今天来到这里。这是高槻市被选为食べログ100名店的一家拉面店。这家店提供新泻的燕三条风味煮干面。燕三条风味是新泻的特色拉面，不仅在新泻的杭州飯店很有名，还在东京的中华莎拉面児ノ木等地方广受欢迎。店名的"八海山"指的是我曾经参观过的新泻县南鱼沼市的一家酒庄，所以这是一家充满新泻特色的店铺。店铺于11:30开门。由于今天是星期六，我本来计划在开门前赶到，但因为非常想参观京都的曼殊院和大徳寺本坊伽藍的特别公开活动，所以我迟到了，直到12:40才赶到。外面已经排起了10人以上的队伍，而在我之后，队伍还在不断增长。真是非常受欢迎的店铺。中途店员出来询问我们的订单，我点了带味付茶叶蛋的煮干面。我排队等了大约30分钟后，进入了店内等候区。店内的背景音乐很时尚，只播放Stevie Wonder的歌曲。个人最喜欢的Stevie Wonder歌曲是"ALL I DO"，但可能不太出名，所以没有播放。另外，考虑到店铺的名字和面条来自新泻县，播放小林幸子的歌曲可能更合适吧？不过，不谈这些，大约40分钟后我们被引导到了吧台座位。不久后，食物上桌。这是一碗浮着浓厚猪油的正宗燕三条风味煮干面，煮干的鲜味被精心提取，没有任何苦味或刺激味道。猪油的浓郁与汤相得益彰，使汤头变得极为美味。面条是自制的特厚手搓面，比正宗的杭州飯店的面条更有嚼劲和独特的口感。厚切的猪肉五花肉也勾起了食欲。味付茶叶蛋也温暖地呈现，完美地满足了我的期望。这款拉面绝对值得如此高的人气。吃得很满足，谢谢！

今天下午我在高槻市工作，中午吃饭的话...我去了之前一直想去的高槻市的"面屋八海山"，点了"煮干しそば"和小碗饭。这家店在2014年被评为"食べログ最佳拉面"，之后连续6年（2017、2018、2019、2020、2021、2022）入选"食べログ百名店"✨正如店名所示，它是新潟燕三条系列的背脂浓酱油和超粗面的拉面。菜单上还有新潟的八海酿造股份有限公司的名酒"八海山"。菜单上只有"煮干しそば"一个选择，可以选择普通、加味玉或者大碗。据说不使用化学调味料，自制面条使用全麦粉，超粗面像手工搓制一样卷曲，很好地搭配了汤汁‼️煮干鱼的风味和背脂的甜味相融，平衡得恰到好处，真的很美味✨✨✨难怪每年都被选为食べログ百名店‼️

面条约5毫米粗，呈手工制作的螺旋状。形状独特，就像乌冬面一样。但很快就明白，这正是让它更容易搭配拉面汤的秘诀。平日中午12:30。等待的客人大约有6人。外面有多把椅子，并且有顶棚，所以不会感到太热。等待时间大约15分钟。只有一种选项，那就是煮干面，但你可以选择大份或小份，还可以选择是否加入额外的煮干。汤是浓郁的煮干背脂汤，比看起来要多。叉烧很大块，很厚。鸡丝蛋糕也又大又厚。非常满足！去了真是太好了！( ´•ω•｀)

点了煮干拉面，带味玉的。餐厅内装修很时尚，有一排两人桌。一个人来可能有点寂寞。拉面是清淡的煮干口味，非常美味。叉烧和酱汁腌制的鸡蛋也很好吃。此外，还有一些切碎的洋葱，也很好吃。

