这已经是我第四次来这家餐厅了。每当我想吃美味的乌冬面和天妇罗，我就会来这里。这次我点了第一次尝试的鱼子酱牛油乌冬面和鸡天妇罗。上来的乌冬面是扁平的面条，而我之前吃过的冷浇乌冬面的面条是粗面，我发现不同的菜单有不同的面条类型。面条有嚼劲，鱼子酱和牛油搭配得很好，非常美味！鸡天妇罗也很脆，外皮很轻薄，尽管是天妇罗，但吃起来很清爽。太美味了，我一定会再来的！

乌冬面的面条Q弹，汤底也非常美味。配套的覆盛蛋饭很特别，我点了它。新鲜的鸡蛋覆盛饭也非常棒♡天妇罗和青葱可以自己加，所以喜欢多料的人会很高兴。

海老天鶏天ぶっかけうどん 冷 ¥990 真的好吃！海老天也很惊艳，虾肉很鲜美，鶏天则很大块，多汁的鸡胸肉也非常美味。乌冬面有一种刺激喉咙的感觉，同时又有嚼劲，非常好吃。我很喜欢。

今天去了手工乌冬面釜屋，点了一份红鸡蛋釜玉乌冬面加春菊和红姜天儿。店内氛围不错，虽然空间有点狭小。可自取水和调料，也像丸亀制面一样，天儿和葱也是自取的。点菜时有些失望，因为生姜没有了。上菜后感觉有点沮丧。天儿上有春菊和红姜。乌冬面不太符合期待，感觉不是很有手打面的口感，有点软。很遗憾，因为没有生姜，作为釜玉乌冬面，让人不是很满意。

我喜欢吃乌冬面。中午去了吃午餐。干乌冬面是扁平的面条，但有一种手工感，有适当的嚼劲，很美味。冷拌乌冬面似乎有不同的面条，看起来更宽，有嚼劲，所以下次我想尝试冷拌乌冬面！谢谢款待！

炖猪肉乌冬面1,050日元，鲑鱼饭团210日元，总计1,260日元。这真的非常美味。就像炖菜汤一样，蔬菜的甜味、味噌和鸡蛋的美味都很出色，真的很美味。感觉就像是在吃锅底的乌冬面。大白菜和猪肉也非常美味。鸡蛋的甜味相当出色...这真的很美味。最好搭配白米饭。只是鲑鱼饭团普通，白饭也可以。

新年的第一顿面条选择了这家店，结果他们明天才开始营业！今天来重新尝试了一次！因为天妇罗看起来很美味，所以我点了冷面和热面。热面的出汁味道温暖而温和，带有鲣鱼的鲜美味道，清爽的平面条充分融合在一起，即使稍微软一点也很美味。冷面和热面的面条质地相似，但汤稍微淡了一些，有点可惜。这是市售的吗？个人觉得可以多加一些出汁，增强味道。尽管如此，面条和天妇罗都很美味，有点遗憾。下次我会尝试他们的拌面！鱼肠是无可挑剔的美味！春菊和红姜的天妇罗真的很好吃！下次还会关注这个菜单！以前我更喜欢面条，但在过去几年里更喜欢荞麦面，不过今年似乎重新回到了面条的年份。

乌冬面 440日元，虾天儿 270日元，鸡天儿 280日元，酱汁饭团 金枪鱼玛莎 210日元，一共1200日元。嗯，很美味！昆布底汤味道浓郁。这面条非常美味。平滑的宽面条，口感极佳。面条咬起来很爽口。这面真是太好吃了。鸡天儿非常美味，多汁而且份量足够。虾天儿外皮太厚了，不太好吃。金枪鱼玛莎饭团稍微有点咸。还尝了一口滚烫的火锅乌冬面，真的太美味了。明太子奶油乌冬面看起来也非常美味。我会再来的。

最近吃了很多拉面和荞麦面，大约一年没吃过乌冬面了。上一次吃是丸亀制面。我点了加章鱼天和鸡天的热乌冬面。面条是平打的，口感很好，很有嚼劲。天妇罗油炸得很脆，非常好吃。看得出他们注重天妇罗的产地和品牌。汤底使用了白味增，有点类似关西风味的清汤，有很浓的味道，对我来说稍微咸了点，我本以为会是北海道酱油色的汤底，有点意外。总的来说，写了很多但真的很好吃。谢谢款待！

