这家被誉为“大阪料理”的割烹餐厅源自大阪，以其独特的吧台式用餐风格而闻名。这里的特点是“大阪料理可以做任何事情”，这正是它的真正魅力所在。菜单上列出了长长的纸上有80多种不同的菜肴。这个世界传承着“什么都能做”的精神。那么在这里可以品尝到哪些菜肴呢？我曾有幸品尝到米其林一星的大阪料理餐厅“なにわ料理 有”的晚餐。 我在一个11月的周六晚上19点的预约时间到达了这家餐厅，发现吧台已经坐满了常客，非常繁忙。我们被安排在一张能看到吧台的桌子旁。我们仔细研究了这份长长的手写菜单，决定了要点的菜肴。通常来说，日本料理餐厅更倾向于提供定制套餐，但这次我们可以自己选择菜品，这让人感到非常开心。菜单上没有标明价格，“不要担心细节”的大阪精神鼓励我们放手点菜。 首先，我们点了生啤酒，期待着第一道菜会是什么。点套餐对厨师来说更容易准备，但点单点菜需要每道菜都从头做起，因此会比较费时间。餐厅很拥挤，等待时间稍微有点长。但这也在可接受范围之内。 首先上来的是莲藕包子。它口感柔软，味道鲜美，是这家餐厅的招牌菜之一。接下来是迷人的迷你柴鱼刺身。这些鱼片新鲜多汁，吃起来很有嚼劲。鲣鱼和豆腐的味噌汤里还有烤豆腐和葱段，浓稠的汤汁让人感到温暖。据说食材会根据季节而变化。地鸡的小烤奶酪也非常美味。鲣鱼大根是大根浸泡在美味汁中，一点也不糊状。仔细制作的料理不出现任何问题，这确实配得上米其林一星的评价。地鸡和源助大根也一样出色。 令人印象深刻的是生湯葉蟹炖酱。湯葉（一种用豆腐皮制成的料理）被炸得香脆，然后与蟹酱炖煮在一起，味道绝佳。在品尝了宫崎牛的盐烤后，最后以蟹肉和鸡肉的粥来结束这顿餐。所有的菜都令人满意。我听说在京都，弟子的责任是继承师傅的味道，但在大阪，他们的目标是超越师傅。这也是大阪料理的精神所在。 在离开时，主厨与吧台上的常客交谈，亲自送我们到餐厅门口，并以热情的问候道别。他说他一直在应对因疫情而停业的困难，现在终于迎来了回归的客人，感到非常高兴。这句话真诚的表示，一下子让我们忘记了等待的时间。他的辛苦经营，如今顾客回归，真是太好了！我由衷地这样想。 我一直在日本各地寻找美味的餐厅。

上周六我去了一家位于天满宫后面的餐厅，内部环境宽敞，有吧台和四人桌座位。开胃菜是莫洛荷叶。生海胆和新苋菜的凉茶碗蒸非常美味，生海胆很多。刺身有鳍鲷、赤口鯛、鯵、石鎌貝、鲭鱼和莲根馒头。在一系列的冷菜之后，我们点了番茄沙拉，番茄鲜美清爽。还有烤小鳗鱼，皮鲜美，蘸山葵吃。最后是小铁火丼，金枪鱼很多，搭配蛤蜊味噌汤。全麦素面和番茄拌食也非常美味。还有鳩の素炊き味噌汤，甜味温和。酒水方面，虽然不在菜单上，但也提供了。店主和员工都非常亲切。谢谢美味的一餐！