订单：煮干拉面，带煮蛋。这家位于JR高槻站附近的煮干拉面专门店以其美味而闻名，我早就想去尝试了。地理位置不错，但营业时间只限周日以外的午餐时间，所以一直未能前去。但这次是初次光临。刚开门就去了，但已经有一长队人了！虽然让人有点泄气，但特地远道而来，所以我决定坚持排队...结果排了大约1个小时。幸好那天不是很热笑。拉面是自制的粗糙螺旋面。口感不是很弹牙，而是有一种扎实的咬劲，不错。汤是煮干味道，但并不过于浓烈，更多的是感受到酱油的甜味，非常美味。喝得津津有味，但要注意别太快！真的很好吃~如果不用排这么长队，我还想再去一次，不过也许可以考虑改时间再来验证一下。

高槻中村商店我经常去，但今天是第一次光顾。它位于Act Mall北侧后面，13点去的时候等了3个人。我点了带有鸡蛋的燕三条拉面，小份米饭。店内弥漫着煮干汤底的香气，播放着井上阳水的歌曲。汤底是以煮干为基础，不太感觉到动物系味道。酱油是重新熬制的。有很多猪背脂，视觉效果很好。煮干的美味，略带强烈的酸味。并不像背脂的数量那么浓，口感清爽，非常美味。面条是宽平打的螺旋形状。第一次尝试这种面条，口感Q弹，切得相对短，很好吃，容易入口。配料有一片叉烧肉，两片竹笋，葱，洋葱，和辣椒。叉烧肉是厚切的五花肉，味道很美味。洋葱沉积在碗底，最后吃的时候有点像洋葱汤，也很好吃。竹笋吃起来像在吃笋子，味道适中的鸡蛋也很美味。总体来说，面条、汤底、葱的量都挺大，令人满足。非常美味，店里也很干净，服务也很好。难怪这么受欢迎。吃得很愉快！

味玉入煮干そば 1100円。营业时间：周一至周六，11:30-14:30。工作日13:57到达，距离JR高槻站约5分钟路程。门口排队等候5人，店内等候2人。这家店只提供吧台座位。14:16 入店。14:22上桌。汤底包含浓郁的煮干鱼汤和香味油，配以宽面条、叉烧肉、葱和味玉蛋。首先品尝汤汁，感受到了煮干鱼的鲜美和香气。汤汁的味道不会太浓，很容易入口。面条是手工制作的粗面，稍微短一点。它非常有嚼劲，但咬起来很顺滑。叉烧肉厚实，咬感很好，肉味浓郁。葱的份量较多，可以中和煮干鱼的味道，让口感更加丰富。还撒上了黑胡椒，增加了一些风味。说到风味，汤底的底部还加入了切碎的洋葱和剁碎的辣椒，这在面条吃到后半段时会出现，使味道不会单调。面条和汤汁的量都比较大，这在现今感觉相当难得。汤汁在后半部分稍微有点苦，可能是因为使用了追加的煮干鱼，但也很美味。

最近我一直在尝试其他拉面店和咖喱饭，所以很久没来这家店了。我大约在11点20分到达。因为天气很热，如果排队人多的话我就打算放弃了，但是我看到前面只有三个客人，所以决定等一等。店前阳光直射，所以他们搭了遮阳篷并且放了风扇供排队的客人使用。但即便如此，还是很热。在我等的时候，后面陆续来了很多客人。等到开门的时候，已经有十多个人在等了。对面的希SAKU也排起了队。尽管这是条小巷子，但两侧的道路上都排满了人。真是太不可思议了。准时开门后我进了店里，一股煮干鱼的香味扑面而来。这次我点了味玉。我也想要一份饭，但是我实在吃不下了，只好忍痛放弃。我注意到菜单上写着普通的煮干鱼拉面现在要1000日元了！之前是配小碗饭一起才1000日元的，涨价了呢。我发现了一块相当粗的竹笋。由于很粗，所以嚼劲十足。不像之前的柚子竹笋，这是普通的竹笋。我想涨价的一部分可能是因为这块竹笋吧。像往常一样，我开心地享受了美味的拉面。等我离开时，已经有15人在排队等候了。在这么炎热的天气里，真是不容易啊。

