今天是九月的第一天，札幌的天气有时下雨，相对凉爽。在凉爽的时候，我决定吃一顿美味的午餐来充实自己的能量。今天的午餐我选择了猪排饭，去了这家老字号的猪排店。点了特制猪排套餐，等待大约十分钟后，终于上菜了。猪排非常酥脆，咬下去很嫩，再加上酱汁的搭配，味道绝佳，简直太棒了！

初次光顾这家餐厅。门前有几个停车位。使用了北海道产生猪肉和北海道产米。猪排定食1,300日元是最便宜的。最贵的是拼盘定食2,200日元。我也对猪肉酥酿饭很感兴趣，但我选择了猪排重1,300日元。最近，这种猪排重在菜单上很少见。配有味噌汤和泡菜。碎海苔撒在猪排上。厚实的猪排有嚼劲。然而，有些部分嚼起来有点困难，可能是肉质略甜。似乎没有加盐和胡椒的调味。面衣较硬，容易脱落。洋葱稍微煮熟，味道不错。覆盖在猪排上的蛋也不错，但有点少。碗的酱料不过分甜，容易入口。米饭分量足够，份量足。桌上有烟灰缸。（2023年7月）

家人们在周日的中午时分前往用餐。由于人比较多，但幸运地找到了一个停放一辆车的位置。餐厅前面还有一个可以停放大约四辆车的停车场。餐厅内有座位区和略高的座位区，这次我们被引导至了普通座位区。我点了猪排定食。因为前面已经有其他客人，所以点餐到上菜大约需要20到30分钟左右。老板娘和老板只有两个人在忙，虽然速度不算快，但考虑到炸猪排需要一定的时间，也并不算慢。上菜后看到的猪排已经说明了一切，为了制作这道料理需要一定的时间也就不足为奇了。猪排的厚度大约有两厘米。肉质饱满多汁，同时也比较嫩。虽然不能说是非常非常嫩，但咬起来有适当的嚼劲。手制的酱汁，相比甜味更偏向于酸味和咸味。非常美味。还有上猪柳和上猪里脊可供选择，无论从分量还是品质方面都令人满意。吃得很饱，非常美味。谢谢款待。我们还带了一份外卖回家。

每次我来的时候都关门了，无论是在工作结束后还是特地前来。可能是受到了新冠疫情的影响吧。但终于等到了时机。因为这个地方不容易来，我点了特上猪排套餐1470日元。店内是传统的定食店风格，有桌子和座位。上来的猪排外皮是黑色的，闪亮着油光。切开后，看起来像是切开后再煎的奇特风格。沸腾的热油似乎渗入了肉中，烧烤得很特别。首先尝一口。脆！外皮非常脆，偏硬。肉本身很嫩。米饭也很好吃。如果油脂多一点就更好了。

今天在西野的"とんかつとん幸"品尝了猪排饭。这家店保留了古旧的外观，给人期待高质量猪排的感觉。店内有3张四人桌和3张可容纳6人的座位。桌上放着烟灰缸，所以这里还可以吸烟，这在现今有点不常见。菜单上有很多传统的项目。虽然个人对猪肉排骨也很感兴趣，但既然特意来了猪排饭店，我今天点了标有“使用有脂肪的上等肉”的特上猪排饭。点餐后，菜单下面写着“如果吃不完可以打包带走”，让我有点好奇这里的分量是否很大。不过，先等看看实物再说吧。 点餐后大约15分钟，我听到了厨房传来油炸猪排的声音。听起来在炸之前进行了精细的处理。这让我对食物的期望又上升了一些。 终于上菜了！外观印象是猪排非常厚实！比我之前在某个地方吃过的厚猪排还要厚？不过，看看切口，外皮稍微厚一点。但是，肉也很厚实，看起来非常美味。我把猪排饭沾上猪排酱和芥末，尝了一口。轻巧！从外皮看，一点油腻感都没有。相比之下，猪肉非常嫩，猪肉的鲜美和脂肪的美味令人印象深刻。我已经很久没有吃到这么多汁且嫩的猪肉了。在吃到一半时，我准备好等着外皮的油腻感，但这道菜一直都非常美味，直到最后。真是一顿美餐，谢谢！