刚刚过去了一年，我们再次光临这家餐厅。我们预约了，一共三人前来品尝了什么都割烹料理。上次是餐厅方提前为我们推荐了菜品，但这次我们可以自己点菜。因为天气炎热，我们点了生啤酒，然后认真研究了菜单。太过愉快了！我们选择了北海道的冷茶碗蒸，里面有大量的海胆，还有淡路由良的海胆、鳴門的鳗鱼、以及阿光的薄切生鱼片。生鱼片是明智之选，非常美味。鳗鱼肉质鲜嫩，充满了鲜美的味道，我的两位伙伴都感到非常惊讶，觉得以前吃的鳗鱼都不知道是什么了。个人而言，阿光的薄切生鱼片给我留下了深刻的印象。由于我喜欢天然鳗鱼，我们还点了这里的特色鳗鱼和煎豆腐，以及铁板烧的白烧。无论是吃起来像涮的煎豆腐还是白烧，都非常出色。还点了土手煮和牛肩肉的盐烧，一起品尝了三种推荐的夏季清酒。特别是宝剑的夏季清酒，我第一次尝试，非常喜欢它的味道平衡，包括鲜味、甜味和酸味。我们还吃了冷冻番茄拌素面，最后享受了桃子。结账后，在门口与老板交谈了一会儿。下次也考虑一个人坐在吧台上，感觉也不错。

我多次光临过这家餐厅。因为菜单上有太多美味的选择，我除了第一次以外，都选择了点菜单。不仅是食物，厨师大师、他的徒弟和员工们都非常出色。我一定会根据季节不同再次光临这个美妙的餐厅。

这家和食餐厅提供点菜方式，非常令人高兴⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝而且他们会按照人数分开上菜，所以我们可以自己创建原创套餐( ᵒ̴̶̷̤-ᵒ̴̶̷̤ )菜单种类也非常丰富，让我们纠结不已！！而且他们还会为我们挑选出品味不错的日本酒！这是一家让我想再次光顾的店铺♡♡

大阪的公司老板带我去了一顿预先点好菜单的宴会。选择菜单的麻烦程度让我感到惊讶，毫不费力。今天最令我印象深刻的是宫崎牛的生炸猪排。口感、美味和甜味都极佳。其他还有熊本的天然鳗鱼、鲸鱼的啁啾声和水果番茄也是绝品。啁啾声的味道在东京是无法品尝到的美味。最后的惊喜是一盘满满的鱼子酱荞麦面。推荐的日本酒一杯接一杯。老板选择的这家餐厅真是不愧是"为了吃而活着"。

【访问日期】2022年7月20日晚餐 【点菜内容】特选套餐、生啤酒Turquoise Blue、旭鸟卵、写楽上亀元 这天晚上我在南森町附近用餐，选择了米其林一星餐厅——"なにわ料理有"。我提前预约了19:30的座位，坐在吧台上。餐厅内人气旺盛，生意非常好。 这家餐厅有着丰富多样的菜单，但由于我是第一次来，所以选择了特选套餐。套餐的内容大致如下： - 牡蛎引起了我的兴趣，所以也点了一份。 - モロヘイヤ（一种绿色蔬菜） - 白色鳗鱼 - 万願寺唐辛子 - すり流し汁（一种特别的汤） - はも（鳝鱼） - いか（鱿鱼） - アコウ（一种鱼） - まぐろ（金枪鱼） - 蛸炊き合わせ（煮章鱼） - 毛蟹 - 噴火湾祭鱧（一种鱼） - 柳川もどき（一道菜） - うおそうめん（鱼肉面条） - からすみ（鱼子酱） - うに（海胆） - ごま豆腐（芝麻豆腐） - 鮎生牡蠣フライ（生蚝炸鲈鱼） - 境港鮎ご飯（鲍鱼饭） - 白鳳（一道菜） 特别值得一提的是すり流し汁和白鳳，后者将整个桃子呈现出来，非常独特和美味。账单总共约18,000日元，相对来说价格比较实惠。下次我想尝试点一些自己喜欢的单点菜品。感谢美味的一餐！

