今天晚上在博多吃晚餐。博多的出差工作于傍晚结束。我计划稍微晚点坐新干线回去，在博多吃晚餐。我提前三天就预订了这里。在网上只能预订两个人以上，但打电话可以。希望他们改进这个(-_-;)我手持一罐长款罐头朝餐馆走去。我迫不及待地期待着(^o^)v几年前我也在这里吃过，当时我感到了文化冲击。按时到达餐馆，被引导到了半私人的吧台座位。舒适的和风氛围，非常干净的店铺，感觉很好。点了味道套餐（4000日元）和一杯啤酒（600日元）。很快就上来了免费的开胃菜，包括酱油蒸蛋、三种前菜和啤酒。首先是辛苦了的啤酒（虽然我刚刚一边走一边喝了一点），果然很美味。我品尝了酱油蒸蛋，初夏的味道。这是一道能够展现出厨师手艺的菜肴。它之所以如此滑嫩，是因为它混合了芥末和山药。好吧，这个不错。我尝了鸡肉刺身。是鸡腿肉。皮脆肉嫩，脂肪的甜味，太好吃了！这种肉我可以一直吃(^ω^)鸡肉丸子腌制在盐麹中，这是我第一次尝试的菜肴。它有着柔滑的质地和麹的香气，这也是一道美酒佳肴。鸡肉火腿，卷着葱片吃。太美味了( ﾟДﾟ)这就是我想吃的，所以我选择了味道套餐(≧▽≦)锅上来了。浑浊的浓郁鸡汤里有切碎的骨肉。一煮沸，首先给我倒了碗汤。我加了一点岩盐，加了些葱，喝了一口。哇，真好喝(゜ο°;)ノ这就是它了。我以前也因为这个汤感动过(*^O^*)这是一种浓郁的鸡汤，将鸡的美味发挥到了极致。唇上沾满了鸡油，但完全不油腻。太棒了!!丸子、鸡腿肉、鸡肝、鸡心都投入其中。“煮熟了就可以吃了。蔬菜随你喜欢吃。”我一边嚼着小吃，一边盯着锅。煮沸了，差不多可以吃了(^ω^)我蘸上柚子胡椒，然后吃了骨肉。太美味了！嫩嫩的鸡肉，骨头周围的肉尤其美味。鸡腿肉，也是嫩嫩的。鸡肝，像融化一样浓郁，再加上浓汤，也太美味了！丸子，真是个罪恶之物。味道浸入其中。有嚼劲的鸡心，一直留在嘴里(^^)蔬菜也一口口吃掉。自制的柠檬酱非常好。清爽的香气使蔬菜的美味更加突出。偶尔把汤倒进碗里，一口一口喝。这个汤，我想把它倒进壶里带回家。咬咬，啃啃，咕嘟咕嘟(^^)v太幸福了。在博多享受水煮的经历，如果每周都有这样的出差就好了。"结尾是清粥和炒面，你想要哪个呢？"“请给我清粥。”要是想完全享受这个汤，就要点清粥了。它一直煮沸，最后加入蛋和葱。哇，太好吃了(^∇^)一口咬下。太美味了(。>д<)米饭吸取了汤的美味，非常甜。加入柚子胡椒，增添了清爽和辣味。吃着热乎乎的清粥，不停地吸着。最后，我把锅端起来，全部倒进碗里。非常满足(*^O^*)我一个人享受了水煮(^^)度过了一段小小的奢华时光。谢谢，美味的大餐。现在，在坐新干线之前，我要去买一些礼物和小吃(笑)。

第一次光临这家人数众多的餐厅，但座位安排得很好。博多水烧膳饭可以换成柴鸡，而且还可以先上一道烤芝麻鲭鱼，非常美味！当然，水煮也如期望般美味，餐厅的氛围和食物一样优雅。不过，甜点似乎会根据季节而变化（我吃到的是西瓜口味），非常美味！

