我访问了位于东淀川区的“NAKAGAWAわず”餐厅，并尝试了他们的“煮干そば しょうゆ”（1100日元）。这碗拉面以冰见煮干和橄榄伊里呼等煮干制成的高汤为基础，高汤的浓度适中，带有一些背脂的酱油汤底。酱油的味道稍微浓一些，煮干的鲜味很好地体现出来，而背脂带来了一种甜味和浓郁的口感。面条是自制的，使用了宽平面的扭曲粗面条。面条与汤底的搭配非常好，面条有嚼劲，口感十分出色。配料的叉烧肉选用了鹿儿岛的OX猪肉，肉质柔嫩，味道适中，能够充分品味到肉的美味。

#nakagawaわず#鶏そばしお#岡崎おうはん#たまご岡崎おうはん？？怎么样呢？((꜆꜄｀•ω•)꜆꜄꜆ﾎﾟﾁﾎﾟﾁ( ♡・♡)ｶｯｹｪｪ‪.ᐟ‪.ᐟ黑白相间的条纹与鲜红的鸡冠相得益彰✨腿特别长！像是现代的小鸡（☆ω☆）香气浓烈(*¯ ꒳¯*)ｸﾝｸﾝ♡♡(*/◎＼*))))))ｺﾞｸｺﾞｸ‼️虽然清汤但不是传统的鸡汤✋清淡但浓郁，入口前没有鸡的香味。清澈的汤或许使人感觉是精致的，但鸡香却消失了(｡･ ̱･｡ ))Ξ(( ｡･ ̱･｡)ﾄﾞｺ？ｺﾞｯｸﾝ( ‘ч’ )ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!从口中消失到稍事停顿后，有点时间差，试了几次后发现汤减少了，面条嘎嘎地响(˘ω˘ )Σ( ˙꒳​˙ )!?吃面条的时候只有伴随着吸食鸡香的汤&每个人吃面条时香气的散发方式都不同，这种奇妙感觉。是盐味增强了鸡的甜味，还是甜味提高了鲜味，不太清楚Ҩ(´-ω-｀)总之(・∀・)非常美味！是一碗温和而有特色的面条，谢谢啦( ･ᴗ･ )#拉面 #大阪拉面 #ramen #喜欢拉面的人联络 #拉面俱乐部 #拉面Instagram #拉面活动 #面条Instagram #关西拉面同好会 #大阪午餐 #大阪美食 #noodle #yummy #foodie #日本料理 #淡路站午餐 #淡路站美食 #淡路站拉面 #东淀川区午餐 #东淀川区拉面 #东淀川区美食 #东淀川午餐 #东淀川美食 #东淀川拉面

"【危险T 1200日元】在Twitter上成为话题的【危险T 1200日元】，因为想尝试，久违地再次光顾！总算是临门一脚，吃到了最后一碗危险T。这碗面有着丰富的肉酱，加上辣椒油、葱和青菜的超级搭配！看起来像是浓郁的担担面，但味道却出乎意料。我在犹豫是否要吃的时候，店主突然说了一句话：“需要围裙吗？”哇！这么体贴！因为我穿着西装，他关心地问了一句。感动得都要哭了，危险担担面确实让人犹豫。店主的善意让我吃得很放心！这碗【危险T】面可以分成三个区域：'芝麻区域'，'辣椒油区域'，'肉酱区域'。首先尝了一口浓郁的芝麻汤区域。好吃！接着是辣椒油区域。好吃！然后是担担面。我喜欢一口气吃完肉酱，面条光滑，辣椒油和芝麻缠绕在一起，吃起来很顺畅。芝麻区域和辣椒油区域混合得刚刚好，非常适合在炎热的夏天。吃到后面会变得越来越辣。这时，葱来拯救了我！还有洋葱片！洋葱的甜味平衡了辣度。在这时，我终于尝试了'肉酱区域'。肯定很美味！但当我尝了一口时，嗯？好辣啊！山椒和辣椒的香料立刻袭来。这种辣度显然是辣椒造成的。这里面到底有多少辣椒啊！我被彻底骗了！最后，我享受了肉酱的浓郁，说了声“美味”。本来要离开店铺了，但，这种让人上瘾的辣味怎么办？即使是我这种不拆散肉酱的人，也不禁搅拌了起来，整碗面变得混乱不堪。我应该拍下那碗浮着大量辣椒的汤的照片的！我从没想到肉酱会这么辣。离开时，我满头大汗，甚至看不见前方！这不是我预期的结果。【危险T】原本以为是【危险担担面】的T，但我确信它是【危险辣椒】的T。NAKAGAWAわず富有创意的店主果然厉害。感觉好像写了今年夏天最多汗的评论，离开店铺时感到非常爽快。很高兴能遇到这碗【危险T】面，感谢美味的拉面。Grazie Mille！"

