我去了大阪市的“Libro Verde”餐厅，这是一家以“以前从未见过的店铺”而闻名的地方。它位于JR东西线的北新地站步行约3分钟的一栋绿色瓷砖墙和铁柱标志的建筑的一楼。餐厅内只有吧台座位，一开始看起来像是一家酒吧。而我之所以称之为“以前从未见过的店铺”，是因为他们的菜单每个月都会大幅度改变，涵盖了法国菜、意大利菜、和食等不同的菜系，这在餐饮业中非常罕见。 我去的那一天是“中华”菜系。以下是我点的菜单： - 自制皮蛋豆腐与花胶和上海蟹味噌酱 - 醉虾、北贝和由良海胆 - 火车带鱼和海带的芝麻酱涮涮锅 - 北京烤鸭、鹅肝和金橘 - 鲍鱼糯米饭、北京烤鸭汤和蛋 - 白芦笋和白鱼春卷、蕨菜芽冰淇淋 - 金汤炒虫草花 - 麻婆豆腐 - 利用北京烤鸭皮制作的炒饭 除了传统的料理，还有创意中华料理，令人惊叹于厨师的多样性。个人感受如下：北京烤鸭以一种外部卷着鹅肝的方式呈现，咬下去，首先是酥脆的皮，然后是鹅肝的融化口感和味道，接着是甜面酱和芝麻的风味，最后是金橘的清爽。此后，北京烤鸭还出现在糯米饭和炒饭中，每一道菜都有不同的风味，令人回味无穷。我期待在其他不同的菜系时再次光临。谢谢款待。

很久没有来到Libro先生的店了，今天的菜单是韩国料理。一开始就上来了面条，还有炸鱼片，可以和米饭一起吃，非常独创而美味。厨师的创意真的很闪亮。我打算很快再次光临。盛菜的方式也很时尚，是一顿美味的韩国料理。太棒了。

我非常期待的“Libro Verde”预订后前往。从门口开始，内部非常漂亮✨简约，有点像图书馆…当我去的时候，他们提供的是日本料理。听说他们大约每个月更换一次主题。今晚，我们以香槟干杯✨✨然后像往常一样…白葡萄酒…✨♢有鳝鱼的茶碗蒸，汤底浓郁，辣味莲藕，芥末泡沫♢鱼子鱼和肝脏的罗西尼风橙子果冻，黑松露，花山葵腌制♢寿司变化，用京都的野生马鲛和五色大根制成马鲛大根，红心，烤干贝，辛味，奈良漬♢汤，类似根菜的杂煮，透明的白味噌汤，有虾芋，圣護院萝卜，金时人参，堀川牛蒡，田舍豆腐♢天然鲨鱼的浓郁汤的炒蛋，照烧白子，白菜末♢天然鲨鱼的上身炸鸡♢新泻县产的真鸭菜花和鲍鱼肝拌的酱汁♢松坂牛的红肉牛肉饭♢甜点草莓的白和颜，豆腐，白芝麻，白味噌酱，用菊菜制作的冰淇淋夹心饼一个一个都非常精致的菜肴✨我的伙伴忘了告诉他们我的不喜欢的食材，但他们迅速应对，一直到最后都非常美味…我享受了这顿美食❤️下次去的时候，主题会是什么呢？现在就开始期待了♪谢谢美味的一餐(๑>◡<๑)

从入口开始，这家餐厅非常迷人，完全需要预约，从18:00开始营业，有一种现场音乐表演的感觉。厨师的桌子只有8个座位，每个月的菜肴类型都会变化。我去的是1月份，以日本料理为主。 - 一瓶24200日元的香槟是开始的礼仪。 - 有石斑鱼的茶碗蒸和芥末莲藕。 - 还有鳗鱼的罗西尼配柚子、黑松露和花山葵。 - 五种金枪鱼寿司（用红醋饭）。 - 汤是白味噌的杂煮，里面有虾芋、千社唐、干烧牛蒡、金时胡萝卜等。 - 还有河豚白子照烧和天然鲨鱼巻寿司，下面有白菜的蘸酱。 - 还有河豚炸鸡。 - 还有新泻的真鸭肉、鲍鱼肝拌、大黑地纳豆粉。 - 牛肉饭。 - 甜点是草莓白和菊名冰淇淋夹心饼。 所有这些都非常美味，氛围也很好，是一家非常有型的餐厅。