店内虽然不是很大，但整洁温馨，还带有一些咖啡店的氛围。有6个吧台座位和2张4人桌。前面的吧台适合单独男性顾客，而后面的桌子则适合女性客人，可以不受周围人的打扰享受餐点。在它们之间有自助调味台和餐具回收口，整个店内视野很好，让人感到放心。 这家店的特点是面条，不是典型的讃岐系列麺条，而是平打面，这在标榜手工制作的餐厅中相对罕见。这种面条口感滑嫩，我虽然平时吃饭不多，但一不小心就会吃完（虽然后来胃部非常不适）。汤汁的味道也很不错，特别是加了柠檬之后，更是美味无比。我以前不知道和柠檬一起搭配和出汁会这么好吃，自从知道了以后，我真的很喜欢！虽然听说通常不是这个味道（家人说的），但我想再来这家店。 至于汤汁中的虾天咖啡，虽然炸得刚出锅很美味，但可能是油温不够高，有点油腻，所以从第二口开始我就剥掉了外皮吃。除了虾天的部分，我觉得这是一家值得再次光顾的餐厅。

我点了竹卷半熟蛋乌冬面（温）¥790。虽然食之无味，但15:00-17:00是休息时间，因为那时在制作面条，如果您计划前来就要小心。我以前在这个时间来过，感到遗憾，所以这次再次尝试。准时在17:00来到。在一家有5口之家的客人后面进店。只有一位女性员工。因为只有一名员工在工作，所以情况似乎会很艰难。自助取水和归还托盘是唯一能帮助员工的方法。好几个计时器响了，她做饭非常熟练。但无论如何，情况似乎很艰难。据说面条需要煮9分钟。据说他们也提供各种外卖服务，所以如果接到Uber或出前馆的订单，情况可能会更加艰难。大约在17:20左右，第二名员工来了。这位女性员工也松了口气。很快第三名员工也出现了！局势突然变得非常稳固。大约20分钟后上菜。乌冬面是宽面，有弹性，咬感适中。汤稍咸，但缺乏一些火候感。当您将白萝卜和姜混合在一起时，味道会更浓郁。实际上有点太浓了。竹卷非常烫，新鲜出锅。半熟蛋天咬了一半，然后自动脱下了外皮，变成了普通的半熟蛋。味道很好，所以我想可能不用炸也行。从厨房传来的员工之间的对话彼此称赞，互相支持，传递出友善的氛围。吃完饭，清理餐具时，我突然想起来，不是说乌冬面上会有柠檬吗？我问员工现在是不是没有柠檬了？她说她忘记加了。在那么多忙乱中，人都会犯错的。一点问题都没有。我在评价中也没有反映这个小错误。结帐时她还为我提供了服务，感到有点不好意思。下次我会尝试他们的"鱼子酱黄油乌冬面"。

2022年11月，我骑着电动自行车从家里前往这家餐厅～发现离家比我想象的有点远哈哈。到了店里，我寻找自动售票机，但却没有找到。我看了菜单，打算口头点一份温热的乌冬面，但由于是手工制作的，需要一些时间来煮。我还点了一份稻荷一起。我在柜台座位等待，然后就开始吃了。请记住，要将碗盛放回指定的地方！天咸脆、葱和一味等等的调料都是自助的，随意添加。我点了一份额外的天咸脆。现在，我将乌冬面浸入汤中享用。我注意到汤里有一些酸味，看了菜单才知道里面加了柠檬～如果是夏天的话，我想会感觉清新爽口！我并不讨厌这个味道＾＾乌冬面的口感很好，不会太有嚼劲，容易入口。稻荷也不太咸，米饭的酸味适中，我会再来尝试的。这家餐厅有前客和后客，估计他们点的煮乌冬面会花些时间。总之，吃得很开心(^^♪下次我可能会尝试温热的乌冬面！！

