✔︎23.06.26✔︎终于来到了之前一直想去的餐馆！虽然是工作日，但等待时间大约15分钟。但在这个氛围下享用蕎麦，等待是很值得的◎我点了鸭南蛮蕎麦。味道非常好！

我在12点半左右到访，因为对外观很感兴趣。虽然是午餐时间，但只提供午餐的人也很多，所以等待时间大约20到30分钟。我点了鸭南面。它有着淡雅的高汤，味道非常美味。我喜欢浓郁的口味，所以更喜欢鸭冷面！价格方面，因为是鸭肉，所以价格都差不多，大约2000日元，感觉有点贵！我吃得不多，但即使是我，也能轻松吃完，所以对于男性来说可能会觉得分量有点少。我想尝试一下其他面条。

首次光顾。这家大名餐厅给人一种民宅的感觉。在等待室等候。点了一份价值2400日元的"天せいろ"。不确定是传统老店还是新潮改造的老房子。只要味道好就行。点了天妇罗，稍等片刻。价格比我喜欢的春月庵贵了2.4倍，等待得有点久了。糟糕，会不会耽误下一个约会？这里的BGM放得很慢，是家悠闲的店。这次来其实是想吃荞麦面，但弄错了。入座已经过去了40分钟。厨房里传来天妇罗炸的声音，虽然避开了高峰时间，但或许在中午的一小时内来店还是太冒险了。我还有10分钟吃饭的时间吗？或许是因为我有点焦急，女店主告诉我她正在炸。哎呀，这是我的错，真是不好意思。上来的荞麦面比较细，汤稍微有点少。虾天妇罗真的好吃！性价比可能不高，但虾天妇罗真的很棒！5分钟内吃光了。吃得太快，几乎忘记了自己吃了什么，但虾天妇罗真的太美味了。谢谢款待。可以使用PayPay。

在天神散步时，我发现了一家改装成蕎麦店的古老民居，情不自禁地走了进去。店内氛围非常宁静，蕎麦也非常爽口美味。我还点了一份梅子握饭，简直是绝品。那份搭配得恰到好处的盐梅握饭搭配着梅酱和小鱼干，简直美味无比。下次我想尝试晚上光顾这家蕎麦店。

"福冈（大名）＊老字号荞麦面 ＠ やぶ金" 在福冈的健身前，我去了"跨年荞麦面"，在"やぶ金"吃（^^）实际上，我已经在那里吃了近25年，甚至在他们搬迁前。从繁华的大名地段，你无法想象在这里有一栋如此美丽的日式房屋，它是一个奇迹的独立房屋。我们要脱鞋进入。我点了我惯常的"狐面"，它是我心中的经典，口味永恒。炸蕎麦是甜味浓烈的，甜甜的味道充满了口腔（^^）今天，稻荷寿司和梅饭团都卖完了，所以我罕见地点了"蒸蕎麦"。对我来说，"あ三五"是父亲，"やぶ金"是母亲。这就是我在福冈对荞麦面的看法（^^）女主人总是那么坚强，那么温柔，真是太棒了。它让你忘记大名的喧嚣，沉浸在宁静的时光中，心身都得到了放松，就像一个绿洲。我来"やぶ金"不是为了追求味道的细微之处（^^）正如在大名这个充满荣辱的地方，"テムジン"，"青木堂"，"梨花苑"，"やぶ金"都是跨越时光的经典之地，代表着大名的传统，永恒的餐厅。谢谢款待 - 感谢您一直阅读到最后，如果您能点赞，关注和保存这家店，我将不胜感激。谢谢！==========

福冈市中央区大名有一家受欢迎的正宗手工制作荞麦面店叫做やぶ金。该店创立于昭和25年，于昭和50年迁至大名地区，从那时起一直保持着坚固的地位。这是一家历史悠久的荞麦面老店，古老的民居门口会手写推荐的荞麦面菜单。一旦手工制作的荞麦面卖完，就会结束营业。那天的推荐菜是松茸荞麦面，虽然没有列在菜单上，价格未知，大概在3000日元左右。

福冈市中央区大名有一家正宗手打蕎麦店叫做"やぶ金"。离天神站步行仅5分钟。他们的蒸笼蕎麦非常受欢迎。这是一家传统的日式建筑，客人需要脱鞋坐在座敷上用餐。这家老字号蕎麦店创建于昭和25年，于昭和50年迁至大名，至今仍然非常受欢迎。在这里，你可以通过网上预订或查询空座位，非常便利。此外，他们还提供天妇罗、丼饭等菜单，适合搭配蕎麦和日本清酒享用。