"Libro Verde"这个餐厅每个月都会提供不同国家的菜肴，包括意大利、法国、西班牙、日本、中国和西式料理等六种不同风格的菜肴。每个月都会提供不同的套餐，菜单会完全更换。虽然他们想尝试韩国料理和其他民族菜肴，但因为无法出行，所以暂时无法实现。当他们从一种菜系切换到另一种时，他们会重新调整他们的味觉，包括盐分的感觉等。在Libro Verde餐厅，你可以近距离体验环游世界的美食之旅。

今天在大阪的晚餐是由继承了Kamoshi Akusumoto DNA的厨师樋口直纪大厨负责的，就像Kamoshi Akusumoto一样，每个月都会有不同的主题料理。本月的主题料理是意大利菜，强调简单而传统的料理，突出原料的优雅。使用了楠本大厨传授的发酵技术制作的酱汁等复杂的料理接踵而至。八个座位的吧台对面是一个开放式厨房，厨师一个人操作，迅速而高效地完成菜品，展现了他们精湛的技艺和精心的准备。配搭各种不同的酱汁，如鳗鱼、牛排、牡蛎、鳕鱼和白子、鱼卵、松茸等食材制作的意面、烩饭、开放式三明治、炸面团等菜肴都令人愉悦。预计将来会越来越受欢迎的餐厅，强烈推荐（=^ェ^=）今天的菜单价格为49,610日元/2人，Omakase为21,780日元，包括了：芹菜奶酪、螃蟹、菊花、柚子果冻、烤鳗鱼卡尔帕乔、鸡蛋烤茄子酱、火腿、橄榄碎、类似帕尼尼的开放三明治 - 夹着小牛肉烤牛排的面包、红酒酱、蚝的面团、奶酪蘸酱、八种蘑菇的烩饭、以冻法取代黄油的鹅肝、鳕鱼和白子、传统意大利海鲜酱汁、五种草药包裹的小牛脊肉炸猪扒、以大米和牛肉酱为基础的卵和可可混合的两种提拉米苏、用红根制成的提拉米苏，以及其他饮品。

我来了！首先，我四处走动，寻找这家餐厅在哪里，最终找到了！然后眼前出现了一个有趣的隐藏式门，让我惊讶(^^)太有趣了！！！食物也非常美味，感觉到了很多用心！特别是烤牛肉三明治，我特别喜欢♪♪♪厨师的手艺也很娴熟，看着很舒服♪

这家餐厅每个月都会改变菜单，由创新的大厨樋口直纪先生@libro_verde_higuchi负责。我听说这个月是意大利菜，于是立刻预订了，但不幸的是，在这个星期初的时候，菜单就变了。原来并不是在每个月初都变。这次我点了"おまかせコース"，价格为21,780日元，包含税。我迫不及待地等待着，结果这次的菜单是"洋食"，厨师巧妙地重新构思了菜肴，让我大开眼界。根据我的胃口，他还会追加一些菜。在一顿饱餐后，我还点了咖喱和炒饭，最后还品尝了厨师介绍的甜点酒"Château Fabre Gasparets Les 3 andré"。下次一定要在"意大利菜"时再来品尝。非常感谢这顿美食！#pastagram #pastagramer ##まさぱす大阪 #まさぱす梅田 #まさぱす北新地#パスタ食べる時まさメンション#ぱすた部 #食歩記 #20210830