我想吃博多的水炊，所以查了一下，得知博多华味鸟博多站前店提供午餐，于是我去了那里。虽然我觉得一个人进去可能有点尴尬，但实际上一点都不，店员非常友好，有个吧台，氛围也很好。我点了博多水炊御膳，用额外100日元换成了盐烤鸡飯。虽然这是我第一次尝试水炊，但鸡肉非常嫩，味道温和，非常适合喜欢鸡肉的人。米饭可以无限续，所以我既吃了盐烤鸡飯又吃了白米，感觉很不错。这份水炊御膳性价比非常高，我想再次品尝。

我来到了福冈，第一餐计划尝试这里的水煮料理午餐，但今天只提供晚餐菜单！博多华味鸟有提供午餐的分店，可我没选对…点了華味鳥水炖（3500日元）、芝麻鲭鱼刺身（1080日元）和小菜费（580日元）。虽然听起来很抠门，但華味鳥水炖是单人份，所以不点水炖的人也要付小菜费。老公觉得这样也可以...然而，博多水煮料理午餐只要1780日元，真的很划算。还会提供小菜和茶水或水。芝麻鲭鱼刺身上桌，芝麻酱很美味！午餐里本来不包括鲭鱼刺身，但我很想尝尝，所以点了它。虽然午餐我不确定，但水煮料理由女服务员精心制作。首先上桌的是切好的肉和带有汤底的锅，点火加热。然后去除浑浊，一旦温热，就在一个类似饮茶杯的容器里加入汤底，然后喝掉。很美味！切好的肉会放在盘子里，浇上柚子酱。吃完后，将蕤菜用勺子巧妙地捏成小球，放入锅中，鸟肉和鸟心也一样...蕤菜浮起后1分钟，鸟腿肉和心脏则需5分钟即可食用。蔬菜可以根据自己的喜好加入。无论是只放入肉还是肉和蔬菜一起，味道都会随之改变，尽情享受吧（嗯...我们夫妇无法分辨出差异...）。吃完后，点“〆”。午餐没有“〆”。可以选择雜炊或長崎煮面，我点了煮面。也许应该选雜炊更好。然后，他们会将煮面和泡菜、辣白菜分别送上，清汤底倒入，然后您可以自行添加。我询问了如何吃，可以用盐吃，也可以加柚子酱。盐的话更能感受到汤底的美味。如果想品尝汤底的美味，或许应该选雜炊。非常美味，这是一家高级餐厅，我们应该点两份才对，我感到后悔。但我老公没有后悔...这家餐厅离博多站很近，非常方便。吃完饭后，我们步行前往Canal City。或许坐公交也不错。

夏假旅行的第一天晚上，我去了离博多站很近的博多华味鸟餐厅。虽然有几种套餐可选，但我点了一份简单的味道套餐。首先上来的是生火腿和拍散的菜，调味非常绝妙，简直让人想要继续点。然后是主菜的水煮鸡，鸡肉真的非常嫩滑，搭配柚子酱一起吃味道美味极了。最后以雜炊作为结尾，非常愉快地享受了一顿美味的晚餐。

福冈市博多区千代的水煮料亭"华味鸟 駅前店"位于博多站博多口附近，是一家专门提供水煮的餐厅。我是从住在福冈的女士那里得知的，她强烈推荐"华味鸟"是博多的不二选择。于是我在博多站附近搜索到了这家餐厅，并迅速在午餐时间入店。 他们将我引导到吧台座位，我点了"华味鸟御膳"，价格为2200日元，还点了一瓶啤酒（因为当天天气异常炎热，博多达到了摄氏38度）。 首先上来的是瓶装啤酒，它清凉地满溢了整个身体。前菜有三种，分别是"鸟火腿"、"乌冢"和"玉米豆腐"。接下来是"芝麻鲣鱼"，这个也很有博多特色，新鲜的鲣鱼带有嚼劲，芝麻的香气也很好闻。 然后是"汤"，当然是水煮的汤，充满了鲜美的味道。一开始我尝试了原味，接着加了一点盐。接着是主菜的"水煮小锅"，咕嘟咕嘟地冒着美味。用简单的柠檬汁蘸着吃，鸟肉的鲜美味道与清爽的柠檬汁风味相得益彰。鸟肉非常嫩滑，有弹性，还有肝脏和丸子，非常有趣。 除了鸟肉之外，还有豆腐、乌冢、蘑菇等各种食材，蔬菜有葱和白菜。原来水煮还有白菜的哦！ 米饭是"柴鸟面"，鸟肉的鲜美与牛蒡的风味完美搭配。单单这一道已经足够美味。 最后，将汤倒在饭上，再加上鱼干，味道更美味。这个御膳还附带了"炸鸡"和"甜点"，非常令人满足。如果有充裕的时间，这是一道可以慢慢享受的御膳。 事实上，这是我第一次尝试"博多水煮"，非常美味。非常感谢这顿丰盛的美食。