这里是八海山面馆‼️最近很受欢迎的燕三条风格‼️鱼汤加上鸡背脂‼️还有宽面条‼️这家店很有名，我一直想来尝试一下‼️手工制作的乌冬面，配上美味的叉烧肉‼️太完美了。汤稍微有一点鱼的味道，但喜欢的人应该会喜欢✨女性员工的服务也很棒，是一家很好的餐厅。

这家拉面店，我已经去过不知道多少次了，但每次都排队等候。这一天是工作日，我请了假早早地排队。外面放着风扇，如果站在阴凉处，等待也不成问题。这碗拉面有浓郁的煮干鱼汤底，背脂的甜味和酱油的平衡非常出色！此外，还有洋葱和切成丝的辣椒，带来一种清爽的感觉。面条是手工制作的，稍微粗一点，有纹理，很好地搭配着汤汁。烤猪肉的表面有咸味和焦糖，味道浓郁。并不过分油腻，正好搭配。各种元素巧妙交融，这碗拉面非常美味。

周二前来店，大约在下午1点前。能够立即入座，但随后排了几个人。看来在平日，根据时间可能会稍等一会儿。味道有点独特，酱油为基调，微微带点煮干鱼的味道。面条较粗，有嚼劲。有点类似二郎系的口感。个人更偏好煮得稍硬一些。

平日午餐时前去，无需排队即可入座。虽然从外面看不出，但店内只有吧台，但桌椅都宽敞，整体空间以木纹调为主，非常时尚。汤汁有煮干鱼的香气，清爽而没有杂味。卷曲的粗面有嚼劲，与面条搭配得很好。葱的口感和香味成为点睛之笔，两种叉烧有嚼头。整体而言，是一碗充满精致味道的美味拉面。

在高槻的午餐时间，前往了拉面激战区品尝拉面(^^)第二家是八海山面店。这里的拉面虽然位于大阪，但却是新潟县燕三条地区受欢迎的鱼介类拉面。平日的午餐时间，店门口排起了队伍。等了大约20分钟，终于入店。点了一碗带煮蛋的拉面。完成的一碗拉面有浓郁的茶色汤汁和充足的油脂。有大块的叉烧肉、煮蛋、韭菜以及粗糙卷曲的面条。首先品尝了汤汁，浓厚而带有些许酸味，似乎有点咸鱼出汁的味道，这可能会有不同的意见。粗面条口感弹牙，可能会有不同的口味喜好。煮蛋稍微有点咸，整体味道清晰。由于在大阪相对不常见，因此这款拉面似乎还会继续受欢迎(*^^*)

#麺屋八海山# 味玉入煮干拉面，只在白天开业，所以门槛较高。久违地品尝了一下，汤和面条都有了不少变化。煮干汤底相当清淡，但鲜味很浓郁。背脂也似乎不同种类，稍微轻盈了一些。特粗的面条中传来了全麦的味道，比以前温和多了。之前是浓厚的汤和坚韧的面条，毫不冲突，和谐相处的一碗面。这次是柔和的两者编织而成的一碗面。是夏季版本吗？？吃得很满足( ･ᴗ･ ) #拉面 #大阪拉面 #拉面 #拉面爱好者 #拉面俱乐部 #拉面Instagram #拉面活动 #面条图 #关西拉面同好会 #大阪午餐 #大阪美食 #面条 #美味 #美食爱好者 #日本美食 #高槻午餐 #高槻美食 #高槻拉面 #高槻午餐 #高槻美食 #高槻拉面 #八海山

今天已经临时取消了3次计划，终于！！从JR高槻站步行3分钟就到了。菜单只有煮干拉面，看看它的味道如何吧！汤底是煮干鱼汤底，加入了鱼粉，有一种温和的鱼介味道，即使不太喜欢煮干，也可以尝试，味道很温和✨面条是自制的面条，非常粗的平面面条，非常美味(@￣ρ￣@)如果要吃煮干系的食物，强烈推荐八海山！感谢美食！