这家店位于大名通，外观低调，走进去却有浓厚的和风氛围，让人感觉不像在天神。我喜欢这种像是来到乡村旅馆一样的氛围。关于荞麦面，虽然香气不是很浓，但味道很美味。荞麦汤稍微有点甜，而且比较浓郁。之前我一直觉得份量很少，适合小吃或者作为第二餐，但这次似乎比平时多？不过，多一点也挺好的（笑）。荞麦汤很浓稠，我很喜欢。如果厌倦了城市的氛围，我还会再来这里的。这家城市中的古民家餐厅【手打荞麦屋やぶ金】。

最近九州已经结束了梅雨季节，我觉得这个季节已经结束了。最近我几乎每次去吃饭都点口碑很好的冷荞麦面，这次是我第一次来到"やぶ金"餐厅！这家餐厅看起来像是一座古老的日式民宅，位于城市中心，有一种独特的风情。餐厅内部的装饰完美还原了大正和昭和时代的氛围。女老板的热情欢迎也让人感到非常愉快。 我本来打算点一份普通的荞麦面，但在看到旁边桌的顾客点了"天せいろ"后，我决定也点一份。这份"天せいろ"看起来很豪华，所以我稍微犹豫了一下。荞麦面看起来非常新鲜，虽然是用10成荞麦面粉制作，但颜色看起来很清爽。顺便说一下，他们在收银台附近展示了他们的荞麦供应商信息，如果你感兴趣的话可以去查看。 面条很细，没有不均匀的感觉，看得出他们的工作非常仔细。辣椒酱是用擦丝器擦成的吗？天婆罗另外也很精致，包括虾、茄子、大叶子以及荞麦炸出来的食物。还有另外两种不知名的食材，是什么呢？天婆罗酱汁里既有擦丝辣椒酱又有天婆罗渣，看起来渣比较多。酱汁的颜色比较淡，是不是用来沾蘸其他食物的呢？ 关键的是酱汁，它已经足够凉爽！味道带点甜味，咸味略微淡淡的。味道非常顺滑，很容易入口！后味也不会过于浓烈，没有太多的咸甜味道，这款汤不仅适合配荞麦面，也适合配乌冬面或者素面。让我们开始品尝荞麦面吧！ 首先尝一口纯荞麦面，味道非常清爽，喉咙通畅，非常爽口！喉咙里略微能感受到荞麦的香味，所以吃起来会很慢。在蘸酱之前，先品尝一口。味道很甜，咸味略微，口感非常顺滑，非常容易入口！后味非常干净，没有粘腻的感觉，不仅适合搭配荞麦面，也适合搭配乌冬面或素面。我突然想吃乌冬面了！ 接下来是天婆罗！总的来说，炸得非常适中，酱衣不太厚。酱汁比荞麦面的酱汁淡，非常清爽。虽然里面有渣，但并不感觉油腻，擦丝的香气也很令人愉悦。虾看起来很新鲜，肉质丰满。我不知道它们是在什么时候准备的，但吃起来的质地非常弹牙！大叶子很脆。茄子非常柔软。我建议在蘸酱后食用（＾ω＾）有一个我不太了解的食材，像是玉米。这个特别甜！通过咀嚼，甜味会更加浓郁，我非常推荐尝试一下！荞麦非常脆，不禁让人想起狗狗荞麦面！ 最后，是荞麦汤。首先，尝试加入酱汁。由于酱汁的咸味很适中，所以非常容易入口。我可以想象它搭配蛋花拌饭会非常美味（´▽`）然后是荞麦汤本身。虽然喉咙感觉不到太大的变化，但后味非常好！荞麦的香气在鼻子里萦绕，有助于减轻工作压力！感觉就像是“啊～…….”。 梅雨季节已经接近尾声了。从闷热的天气到灼热的夏季，这个时候最需要的就是一份清爽的食物！何不来"やぶ金"餐厅点一份荞麦面和"天（ぷら）"一起享受一下呢？在过去的两年里，我们受到了很多限制，所以现在多奢侈一点也没有关系！毫不犹豫地点一份"天せい