我来博多的时候，首次尝试了水炊。我点了水炊、马刺、鸡火腿等菜。先上了一道小吃，吃完后主菜水炊也送上来了。店员边解释边为我们制作，让我们在最美味的时刻享用。首先喝了汤底，然后按顺序加入肉和蔬菜，非常美味。最后以长寿面作为结束，一直享受到了鸡肉的美味。

◯个人美食记录(远征餐)#美食Instagram20230707博多华味鸟博多站前本店(福冈市/博多站)【订单内容】水煮鸡套餐(换成柴鱼饭)生啤酒(优贝斯⭐)福冈远征第一天的第一顿美食午餐，我们特地来尝试了水煮鸡。刚好我们住的酒店就在附近，所以顺利入店。水煮鸡套餐附带了芝麻鲭鱼和辣椒泡菜等小菜。地道的水煮鸡是我们第一次尝试，非常符合口味，这是一个奢华的午餐时光。

我想吃水炊，所以去了博多有名的"华味鸟"餐厅。虽然没有预订，但因为座位多，很容易就进去了。我迅速点了博多水炊套餐（1780日元）。由于是火锅，我以为可能会花点时间，但事实上只用了大约5分钟就上桌了。鸡肉是混合的，不仅有鸡腿肉还有内脏部分。汤底对我来说有点淡，可能需要更长时间炖煮？份量对一个人来说刚刚好。因为工作人员很多，所以即使呼叫也不会等太久，这点很好。工作人员穿着整齐的制服，给人一种地方连锁店的感觉。

◇ 华味鸟御膳 2,200日元。和朋友一起去福冈旅行，我被指派为组织者。我们找到了这家餐厅并预订了。离博多站有一小段距离。餐厅内有半独立包间，能让人感到舒适和奢华。我们提前预订了华味鸟御膳。这个套餐包括了炖汤、前菜3道、芝麻鲣鱼、小碟子、炸鸡、炖锅、柴鸡饭和甜点。虽然可以用100日元加点白米，但分量已经足够了。我们在午后品着日本酒度过了一段愉快的时光。总之，我成功地开始了组织者的任务。感谢美味的餐点。

店铺位置不太好找。在博多很有名的花味鸟！我们是去游览的，点了套餐，由一位实习生带位。但如果能更多地提供关于食物的建议和推荐，以及更顺畅的导航就更好了。感觉有点高级。可能不会再来，因为这里可以吃到很多鸡肉！

福冈旅行的第一天晚餐，是通过福冈的晚辈介绍预订的。点了米焼酒加水，搭配芝麻香脆小吃，干杯！第一次尝试水炖，真是美味。最后来了一碗千层面填饱肚子。虽然水炖是由店员服务的，但可能是因为实习生在培训期间，所以操作不够熟练。但他们非常努力，我们吃得很开心！谢谢你们！

我在开店前的11点过一些到达，没有排队，但看到准备中的牌子。我去了附近的姐妹店，发现他们没有提供午餐。大约在11:25左右，我走进去，被一位看起来像女老板的人引导到了靠墙的吧台座位。座位相隔一段距离，桌子很宽敞，非常宽敞。虽然有其他客人的氛围，但周围看起来不太清晰。我点了"華味鳥御膳"（2,200日元），立刻上来了芝麻鲛和三道前菜。主菜的水煮也在5分钟内上桌。芝麻鲛的味道很好，泡制得很不错。前菜包括白和、等等，非常优雅。水煮里有鸡肉、豆腐、蘑菇、类似马铃薯的东西，汤汁是用杯子喝的，味道淡而美味。还有柚子胡椒，但没有也很好吃。柴鸡饭有姜味，调味得很上乘。白米可以免费续加。炸鸡比我想象的要大，成了很好的点睛之笔。甜点的草莓慕斯也很美味。甜点匙也很冷，让我觉得这是一家体贴的店。种类丰富，高雅，是一家很棒的餐厅。