我在一本杂志上看到了这家餐厅，感到很有兴趣，所以前来尝试了一下。餐厅名叫“なにわ料理”，店内有吧台、餐桌和包房，氛围非常优雅。店主非常友善，给人一种舒适的感觉。据说店主在法善寺横町的一家著名餐厅接受了培训。 我们点了两杯啤酒（每杯880日元）和冷茶。首先上了一道开胃菜，是京水菜、水芹和鲸鲍等的芥末拌菜，芥末的味道不太重，调味正好，而且有很多蔬菜。菜单是写在一张长纸上的，没有标明价格，而饮料菜单上有价格。虽然也有套餐可选，但因为是第二天的晚上，所以我们选择了点菜。 菜单上有很多选择，让人不知道该点什么。我们点了一份长须鲸鱼的拼盘，因为来大阪就应该尝一尝鲸鱼。这两种鱼都切得很厚，用生姜酱油蘸着吃非常美味，尾巴部分尤其甜美。长须鲸鱼是最高级别的鲸肉，所以我偷偷对丈夫说：“这个好贵啊”，因为我是个小心眼的人，哈哈。 接着是平鲂鱼寿司，鲂鱼肉很厚实，非常美味。在关西，我们常常称这种酸味稍重的鱼寿司为“生寿司”，比如“鲭鱼生寿司”也很受欢迎。 还点了这家餐厅的招牌菜“天神红梅蒸”，以大阪天满宫为灵感。里面有大颗的梅子和麦饼，茶碗蒸的味道也很好，非常美味。 接着是宫津产的鸟贝，质量当然很好，但如果能够配上贝肝一起享用会更美味。因为前一天晚上吃的烤鸟贝也非常好吃，所以我忍不住拿来比较了一下，哈哈。 还有炸眼带鲽鱼，鱼肉被炸得很酥脆，口感和味道都非常好。 最后是海胆荞麦面，因为我非常喜欢海胆。这道面条上撒了大量的海胆，味道也非常美味，但价格似乎有点高，哈哈。 可以明显感觉到这家餐厅选用了精选的食材。我们可以品尝到“なにわ料理”的一部分，非常满足。 不过因为我们不知道价格，所以结账的时候有点紧张，但事先了解到这里可以使用信用卡，所以也就放心了，哈哈。两个人一共花了24,860日元（含税，可用信用卡付款）。

菜单太长了，所有的菜看起来都很美味，让我难以选择。据说大约有80种菜品。顺便说一下，没有标明价格，有点让人担心哈哈。有套餐和单点两种选择，我选择了单点。鱼子酱茶面太美味了，差点想要再来一份。

经过被称为日本最长的天神桥商店街，靠近繁盛亭的地方。我受到了一对我非常尊敬的夫妻的邀请。外观装饰着门松和神社绳结，具有独特的韵味。我们用香槟干杯。刺身是当季的拼盘，河豚皮涮汤，晾干柿子和奶酪最中，美味极了。海胆醋拌菜将肉切成了小块，非常漂亮。容易入口，当然也非常美味。有烤河豚、河豚白子烧和烤河豚，酱油烧是我第一次尝试，但非常美味。还有炸牡蛎、炸虾、牛排和香槟，我们还点了一瓶香槟。之后，有白葡萄酒、梨子冰淇淋、最中、白玉、小红豆和丹波黑豆布丁。所有的菜都非常美味，我无法用我有限的词汇来表达。我们受邀光临了一家非常出色的餐厅，与这对美好的夫妻度过了一个像梦一样的时光。

这家餐厅提供各种各样的菜品，非常有趣！顾客们也很热闹，不需要太拘谨（´∀｀=）食物也很美味！如果菜单再易读一些就更好笑 ===========

位于东天满的一家料理店，由来自元喜川的大厨经营，提供什么样的大阪美食呢？我点了大约13000日元的套餐。我们在包房里举行了一个舒适的年终聚会。首先上来的是白和え，印象深刻的是它拌有牛肝菌。接着是一个碗，里面有刺身、箭牡蛎和长野河内的山药，以及柚子的香味和浓郁的白味噌。接下来是各种刺身，包括鰹、鲑鱼、鱿鱼和鲷鱼。然后是口感鲜美、稍带山椒香气的甘甜穴子煮。接着是蟹肉丰盛的关东蟹和河豚白子，外面有着甜辣酱油的香脆。他们的招牌梅酱茶碗蒸看起来很漂亮，但味道相当酸。最后上来的是河豚唐揚げ。甜点是一个有点特别的布丁。总的来说，这家餐厅性价比不错，不仅注重原料的简单呈现，也注重外观和创意。