今天也选择了家附近的店。虽然我一直在这附近走动，但竟然没注意到这家店，可能是我离开北海道时还没开业吧。是的，在北一条通的对面就是我父亲的老家，从小就常去的地方。但自从北一条通修建以来，这个地区变化很大。本来想步行去散步，但十点过后天空变得不稳定起来，开始下雨了，所以我选择开车前往。我在开业后不久的11点左右到达。只用了几分钟～店前的停车场虽然用白线划分了区域，但车位之间的间距适合小型车，对于三号车来说就相当狭窄了。幸好当时没有其他顾客，所以没有问题，我可能是今天的第一位客人。进入店内，选择了可以看电视的座位，看着桌上的菜单……首先，我试了一下，“猪排定食”含税1155日元。我听说店主以前是相扑选手，但看他的外表并没有给我留下那种印象。虽然我不了解具体情况……但等了大约10分钟就上菜了。乍一看，整体感觉还不错，但米饭有点少啊～听说是前相扑选手，我不禁期待会有丰盛的食物，猪排的大小还可以。当我试着露出切口时，厚度也还可以。但是，衣层……很容易脱落。我觉得他们可能没有拍打肉。不过，肉质看起来很不错。另外，还送了酱油和调味汁，有点不同寻常，试着在第一口放了点酱油尝了一口……嗯，味道不错，但不太符合我的口味～从那之后，我就选择了调味汁。可能是因为他们没有拍打肉，所以感觉略微有点嚼劲。但肉的质感很扎实，很不错。米饭很正常，味道也不错。总的来说，大约15分钟我就吃完了，但米饭真的有点少。也许加大份会更好吧～但是嘛～平时午餐时间，如果能提供免费加大份和无限续菜的服务就好了……如果有这个服务，后面可能也会有客人来吧……想着这些，我离开了店铺。没错，结果后面也没来客人。

这家位于西区西野的猪排餐厅已经存在很久了。虽然受到新冠疫情的影响，但他们开始提供外卖服务。此外，他们还在店内采取了一些措施，例如设置了不使用的桌子，以保持社交距离。外卖食物会装在塑料容器里，上面有大量的酱汁。米饭和卷心菜也很多。至于猪排本身，非常多汁，味道非常美味。虽然我很想再次在店里享用，但外卖也是一个不错的选择。

位于札幌市西区宫之沢附近的一家炸猪排餐厅，看到了蓝色的招牌就冲动地进去了。墙上写着营业时间是"中午两点结束"，现在是1点，所以有点紧张。 进店后，发现没有其他客人。查看了菜单，它似乎是一家以炸食物为主的专门店。我点了猪排定食。炸猪排相当丰盛，大约纵向8厘米，横向20厘米，厚度约1.5厘米。切开后，可以看到饼屑也比较厚，我认为可能是猪肩肉。 吃了一口，猪排非常多汁，尽管很厚，但非常嫩。不确定是否是特制的，但我将酱汁和酱油交替倒在猪排上，味道很美味。酱汁有一种温和的辛味，非常好吃，而酱油则不用多说，经典。 唯一让我有点担心的是油的气味，但总体来说很不错。如果有一些可以放在沙拉上的调味酱，我会更开心。总之，虽然我主要用酱汁吃，但桌上有酱油是个高分点。 我想把这家炸猪排餐厅列入再访名单。在空闲时，店主和夫人都在看电视，不知道他们在看什么（笑）。感谢美味的一餐！

前夜我通过一封手机支付的历史邮件知道了你几点回来的。顺便说一下，我不记得在宿舍附近的便利店买水了(苦笑)。尽管如此，早上的感觉还不错，去酒店洗了个澡后感觉清爽了些。我在菊水站附近的停车场取回了停在那里的车，然后去了創生川东附近购物，最终决定去这家离我发寒的家很近的猪排餐厅。这家店叫做"とん幸"，位于北一条宫的沢通沿街，就在追分通车程三分钟的地方，沿着一个平缓的坡道。停车场没有其他车辆，但已经有一家庭在那里了，看来他们住得很近。我选择了中央的四人桌。这家餐厅由一对看起来70多岁的夫妇经营。虽然我也考虑了特上猪排定食，但最近发现特上猪排通常是里脊猪排，而且通常筋切得不够彻底，所以我点了普通的猪排定食（大份饭）。等了大约12分钟才上菜。果然，由于是大份饭，饭量相当可观。而且猪排的断面看起来相当多汁，撒上盐后，肉汁涌现，口感很好。不过，猪排的尾部似乎筋切得不够彻底，吃起来有点困难。此外，盐和酱汁都比较普通，尤其是盐，有点令人遗憾，因为它味道比较平淡。饭和汤都很美味，如果筋切得更好，猪排的水平就会相当高，所以我认为只要稍作改进，分数肯定可以超过4.0。我暗自想尝试一下猪肉扒(^^)

我点了特上猪排饭1470日元。味道真好～但是用筷子夹肉的话，衣服很容易掉。无论多少次都会掉。最后，我吃着裸露的肉，然后吃掉了脱落的衣服...嗯，感觉不太像在吃猪排饭。所以我把脱落的衣服夹在裸露的肉中，想要增加一点猪排饭的感觉。吃得很愉快。

点了猪排套餐。肉很嫩，和酱汁很搭。听说酱汁是店主亲手制作的。享受着炸猪排和米饭，最后用味噌汤冲一下口。最后吃泡菜，口感清爽。整体搭配很协调，非常好吃。唯一可惜的是炸衣容易脱落，但味道和肉质都一流。一定要尝试一次。细节处都是手工制作，非常满意。