听说这家餐厅很美味，所以我预订了位置。当我再次进入餐厅时，我被它的高档氛围所吸引，工作人员都穿着浴衣，充满了和风现代的氛围。首先，我们开始享受富含胶原蛋白的美味汤，对皮肤也很好。接下来是使用鸟肉制作的弹嫩、松软多汁的鸡腿肉。搭配自制的柚子酱非常搭配！味道太美味了！单点菜也都很美味。最后是以富含胶原蛋白的清淡、松软蛋的烩饭，简直可以吃好几碗！下次再去博多的时候一定还会光顾这家餐厅！大家一定要去尝试一下！

旅行中的午餐地点，室内装潢以黑色为主题，给人一种宁静的感觉。您可以品尝到九州的地鸡品牌——"华味鸟"的水炖菜。工作人员会熟练地为您准备锅子，锅里事先加入了胶原蛋白明显，对女性皮肤非常有益。锅子里的蘸酱有独特的酸味，醋的香气浓烈，虽然有点特别，但与水炖鸡肉一起食用时，味道非常搭配，温和的酸味会激发食欲。还有其他各种单品菜品可供选择，比如親子丼，淡淡的出汁香味非常温和，适合作为结束的一道菜。工作人员的服务态度也很好，我们度过了愉快的时光。

首次光临。我在午餐时间前来用餐。点了博多水煮御膳（1,780日元）。可以免费续饭。毫无疑问，鸡肉真的很美味。汤也味道很好。这是一顿让人胃口和心情都平静的午餐。

在东京吃过，但这是第一次尝试正宗的，感到非常兴奋！超乎想象的美味让我感动不已。第一次感受到鸟肉的鲜美和浓郁。工作人员几乎是在你面前烹饪锅里的食材，所以你只需看着，水炊瞬间变得美味可口！和两位常常大吃特吃的女性朋友一起去，肚子都撑得不行了...虽然有点挑剔，但很高兴有女性份量和两人份的选项。但我绝对会再去的！

2023年3月我去了福冈旅行，尝试了水炖的餐厅『华味鸟』。这是我第一次尝试水炖这道菜，清爽而美味。餐厅的氛围也非常高雅，非常不错，我想再次光顾。

没有预订，但女主人在预订客人之间安排了我们！非常感谢女主人的体贴。第一次尝试水煮，味道非常好！我的妻子摄取了大量胶原蛋白，皮肤也变得光滑（笑）。

这家位于博多站筑紫口附近的水炊店非常受欢迎。虽然在福冈，牛肚锅比其他地方更受外地游客欢迎，但水炊也备受喜爱，尤其是这家店的系列店可能更有名。正如店名所示，他们使用了他们自己养殖的九州北部名贵鸡的"Hana Mitori"。这次我们点了普通的套餐。首先上来的是小菜，以及"Hana Mitori"生火腿和刺身拼盘。然后，一开始由服务员为我们倒入汤和切好的鸡肉等，而蔬菜等则可以后来自己加入，非常有趣。总的来说，服务很好，解释也很详细。根据官方网站的描述，浓郁的鸡骨汤会随着烹饪过程中的材料煮沸而释放出更多的美味，味道更加浓郁。此外，不可或缺的酱汁也是专为"Hana Mitori"水炊而制作的。

第一次来博多出差，去了一家一直想尝试的餐厅。点了博多御前套餐。从水炊汤开始，还有炸鸡等小吃，而且还可以享受到水炊，真是物超所值的午餐。还可以选择换成柴鱼饭。真是尽情品味了博多的美食。