这家时尚的餐厅有着宛如进入法国酒窖般宁静的氛围。主厨樋口先生出生在鹿儿岛县鹿儿岛市。每个月都有不同的菜肴类型，包括日式、法式、意大利和西班牙等，总是让我惊喜不已。每道菜都充分展现了其菜肴类型的风味，充满了口感和味道的层次，仿佛经过精心计算而制作而成，总是让我感到惊叹。这是我非常喜欢的餐厅之一♡ ◉ 豆类菜肴 这道菜使用了濃厚的蠶豆醬，底下鋪有白蝦和鮑魚的塔塔爾。頂部放上了芹菜冰淇淋和魚子醬。芹菜冰淇淋讓人印象深刻！没有甜味，只有芹菜的風味！這與塔塔和醬汁非常搭配。 ◉ 卷餅軟雪糕 這款菜品看起來像冰淇淋一樣可愛，由紅蘿蔔慕斯製成。內部含有鴨肝，並用荞麦薄餅卷裹。甜美的慕斯和鴨肝相融，美味至極… ◉ 櫻鱒蒸品 這是一道法國阿爾薩斯的川魚草本蒸菜。鱼肉是樱鱒，上面裹着百合根，還有蓮藕鬆餅狀的部分，淋上了韭菜醬汁，醬汁中帶有一點芥末，所以有輕微的酸味，味道平衡。 ◉ 鰤魚料理 這道菜使用了島根縣的鰤魚，輕輕燒烤了表面，底下有紅和綠的醬汁。紅醬汁是濕潤的醬汁，綠醬汁是由蛋和烤茄子混合而成的塔塔醬。頂部裝飾有辛辣的水芹，入口時可以品味到烤茄子的風味和水芹的苦味，再加上多汁的鰤魚，味道非常均衡。 ◉ 麵條 這款麵條是法國傳統的像烏冬面一樣的麵條，只使用了小麥粉和水製作。它有緊實的咬勁和滑順的口感。頂部配有龍蝦和美國醬。最後撒上了薰衣草風味的泡沫。咬下去的均勻口感和風味，再加上輕盈的泡沫，真的非常平衡！ ◉ 洋蔥和蘿蔔湯 這是一碗用蘿蔔水煮的高湯，裡面有魚子、筍、蘿蔔、洋蔥和黑松露，淡淡的甜味和洋蔥的濃郁味道令人陶醉。 ◉ 甘藍菜肴 這道菜使用了發酵的甘藍，混合了鼠尾草和蒔蘿，有著芬芳的香氣。搭配的配菜是非常嫩的比目魚。這也非常美味！ ◉ 加利西亞烤豬肉 這種豬肉是在栗子中養大的西班牙豬。然後將其與名為弗爾穆丹貝爾的藍紋芝士搭配蔬菜做成醬汁，以蘇氏風格呈現。這種豬肉味道豐滿，與芝士的氣味和鹹味非常搭配。總之，味道太美味了。搭配的配菜是馬鈴薯和蘋果的雙層，有點像多芬瓦。這也非常美味，因為有香料，非常適合搭配豬肉和芝士。 ◉ 薩巴蘭甜點 最後的甜點是薩巴蘭，口中會溢出朗姆酒和橙汁的味道。頂部是山椒冰淇淋。山椒冰淇淋的苦味與薩巴蘭的甜味相得益彰…老實說…比附近的法國餐廳都要好

我之前吃过意大利菜和西班牙菜，但我从未想过日本料理可以如此美味。日本料理的调味、出汁制作方法以及入口的味道都经过精心计算，令人感动。餐酒搭配方面，他们使用葡萄酒和日本清酒，适合搭配任何菜肴。此外，我也对Libro Verde的料理深感着迷。虽然这家餐厅略显高档，但考虑到厨师的付出和研究时间，以及创意，也许这个价格是相当合理的。我强烈建议你去尝试一次这家餐厅。

"リブロ ヴェルデ" 先生...在北新地有一家备受期待的新餐厅 NEW OPEN☆ 这个地方真的太有趣又美味 (#^.^#) 据说他们每个月都会提供创新的菜单。我被主厨直纪樋口的多才多艺所吸引 (^^)/ 这家餐厅不仅有豪华食材，还展现出高超的厨艺，适合庆祝纪念日和特殊场合 (^^)! 他们的特色是鱼子酱、海胆和鹅肝的组合。口中的幸福感觉无法言喻 (●＾o＾●) 这绝对是一家让你兴奋不已的餐厅⤴MAX (*^。^*) 菜品的呈现也非常有趣，能让人兴奋不已。这家餐厅的经营方式非常像北新地的不动之地【コントワール フー】，令人充满期待。他们还有一些独特的设想，让人每个月都想去一次。这是一家非常贴心的餐厅，厨师以各种富有想象力的菜肴让人吃得饱饱的满足 (*^。^*) 越来越多的常客会在吃完饭时询问下个月的菜单并立刻预订 (笑) 他们提供西班牙菜、意大利菜，还有法国菜 (^^) 还有人喜欢的日本料理。当你想吃中餐时，也会向这里靠拢。从吧台位置可以看到厨师的烹饪过程，非常赏心悦目。这个地方的氛围也非常好。我期待不久后再次光顾。我有一种预感，这家餐厅很快就会成为大阪备受期待但难以预订的餐厅 (≧▽≦)/～♡ 一定要来试试。

