第一次尝试"佐贺锦"已经有27年了！当时是大学的后辈从佐贺带来的伴手礼，吃到那豪华而深刻满足的口感，简直太符合我的口味了！从那以后，只要有机会，我就尽量买来享受。这次是暑假，爸爸和小孩回福冈老家，所以他们给我带了回来✨红豆和栗子在蛋糕体中，甜而松软（使用了山药），夹在一起的是湿润而细腻的树蛋糕。将这两者连接在一起的是专为佐贺锦配制的巧克力。这种完美的和谐！我再次查看了他们的网站，发现他们仍然坚持手工制作以保持高品质。特制的树蛋糕被精细地一层叠一层地叠加，就像织布一样。然后，为了连接红豆蛋糕和树蛋糕，两名工匠需要协调呼吸，迅速将它们粘在一起，从而创造出优雅的花纹，制作出"佐贺锦"。为了呈现出美味又美丽的"佐贺锦"，这种精致的手工工艺每天都在进行。我更加深爱着它。请一定尝试一下，希望大家也能品味一下！在福冈机场也可以购买✨5个装 700日元。

我在店里发现了一种限量版的独享小吃。当我拿起它时，感到它非常沉甸甸。据说这是用佐贺锦制作的。这是一款以传统织物“佐贺锦”为灵感的创意点心。它由小麦粉、山药、鸡蛋、糖和红豆馅料制成的浮岛面皮夹在巧克力中，然后再包裹在巴姆库根蛋糕中。

"さが錦"是村冈屋的名菓。销售已经迈入第51个年头，新推出的焦糖版"キャラメルさが錦"也诞生了。橘色的包装上画着可爱的焦糖图案。与传统的"さが錦"不同，焦糖版的"キャラメルさが錦"中加入了核桃。焦糖和核桃搭配得非常好，但如果要挑剔一点的话，糖可以再减少一些，以更突出焦糖和核桃的味道。如果朗姆酒的味道再浓一些就更好了。这是一款适合搭配温暖的焙茶或咖啡享用的美味点心。谢谢款待。

在博多站因为太热，我四处逛逛，发现了一些有趣的东西。他们将佐贺锦破碎并制成了磅蛋糕，刚开始我以为只是用剩余的佐贺锦制作的。但实际味道很普通，因为佐贺锦的碎片掺杂在普通的磅蛋糕中，所以味道并不好。而且，将品牌产品做成这种形式，虽然用剩余的原料是可以理解的，但我觉得这有损佐贺锦这个优秀的甜点品牌的形象。很遗憾，我不会再光顾这家店。

佐贺县有一家非常有名的糕点店，叫做“佐贺绸”，在博多站也有分店。佐贺绸的产品在百货公司和超市等地也有销售，但在店里购买可以买到全部的产品，这让人感到非常高兴。这次我在寻找季节限定的糕点，购买了使用佐贺县产的草莓“佐贺帆香”制作的“帆香甜点”。其中有“帆香果恋”（129日元）5个装售价645日元。这是一种湿润而稍厚的饼干，里面夹满了草莓奶油。甜度比我想象的要低，奶油很轻盈，草莓香味四溢，非常美味。帆香甜点还有其他款式，如软饼干配草莓奶油和杏仁片的“帆香浮云”以及“帆香布丝”，可以尝试不同口味的套餐。他们的其他糕点也非常好吃，强烈推荐。请注意，尽管这家店位于博多站的Ming内，但与其他店不同，无法使用nimoca等交通IC卡。

博多站的Ming博多内有一家叫做"村岡屋"的店，与村岡総本舗有联系，现在都是知名的糕点店。我购买了他们销售已经超过50年的名为"鍋島さま"的最中。一共有两种口味，一种是红豆口味的"焦"，另一种是抹茶馅的"白"。每个售价64日元。"焦"口味感觉像是传统的红豆最中，而"白"口味有点有趣，里面是抹茶馅。两者都是小巧可口的，价格也便宜，相当不错。

在博多明洞逛土特产店的时候，本来是打算买些博多的土特产，但最后还是忍不住买了一些佐贺的名点“佐贺锦”。外面是像树脂蛋糕一样的面皮，里面是小豆风味的面皮，两层结构。轻盈的口感中却有着浓郁的原料风味，非常适合作为礼物送人！

