克莱尔玛的柠檬巧克力被传说为弹射出柠檬的味道。虽然我对巧克力不太感兴趣，但我决定在涩谷涉谷Scramble的上市日去试试。当天只有100盒，价格为3,024日元，每人限购一盒。虽然我没有赶在开门时到达，但大约20分钟后还有库存，我顺利购买了一盒。我本来还想买自由之丘的Yasuhiro Seino巧克力，但那天没有进货。结账后，有人向我道谢，嗯？哦！惊讶地发现是克莱尔玛本人！而且她的丈夫，主厨神谷隆幸也在！能见到这对夫妇，我感到非常激动，还拍了照片♡柠檬巧克力果然名不虚传，咬一口，柠檬的酸味爆发出来。我不知道他们是如何保持新鲜的酸味的...这是我第一次尝试到这种味道。尽管我试图小心翼翼地享用，但总是忍不住再来一根。它与黑巧克力搭配得很好。它使用了曼通柠檬和红糖。虽然价格因汇率和各种涨价而昂贵，但购买它是值得的！我对巧克力没有太大兴趣，甚至在搬到东京后也从未去过Salon du Chocolat等地，但美味的巧克力确实值得品尝。感谢巧克力专员提供了各种各样的巧克力，真是太好了！

这是一家位于涩谷的精选巧克力店的评论。这是巴尔韦洛（Barbero）的产品，它是一家老字号的糖果店，成立于1882年，位于意大利皮埃蒙特大区的小镇克拉斯科（Cerasco）。巴尔韦洛以传统和朴素的味道以及诚实制作的糖果和巧克力而闻名，一直受到当地人的喜爱。其中，巴尔韦洛的特色产品是“巴尔切迪克拉斯科”（Baratti e Milano），是一种像是“首选巧克力”的巧克力。这种巧克力自创立以来一直保持不变，它由烤过的榛子裹在深黑巧克力中制成，味道简单而直接，这种直接的味道突显了原料的风味。它甜度适中，巧克力的轻盈口感与榛子的质地相互交融，似乎非常适合与葡萄酒搭配享用，是一种像是适合正餐的巧克力。谢谢款待！

我买了巧克力片，价格是1,674日元。切巧克力片的时候，它变得很脆，有点麻烦。巧克力的甜度刚刚好。我喜欢巧克力和百香果的组合，尝试了很多不同店铺的产品，但很少能够真正感受到百香果的味道。这个巧克力有浓郁的百香果味道，也有果肉颗粒的口感。我不知不觉地吃掉了一半。我也想尝试其他口味的巧克力。

青海苔和鱼子酱巧克力，哪怕只是咬一口，都有青海苔和鱼子酱的咸味，不像咖啡，更像是小酌时的小吃，搭配酒会非常美味！而且包装也很可爱，适合作为手信！

巧克力专卖店的精选好店。Edition Kouji Shimomura先生的黑巧克力覆盖的山核桃令人陶醉，外包装很时尚，简直让人停不下来。泰国的Kad Cacao有浓郁的酸味，非常有个性！

我在涉谷扰乱广场寻找一家好店，偶然发现了这家店。据说这是一家巧克力精品店，经营各种品牌的巧克力。个人来说，我并不太擅长巧克力。因为大多数巧克力通常以明显的甜味掩盖可可的苦涩和粗糙，而我不太喜欢这种味道。这家店只销售被认为是巧克力最高级的多莫里（Domori）公司的产品，我曾尝试过他们的巧克力板，但仍然觉得有点苦涩，不太好吃。我一眼看到这家店，心生希望或许可以找到令人惊叹的巧克力，所以我打算咨询店员并考虑购买。 接待我的店员详细了解了商品，向我介绍了以下两款产品。它们都是Bean to Bar的产品，这意味着他们从可可豆的筛选、烘烤、研磨、混合到成型都在自家进行，严格追求品质。最引人注目的特点是他们采用低温烘烤，以抑制苦涩，保留可可的香气。由于我喜欢去除苦味，所以这点非常吸引我。顺便说一下，最近在啤酒界，一杯价格约为1800日元的洛可可啤酒在高级餐厅中非常流行。作为产品特色，它们将苦味和粗糙感降到最低，强调了啤酒花的果味和丰富的香气。同样，在咖啡领域，越来越多的人喜欢轻度烘焙的咖啡，以保留水果的风味，尽量不带来苦味。我个人认为，告别苦涩，保留纯粹而脆弱的自然香气，将成为未来高价值商品的趋势。 1. Chuao 1700日元或1800日元（收据上没有商品名称，我忘记哪个价格了）：保留了糖和可可的粒状感。完全没有苦味，有浓郁的口感。最引人注目的特点是微微带有混合浆果般的酸味和蜜糖感。我以前从未尝过这种巧克力，真的非常感动。我一直认为巧克力不好吃，但原来有这么美味的巧克力存在。就像咖啡一样，水果感在加热过程中会大大减弱，酸味也会消失。低温烘烤真是太神奇了。可可的香气丰富，甜度不过分，没有甜腻感。虽然我不是爱吃甜食的人，但我一口气吃了它。 2. Pacari 70% 1700日元或1800日元：具有水果感、像蜜糖一样的口感，以及浓郁的牛奶巧克力味道。此外，它使用了棕榈糖，所以甜度上升的速度较慢，甜度也适中。不会让喉咙发痒。可可的香气浓郁，虽然比前面的巧克力少一些，但仍然能够微弱地感受到果味和蜜糖感。这款巧克力口感和味道更加优雅，可能更受人喜欢。就我所知，这是日本最好吃的巧克力店。由于客流量大，很难长时间提问，但店员仍然很有耐心地解释，最重要的是，他们对巧克力真的很有热情。我想再次光顾这家店。