2021年1月12日（星期二）我点了一份料理特选套餐，价格为18,000日元（不含税和服务费）。菜单包括了海胆、鱼子酱、秋刀鱼、发酵番茄的加斯帕乔、猕猴桃的塞维切、海胆塔可、重构后的煎鳗鱼、墨鱼的意式面、面包和大蒜汤、鳕鱼、红鲷鱼鳞片、佐贺牛肉的查尔斯·布里安炭烤、伴有蘑菇和鹅肝的烤饭、茄子冰淇淋和姜味冰沙、巴斯克芝士蛋糕。

这家餐厅每个月都会变换不同的菜单，这是它的魅力所在。虽然店铺位于一楼，但一进店里就仿佛置身于地下的葡萄酒酒窖一般，充满了独特的氛围。无论是意大利菜、西班牙菜、和食还是法国菜，每个月的菜单都充满了精致和精心制作的美食。或许是因为厨师来自加茂清光的学校，所以无论是哪个菜系，都能感受到他的用心。他们的葡萄酒搭配也非常出色，我强烈推荐在这里品尝美食时一定要尝试他们的葡萄酒搭配。套餐价格大约在2万日元左右，葡萄酒搭配是额外收费的。

【绿色书店】的名字真是让人感觉不错。这家店的名字象征着身体。在西班牙，它也指涉到色情书籍。这天吃了西班牙菜，确实是一家性感的餐厅。以后也打算在日本料理、意大利菜和中餐的月份再来光顾。

今后，考虑到很难预订，我们来到了这家餐厅！成员包括：曾经拥有强壮体格的男士、曾经拥有强壮体格的男士的老板、曾经拥有强壮体格的男士的老板妻子，以及我这位大型哺乳动物！不过，开拓这家店的是老板妻子！此外，根据之前的信息，她曾在2020年获得新福岛食客网的铜奖的【鸭屋长元】修行！在预订当天，我在大阪的工作提前结束，于是我在附近逛了一会儿，进行了一次初步考察！然后，我回到了这家餐厅所在的建筑物！结果，我发现刚才我想象中的那扇门已经打开，露出了内部的洞穴般的墙壁！我走进了餐厅！这里有大约8个吧台座位！然后，一个帅气的厨师出现了！他告诉我们，这家餐厅会以一定的周期提供不同类型的料理，今天是"中华料理"！令人惊讶的是，除了中华料理，还有"和食"、"意大利料理"和"西班牙料理"的多种选择！我们选择了配餐的饮品，并享用了以下菜肴：・蛋白、上海蟹・口水鸡、生菜雪莉冰淇淋・醉虾(牡丹虾)、柿子、鱼子酱・春卷鱼翅、牛肝菌、猪背脂・油淋鸡・牛尾巴和自制豆鼓酱炖菜・鲍鱼炭火烧&发酵调味料浇汁・佐贺牛腰肉青椒肉丝风味・酸辣湯河豚鱼面这些料理令人印象深刻！虽然基础是传统的中华料理，但变化和创新使它们成为了全新的美味！体验过后，我想尝试其他类型的菜肴（个人特别喜欢西班牙料理）！厨师真是太了不起了！

位于北新地本通大厦一楼的餐厅「緑の本」（西班牙语意为绿色的书）。店主厨师曾在大阪福岛的著名餐厅「カモシヤクスモト」受过训练。这家小而独特的餐厅每月都会提供不同类型的美食，这次是意大利菜。尽管只有8个座位的吧台，但店内的装修让人感觉好像置身于一个洞穴中，开放式厨房也让空间显得宽敞。菜单只提供定制套餐，酒水可选择搭配或单独点杯、瓶。从开胃菜到烩饭、鱼、肉类，一直到甜点，每道菜都很美味，份量十足。

首先进入店内，它布置得像一个酒吧，只有吧台。这家店的有趣之处在于，每个月都会更改菜单主题或风格。无论每个月来多少次，都不会感到厌倦。这一天选择了我喜欢的意大利菜。下次期待着能尝试其他的菜系。

