多年未来访，途中去福冈时突然想吃。三色、三层和虾天，都一如既往的美味。是一个星期六的下午1点，立刻入座，享受了出云荞麦面。

我吃了一碗淡甜的汤底，品味着一份高雅的荞麦面。也许是因为我已经习惯了生面的大碗三倍份量，所以一开始觉得这碗面看起来很少，但实际尝试后，发现量正好。特别是香气很高雅，顾客素质也很高，整个体验都很高雅。吃完后，口感也变得高雅。感觉好像提升了档次。

发现工作地点附近有一家历史悠久的荞麦面店，终于来拜访了。我点了三色荞麦面。面条呈深色，香气浓郁，初次尝试的感觉令人难忘。汤底清爽而浓郁。我肚子饿极了，这次的拜访真是太正确了！一直吃到晚上都感到饱足，所以晚餐免了～。

卡贝亚先生位于博多座旁边。我点了一份天丼和一份割子一段。虾天非常大，份量很足，味道也很美味。鸭肉荞麦的汤底味道浓郁，但也很好吃。从性价比来看，我觉得有点偏高。

我来到了山笠热闹的街区，虽然不知道为什么来这里，但身体不由自主地来到了博多的街头。我们决定在川端地区吃午餐，于是前往了加辺屋川端本店。虽然我们是五个人一起来的，但得知即使分开坐也可以，所以我们迅速入座。加辺屋的荞麦汤也很美味，所以我们点了荞麦面，并考虑了荞麦汤。这次点的是“おけざる”（1,100日元），是一道用热汤和虾天炸的冷荞麦面。因为我们是在下午1点30分左右入座的，所以店里还有相当多的客人。因为这里也提供酒水，有些已经喝醉的客人可能有点吵闹，但这也是可以理解的。大约等了10分钟，荞麦面上桌了。虾天是刚刚炸好的，沾在汤里非常美味。面条有嚼劲，口感很好。这是来自岛根的出雲荞麦，口感清爽美味。最后，享受了期待已久的荞麦汤，完美结束。谢谢美味的一餐。

在博多中洲川端，我晚餐比较晚，于是随意走进了一家我一直很想尝试的餐厅。我点了一份1050日元的三色荞麦面。尽管是周日的下午3点多，但餐厅里还是有一些零星的客人。当我路过厨房时，我听到了从早上开始就一直传来的荞麦面制作机的声音，这一直是我好奇的地方。我点餐后大约7到8分钟，我的荞麦面上桌了。这份三层的荞麦面让我可以品尝到三种不同的口味，我用眼睛欣赏，用舌头享受，真的很美味。

三色荞麦面 1050日元，从三层到五层 +450日元，总共1500日元。割子荞麦面就像出云荞麦面一样。这家餐厅在上菜时会给你提供荞麦面的汤，如果可能的话，希望他们在用餐即将结束时送来。店员非常友善和亲切。感觉非常好。午餐时，有一些人独自喝酒。

有些原因我造访了这家餐厅。当我表达想要品尝天丼时，他们提供了一次性筷子，但不提供店内就餐。虽然还有蕎麦套餐可选，但我当天只点了天丼。这份天丼包含两根大虾天妇罗，配以稍微不那么甜的天妇罗汁。虾的口感很好，考虑到份量和价格，我觉得非常物有所值。而且还可以事后享用蕎麦汤，感到非常感激。

天妇罗4层面，含税1800日元。面条口感爽滑，很美味，汤汁味道浓郁，甜味略微保守，但非常美味。天妇罗包括两只大虾、茄子、鲷鱼、香菇、小辣椒，外脆内嫩，非常美味。清汤也有咸味，非常不错。

葛汁冷面。在虾、蟹和鸡之中选择了虾。这份滑嫩的葛汁真是太美味了！虾也很多！不过说实话，也许鸡肉会更好……这家店有着传统的氛围，感觉很不错。天丼之类的菜肴看起来也很诱人。是我想再去的一家餐馆之一。

