一如既往的涿屋餐厅。朋友预订了位置，但突然有座位空出来了，所以我被叫去了哈哈。首先是"Masters Dream"生生啤酒，然后涿屋餐厅的话，当然要来点芋焼酎吧？小菜有各种各样的：小辣椒、脆皮豆荚、白蘑菇、大叶子和大萝卜、干番茄和猪肉酱、豆鯵的油炸、猪蹄的炖煮、龙冈商店的泡菜、切干萝卜烧醋、杏仁和核桃的玄米麹拌、小豆和玄米麹味噌汤、熏制鸡蛋和松露油、新鲜水果番茄、培根烤制、各种猪活、以及涿屋风格的马卡龙汉堡。最后是香脆的玄米炒饭，上面撒了本干鱼鳞片和午餐肉。小菜越来越丰盛哈哈，最适合慢慢品味。当然，我也惊讶地发现，这一切只需600日元！接下来是惯例的新鲜水果番茄，再加上美味的培根，味道简直让人陶醉。各种猪活都很美味，当然要试试全种类哈哈，不需要加盐也可以享受到美味的猪里脊，脂肪多但口感滑嫩的猪肩肉，还有一种像马卡龙一样的面团出现了，可以夹着猪活吃？于是就有了即兴涿屋风格的迷你汉堡♡ 最后的香脆玄米炒饭也很美味。特别版还有午餐肉和本干鱼鳞片的装饰哈哈。嗯，涿屋餐厅一如既往的稳定。我想继续光顾这家店。谢谢招待。

这家小店虽然规模不大，但菜肴绝对美味。他们的招牌猪排非常出色❗️有三种口味可供选择，可以根据个人口味挑选。最让人惊喜的是，可以搭配三种不同口味的粉状盐来享用。而且，这家店非常注重健康，面包屑使用了墨鱼面包屑。他们对食物有着极高的追求，所以这里的菜肴都非常美味。

这家餐厅是我偶尔想去的地方，但由于时间不合适，已经有几年没去了。我想吃这里的粉色猪排。我点了里脊和猪排，但两者都非常嫩，味道深厚，让我感到惊喜。

一直以来都对涿屋这家店很感兴趣。幸运地受到邀请首次光临。▪️点餐内容・开胃小菜：红萝卜、甜长辣椒、脆皮豌豆、白蘑菇、大叶和萝卜、干番茄和猪肉酱、豆鲣鱼油煮、猪脚冻、龙冈商店的泡菜、干萝卜意大利香醋炖菜、杏仁和核桃的玄米麹拌菜、鹰嘴豆和玄米麹味噌汤・熏制鸡蛋、松露油・水果番茄、烤意式熏肉（腌制的猪肉）・猪肉刺身、猪肩肉刺身、吞拿鱼刺身、马卡龙汉堡包・玄米煎饭、本枯鱼片、熏制午餐肉・饮品：生啤酒、酒类冷饮（葡萄酒和橙汁）、红单一麦芽威士忌（余市）、红薯明亮农村 这是一个隐藏在天神的小巷中的秘密场所。店内只有吧台，供应着美味的猪肉料理。一入座，就迎来了出色的开胃小菜。这一切只需600日元！价格超级划算！每一道开胃小菜都感受到了制作的精心和耐心。现在，正式开始享受美食。首先是水果番茄，原本就很甜的番茄经过炸制更加甜美，吃一口就像喝果汁一样。然后，终于登场的是猪肉料理！！包裹在墨鱼汁饼皮中的漂亮猪肉们，非常湿润柔嫩，却不油腻。充满了美味，而且这种令人上瘾的湿润口感！！肚子真的被牢牢吸引住了。。。吃了这么多，喝了这么多，每人只需大约10,000日元。果然还是想再来的。美味啊！