卵盖饭和汤面都涨价了，现在是680日元。没办法，对吧？汤面最初是290日元，现在是440日元，但还算便宜。汤汁似乎变了。是偶然吗？以前的汤汁清澈透明，味道适中，比酱油更浓郁，但这次的汤汁更咸。感觉汤汁也变淡了。汤汁去哪了呢？与以前的照片相比，感觉完全是不同的店？颜色完全不同。仔细比较的话，感觉完全是不同的东西。我更喜欢以前的味道。面条也比以前薄了。因为肚子饿了，所以点了卵盖饭。米饭有点不太好。可能是时间久了吧。不过在这个附近，这个价格还是可以接受的。

晚上想吃乌冬面，所以去了这家店。晚上开门的牛肉乌冬面店好像不太常见。找到了这家店，就在Google上查找后前往了。我在晚上7点到达。店旁边有3个停车位，但都已经满了。我以为店里可能很拥挤，但实际上是客人正在结账，刚好大量离开，所以突然变得空荡荡了（笑）。这是个好时机。店内有吧台和两个四人桌子，不是很大。我被安排在桌子上，点了大份的虾天和鸡肉天乌冬面（凉的）。等了30分钟才端上来。等了30分钟，等待时间相当长。也许这也是个好时机，因为后面的客人大约比我晚5分钟端上了乌冬面。不过，无论如何，等待30分钟还是相当漫长的。多亏了女性店员的热情招待...好吧，现在让我们尝一尝。面条是扁平的乌冬面。不如说是比较厚，而不是宽，与乌冬面和刀切面之间的口感差不多。虽然与乌冬面有点不同的感觉，但面条口感非常Q弹，这也很美味。天妇罗的食材似乎大多是从大金畜産（一家加工公司）采购的，也许是关联公司吧（？）。鸡肉天和虾天都很美味。虽然很好吃，但不知怎的...到最后有点咸的感觉让我有些困扰。是面条的盐分高吗？吃得开心。

我注意到通勤途中有一家门前挂着大大的“乌冬面”招牌，一直很好奇，于是这次晚饭就来尝试了一下。这家店位于円山的边缘，交通和停车都稍微有些不方便。一进店里，发现店内有一些小桌子和吧台座位，给人一种有点隐秘但又不算真的隐秘的感觉。乌冬面的菜单基本上有清汤乌冬面390日元和浇汤乌冬面490日元两种，然后可以根据加料和额外菜单来增加价格。如果加了一些配料，大概是700-800日元左右。我点了炸鱼板半熟鸡蛋浇汤乌冬面（冷）。这是一碗浇汤乌冬面，汤的份量还挺多的。上面有柠檬，挤一点汁会有清爽的味道。还加了萝卜泥和姜，更加清爽，容易吃下。乌冬面扁平而有嚼劲，我挺喜欢这种口感的。份量和味道都很不错，配料的炸鱼板和半熟鸡蛋也正好是很好的点缀，味道很美味。我男朋友点了虾天鸡天浇汤乌冬面（热），价格是850日元，虾天和鸡天都很大，吃起来很有满足感，看起来也很不错。因为感到满意，所以下次想吃乌冬面的时候我会再来的。下次应该点什么好呢？谢谢美味的一餐。

这家手打乌冬面专门店距离円山站步行约5分钟。在盂兰盆节的工作日早上10点开门。虽然食べログ上写着8点开门，但我9点到的时候还在准备中。查了一下，确实是10点开门，所以我回到了円山站，然后在星巴克等了一会儿才再次出发。我是第一个顾客，后来有一个人点了外卖。店里说可以自由选座，我选择了里面的桌子。虽然入口处有吧台座位，但拍照起来可能会不方便。我点了一份最轻的扣乌冬面（390日元）。虽然是扣乌冬面，但天咸和葱可以自由加。这样一来，感觉更划算。手打乌冬面，而且可以自由加葱和天咸，才390日元，太超值了。水和收碗都是自助的。一名男性独自经营。从点菜到上菜大约7到8分钟。天咸和葱是用小碟子盛放的。直接放在乌冬面上可能也可以，但感觉在照片上会不太好看（影响外观）。汤的咸味偏重，出汁感较弱。没有甜味，可能放了少许味极鲜。面条因为是手打乌冬面，所以有嚼劲，很美味。吃得很愉快。