在Yaobukinsan吃了蕎麥午餐！第一張圖片是鴨南蠻蕎麥，它是十割蕎麥，所以蕎麥的香氣自然，而且鴨肉質柔軟多汁，有適度的彈性，加上蔥的甜味和爽脆感，非常美味。 天嘴蕎麥，天婦羅也炸得很好，但苦瓜的天婦羅很美味。 苦瓜的獨特苦味很少，與蕎麥搭配得很好。 午餐時間經常座無虛席，建議您早點去。

下午出去购物，到大名地区，因为已经快到下午2点了，所以决定吃点东西，选择了吃荞麦面。在食客网上搜索了一下，找到了之前标记过的这家店，于是前去尝试。一踏进门，就感觉到了浓厚的昭和时代氛围。打开推拉门，进入店内，门口有上升的门槛，需要脱鞋进入。店铺的建筑仿住宅改建，我被安排在前面的座位，所以不清楚里面的布局，但服务员经常在附近巡视，所以并没有感到不便。我点了蒸制荞麦面，份量比较少，对于男性来说可能不够，但这次我只是想吃点轻食，所以份量正好。

我去了之前一直注意的店铺。到达开店时间时，排队人数很多，等了好几十分钟才坐下。蕎麦很有嚼劲，田楽风味，非常美味⭐️⭐️⭐️⭐️。出汁巻き玉子松软，出汁味道浓郁，也很美味⭐️⭐️⭐️⭐️。鸭肉蕎麦的鸭肉出汁很细致，甜味适中，吃起来非常爽口⭐️⭐️⭐️⭐️。我的妻子点了炖汁蕎麦，女儿点了天丼。天丼的天妙揽，炸得刚刚好，非常美味⭐️。但是天丼花了一些时间，点餐后等了好几个小时才上菜。在星期天的午餐时间等待这么长时间有点可惜，下次可能会选择平日来。谢谢美食，感谢招待。

这家突然出现在繁杂的街道上的日式房屋，一开始不知道是什么店，但是却是一家氛围非常好、令人感到宁静的荞麦面店。我本来正在寻找午餐店，但是我所计划的那家已经满座了，所以我突然进了这家店，结果非常满意。脱掉鞋子进入店内，里面是一个宁静的榻榻米房间，从桌子上可以看到美丽的中庭景色，感觉很接近京都的町屋氛围。虽然已经接近午餐时间，但没有客人，我开始有些担心，但很快座位都被填满了，看来我选的时间刚刚好。我点了素面、鸭面和鸭饭。鸭面上面盖着大量的葱，浸泡在蘸汁中的鸭肉。肉质有适中的口感，鸭肉的味道很浓郁，非常美味。而且肉的分量很足，吃起来很有嚼劲。面条很细，有嚼头，看起来也很漂亮，非常符合我的口味。令我意外的是，我点的鸭饭也非常好吃！它有着浓烈的九州风味，味道浓郁但非常精致，容易入口。葱也很多。真是大满足。不经意间点的一道美食！这真是个惊喜的午餐。多亏了这顿饭，我整个下午都过得非常幸福。面条的产地写在收银台上。虽然季节限定等信息没有在菜单上，但只有在入口处的告示牌上才能看到，我希望它们能更清楚地展示。

前不久，我在TikTok上看到了音乐家DEEN的池森先生，在视频中美味地吃着荞麦面。那家餐厅位于大名的"手打ちそばやぶ金"。我决定尝试一下清淡的荞麦面，所以我迫不及待地去了那家餐厅。餐厅内氛围很不错(^^)我在中午前去，幸运地找到了座位，因为这家餐厅非常受欢迎，后来还有更多的客人陆续涌入，外面甚至排起了长队。我浏览了菜单，点了一份2100日元的"天せいろ"。荞麦面被切得非常细致！有相当的咬劲，很好吃。荞麦面和天妇罗搭配得很好！强烈推荐给想在大名尝试荞麦面的人(^^)

在天神附近寻找午餐。虽然迷路了一会儿，但最终选择了手工制作的荞麦面。这家店外观别致，给人一种古典的感觉。第一次来这里，不知道他们的实力如何。首先用一杯生啤酒解渴。点了一个天冷面和一个再来一份的冷面，他们还特意打开窗户，让我们能看到外面的景色，真是感激不尽。欣赏着新绿，感到非常清新。好了！接下来就是荞麦面登场了，与乡村风味的荞麦面不同，这个荞麦面有着高雅的香气，很容易吃下。调味汁也有点辣，非常不错。荞麦汤也是热腾腾的，味道浓郁。在这里，可以忘记城市的喧嚣，心情得到放松，享受美味的荞麦面真是太不错了。虽然两个人一起来的，本想分享一个碗装的荞麦面，但最后还是带着满足的心情离开了。真是一个美好的周末。