这家位于初天神附近的猪排店在食评网站上评分为3.73（截止到2023年2月26日），评价相当高。这家店通常提供点菜服务，除了猪排外，还可以点一些用炸蕃茄制作的沙拉和肉饼等其他菜品。我选择了猪里脊肉排作为主菜。据说他们使用了墨鱼面包糠，所以猪排的外皮是漆黑的。也许是因为用低温慢炸的原因，所以猪排的切面是粉红色的，不再是传统的金黄色。虽然没有传统的高温油炸那种美味，但肉的鲜美味道还是能感受到的，而且很嫩。尽管低温慢炸，但油炸后的口感并不差。不过，有一个问题是猪排并没有很热，还有一点是肉的气味稍微有点让人担忧。这家猪排店的确很有创意，但我也觉得，做到这个程度，也许并不需要油炸。总的来说，这家猪排店是一个可以悠闲享受美食的好地方，而且除了猪排以外，还提供了一些独特的菜品。虽然没有明确的价格标示，但账单在合理范围内。虽然不是高档的感觉，但如果是和熟悉的朋友一起用餐的话，氛围和服务都没有问题。

很久没有去过关西的旅行！我提前预订了超过两周，预计紧急事态宣言会解除。预订时间是星期六的晚上6点，但在关西期间多次尝试电话预约都没有合适的日期，所以我离开关西前未能光顾这家餐厅。这次我计划主要以未曾光顾的餐厅为中心，进行美食之旅。这个地方相当难找，类似新宿的歌舞伎町金街，充满了复杂的小巷。最后终于靠Google地图找到了。进入后，发现只有7、8个座位的吧台。我坐到了一个空座位上，开始了我的美食之旅。途中又有其他客人到来。我想要点一杯啤酒，但被告知没有了。由于疫情导致客人减少，他们停止供应了。我浏览了菜单，选择了一杯名为"卡瓦"的气泡酒。从开胃菜开始，就感到这家餐厅很有特色。小巧的菜单包括了迷你奥克拉、毛豆、莲藕、丝瓜、千层辣椒、佩科罗斯，还有这些蔬菜搭配干番茄和猪肉酱。我将它们放在了鱿鱼墨鱼布鲁斯凯塔上品尝。猪肉和洋葱的酱料需要用汤匙吃。此外，还有切好的萝卜干腌制在香醋里。包菜被装在竹制容器中，淋上了香醋和橄榄油的酱汁。酸味不过分，很美味。由于不知道份量，我首先点了猪肉活(应该是猪肋排)。此外，我还点了猪腩肉烤。我选择了一杯芋焼酎作为饮料。这天的芋焼酎味道明亮，是较浓的类型，而且圆润。我一边品尝开胃菜和包菜，一边享受着。随后，猪腩肉烤上桌了。在烤肉店，猪腩肉通常很油腻，很容易着火，但这里的猪腩肉是用盐烤的，切得薄而易于食用。猪肉的脂肪味道直接传达。搭配的配菜是炒长葱、蜂巢植物和格拉帕拉叶。格拉帕拉叶是来自墨西哥的多肉植物，非常脆嫩。这是我第一次尝试。蜂巢植物来自南非，同样也很脆嫩。咸味的味道很美味。接下来上桌的是三种盐。从右往左依次是意大利盐、夏威夷盐和德国盐。据说意大利盐最尖。接着登场的是猪肋排。它的外皮是墨鱼墨汁的黑色，切开后有淡淡的粉红色。首先我尝试了原味。相比猪腩肉，它的脂肪味道更浓。瘦肉部分非常嫩滑。墨鱼墨鱼汁面包衣很好地锁住了美味。之后，店主又送上了松露。他大方地切成薄片供应。更加美味。我追加了猪里脊排。店主说要等一会儿。我等，我喝。于是我不停地点前割，前割，前割。大约30分钟后，里脊排上桌。这次颜色更加鲜红。直接品尝时，它的味道更加浓郁。我可以明显地感觉到猪肉的美味。然后又有松露的赠送，更加美味。最后，我享用了苹果甜点。在喝酒和享用美食后，我感到非常满足。我尽情享受了大阪深处的美味猪肉料理。感谢款待。