2022年7月，这家店从早就开始营业，我一直想找机会来光顾。店内有桌子和吧台座位。查看菜单后，我点了一份有柠檬、姜和葱的拌面，还有虾天儿、春菊和红姜天儿。等了大约15分钟才上菜。我迫不及待地尝了一口面条，发现面条并不太粗，有适中的嚼劲，很好吃。汤底也很浓郁，不过分甜，正合我口味。柠檬汁可以充分挤出，让味道清爽。天儿刚炸好时上来，油炸得很干净，外皮也酥脆，虾虽然不大但炸得很透心，尾部也很脆。春菊和红姜天儿就像天儿一样厚，但里面还是很脆。炸得很好，不油腻，很美味！店员的服务也很好，让人感到轻松自在，可以尽情享受美食。

我路过附近，所以随便找了家早餐店。这家店在早上8点开门，真是太方便了。不过已经是10点了...不过好在店前的停车位都空着。店里有空调，感觉很舒服。今天天气很热，所以这真是太好了。不过如果呆得太久，可能会感到有点冷，所以点了热的东西。我点了天妇罗乌冬面。不久后上菜了，乌冬面真的很大一碗，差不多是大份的量。天妇罗的配料也有点大块。用筷子夹一些乌冬面，吃了一口...嗯嗯嗯。味道还不错。不过我还是更喜欢关西那种有大量鱼片的味道。啊~吃饱了，肚子满满的。下次路过这里还会再来的。

家人一起品尝了手工乌冬面，本来想去丸亀面馆，但今天爸爸坚决反对，于是我们在食评网站上找到了这家新的店。这是我们第一次来，可以自己添加葱和天妇罗，服务员还问了孩子们是否要姜，这点很感激。 我点了冷盛天妇罗乌冬面，下面的孩子点了冷盛扎面，上面的孩子点了热盛扎面，妻子点了虾天和鸟天的拌面，而我选择了平面乌冬面。 份量足够，吃起来有点费劲，孩子们吃得不多，如果有半份的选项会更好。虽然不太适合妻子的口味，但她还是吃光了。我们都吃得太多了，感觉撑死了。这里的客人络绎不绝，喜欢的人肯定会喜欢。非常美味，谢谢款待。现在去厚別山本公园吧。吃得好饱，谢谢款待。

这家位于円山地区，沿环状通的乌冬面店。建筑物旁边有几个停车位。他们从早上开始营业，所以我决定来尝试一下早餐。店内有吧台座位和桌子座位，但空间不是很大。除了单点的乌冬面菜单外，还有乌冬面和饭的套餐可选择，但这次我为了品尝乌冬面点了"冷汤乌冬面（400日元）"并选择了"大份（+110日元）"。大约7分钟后上菜了。这种乌冬面有点像讃岐乌冬面，但不像讃岐乌冬面那样有嚼劲，而是更加柔软和有嚼劲的口感。个人偏爱有嚼劲的乌冬面，但这种口感也很美味。由于点了大份，份量足够，吃得饱饱的。价格也很合理，与连锁乌冬面店差不多，所以我推荐给喜欢乌冬面的人。

从藻岩山山麓朝着円山方向行驶，会突然看到这家店，如果继续前行一段时间然后掉头回来。这家店旁边有三个停车位，地形复杂，车辆斜停，需要走楼梯进入店内。一进店门，立刻热情地听到“欢迎光临”，面前是吧台，左边有包间，采用木制结构，每个桌子都有坚固的隔板。我点了"虾天鸡天盖面乌冬面"冷的，含税750日元，盛放在面前的画面给人很强的食欲。面条喉咙感很好，稍微粗一点，咬感饱满，简单的汤汁支撑着。天妇罗可以让鸡肉和虾穿得更漂亮一点，鸡肉柔软，虾肉鲜嫩，可以浸泡在汤汁中或单独享用，两种口味都很美味。这家店似乎是新开的，希望他们继续努力。谢谢美食！