在博多Maingu购买了佐贺的和果子，是“鍋島”的品牌。这是一款简单的最中，其馅料非常美味。真的很好吃，谢谢。

村冈屋和村冈屋总本舖是不同的，我第一次知道这一点(^_^;)听说村冈屋总本舖是从村冈屋分出来的❗我买了迷你羊羹试吃，羊羹表面的糖衣部分是在制作羊羹时产生的，虽然我很容易听到了解释，但我对它是如何制成的很感兴趣(*^^*)

我尝试了一种名为“トンバイ塀”的糕点。尽管照片旋转了90度，但它似乎是正确的包装方式。它是一种有着方形图案的派皮点心，内部填充着红豆。它略带甜味，非常适合搭配红茶。关于“トンバイ塀”的名字，我不了解，所以我查了一下。根据有田观光协会的官方网站，它是用于建造登窑的耐火砖（叫作“トンバイ”）的废料、一次性窑具和陶片，涂上红土而制成的墙。你可以在有田的泉山大银杏附近到有田陶瓷美术馆的小巷里看到很多这种墙。这似乎是有田陶瓷小镇的一部分。想一想，确实看起来像墙。这是一家对本地情感深厚的糕点店呢！ 我还久违地去了一趟这家店，买了一些点心。我尝试了“长寿仙贝（抹茶）”，它有脆脆的波浪状华夫饼皮，内部夹有抹茶奶油。吃起来的口感很不错。奶油不会太甜，所以很容易入口，非常适合搭配咖啡或红茶。我还买了“やわらか丸ぼうろ”，它是一种以10个为单位售卖的产品，售价756日元。我在佐贺工作时曾多次在休息时间吃过它。它非常适合搭配咖啡或红茶。据说它与蛮渡来的卡斯特拉使用了相同的原料，在佐贺以丸ぼうろ的形式传承下来。如果在烤箱中稍微烤一下，外部会变得脆脆的，内部则柔软，这是一种推荐的食用方式。 我还购买了这家店的经典产品“さが錦”。我在佐贺工作时，曾多次购买这种和菓子作为伴手礼。它以红豆和栗子混合而成的面团，夹在蛋糕中，非常湿润，红豆的温和甜味在口中弥漫，是一种高雅的点心。我还单独购买了“红豆酥饼（可可）”和“红豆酥饼（原味）”。这两者都是脆脆的酥皮，非常适合搭配红茶。口味方面，我更喜欢原味的，但喜欢可可味的人可能更喜欢可可味。 最后，我去了这家店，买了一些不同的点心，包括“果恋”，它是一种用洋酒浸泡的葡萄干和白巧克力奶油夹心的饼干。葡萄干的味道非常喜人，可能会让人上瘾，很适合搭配咖啡。还有“街角恵比寿”，它是一种以清新的柠檬味白巧克力奶油夹心的薄饼，孩子们也很喜欢。村冈屋以佐贺锦最有名，但我在下班后购买了一些其他单品。 最后，我买了“La Chance（140日元）”，它是法语，意为“幸运”，仅在10-3月限量销售。它是一种用巧克力包裹的松软蛋糕卷。享受湿润的蛋糕卷和口感良好的巧克力的和谐。 还有“鍋島本丸（140日元）”，它使用了带皮的栗子馅，包裹在饅頭皮中。表面有一个标志。看起来是鍋島家的家徽，但形状有点变形。馅料味道醇厚，可能是奶油吧？口感湿润，非常适合搭配茶水。

佐贺名点 - 村冈屋传统的纺织品“佐贺锦”在包装上展现出优雅的华丽感，引人注目。这款蛋糕形状的点心打开后，虽然切割起来有点麻烦，容易弄得凌乱，但仅仅因为已经切好片状，就让人非常开心。中间的部分是松软、湿润的和风蛋糕，口感很棒。面团的颜色是红豆色，充分体现出红豆的味道，还有一些切碎的栗子点缀其中，为口感和味道增添了变化。蛋糕的上下部分夹着薄薄的香肠蛋糕，连接部分使用了巧克力。尽管有巧克力，但并不太明显，巧克力并没有干扰主要的味道，而是融合得非常好。这种令人感到温馨的甜味使它成为工作间隙等时候的小憩佳品。外观和味道都非常优雅，非常适合作为礼物。“佐贺锦”是一种特制的和纸，上面贴有金、银和漆，经过精细剪裁后用来做经线，而经线则使用染色过的丝线。这需要极其耐心的手工艺术和精湛的技术，因此一天只能织出很少的量。因此，它通常用于制作袋子等实用品，但也制作出大型的作品，如腰带等。作为艺术品，它具有手工制作的朴素温暖魅力，同时又融合了和纸的温暖，充满华丽和优雅的美感，被誉为日本工艺美术品的瑰宝。村冈屋博多站店，谢谢您！