家庭式餐厅。有餐桌和略微隆起的座位，室内空间较宽敞。肉质口感鲜美，咀嚼容易。

多汁多肉的炸猪排，这次我点了特上猪排定食。肉质鲜嫩，而且厚实多汁，吃得饱饱的。

肉很好吃。

性价比高的猪排套餐，是贤司的同学开的店。

好吃。

2015年4月，"とんかつ とん幸" 是一家创立于1990年的猪排餐厅。今年是这家小镇猪排餐厅的25周年。这是一家由经验丰富的夫妇经营的店铺。店主是来自歌志内的前出羽部屋力士。尽管是一家猪排餐厅，但他们也提供了出羽部屋风格的相扑火锅，需要提前预订。由于店主是前相扑选手，所以这家店以其巨大的猪排而闻名。平时的午餐时间，我和我的同伴来到了这里。这家餐厅位于札幌市西区西野地区，位于北1条宫之沢通旁边。如果需要详细的地址，请在食客点评网站上查找。我们在平日的下午2点左右光顾了这家餐厅。我们将车停在了餐厅的停车场。店内虽然有些陈旧，但保持得很干净。有6个坐垫式座位和3个4人桌子。由于时间不早也不晚，店内并没有其他客人。我们选择了坐在桌子上。菜单上没有特别的午餐套餐，我点了"特上ロース定食"，而我的同伴点了"特上ヒレ定食"。也许是因为猪排很厚，所以我们等待了22分钟才上菜。 - "特上ロース定食" 包括： - 特上猪排：使用北海道产的生猪肉，肉质手切，厚度约1.5厘米，肉质嫩滑。外皮使用自制面包糠，炸得很脆。特制猪排酱汁，介于Worcestershire和中濃酱之间的浓度，混合了香料和葡萄酒。配菜有厚切柠檬、卷心菜丝、苹果、香菜、生菜、小菜、冷豆腐、葱和鳗鱼片。凉拌漬物、白萝卜漬物和味噌汤。这顿饭的价格是1470日元（包含8%消费税）。 - "特上ヒレ定食" 包括： - 特上猪柳：使用北海道产的生猪肉，非常厚实，肉质厚度约1.5厘米。虽然是猪柳，但肉质非常大块，不是那种可以用筷子轻松切割的柔嫩肉质。外皮使用自制面包糠，炸得很脆。特制猪排酱汁，介于Worcestershire和中濃酱之间的浓度，混合了香料和葡萄酒。配菜和"特上ロース定食" 相同。这顿饭的价格也是1680日元（包含8%消费税）。 两道套餐都包含了巨大的猪排。特上猪排使用了北海道产的生猪肉，肉质美味，但因为肉很厚，炸制需要一些时间。考虑到肉的份量和质地，特上猪排的性价比很高。虽然不太精致，但是可以大快朵颐的猪排。下次我还想尝试特上猪排定食。美味可口，感谢款待。

这家餐厅位于西区，地址是西野4条9丁目，靠近北1条宫之沢通。你可以在食べログ的地图上查看详细位置。我来描述一下你的用餐体验。你进店后选择了通风好的座位，点了"特上ロース定食"，稍贵一点但看起来更好。等了大约15分钟，炸猪排上桌，外观呈现深棕色。猪肉煎得很熟，但奇怪的是肉和衣之间有些空隙。你加了芥末、挤了点柠檬汁，倒了店里特制的酱汁在猪排和卷心菜上。酱汁颜色适中，稍带香料味。尝了一口，猪排和衣有点松散，所以你用筷子夹着猪肉吃。肥肉有点甜，瘦肉有些嚼劲，但整体口感一般。你吃完了猪排，配着米饭、卷心菜、味噌汤和时不时吃的冷豆腐和泡菜。虽然有再加饭的选择，但你这次没有点。总的来说，这次的猪排没有让你满意，但你还是想继续尝试不同的猪排。

位于北1条通的西侧，靠近西野。停车在店前，然后进店。有一些桌子座位和一个较大的非掘座位。店面有些陈旧。空调似乎在工作。我点了1260日元的猪排套餐。虽然是午餐时间，但好像没有提供特价午餐等选项。大约15分钟后上菜。分量相当足够。猪排很健康，脂肪很少，但因为相当大，所以卡路里可能相当高。而且面衣也非常厚。可能因为这个原因，面衣和肉很难分开吃。配菜有小番茄、切成丝的白菜和切片柠檬，还有一些辣椒酱。汤是用通用的葱和豆腐块煮的味噌汤，泡菜是黄瓜。可以吸烟。虽然分量不算少，但所有的猪排菜单都在1000日元以上，所以不算便宜。札幌市内的猪排餐厅通常提供免费续饭、白菜和味噌汤等服务，所以可能在这方面有一些差异。可能因为有很多相扑相关的展品，所以这家猪排餐厅散发着昭和时代的氛围。