食べログ★3.76・2019年 我们去了《涿屋》这家排名百名店的猪排餐厅，位于北新地的一条小巷。外观有点像昭和时代的风格，非常独特。内部装潢也是一排吧台座位，充满了风情。这家餐厅以提供红肉猪排而闻名，属于这一类型的先驱。 他们使用鱿鱼墨汁制作豚肉活（猪排），并广受认可。前菜盛合包括海葡萄、鱿鱼墨风味面包、蒸蔬菜、卷心菜、猪肉熏制品、秋刀鱼油煮、以及各种猪排品种如腰肉、猪里脊、猪里脊松露、猪里脊活、猪腰活、猪腰松露等。在享受前菜时，你会被他们高超的烹饪技巧所震撼，这家餐厅的代表之一就是豚肉活。 我品尝了里脊、腰肉和松露三种猪排，它们都带有一种罕见的嫩度，只以盐来调味。红肉猪排是生的，外面裹着鱿鱼墨风味面包糠，吃完后不会觉得胃不适，而且如果加上松露，味道更加梦幻般。这真是一场美味的盛宴。 这家位于北新地小巷的猪排店绝对是一个隐秘的宝藏，没有错，这绝对是一家很好的餐厅吧？

【订单】活猪肉（里脊肉）、猪腩肉烧明太子、烤黑乌龙茶 【价格】约8000日元（!!） 【评价】距离东梅田站步行5分钟。这家餐厅位于一个偏僻的小巷子里，如果不查看食客评论网站，可能不容易找到。据说以前有名气的艺人也光顾过这里，所以这家店很受欢迎，预订可能有点困难，但现在似乎只是勉强经营。以墨鱼汁制作的活猪肉是他们的招牌，但他们没有定食，而是提供传统民居风格的小酒馆菜单。你不能单点活猪肉，而且令人不安的是，菜单上没有标明价格。最好是一边与店主聊天，一边慢慢品尝日本清酒或烧酒...但由于目前禁酒，只好忍耐黑乌龙茶。店主非常慷慨，免费为你刨一些夏松露，还会送上一些免费的小吃。活猪肉（里脊肉）无可挑剔，那块被小心翼翼地用低温炸制的里脊肉近似于“成藏”（一家著名餐厅）的口感。尽管如此，完全没有生涩感，完美的烹饪技巧展现无遗。猪腩肉烧也非常美味，希望这些猪肉料理能传承下去。但是，我还是觉得菜单上应该注明价格...谢谢款待。

位于东梅田站步行5至7分钟的位置的猪排餐厅 "涿屋"。它位于初天神附近的一条小巷中，是一家类似料理店的猪排餐厅。自2018年以来，连续三年被选为猪排餐厅百强。菜单上没有价格标记，但一般可以在5,000日元到10,000日元左右享受美味的猪排，所以当你想稍微奢侈一下吃猪排时，可以考虑来这里。这次我们点了人气菜单的活猪排、炸肉丸、培根炒饭等。涿屋的特色是用精选的猪肉，裹上墨鱼汁面糊，炸得薄脆，然后蘸上盐或柚子醋来享用。墨鱼汁与章鱼墨不同，粘度较高，易于取出，因此它在食材中非常实用。薄脆的墨鱼汁面糊带来墨鱼的香味，突显了猪肉的脂肪和瘦肉的味道，蘸上三种不同口味的盐或柚子醋，更加美味！如果你想尝试一种独特的猪排，一定要来试试。谢谢美味！ Instagram美食账号 https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万关注者！） 美食博客 https://www.hitobashiratoushi.com/

现在预订热门的猪排餐厅"たくや"很容易，他们有菲力活、拖罗活、培根奥姆蛋、培根烤肉（猪肉腌制）、猪肉炸丸子等美食，被评为百名店之一。虽然我在星期六尝试了两次都没成功，但平日是个好时机！这天餐厅几乎是包场状态，他们还赠送了松露菜和温和的番茄泡菜。感觉不仅仅是吃猪排，更像是享受美味的猪肉料理（笑）。虽然当我想吃油炸猪排时，可能会有所不同(￣▽￣;) 但菲力炸丸子和猪肉腌制奥姆蛋确实很美味♡ 可丸子有点薄。我和店主进行了愉快的一对一聊天，主要讨论了世界上的一些黑暗话题（笑，真的）

在东梅田吃了猪排！原本以为会很难预订，但餐厅却人烟稀少，几乎是包场状态。我想尝试里脊肉、猪里脊肉和猪腩肉，但也有很多其他美味的选择...犹豫不决，最终选择了里脊肉和猪腩肉。里脊肉真的太好吃了！虽然我一直认为里脊肉会比较硬，但它真的非常嫩。我尝试了柚子和三种不同的盐调味 ===========

