華麵。我們在星期六晚上8點過後前往，它位於裏なんば區的一條狹窄通道上。你需要進入左側的拉門，那裡有一個等待區域，木製圓椅子等間隔排列，感覺像是等待疫苗注射的地方，哈哈。周圍滿是來過這家店的客人留下的簽名色紙，看來這是一家相當受歡迎的店。最後，我們終於輪到我們坐在吧台上了！這家店提供鹽味拉麵和煮干麵，但中華麵似乎是最受推薦的，它是大阪特色的“高井田系”拉麵之一。據說這家店的老闆以前是關西電力的高浜核電廠工人。在等待的時候，我們看了店裡的報紙刊物。那天晚上，老闆不在店裡，但我們終於品嘗到了中華麵！它看起來像是黑色湯，很濃郁，但湯底中的鰹魚風味很好，非常美味。湯裡有雞骨湯底和濃醬油的味道，蔥切得比較粗，香氣十足。我非常滿足，最後我才知道，對於單獨一位女性客人，他們會贈送一個味付蛋。我旁邊的女性客人獲得了這個特典，可惜我是和另一位朋友一起前來的，無法享受到這個福利。這是一家對女性客人很友善的店！美食盡在一碗中華麵！

这家位于难波大剧场附近的拉面店，隐藏在小巷里。古老的店面充满岁月感。店内设有宽敞的等待区域，但没有人排队等候。我觉得如果他们要设立这么大的等待区域，不如在这里放几张桌子会更好…。我点了小碗的拉面。等待时间相当长。等待队伍似乎故意拉得这么长，我想他们可能想制造排队的效果。最终，我等了超过10分钟才上菜。口味的话，普通。大阪黑拉面已经相当流行了，但这碗汤的咸度相对较低，以海鲜为基础，味道还可以，但没有太多特色。酱油的味道并不是很浓，但面条很光滑，口感不错。叉烧肉很薄，感觉有点失望。这碗拉面售价700日元，感觉有点贵。顾客群体也没有太多年轻人，可能是由老顾客支持的店铺吧。

在难波(Namba)享用午餐的宝贵时间。现在，如果查找要吃什么，那就去麺屋丈六南波店。浓郁的汤汁完美地缠绕在面条上。当你疲倦时吃这个会让你充满活力。因为我在下午2点多去的，所以幸运地没有排队。