（2022年08月07日）据说在博多·川端町可以品尝到出云荞麦，被称为与信州的戸隐荞麦和盛冈的狗荞麦并列为日本三大荞麦之一... 由出云出身的前代创办于1961年，持续经营了60年的“加辺屋”我计划前往该餐厅。这家餐厅位于博多座旁边的小巷中，建筑是自家的，一楼是餐厅的入口，铺着石头铺路，给人一种很好的氛围感。餐厅内座无虚席，一组客人正在等待，但大约5分钟后我们被安排在一个小凸起的座位上...虽然是时机巧合，但我感到有点抱歉。整齐排列的座位明亮干净，舒适，似乎经常有家庭客人光顾。有两种荞麦供应，一种是“割子荞麦”，它是放在重箱里的荞麦，类似便当，另一种是“釜揚荞麦”，它是根据出云大社和许多神社供应的温热荞麦。不仅荞麦的吃法不同，而且出云荞麦的特点是用带壳的荞麦粒磨成的“挽きぐるみ”，因此具有黑色的特点。我选择了来自出云荞麦的“天婦羅割子”，...海老天盛装的花形天婦羅非常大，虾的肉厚度大约有拇指那么大，肉质有嚼劲和甜味。鳕鱼也炸得鲜嫩可口，...厚实的外皮让你可以享受到脆脆的口感，也可以蘸上丰富的天婦羅酱汁，品尝到出汁的风味。割子荞麦盛在圆形碗中，上面加上葱和山葵，然后直接倒上酱汁。不仅有出汁的香气，而且有野趣的荞麦和适度的嚼劲，...一旦吃完一层，就会将剩下的酱汁倒入下面的碗中，再加入调料，然后逐层吃下去。唯一令人遗憾的是，四层割子只配有两种调料，没有海苔或削片鱼，如果有这些会更有趣。年长的员工提供了出色的个人服务，而且天丼也很受欢迎，我希望再次光顾这家餐厅。

这家老字号的荞麦面店位于川端，一直以来我都想去尝试一下！穿过小巷，打开门，店内充满了典型的老字号荞麦面店的氛围。亲切且细致的店员引导，果然是老字号的风范！这里是出雲蕎麦吗？菜单上的选择看起来是这样的。于是，我点了三色荞麦面，价格是900日元，而我的伴侣点了温天妇罗荞麦面，价格是1200日元。三色荞麦面是将割子荞麦面三色搭配而成，根据说明，应该按照蛋黄、山药泥和海苔的顺序品尝。我喜欢山药泥。这里的热荞麦面是釜炸的，所以荞麦面浸泡在荞麦汤中，然后加上虾天妇罗。据说这种吃法起源于出雲大社附近的摊位。味道很不错，但后半部分的荞麦面让我想起了以无限增加面条而闻名的牧之乌冬面哈哈哈。虾天妇罗很鲜美。果然，夏天最适合吃凉面哈哈。笑声。

刚离开唐津汉堡，我们前往目的地❤在博多举行的吉卜力展♪好期待啊〜〜〜〜！但可惜，尽管来了这么远，发现休馆日Σ(￣ロ￣lll)糟糕!!lll_ _ )(゜゜)……...(lll-ω-)ﾁｰﾝ我差点心情崩溃‼️那么，在路上看到的一家荞麦面店吧！于是，我们来到了"加辺屋川端本店"。外观很有风格。内部非常漂亮。特别棒的是服务。这绝对会让人难以忘怀。因为附近有博多座，所以我认为有名人会光顾这里。☆扎啦面♪简单而美味。汤汁也很有味道，让人满足。即使加入了荞麦汤，也毫不逊色。只是我觉得再加点冷水冲一下，面更有嚼劲，会更好吃。☆天妇罗面♪巨大的虾天，非常满足。吉卜力展下次再来挑战吧！今天也吃得很美味Ψ('ч' ☆)。感谢美味的荞麦面。

从街道进入时，入口在深处，给人一种高门槛的印象。一进店内，有座位区和桌子区，都很宽敞，环境非常舒适。午餐菜单也比想象中实惠，这次点了一碗加入虾天的出云荞麦面。面条是手工制作的，口感很不错，是一家让人满意的餐厅。