平日19时。店内无人。拌面1000日元+大份50日元。面条很大份，相当丰盛。碗的大小也加大了，稍微有点难以吃完。可能选择普通份量更好。口感是有嚼劲的类型，不是用冷水冲洗的。面条大致是中粗的，但逐渐变得更松散，这让吃起来更困难。调料也不容易搅拌均匀。3.0配料的煮干鱼酱浆口感柔和，成了非常细腻的酱浆状。这一点很不错。叉烧肉是边角料吧。皮部分很脆，我不太喜欢，感觉像鱼骨一样。葱也没有切得很细，感觉有点粗糙。黄油的风味有一点点，但并没有突出，只是口中略微能感觉到。我对一些部分有很高期望，所以这次有点失望。这里的煮干鱼汤很推荐。

平日的午间，作为第二顿，我前往了这家店。我在13点前到达，幸运地直接入座了，但据说之后就客满了。这家店以其煮干鱼汤面而闻名，据说最初是前往第一家店“縁乃助商店”的第二品牌。店内只有7个座位的吧台，没有隔板，座位间距相对较宽。内部装修比外观看起来要时尚一些。这次我点了“盐味煮干鱼汤面 1100日元”。等了大约18分钟就上桌了。由于只有一位工作人员且工作非常仔细，所以周转速度似乎不快。品尝汤时，没有太多的咸味，而是可以纯粹地享受到略带苦味的煮干鱼的风味。虽然简单，但给人留下了深刻的印象。这种侧重于煮干鱼风味的汤面在关西地区可能比较少见。不过，个人来说，我更喜欢煮干鱼的风味，包括它的鲜美。面条稍微煮得有点硬，有着煮干鱼汤面特有的紧致口感。小麦的香味也很浓郁。配料只有猪肉片和切碎的葱，非常简单。猪肉片非常嫩，用筷子一碰就散开。它有一些脂肪，与汤的搭配可能有点令人怀疑。这是一碗以煮干鱼风味为主打的罕见之作，特别是在大阪。老实说，有些方面让人感到不够满足，但至少我能够充分感受到煮干鱼的风味。感谢款待。

这家餐厅位于JR淡路站附近，是100家著名餐厅之一。这里供应罕见的盐味煮干拉面。我在平日的12:30左右来过，所以做好了排队的准备，但出乎意料地很快就入座了。汤比普通的煮干酱油拉面更突出煮干本身的味道，有一种浓烈的味道，令人想要一口气喝掉。面条是煮得很热的细面条。面条本身也很好吃，但煮的程度恰到好处，似乎完全理解了原材料的最佳状态。配料很简单，有叉烧肉块、切碎的洋葱和海苔。虽然色彩不丰富，但每种配料的味道都非常出色，叉烧肉非常美味，与《人类共食面》中的叉烧肉块毫不逊色，非常嫩滑。洋葱也很甜，很搭配拉面。只是价格稍微有点高，而且距离阪急淡路站有一段距离，所以不是适合每个人的选择。但如果你愿意为了品尝美味的拉面多付一些钱，那么值得一试。