【C7H8N4O2】这块巧克力是一块葡萄牙特色的板巧克力，内部填充着薄薄的波尔图葡萄酒酱。香气非常诱人，即使不擅长酒类的人也可以尝试一点点。巧克力的基底是60％的黑巧克力。☑︎ 每100克含有526千焦耳。我在新宿高岛屋的Amour du Chocolat购买了它。这种类型的巧克力酱我很少买，所以很新鲜！黑巧克力不会太苦，但有浓厚的苦味，可以毫不担心地享用。在尝试酱之前，我就觉得它很美味！第一次尝试波尔图葡萄酒酱，一开始只小口小口地品尝，虽然渐渐感受到了葡萄酒的味道和香气，但并不强烈，但当我一口气品尝酱时，味道非常浓烈，口中没有过分的甜味，但却有葡萄酒的风味，真的太美味了！深邃的葡萄酒风味，甜度适中，一块巧克力片很快就吃完了...

我非常喜欢美味的巧克力，所以在去巧克力之都之前，我当然要先巡视一下，特别是巧克力先生的店。他们有一个非常精致的巧克力选择，让我真的很纠结，想尝试所有。经过一番思考，我最终选择了两块巧克力，我迫不及待地想品尝它们了。我喜欢柑橘类、开心果和杏仁，而且现在正是巧克力的季节，更让我兴奋。感谢美味的款待！

渋谷Scramble Square探访。哇，不知为何还没有任何评论。尽管它是渋谷Scramble Square的新店。很奇怪。那么，如果不是我，谁会来评论呢！所以，就像卡西昂一样说了一些话。现在，这里是"c7h8n4o2"先生。不知道如何发音对吧。官方上说是"チョコガカリ"。但实际上，上面的字符并不是这么发音的。这是可可中唯一存在的"茶碱"的化学式。这家店最初是作为在线巧克力精选店开始的，没有计划开设实体店，所以使用无法阅读的店名并没有问题。但最近，他们首次开设了实体店，所以改名为"チョコガカリ"。这家店位于渋谷Scramble Square的一个非常好的位置，位于"モリヨシダ"和"アラン・デュカス"之间。店内设有一个圆形的柜台，陈列着各种巧克力。哇，有很多从未见过的巧克力。店主児玉先生亲自挑选了来自世界各地的各种巧克力。有巧克力块，还有烘焙食品和爆米花等。真是令人难以抉择的选择。以下是我尝试的一些东西：◼️芒果夹心巧克力 "ショコラタリアエクアドル"，来自葡萄牙的品牌。里面是芒果酱的夹心巧克力，巧克力相对比较奶味而轻盈。芒果就像被巧克力包裹着，慢慢地融化在口中。有一种清新的芒果甜味，伴随着清爽的甜味。◼️卡拉曼西菲律宾首个"从豆到条"品牌"テオアンドフィロ"的产品。使用菲律宾代表性的柑橘"卡拉曼西"制作的巧克力。哇，酸味很强烈。这是一种在日本不太常见的辛辣酸味。辛香料的香气浓郁，但融入了浓郁的巧克力甜味中，非常美味。◼️榛子巧克力棒 黑巧克力用皮埃蒙特产的榛子烘烤而成。将其粉碎并包裹在黑巧克力中。相当沉重。这是一种大号的棍棒巧克力，带有烘烤过的榛子的浓郁香气，非常美味。真是令人惊叹的巧克力种类。对巧克力爱好者来说是一次美味的体验。谢谢款待！

位于涩谷Scramble地下的巧克力店。巧克力中保留了砂糖，吃起来顺滑中带有独特的脆脆口感。每颗巧克力小而价格在300日元到500日元之间，有人可能觉得贵，有人则认为是一种奢侈享受。从性价比考虑，如果收到作为礼物会很开心，自己可能不太买。包装也很精致，适合作为纪念品。

买了一些榛果坚果作为伴手礼。看起来很美味！

上次感动到了我，所以我购买了4个最高级的礼物。在交付礼物时，我尝了一些，但是这次的味道似乎不同了。尽管是同样的产品，但不再有覆盆子般的爽快酸味，苦味更加突出，香气也较淡。我不知道是因为时间的推移导致质量变化，还是我的味觉变了，或者是因为身体状况不同。幸运的是，店主亲自与我交谈，我了解到他非常注重品质，甚至亲自走访海外以寻找美食。我计划在适当的时候向他提问，了解更多关于生产日期、运输方式、温湿度管理以及相关品质变化的细节。总的来说，与一般的高级巧克力相比，它仍然很美味。