我去了GW（5/4）和博多どんたく（第二天）。因为到得太早，所以在游行开始之前决定吃午餐。在利巴雷恩附近闲逛时，我发现了一家历史悠久的荞麦面店叫做"加辺屋"。我的伴侣是个喜欢荞麦面的人，所以他决定我们在这里吃饭。（嗯，抱歉，我对荞麦过敏...）好的，那就来份天丼吧（含税1200日元）。天丼端上来了，盘子上的虾尾巴都露在外面。打开盖子，里面有两只大虾天儿。尝了一口，虽然外面的炸饼很多，但虾肉也很丰富。虾天和饭都浸在甜辣酱汁里，咬着很美味，一口气吃完了。如果再加点蔬菜天儿，外观会更好看，但因为有大虾，我还是很满足。大虾天丼，"加辺屋"，我还会再来的。P.S. 附送了荞麦汤，我送给了我的伴侣。<(_ _)> P.S. 博多どんたく，已经三年没有举办了。（受到疫情影响，参加的团体和人数都不到以前的一半）表演者和路边的观众们似乎都非常享受这个难得的どんたく。

因为新冠疫情，已经很久没有来福冈了。福冈机场一直在施工，印象中是一片繁忙，但现在已经变得很漂亮了，略有些不适应。我乘坐地铁前往中洲川端站。在这次福冈之行的第一顿午餐，我可以选择吃鳗鱼或荞麦面，但因为之前在羽田机场吃了太多寿司，所以我选择了荞麦面。从20多年前开始，我就经常光顾的是加辺屋本店。我的客户们都喜欢葛挂面，但我喜欢三色荞麦面，其中包括荞麦面、鸡蛋和山药。荞麦面、酱汁和调料的味道都没有变，非常美味。令人感到欣慰。

这次来到福冈市博多区下川端町1-9的加边屋川端本店。这是午餐时间。这家老字号餐厅成立于1961年，我在博多座和大阪奥克拉酒店附近找到了它。看到标志和外观充满了古老的氛围(^^)d，暖帘上有水花纹，然后穿过石板路深入内部。餐厅内部是纯和风的建筑，给人一种宁静的感觉，颜色和风格都很悠闲(*^^*)。 我们点了天丼和渣子一层，价格为1470日元。进店的时机很好，餐厅里有大约三组客人，点餐也很顺利，大约10分钟就上菜了。天丼从盖子里拿出来时，虾子跃然碗外(^^)d，打开来看！意外的是，有两只相当大的虾子！！看起来很美味！果然，虾子QQ弹，口感也很好，甜辣的酱汁也增进了食欲。荞麦面直接浇上出汁，佐料也非常丰富。餐后还提供了荞麦汤，可以根据口味加入出汁，完全吃光了。荞麦面如果再加点也不错，不过可能会有点太多(^^;)。 外面也有一些桌子，似乎也可以外带等等。吃得很满足，谢谢！

天神的蕎麦店本店是我的最爱。首先当然要点三色蕎麦。充满期待地等待大约5分钟后，上菜了。先尝尝蛋汤蕎麦，好吃！！！真的很美味。迅速品尝完后，接着是山芋蕎麦。嗯，好吃！！！最后是普通蕎麦，加上浇汤一起吃。味道也很赞！单独吃也好，但混合之前剩下的汤更合我的口味。最后喝了蕎麦汤，尝了三色蕎麦剩下的汤，满足极了。吃得好饱，太美味了。谢谢款待。出雲的蕎麦真是太好吃了！

这次还是在没有太多时间的午餐时间再次光顾。点了蕎麦店的招牌菜，天咸蕎麦~(^^ゞ 和第一次评论时一样，外酥内软的大虾天咸蕎麦，两只大虾摆在面前，真是丰盛啊~(笑) 那么就开始吃吧♪ 啧啧，啧啧，一口接一口，不停地吃着大虾天咸蕎麦。最后还来了一碗蕎麦汤，但由于罪恶感，只能轻轻拍了一下肚子(-｡-;) 感谢美食！

今天因为时间不够，我再次光顾了这家店。虽然想要悠闲地享受午餐，但却是和公司的狗一起来的。他们的葛粉冷面有三种选择：蟹肉、虾和杂糅。我有点犹豫，最后选择了蟹肉口味。汤底浓郁，像浓酱一样，里面还有一些蟹肉浮现出来。味道很高雅，绝对不是蟹肉棒（笑）。虽然很热，但我赶紧吃完了。本来想慢慢品味的，但是时间不等人啊。谢谢款待。