这家店的中华拉面价格是1200日元（我忘记了准确的菜单名字）。周六晚上大约18:30，我和另外两位顾客一起来，无需等待立即入座。当晚的菜单只有咖喱拌面和中华拉面，我选择了中华拉面。加大份要额外50日元。面条是中等粗细，汤汁很好地与面条融合在一起，非常美味。叉烧有相当多的油脂，但吃起来不会觉得油腻。我还注意到可以购买叉烧。旁边的顾客点了拌面，看起来也非常好吃。我打算找准时机再次光顾这家店。

这家只有吧台的店座位已满时，会在通道上放椅子等待(^^)等了几分钟后，被叫进店里。我点了鸟拉面酱汁和烤猪肉饭。味道不像外表看起来那么浓，非常好吃。也许烤猪肉是他们的招牌吧。烤猪肉饭也很美味。吃得很饱！下次还会再来光顾(^^)

在平日的午餐时分，从JR淡路站出站后，向右走东方向大约步行2分钟即可到达。在店铺的右侧有一个狭窄的通道，通道深处是入口，内部有一个可容纳约7人的单排吧台，背后的墙壁比较近。吧台前的厨房也很近，因此座位比较拥挤。对于一个女性独自前来用餐可能有一定的难度。点餐后稍等片刻即可上菜。这里供应的是一碗简单的拉面，汤底是鸡肉清汤和酱油，上面有叉烧肉和切碎的葱。空调效果比较弱，所以在吃的时候可能会出汗。鸡肉的鲜美味道和酱油的柔和口感非常美味，直面的中细面条有韧性，肩胛肉很嫩，肉的美味也很出色。这是一碗以简单的美味为主的拉面，口味因人而异。吃得开心。

今天的第一家餐厅是位于淡路的"Nakagawa わず"，这是我第二次光临。我来寻找限定的冷面。那么，请给我一份"煮干拉面超(冷)"。上菜了。首先是汤。嗯，这是煮干鱼汤。它浓郁但不过于浓厚，很容易入口。汤底是以盐为基础的。面条是光滑有嚼劲的扁平宽面。配料分别是叉烧肉、洋葱和海苔，将它们都放在面上一起享用吧。美味的一餐，谢谢。

我吃了煮干ししお。这是星期六的午餐，但我不用排队就进去了。煮干し的味道很好，咸而清爽，很容易吃。下次我想尝试酱油口味。拌面有奶油的味道，非常美味。

【冷煮干超拉面 1500日元】我一直想尝试冷煮干超拉面^_^今天是用鳗鱼做的煮干超。说到鳗鱼，钓鱼时是不太常见的，但做成煮干却怎么样呢？店员问：“需要等一段时间吗？”我回答：“没问题！我可以等！”（内心充满期待）终于等到了冷煮干超，上面有XO猪肉、海苔和洋葱！外观也太漂亮了。首先品尝了一口汤。哇❗️好味道‼️真的好吃‼️‼️煮干的味道和海水的味道非常浓郁。一开始觉得可能太浓了，但仔细一想，一开始应该多搅拌一下的，有点后悔。但是我不想破坏这个美丽的外表(ToT)当上面的油渐渐消失时，更温和的煮干味道出现了！我真的想一直喝下去！春卵面条也加了冰，口感非常棒！小麦的香气伴随着扁平宽面条的嚼劲仿佛传递而来。加入洋葱和海苔后，味道会有更多变化。虽然只加了一点点洋葱，但感觉非常神奇。XO烧猪肉的肥肉质地很好，很美味，但我还是想尝试在热腾腾的拉面里吃到熔化的猪肉。可以称呼他为煮干术士吗？他在Twitter上宣称“提供美味的拉面和现场感”，尽管我在吃的时候通常都很安静，但实际上我内心非常感动，几乎想要高五，也想多了解一下有关拉面的事情，每次都让我开心，谢谢NAKAGAWA先生，一直提供美味的拉面。Grazie Mille‼️