之前一直想去，最终预订成功并光顾了这家餐厅。我点了牛柳、猪肉排、番茄和墨鱼汁炒饭。口味很美味，符合高评价。他们的水也很好，用铃声提醒的冰水。只是菜单上没有标明价格，所以结账时有点出乎意料。

我第一次尝试了这种炸猪排！虽然外观是全黑的面包糠，但猪肉的粉红色很可爱♡不仅炸猪排好吃，其他菜品也很美味。我点了猪里脊和猪排两种♪两者都很美味，没有太多油腻，可以轻松享用！

在お初天神的狭窄街道上，有一家只有八个吧台座位的黑色衣着的炸猪排餐厅。听说他们有特色菜，所以我第一次前来尝试。炸猪排的衣料比较薄，但非常美味。一份份量也相当多，可以吃得饱饱的。虽然菜单上没有标明价格让我有点担心，但对于猪排的质量，我完全不担心。

这家餐厅位于大阪地铁东梅田站附近，距离约3分钟路程，就在初天神附近。晚上预订，第一次来访。这是一家相当有特色的店。首先，我点了一杯"Master's Dream"作为饮品。然后喝了白葡萄酒。点了菜包括番茄活、猪肉活、培根炒饭。还有一些前菜，但没有留下太深的印象。番茄活的乌贼墨面包屑覆盖着，所以看起来很黑。面衣很浓郁。猪肉活质地细腻，味道很好。也是乌贼墨的面包屑，所以很黑很浓郁。培根炒饭稍微有点咸。这家店是一人制作，适用于像图片中的点菜方式，所以需要很长时间。黑色系列的菜品很美味，但会有点腻。另外，菜单上一点价格都没有写明。然而，由于也没有标明原材料的产地等信息，所以完全不知道价格是如何设定的。根据以上内容，大约花了10,000日元左右。似乎现在已经停业了，但在重新开业时，希望能够提供价格明细以及套餐选项。可以将其想象成类似于西船桥的猪排餐厅Bamboo，也提供点菜方式的服务。总的来说，这家餐厅不会让我想再次光顾。谢谢款待。

今天原本计划享用猪排作为休息肝脏的一天。但当我预订后前去，发现餐厅的氛围与我自己的期望完全不同。好吧，那就来杯白葡萄酒，配上猪排吧！同时点了水果番茄，虽然我通常不喜欢吃热的番茄，但这个不同，非常美味！它增加了甜味，与酱料非常搭配。猪排非常嫩，汁水充足，可能是我吃过的最好吃的。而炸得很细腻的墨鱼汁外皮也很不错。奥尔姆蛋卷里有很多培根，味道也很不错。墨鱼汁面包的布鲁斯凯塔也很好，与葡萄酒搭配得非常棒。总之，每道菜都很美味。谢谢美食！

