前一天没有吃到萨福克羊肉，所以特地来到这家提供士別産（北海道产）萨福克羊肉的餐厅。其实，更想吃的是我的伴侣，而我选择了澳大利亚产的，以便进行品尝比较。果然，士別産的羊肉无论如何都更加嫩。虽然不太能分辨出异味，但澳大利亚产的羊肉更为坚硬。价格有点高，为2,750日元，但还是值得一试。另外，之前在牧场看到了萨福克羊，这就是另外一回事了。总之，非常美味，谢谢款待！

这家餐厅有分两种菜单，一种是当地产的萨福克羊肉，一种是进口肉。我来这里当然要尝尝萨福克羊肉了。上菜的时候，却意外地是冷冻的，让我有点失望。他们也没有提前告知，菜单上也没有写是生羊肉。考虑到这个地方的位置，我本来以为应该是生羊肉。如果能事先告知一下就好了。我觉得如果是生羊肉的话，还可以去札幌找专门卖生羊肉的店尝试。

萨福克烤羊肉串非常嫩，而且他们的地瓜饼也很有趣，口感像土豆味的。很正常吧。

在北海道旅游途中，我途径名寄和士别地区，想找一家美味的餐厅。我在米其林指南中发现了一家引人注目的餐厅，并提前预订了。以下是有关这家餐厅的信息： 这家餐厅位于名为“羊与云之丘”的设施内，有两家相邻的餐厅，分别是“牧羊人之家”和“烧烤屋”。这家烧烤屋似乎只在特定时段营业，但在旅游季节是开放的。这次我选择了烧烤屋。正如其名称所示，“羊与云之丘”前面是广阔的羊牧场，你可以透过窗户看到这个农场。这个景色让我感到来到了北海道，非常美丽。 烧烤屋的内部布置非常简单，中间有一排排列着铁板的桌子。 关于菜单，烧烤屋的菜单非常简单，只有150克的蒙古烤肉，价格为900日元，以及一些蔬菜等。当我电话预订时，他们告诉我普通的蒙古烤肉使用的是新西兰产的萨福克羊肉。士别产的萨福克羊肉可以在“牧羊人之家”点菜并享用。因为我非常想尝试士别产的萨福克羊肉蒙古烤肉，所以在预订时表达了我的愿望，结果他们同意在烧烤屋供应这道菜。 士别产的萨福克羊肉蒙古烤肉每份售价1500日元。虽然我没有直接比较过士别产和新西兰产的羊肉，但士别产的羊肉非常嫩。虽然它是羊肉，但羊肉的味道相对较轻，即使不擅长吃羊肉或不习惯的人也能品尝。即使烤到接近焦糊的程度，羊肉仍然保持柔软，味道非常美味。它已经事先涂上了甜味的酱汁，味道很不错。 与普通菜单上的蒙古烤肉相比，价格稍高一些，但如果你来到这里，不妨尝试士别产的羊肉，我认为也是一种不错的选择。 总的来说，因为我不介意吃羊肉，所以普通的蒙古烤肉也可能很好吃，但我对士别产的羊肉非常满意。

我在海滨的苫前町泡了温泉，然后开车花了1个多小时来到士别市，只为品尝士别炸羊肉！在北海道，炸羊肉通常分为两种口味，北自札幌向北和东北部的地区通常使用调味汁，而自札幌往南的地区则以生羊肉为主。松尾、长沼和佐藤的炸羊肉特别有名。最近，到处都可以吃到生羊肉炸羊肉，但在这里的北部，只有"羊饲家"这家比较有名。其他餐厅通常以调味汁为主。虽然在高级餐厅享用炸羊肉也不错，但我个人更喜欢在烧烤屋或户外，自己烤着吃，这才是真正的炸羊肉的乐趣所在。这家烧烤屋是唯一一家可以这样吃的地方，因为大多数客人都去了隔壁的"羊饲家"，所以这家相对空闲。即使在冬天，室内也不会太冷，可以尽情享受炸羊肉，所以现在是我最喜欢的餐厅之一。每年我都会特地开车前来士别市，只为品尝这里的炸羊肉！这里的肉是萨福克羊肉，腌制在一种独特的甜味酱汁中，有着各种水果和蔬菜的味道。这种酱汁与其他调味汁炸羊肉的味道有些不同，可以说是士别的特色。肉上可能有些筋，但这正是它的特点！毕竟这不是高级餐厅，所以如果在意这些细节的话，还是去隔壁的"羊饲家"吧。蔬菜拼盘是绝对必不可少的，里面有豆芽、洋葱和青椒，青椒和豆芽都切成了与洋葱一样的厚度，所以酱汁更容易渗透，我也很喜欢这种处理方式。当铁板热了之后，就可以开始了！首先将蔬菜摆成圆环状...在中间留出空隙，然后把肉放进去，将酱汁从上面淋在蔬菜和肉上！北海道的炸羊肉，果然就是这样吃的吧！！肉吸收了酱汁，和蔬菜一起吃，嘴里充满了美味！肉因为酱汁的作用，很嫩，而且这个酱汁的味道非常美味！我比起松尾和长沼的炸羊肉更喜欢这个味道！！调味炸羊肉一定要配饭。一份饭盖满了碗，这只要200日元，真是太棒了...非常美味，而且一边添加肉和蔬菜，我吃得很饱！这次也吃得非常满足！我还会再来的！谢谢款待！

米其林推荐的餐厅。