位于福冈繁华街的一家宁静的独立小屋蕎麦店。最近的地铁站是空港线的赤坂站和天神站，大致位于它们之间。这是一座日本传统的房屋，需要脱鞋后进入。榻榻米的和室里摆放着桌子，您可以一边品尝蕎麦一边欣赏庭院。菜单上有着如“狐蕎麦”、“花巻蕎麦”等怀旧的名字。蕎麦只有一种，我点了鸭肉蕎麦。蕎麦上撒有红色的调味料。蕎麦煮得适中，颗粒粗糙，没有明显的断裂或残余。蕎麦的味道和香气存在，但不够出色。调味料只有芥末，不太理想。蘸酱里有鸭肉和葱，葱盖在鸭肉上。鸭肉美味，蘸酱制作得很好。蕎麦汤是釜煮的，风味不太明显。这家餐厅坐落在高楼大厦旁边的地区，具有浓厚的日式风情。装潢无可挑剔，如果蕎麦是手工制作的，那就像回到了童年。虽然蕎麦师傅的手艺很好，但可能因为不是自家制粉，所以蕎麦的味道略显一般。

感觉胃不太舒服，但肚子饿，不过好像不太能吃油腻的食物。但如果是荞麦面的话，简单的冷面应该可以吃吧。在大名地区，选择吃荞麦面的餐厅并不多，但即使有多家，我还是会选择这家来吃，因为我经常来这里，我非常喜欢这家店。亲切的店员带我入座，我点了冷面和季节限定的蛤蜊荞麦面。当荞麦面上桌时，我闻到了浓郁的汤底香气，瞬间饥肠辘辘。荞麦面口感扎实，能够充分感受到荞麦的味道。味道真好～～虽然汤底稍微有点辣，但非常搭配这扎实的荞麦面。通常我会点天妇罗之类的，但是冷面...真的好吃啊...！！蛤蜊荞麦面我也尝了一口，里面有一点柚子皮，非常清新美味。真的很美味。总之，吃完后感觉又长大了一样。谢谢美味的一餐～

这是一家位于名古屋的独特餐厅，坐落在一条并不太漂亮的街道上。一直以来，我一直想去尝试。门外写着牡蠣拉面，对于喜欢牡蠣的人来说实在是太诱人了。由于疫情的影响，店内人不多，进出非常顺畅。虽然我本来还想尝试其他种类的荞麦面，但牡蠣拉面套餐要价2000日元？再加上一杯啤酒，成了一顿奢华的午餐。汤底非常精致，味道浓郁，面上铺满了弹牙的牡蠣。一颗一颗品尝着那美味的牡蠣，我很快就吃光了。如果再想吃荞麦面的话，这里也是一个不错的选择。大名和药院等地似乎有很多喜欢荞麦面的好餐厅。如果有机会的话，我还会再来的。谢谢招待。

"やぶ金"是一家口味很好、氛围很好，非常受欢迎的餐厅。无论是工作日还是周末，午餐时都有很多人。每次来这里，我总是点天ざる或鸭肉拉面，所以很难尝试其他种类的菜。汤底非常美味，鸭肉也很嫩。他们还提供午餐后的小吃菜单，所以可以在午间喝酒，这也是一个令人高兴的亮点。

大名往赤坂方向有一条道路。大家可能会感到意外的是老字号感十足的建筑"松楠居"。里面有一家很棒的荞麦面店～据说建于昭和11年！充满雅致和朴素～～（）今天要努力工作，打算品尝一下甜天妇罗。幸运的是有个位置正好能看到美丽的中庭。轻柔的背景音乐，热情周到的服务员。油炸食物的香气。在等待的时候也很舒心。甜天妇罗1,900日元+税。对于上班族午餐来说有点奢侈！奢华～～松脆鬆软的精致外衣和香气浓郁的荞麦面。美丽的中庭。负离子（也许是错觉）太棒了...面量稍少，男性建议加量或者搭配米饭。我们13点多进店，很快就上菜了。可以使用PayPay也是个很贴心的点。用餐愉快～～