这一天,我们为了享受一顿有点奢侈的午餐,前往了之前一直想去的只提供餐桌座位的创新餐厅“RiVi”。我们提前预订了套餐(含税6500日元),两人前去尝试。服务质量很高,关于菜肴,我感受到了日本式的美和艺术感,烹饪和调味方面的高超技艺令人印象深刻。尽管有几道菜让人感觉普通,但也有许多让人心动的菜肴,其中还包括令人感动的佳肴。整体而言,这家餐厅给人一种跨界的交响感觉,超出了我之前的预期,是一家出色的餐厅。这是在2021年10月底的一个下午。我们点了8道菜的套餐,包括“Shukurekuuru”的面包、1道甜点、茶点和咖啡。首先用香槟(2420日元)干杯,第一道菜是“Dojo no Flan”,表达了日本的原生景观-水田,然后将鸭子的浓汤倒入铁急壶中,真正品尝。味道普通,但我能理解表达的含义。接下来的“Foie Gras Sablé”和“Curry Oyaki”都有浓郁的风味,第四道的“Shime Saba”有橄榄油和萨尔萨贝尔特的和洋交融的神奇风味。接下来,让我深深着迷的是第五道的欧洲龙虾和美洲松露汁以及蒸舌鳎。主菜虽然肉质稍差,但最后的第七道“秋鲑鱼炖饭,配鱼子酱”令人感动。服务生将鱼子酱撒在炖饭上,这道炖饭味道高度出色,堪称珠玉之作。为我们提供服务的男士也是一位侍酒师,非常聪明,对话也很愉快。他告诉我们,他曾经在东京工作,后来回到关西,在几家餐厅工作后,与这家厨师合作,最终来到了现在的“RiVi”。关于厨师,他曾在意大利本土积累了经验,在大阪的法国餐厅“Le Nou Papillon”进行了磨练。然后,他关闭了位于八尾的意大利餐厅“La Risata”,并最终来到了“RiVi”。尽管在用餐期间我们没有看到厨师本人,但在离开时,他向我们微笑致意并打招呼。我们选择了香槟(2420日元)