新潟县的山文是一家传统的米果小店，创立于大正9年，已有100多年历史。他们坚守传统制作方法，以当地新潟县产的优质大米为原料，制作出富有大米风味的米果。在日本食物丰富多样的今天，山文仍然保持着需要时间和精心制作的传统工艺，让人品尝到它那古朴而令人怀念的味道。 实体店信息： 京王百货新宿店 越后山文直营店 地址：東京都新宿区西新宿1-1-4 电话：03-3342-2111 京王百货新宿店中地下层 详细信息请参考链接：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13236682/

年末到新年之际，正是美味的年糕季节。我一直认定自家的年糕要来自日本新泻县鱼沼市的"越后あられ山文"。然而，我通常在日本桥三越购买，令人意外的是，这家店居然在二月底关闭了。幸运的是，京王百货新宿店还保留了东京唯一的年糕专柜，尽管我之前从未在京王购买过年糕，所以我很担心他们是否会有我想要的。三越的专柜通常在每年11月底就开始售卖年糕，所以我趁着去新宿的机会，去京王的专柜看了一下......。在柜台的角落上，竟然摆放着和去年三越售卖的一样的切好的年糕。太好了！我立刻买了两包450克，每包713日元的年糕回家。我回家烤了一些，这次使用了一款名为"アミ焼き大将"（650W）的厨房电器。我一直喜欢使用LITHON的"せんべろメーカー"（470W），但它的火力对于烤年糕来说不够。尽管我刚刚更换了这台有望的机器，但它的效果非常好。年糕在短短7到8分钟内就膨胀起来，就像在火盆上烤一样。我涂上了两次酱油，烤成了一份美味的磯辺巻（烤年糕卷），我觉得这是我迄今为止做的最好吃的。除了厨房工具之外，如果年糕不好，也不可能这么美味。另一天，我做了一份大根おろし和納豆（豆腥菜）的からみ餅，也非常美味。使用新鲜的、还软的年糕制作的からみ餅特别好吃，因为它有一种独特的香气，所以用烤年糕制作也不错。对我来说，新年的年糕是必须在京王百货购买的。另外补充一下，我按计划在越后あられ山文的京王百货新宿店购买了新年用的年糕。元旦那天，我把它们放进了汤里吃，果然非常美味。可能也是因为食材用了宫崎产的霧島鸡、小田原笼清的蒲饼、京都产的小松菜，汤底用了鸡和奥井海生堂的利尻昆布。但总之，如果年糕不好吃，那就无法成就这道美味。年糕的米香味、粘性、延展性和口感都很不错。果然，新年用的年糕只有在这里购买才行。

这是一个关于新潟县魚沼市的糖果店在京王百货店二楼的评论。它由位于新宿区西落合的山文有限公司运营，但制造是由魚沼市的山文有限公司进行的。我一直喜欢在日本橋三越本店的柜台购物，但不幸的是，它在二月底关闭了。菓遊庵，位于三越内的精选商店，似乎仍然有这些糖果，但选择有限。家里的库存也用完了，所以我趁着去新宿的机会，来到了这个仅剩的独立柜台。这里的商品和以前一样，让我感到放心，但另外我还发现了一个名为“试吃套装”的1080日元的商品。它包含了12种不同种类的米饼、炸面团和小饼干，每种都装在小袋里。虽然我几乎尝过这里的所有种类，所以不需要再试吃，但小袋的包装方式很实用。我非常喜欢这里的商品，因为可以品尝到米的原汁原味，但唯一的不满是单独包装的商品种类较少，一旦打开包装，必须在潮湿前吃完。而这个套装的好处是每个袋子都是一份，所以很方便。我立刻买了一个袋子回家。在家里品尝的炸面团和小饼干一如既往的美味。对我来说，这里的糖果仍然是最好的。很可能因为从三越日本橋本店撤退导致品牌形象下降是不可避免的。我衷心希望这个“试吃套装”能够吸引新的客户群体。一旦尝试，您一定会体会到它的美味。

去年最后一次出差的时候，为了在出差地送上年末的问候，我买了日本橋三越的越後あられ山文的刨餅，但不小心忘记了带出家门。年龄是不想增长的东西。在新宿有些时间，所以等开店后前往京王百货店二楼的同样的餅店。我确保了原来的“大雅”礼盒，然后为了家里购买了“大雅”的装袋和切餅。终于成功地完成了送到出差地的问候。おかき“大雅”有海苔、沙拉酱油、酱油和酱油味四种口味。它们都保持着原始米饭的味道，非常美味，但我最喜欢的是咸味的沙拉口味。切餅等到元旦早上才打开。当我用我喜爱的厨房电器“煎饼机”烤它时，它膨胀得就像在炭火上烤一样。首先是用来做汤饼的，非常美味。京王百货店有卖场也很方便。