福冈有很多知名的店铺可以购买和菓子作为纪念品，但要找到符合纪念品条件的、只能在福冈购买并且保质期较长的和菓子却不容易。因此，我想推荐一款独特的和菓子，它叫做“佐贺锦”。正如名称所示，它并不是福冈的和菓子，而是来自离福冈不远的佐贺县佐贺市的一家和菓子店的产品。 从包装的背面图片可以看出，这款和菓子是一种创意和菓子，结合了和西方的食材。首先，将红豆混入制作蛋糕的材料中，制作出具有和菓子上生菓子的特点，带有浓郁甜味的和式海绵蛋糕，即“浮岛”。为了增加浮岛的绵密口感，加入了山药，并且还加入了煮熟的红豆和切碎的栗子作为点缀。然后，将这约4厘米厚的浮岛夹在约3毫米厚的薄薄的巧克力蛋糕片之间。为了确保浮岛和巧克力蛋糕不会偏移，还在中间加入了巧克力奶油。这样一来，整个和菓子的构造就是：从上到下依次是巧克力蛋糕、巧克力奶油、浮岛（红豆和栗子）、巧克力奶油、巧克力蛋糕。这就是这款和菓子的构造，虽然理论上其他和菓子店也可以尝试制作，但我并不知道其他类似的和菓子。这款和菓子只在这里有，所以它非常适合作为纪念品。 每个部分都是我吃过的其他食物的味道，但这款和菓子却很神奇。它的味道是浮岛部分的甜味和红豆的美味相结合，尽管甜味稍微占上风，但味道均衡。山药的味道不明显，不会让人感到粘腻。兰姆酒的味道也很微妙，与浮岛的和式口感很搭配，没有刺鼻的感觉。因为各种原料的味道都平衡地融合在一起，所以虽然没有强烈的余味，但这款和菓子却很容易一口接一口，即使买了很多，也会在不知不觉中消耗殆尽。 不过，有一点可惜的是，尽管这是一种独特的组合，但由于浮岛部分的体积占绝大部分，最终使巧克力蛋糕和巧克力的存在感相对较低。巧克力蛋糕似乎被当作类似包子或最中的外皮来对待。当然，考虑到长时间的测试，可能有一些制约因素，不允许增加巧克力蛋糕的厚度或巧克力奶油的层次感。如果没有这些限制，我个人认为如果巧克力蛋糕再厚一些，会更受欢迎。 此外，红豆和栗子在这款和菓子中的用量相对较少，图片上也可以看出来。我认为如果增加红豆的量，并使用较大颗粒的栗子，味道会更加多样化。还有一点可惜的是，尽管这是一款经过精心设计的创意和菓子，但包装和盒子的摆放方式以及包装纸等，却让人觉得它更像是摆在土特产店里高高平铺的普通土特产。当我第一次购买时，我把它当作一种手信，没有意识到它是一种独特的创意和菓子。这款和菓子的组合虽然可以在多个领域以不同的产品名称销售，无论是作为西式糕点还是和菓子，但希望未来的包装设计能更有创意。例如，如果将构成比例偏向西式糕点一侧，并配以英文产品名称和时尚的包装设计，它很快就能成为全国知名的糕点。 现在，这款和菓子中非常重要的一部分，即浮岛，包含了餡料的海绵蛋糕的口感和味道，我觉得非常适合搭配蛋糕。换句话说，只需将餡料混入海绵蛋糕中，就能实现符合日本口味的甜味和浓郁口感。在西式糕点领域，可能会有许多专业人士不涉及餡料，但如果他们的政策