这家隐藏在博多天神的小巷里的百名店真是美味佳肴！据说连名人都偷偷前来品尝，这家独具特色的炸猪排居酒屋只提供吧台座位。也许是受到了新冠疫情的影响，我竟然奇迹般地成功预订到了(^^)几乎独享了整个空间，实在是太享受了！ “豚活”这个别致的命名似乎已经注册商标了，可以感受到对猪肉的热爱。 ◼︎ 开胃菜 - 卷心菜沙拉，梅肉酱汁 清爽的卷心菜沙拉装在竹篮里端上来。 - 豆荚、黄瓜、萝卜→番茄、味噌、特制味噌炸猪肉？ 蘸上味噌汁后品尝豆荚、黄瓜、萝卜、番茄等。墨鱼汁面包、三叶菜汤、熏蛋、干萝卜、香醋！相当具有创意的开胃菜！让人兴奋不已！ ◼︎ 番茄活 这太棒了！为什么这么棒呢？因为它们把番茄炸了！非常危险，但这位店主做得很出色。墨鱼汁面包屑炸番茄沙拉，只有这里才能品尝到的美味。 ◼︎ 熏制拼盘 肋肉、猪脊肉、猪肩膀的三种拼盘！肥肉甘甜，可以感受到猪肉的独特之处。 ◼︎ 豚活 三款 猪柳、猪里脊、猪五花全都点了(^^)猪柳顺滑的口感。猪里脊深沉的醇厚味道。猪五花带有愉悦的油腻感。再加上淡粉色的肉质和墨鱼汁面包屑的视觉效果。虽然光彩照人，但确实是这家百名店的特色味道。他们准备了意大利、夏威夷和德国的三种盐供选择。夏威夷的盐呈红土般的棕色，非常珍贵！意大利的盐呈粉末状，细腻而均匀，德国的盐是岩盐，富含矿物质！各有微妙差异，但都很不错！加上柚子等调味，可以在品尝猪肉的同时进行口味变化。 ◼︎ 鳕鱼饼 个人认为这是最令人感动的一道菜。使用北海道产的马铃薯和猪五花，比例为2：1炸制而成，非常美味！据说如果不选用小型的话，就无法做出这样的效果，所以虽然小巧，但马铃薯的口感和猪五花的美味完美融合！必尝！！ ◼︎ 煎蛋糕 蛋糕和猪五花的邂逅。 ◼︎ 意式培根炒饭 这也是必尝！！！虽然其他炒饭也让我很纠结，但由于这是这里独有的菜单，所以我选择了这个！店主做出了比中餐馆还厉害的松软炒饭。培根的咸味和各种调味料相结合，味道非常棒。太棒了！ ◼︎ 苹果果酱 甜点！装在津若美石中送上来。 以上大概喝了2到3杯酒，大约9000日元/人左右。虽然不写价格有些令人担忧，但这可以成为一个武器，受到少数人的招待时也会受到赞赏吧(^^)据说这家店已经营业了20多年了，希望他们一直努力经营下去！美味的大餐，辛苦了！ ★ 今天的AIKO ★ 我对北海道产的马铃薯和猪五花的自制土豆沙拉鳕鱼饼印象深刻，所以土豆沙拉看起来也很美味！

在食评网站上，这家高分的餐厅。我早就想来尝试一下，但可能是因为新冠疫情的影响，我很容易就订到了座位，所以我非常高兴，首次光临！我点了猪排，首先是里脊肉和猪里脊肉，因为这是必点的经典菜。必点的卷心菜和小吃，首先来杯啤酒。小吃也很有特色，有熏制的鸡蛋，香气十足，味道很美味！水果番茄也是第一次尝试，搭配墨鱼汁衣很美味。不过，老板一个人做菜，所以上菜速度比较慢。我建议尽早一次性点好所有菜，等待时间会更短。期待已久的里脊肉和猪里脊肉非常美味。首先是原味，然后是三种不同的盐，最后是酸橙，味道多变，非常享受。我个人喜欢盐酸橙的搭配。不过，如果有调味酱会更好。我一定会再次光临这家餐厅的！

位于お初天神附近小巷的名店"涿屋"被选为食べログ百大名店之一。它的特点在于使用黑色面包糠，充分展现了墨鱼的风味！与普通的面包糠不同之处......请亲自品尝，用自己的味蕾感受。 首先，试试前菜拼盘，上面摆满了各种美味，让人兴奋不已。因为只吃猪排可能会觉得寂寞，所以首先尝试一下配酒的沙拉或者可乐饼。特别好吃的是"焙炒培根"，它应该是使用了优质的猪肉。脂肪的鲜美和甜味非常出色，适合搭配酒品，不禁一口气喝了几杯威士忌苏打水。 为了能够分享，我们点了猪里脊和猪里脊。虽然在吃可乐饼时没有品尝出明显的差异，但猫小次郎的舌头并没有察觉到墨鱼的存在。但是，面包糠的酥脆和猪肉的美味一定是得益于"墨鱼面包糠"，它让口感更丰富。由于这里的食物非常有趣，也成为了谈资，所以我强烈推荐您去一次尝试。谢谢美味的食物，我一定还会再来的！！！

6年来的再次光临。预订确实有些难。他们用烟熏面包糠炸制的猪排和猪里脊真的很美味(^^)还有烟熏拼盘也相当不错。每道菜都有自己独特的创意，一如既往地出色。

这与其他猪排有明显区别。这句话虽然希望能传达一切，但口感酥脆，同时也保留了肉的咬劲和柔软。在全国范围内，可能只有这里能品尝到番茄的活力。