今晚好～♡我去了一个充满创新的新餐厅【LIBROVERDE（利布罗维尔德）】，我想这个评论可能会成为食べログ（美食点评网站）的首位评论，我有点紧张。Ameba官方顶级博主：♡みぃみの365日♡ Instagram：miimi__miimimiimi美衣服网店：www.miimi-co.jp★您可以购买我穿的所有服装★今年7月，这家创新餐厅在北新地本通开业。业主兼厨师樋口直纪曾在名店“卡莫夏库斯莫托”接受过培训。特点是每个月的菜单都会更换不同的风格，有时是“和食”，有时是“意大利”，“法国”，“中餐”等，以不同的风格为特色。这次是偏向和食的套餐☆ ■地点 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-20 ノースタウンビル 1F 距离北新地站步行3分钟，北新地本通，位于花なおさん的隔壁建筑的一楼。 ■环境 经过时尚的入口，向里走，你会进入一个充满高贵感的石头建筑空间。只有8个座位的吧台。在开放式厨房里可以看到厨师的烹饪过程。非常时尚，照明也恰到好处，适合约会使用。桌上摆放着设计得像书的精致餐巾。 ■套餐 1种 ¥18000+税 ★香槟Janisson & Fils Brut Tradition (干) 70%黑比诺，30%霞多丽 ●枝豆素面 枝豆，明夏，鱼子酱，花穗紫苏 说到枝豆，我们会想到啤酒吧♪，所以上面的泡沫就像啤酒一样。素面有浓郁的枝豆味道。确实，枝豆和啤酒搭配绝佳笑声。 ●鲣鱼刺身的Tarutamona 这真是绝品！非常美味！酱汁以Hollandaise酱为灵感制作，使用了醋、柠檬汁等等。加入了芝士作为点缀。※Hollandaise酱是法式高级料理的五种基本酱汁之一，由黄油、柠檬汁、蛋黄制成，然后用盐和少量黑胡椒或辣椒粉调味。 ●鲣鱼刺身的Tarutamona 搭配的是德国的玫瑰酒Friedrich Becker Petit Rose Trocken 2018，80%黑比诺，10%穆尼埃，5%葡萄牙，5%多恩费尔德（2018年的混酿）。 ●秋刀鱼昆布浸泡 秋刀鱼的炙烤蔬菜是甜菜、和梨、辛辣的泡菜、醋漬胡萝卜上面撒着牛蒡果酱。 ●变种寿司 由良鲭鱼酿寿司 红酱醋饭，上面撒上了辛辣的萝卜泥和榨菜粉末 这真是一道美味的寿司，因为味道很浓烈，所以可能有些人吃不惯。我和朋友都吃完了，但确实有点吃不惯（^^;;）。精致的器皿是Sugahara的玻璃制品。 ●秋鲑鱼的汤和法国产野生羊肚菌 清味噌、酒粕、雀舌的风味加入其中 ●鲽鱼炭烤 辣辣的味噌、百合根泥、黑蒜泥 这有点像德克寺的风格，非常美味♡ ●茄子、蟹、瓦昆尼 熊本的红茄子油炸，搭配三叶的酱汁 ※适用于蟹过敏者的替代品 ●茄子、蟹、瓦昆尼的双倍 熊本的红茄子油炸，搭配三叶的酱汁 脆脆的炸茄子和柔软的海胆质感，平衡得很好，非常美味。 ●西冷牛排和松茸涮涮锅风格 用白菜泥制成，加入了红酒的底料，甜醋腌蛋黄上面撒着牛蒡薯片 真的太美味了♡ ●夏奇玛葡萄的白和 ●葡萄雪酪 葡萄连皮一起使用，添加了红酒等香料 【感

每月提供不同类型的美食的餐厅。这次是西班牙菜，种类很多，味道非常独特，真的很好吃！每月更换菜单真的很厉害。

味道、氛围、平衡，这家餐厅全部都很出色，我会再次光顾。

我去了一家日本餐厅。总体来说，食物很普通，但最后的鸭肉菜肴令人失望。它有一股难闻的味道，因为是我朋友带我去的，所以我忍着吃了下来，但其他客人都没有吃完。服务员不仅没有道歉，即使他两次不小心打翻了啤酒瓶，也没有任何一句"对不起"。而且，那个声音在近距离听起来相当让人不愉快。看来厨师可能是受雇于此，所以没有注意到这些细节。我不打算再去那家餐厅了。