2023年6月28日早上，我忙着去医院、处理保险事务、提交文件以及探望病人。在去探望之前，我想顺便拜访一下，下午2点有个午餐预约，不用排队，真是帮了大忙了。我在柜台上点了一份"味玉入煮干しそば，白ごはん中"，点菜很方便，不用自己煮煮干或者面条，省去了不少时间。最终，我的餐来了，嗯，味道真是了不起，汤汁浓郁，有煮干的浓厚味道，还有适度的甜味，半浑浊的汤汁真是美味。面条口感也很好，小麦的味道丰富，真是美味到让我差点要大声叫出来，不过我还是保持安静（笑）。我按照建议的方法，留下了半份饭，少加了些杂炊，这样汤汁的味道更浓郁，非常美味。之后我去探望了病人，真心感谢这顿美味的午餐。今天的午餐是"味玉入煮干しそば，白ごはん中"，价格为1250日元，停车费600日元（有点贵！）。

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背脂和煮干，如果要品尝新潟的拉面，这家店是不错的选择。这是燕三条风格的拉面，其特点在于自制的粗面条，吃起来更多的是咀嚼感而非吸食感。汤的味道浓郁，会强烈地刺激您的味蕾，没有煮干的苦味或不愉快的鱼腥味，而是有着悠长余味的高品质汤。如果选择大份，面条、配料和汤都会加倍。

这家餐厅的营业时间仅限于中午，而且即使是在平日，也会有人在开门前排队等候，因此我曾多次放弃前往。（周日不营业...）这一天是平日，但排队等候了30分钟才终于入座。这确实是一段漫长的等待时间(*^_^*)这家餐厅是一家长凳式的单一吧台，氛围有点像餐酒吧。厨房的操作全程可见，所以我一边望着模糊的烹饪过程，很快就被上菜了。· 味玛玉入煮干面自制面条非常独特。它们有着类似乌冬面的嚼劲，面条短且略带颗粒感。考虑到要与充满煮干鱼的汤相匹敌，这种面条可能是最佳选择。美味可口，感谢款待。

味玉入煮干拉面地址：大阪府高槻市芥川町1-14-9 电话：072-684-1778 营业时间：11:30～14:30（最后点餐） 定休日：星期日、公共假日（不定期休息）

麺屋八海山是一家位于JR高槻站前的热门餐厅，以燕三条风格的煮干しそば（煮干鱼汤面）为特色。他们以浓郁的煮干し（煮干鱼汤）为基础，搭配自制的粗面条。他们将煮干し慢慢熬制，汤汁中富含浓郁的海鲜风味。面条是波浪状的粗面条，口感Q弹美味。我已经一年没有去了，但注意到他们的配料中添加了牛蒡。尽管我是时差发布，但我在访问当天的11:45突然发现他们临时关闭，可能是因为汤的质量不如预期。尽管这是一家备受欢迎的餐厅，但他们经常临时关闭，而且他们不在社交媒体上通知，所以在访问时请注意。麺屋八海山位于大阪府高槻市芥川町1-14-9，电话：072-684-1778，营业时间：11:30〜14:30（最后点餐时间），建议早点去，因为可能会卖完。他们每周日和节假日休息。距离JR高槻站步行3分钟，距离阪急高槻市站步行10分钟。他们曾连续6年获得食客点评的拉面百名店奖。这是一家非常受欢迎的拉面店，如果你是拉面爱好者，一定不要错过。#拉面 #美食 #麵條 #大阪美食 #高槻拉面 #高槻美食 #麺屋八海山 #拉面爱好者 #美食爱好者 #拉面 #拉面爱好者 #拉面面条 #麵條爱好者 #拉面减肥 #拉面巡逻 #大阪拉面 #燕三条系 #煮干しそば #百名店 #拉面冒险 #面汤 #日本食品 #亚洲食品 #美食图片 #美食摄影