九州以乌冬面而闻名，我之前并不知道，我很抱歉。我听说这家餐厅很好吃，虽然还没有到午餐时间，但餐厅已经很繁忙了。我点了他们推荐的肉牛蒡乌冬面。在等待的时候，我享受了切好的萝卜干、昆布、和萝卜泡菜，都非常美味。虽然人很多，但乌冬面很快就上桌了。与关东地区的人不太熟悉的是，这里的汤是透明的，看起来很清淡。但是！尝了一口后大吃一惊！汤底浓郁而美味。乌冬面的面条也非常有嚼劲，美味到让我停不下来。转眼间就吃完了，甚至连汤都喝光了。我真想再去一次，希望在关东也能找到类似的好吃的乌冬面。谢谢美味的一餐！

透明的汤底搭配半根天妇罗和蓬松的面条是绝佳的组合。饭团呈现出完美的等边三角形，海苔整整齐齐地立在上面，就像是用尺子测量过一样。我们点了半根天妇罗乌冬面和两个饭团，还有无限供应的小菜。酱菜用甜昆布烹煮得非常美味！乌冬面上的天妇罗又热又脆，非常美味。面条很细而且松软，与清澈的汤底和天妇罗的油脂完美搭配。饭团的海苔很美味，又脆又香。但与东京的淺草海苔不同，它不容易破裂，所以米饭和海苔在口中可以慢慢享用。米饭的甜味和海苔的香气非常美味。如果再来这个城市，我一定会再次光顾这家店。

这个地区有大约10家老字号餐厅。他们的特点是面条又细又有嚼劲，手工制作。通常我会点猪排饭套餐或牛肉饭套餐，但这次我尝试了鸭肉乌冬面！还点了新品的炸鸡，实在忍不住加点(^^)两道菜都非常美味！谢谢款待！！

周四中午12点过，我和另一位朋友在10年后再次光顾了大川店的阿住面馆。我们找到了一个空着的小上座，餐厅为新冠疫情采取了一些防护措施，放置了消毒液，入口保持敞开，柜台前摆放了亚克力板，桌子旁边也有塑料屏风，座位间似乎也有所减少。不过，因疫情的原因，他们的自助菜已经取消了。 因为下雨，气温有点低，所以我们查看了菜单并点了一份烧锅乌冬面（850日元，含税）。我们注意到前面已经有20多名顾客了，但还有一些空座位。这碗面的汤底相当甜，面条柔软而蓬松。配料有鸡蛋、鸡肉、白菜、金针菇、春菊和香菇。这顿饭温暖了我们受凉的身体。吃得很满足，谢谢。

简单而美味。

肉乌冬面，很好吃。

梅雨季结束后天气变得非常炎热。在这样的日子里，我前去了一家面馆。像往常一样，我本来打算点一份招牌菜——牛蒡天妇罗面，但看了菜单后发现了拌蘑菇荞麦面！我可是喜欢蘑菇荞麦面的，哈哈。我点了这个，然后被推荐尝试了自助酱菜，边等着菜的时候品尝了一下。不久后，我的面就上桌了。份量相当可观，而且上面撒了很多蘑菇。我把酱汁倒在上面，开始享用蘑菇荞麦面。真是太好吃了！中途我还加了些自助的炸蛋，增加了口感的变化。如果要挑剔的话，希望酱汁再辣一点就更完美了哈哈。但总的来说，我非常满足。这附近经常可以找到好吃的面馆，所以我以后可能还会再来。谢谢这顿美食。

最近工作经常去大川。想在工作间隙快速吃饭，但附近餐馆不多，偶然经过了这家名叫Azumi的地方，所以决定进去尝尝。我并不讨厌Azumi，所以就试了一下。我点了一份天丼和乌冬面套餐。大虾天咬下去意外地鲜嫩。丼饭的酱汁有点甜，有点像鳗鱼酱，很好吃。乌冬面是普通的拌面，像是汤一样喝光了。虽然有点不够，但因为赶时间，就这样吧。感谢款待！

这是我在大川经常光顾的店铺。这家店历史悠久，午餐时段总是人潮涌动。我点的是肉乌冬面，加了一个炸天妇罗作为顶料。我喜欢那些调味过的肉与充满了出汁味的乌冬面的搭配。虽然照片中看不出来，但肉的量实在是很多，有点让我担心会不会太多了，让味道变得过于浓郁。但是这里的出汁非常美味。面条细而软，这个特点很符合福冈的风格，非常好吃。此外，他们还提供各种经典的小菜，多种选择让人很开心。这家餐厅受到了各个年龄段男女顾客的喜爱，可以尽情享受各种美食方式。

这家大川店可能在我进去之前就已经确定了要点的是煮乌冬面和外卖，尽管有一名员工咳嗽而没有戴口罩，但我还是点了乌冬面。乌冬面有铁锅和土锅两种，这家是土锅。上菜的时候，服务员打开锅盖，里面还在冒着气泡。可以看到的配料有鸡蛋、香菇（干的）、鱼板、白菜、鸡肉、金针菇、春菊，没有虾天。价格是780日元。餐具不是小勺，而是小碗，但幸运的是没有大块的食材，面条也不算太宽，有一点嚼劲。汤很甜，一开始很好喝，但喝完整碗后，感觉有点过甜了。面条有点细，但并不是没有嚼劲，长度适中，容易分开吃。鸡蛋只有蛋白有点凝固，打开后蛋黄流出。与太宰府店的乌冬面相比，这里的白菜有点酸味，不知道是不是加了腌制的白菜。对白菜的酸味不太喜欢的人可能会不喜欢。鸡肉有点气味，虽然不是难闻的气味，但对鸡肉的气味不喜欢的人可能会讨厌。鸡肉切口的感觉就像在冷冻状态下切割的。有些地方会用牛肉代替鸡肉，有些地方则同时放入牛肉和鸡肉。但这里只有鸡肉，并且在柴鱼汤中有鸡肉的味道。还有一些升高的座位，也有桌子座位，还有儿童高椅子。还有一些自助小菜可以消磨等待时间，适合带孩子的家庭。

大川市的当地连锁筑后乌冬面店，叫做“梦乡筑后乌冬面”。这家店的特色是有一小部分的小菜可以随意品尝。他们有肉乌冬面、虾天乌冬面等多种口味，我点了肉乌冬面，味道很不错。店里还提供外带服务。地址是福冈县大川市郷原519-1，电话是0944-86-6941。