平日12点到达。等待4人。初次光临，但在Twitter上看到限定菜看起来很美味，所以点了1500日元的冷鳗鱼煮干拉面。喝了一口汤，感受到了清爽的煮干鱼味道，这是我以前未曾品尝过的味道。但是盐味很重，我觉得它与汤底的平衡不太合适。我以前没有吃过这么多凉面，也许在家自制的时候也是这种味道。面条是中粗面，光滑可口，但由于汤的咸度，味道不太容易分辨。如果我安安静静地点了普通的拉面就好了。谢谢款待。

星期六下午1点。有大约3位顾客。似乎这个时间比较适合。点了1100日元的煮干酱油拉面。汤不是很精致，而是突显出煮干鱼的味道。有一种明显的苦味，可能没有加入鸡肉或其他动物成分。面条可能是3.5的多加水面，口感有点嚼劲。味道确实很好，但老实说，质量更接近超市的感觉。配料方面，猪肉是鹿儿岛OX的五花肉。肉质非常嫩，含有水分，很多汁液。烹饪感觉不是肉纤维分解得很烂，而更像是在烤箱或其他地方慢慢烹饪的。这只是我的猜测。洋葱切得非常细，为味道和口感增添了美好的元素。评分可能是3.6。

#中川家拉面#阿基拉风格的拉面#阿基拉仍然在我们心中活着！阿基拉风格是什么？在等待拉面时，我向Sakku请教了一下|･ω･｀)ﾌﾑﾌﾑ‪( ˙꒳​˙ )ﾅﾙﾎﾄﾞ!‬上菜(*‘ω‘)ｺﾞｸﾘ好吃(ﾟДﾟ)!!美味浓郁✨✨✨有咸味(\\>~<\\)ﾝ～很美味不过分清淡也不过于浓郁的绝妙之味( ˙꒳​˙ )大蒜和胡椒( ｡･ω･｡)ﾉ ﾄﾞﾎﾟｯ((ヾ(･д･｡)ﾌﾘﾌﾘ由于汤底扎实，所以不会沦为单一的垃圾食物，而是保持了多样性(>д< )真好吃！(๑ ॑꒳ ॑๑)如果有机会，也许可以去正宗店尝试一下。限定拉面的命名方式独特而出色( 'ω' )Sakku，谢谢你( ･ᴗ･ )#拉面 #大阪拉面 #ramen #喜欢拉面的人联系我 #拉面俱乐部 #拉面博主 #拉面生活 #面条博主 #关西拉面同好会 #大阪午餐 #大阪美食 #面条 #美味 #美食家 #日本美食 #淡路站午餐 #淡路站美食 #淡路站拉面 #东淀川区午餐 #东淀川区拉面 #东淀川区美食 #东淀川午餐 #东淀川美食 #东淀川拉面 #酱油猪骨

我第一次去了大阪的淡路站附近的“NAKAGAWA わず”餐厅♬因为工作的原因去了附近，第一次尝试了这家餐厅(≧∀≦)我点了“煮干そば しお”并加了鸡蛋作为配料，大份的份量，非常美味，有着浓郁的煮干味道！面条是细直面，清淡的煮干拉面！切成小块的洋葱提供了一些辛辣的味道，也很不错！“吃得好开心♬”我应该在去之前多做一些研究的(≧∀≦)

限定的火fly squid拉面。从外观上看不出来，但味道如下。它是火fly squid，非常多的火fly squid。虽然有点臭，但味道非常好！！我甚至抢走了旁边吃汤不错的人，但这个味道确实不容易找到！！叉烧饭也很好吃！！

访问日期：工作日晚上7点等待时间：无味道：清淡的鸡汤，但稍微多一些油。叉烧很嫩，有嚼劲，很美味。面条很细滑。价格有点高，但口味令人满意。其他：好像经常去，但店名经常变化...。

#nakagawaわず #火田鱿鱼煮干面 #今日推介☝️不对，不是今日推介，是其他推介。根据さっくん的说法，这道菜气味很重，他都说再也不吃了……店里其实没有鱿鱼味，闻起来反而有焦香味(￣∞￣) 不知道是不是在做的时候他有感觉到。对我来说，火田鱿鱼是期待的一部分而已(∩´∀`∩) 那么，开始品尝吧(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ鱿鱼的香气温和而扑鼻(*/◎＼*))))))ｺﾞｸｺﾞｸ很香( •̀ω•́ )✧火田鱿鱼的煮干感，有炙烤的感觉吗？我觉得……但其实并没有炙烤哦✋ 炙烤7公斤的鱿鱼也很辛苦吧……浓郁的鲜味无比( '-' )很有鱿鱼气息。以鱿鱼为主料，可能会显得单调，但其中还有其他味道。我在询问后得知，因为只有鸡白汤和火田鱿鱼的话，汤会变得比较清爽。所以为了增加粘度，还加了适量的柔软鸡白汤( ˙꒳​˙ )真是妙不可言！这两者的结合使得火田鱿鱼独特的美味和甜味得到了确凿证明。面条很细，汤浸透其中。每一口咬下去，火田鱿鱼特有的香气都会从鼻子里散发出来，美味得不得了( ･ᴗ･ )本来不是推荐菜品，但是我觉得应该推荐才对。听说某天会突然变成咖喱店，就像さっくん说的那样。今天还有吃咖喱，但一个人吃一碗拉面的话，除非非常饱，否则还是有些吃不下啊。さっくん，谢谢你( ･ᴗ･ )

你好♪这是来自“拉面Walking”的评论！今天我在淡路的NAKAGAWA わず先生那里享用了“昆布和煮干冷面”，这也是拉面日！虽然是第一次来淡路站，但从大阪站前往的方法是通过东大阪线地下铁，我查了一下。我第一次知道大阪站地下也有一个站点^ ^我在晚上19:00安全到达。因为稍微晚了一点，所以我有点担心，但还是有两名其他顾客，所以我立刻入座。 【点菜】 - 昆布和煮干冷面 1,200日元 - 配料 300日元（叉烧肉、洋葱、海苔） ◇◇◇◇ 【汤（煮干）】 正如其名，这是一碗风味浓郁的煮干冷汤，昆布出汁的味道也很好，使煮干的味道变得柔和，喝起来很顺滑。不过，最后有点苦味，可能会有一些争议。但不管怎样，我真的很佩服他们能想出这种汤的能力！ ◇◇◇◇ 【面条（平面中粗直面）】 面条表面光滑，是平面中粗直面。虽然盐味拉面常用这种面条，但它的咀嚼感很好，非常适合冷面♪ ◇◇◇◇ 【配料】 叉烧肉、洋葱、海苔是额外点的。叉烧肉是烤猪肉，外酥内嫩。海苔很适合鱼汤，产地也合适，口感很不错。虽然我对煮干汤有一些看法，但这个限定菜单是独一无二的，所以很不错^ ^我旁边的人吃的“日宝拌面”让我非常好奇，所以下次我会尝试那个！NAKAGAWA わず先生，谢谢款待！ 今天的步数：11,700步 消耗卡路里：433卡路里

这是一条关于一家餐厅的评论，评论者点了一道限定菜品叫做"煮干しそば超（冷）"，加了肉。评论者描述了这道菜的特点，包括汤底采用了100%的鳀鱼煮干，汤汁清爽而有嚼劲，面条是自家制的细面条，盛放方式有品味，鱼介出汁高雅，整道菜一直美味到最后。