这次是突然的邀请来到这家餐厅。尽管我之前一直在关注它，但从外观看，门槛似乎很高，所以我一直觉得需要做好充分的准备才能前去。后来我得知，原来他们最初在北新地开店，但由于想要接待家庭客人，所以在这里独立经营。令人惊讶的是，他们欢迎带孩子来用餐。我是在社会稍微安定下来的时候去的。据说他们调整了座位之间的距离，让人感觉更加宽敞。我完全交给朋友点菜，而他们的单点菜单种类非常丰富。每道菜都很出色，没有失望的选择。下次我想再来好好享受一下。谢谢美味的晚餐～♪

感觉新冠状病毒还好，因为他们安排了座位间距。我非常喜欢这家日本料理餐厅，每次都期待着尝试不同的食材和烹饪方式！他们的刺身特别美味，而且炙烤得恰到好处！甜点里的草莓也非常大，让我感到惊喜！非常感谢这顿美味的餐点！

烤鳗鱼和新鲜海胆的搭配是最美味的(*˙︶˙*) 酸橙乌冬面和刺身蟹醋都很美味！每次来都有不同的食材，所以我每次都很期待。下次会有什么样的食材呢？(* ॑꒳ ॑* )

这家餐厅评论内容大致是说： 评论者在寒冷的冬季时光里回到了故乡，感受到了故乡的冬天特有的寒冷和雪。评论者提到了雪国人独特的走路方式，以及对故乡的思念。后来，评论者受到了一位来自同样雪国的朋友的邀请，一起在大阪品尝美食。评论者分享了在一家名为"なにわ料理 有"的餐厅享受到的美味食物，还表达了对朋友的尊敬和感激之情。 总之，这篇评论是关于在冬天时光里回忆故乡和与朋友共享美食的故事。

我很久没有去过大阪料理有了。我想吃美味的刺身，所以去了那里。大厨师的热情欢迎让我感到非常愉快和舒适，就像回到了家乡一样。首先点了五种刺身拼盘！我还额外点了蛤蜊，分量很足。明石鲷鱼、鲔鱼、鱿鱼、鳕鱼，所有的都非常美味。还点了秋天的经典菜松茸土锅煮、梨子和鱼子酱、车海老和茄子的格拉丹等等。这些都是对身体非常好的真正美食，让我陶醉其中。最后是松茸和鳗鱼的杂炊。鸡蛋的味道很好，松茸和鳗鱼的搭配非常完美。最后的甜品是桃子、夏黑葡萄和有名的白玉红豆。它们都又甜又爽口，有嚼劲，非常棒。特别要提的是，大阪料理有的餐具非常出色，仿佛能提升菜品的味道。今天我再次享受到了美味的一餐。

可以品尝到浪速料理的精髓。蔬菜、鱼和汤底都非常美味，可以感受到专业技巧，非常满意。大厨会尽量听取客人的要求，这一点也很棒。这是一家令人愿意常去的餐馆。我明白为什么有很多常客了。

总评：天满桥的难波割烹。令人印象深刻的是菜单的丰富度，菜单上有数米长。可以按照自己喜欢的方式点菜，也可以咨询建议，这点很好。当然，也可以选择让厨师推荐。店主的关怀和灵活的员工服务也是吸引人的地方。 舒适度：★★★★☆ 美食评分：★★★★★ 场合：情侣，与朋友再次光顾 重访概率：★★★★★ 今天的点菜： - 烤鱼腩和海苔沙拉 - 开胃小菜（和风蔬菜拌饭） - 三款刺身拼盘（淡路的比目鱼，赤贝，伊豆的黄目鱼刺身） - 鲭鱼的烧烤 - 鸭丸子的山椒烧 - 宫崎牛的烧烤 酒水：贵特选700，贵纯米吟醸800，超级干两杯，红G一杯（1000） 随笔：提供了披肩，非常体贴。吧台非常宽敞，小酒杯的选择很不错。菜单上没有价格标记（酒水菜单上有）。如果等待食物准备时间较长，会先端上一点小吃(^o^)。没有分两个时段的制度，这一点很好。

所以，我们带着来自香港和澳门的客人，或者说，与我们同龄的“同事”一起来到这里。大阪天满宫。离新地有些远，夜晚街道上人烟稀少，而且是三天假期的第一天，所以应该不会太拥挤，我想。然而，包间和桌子都已经满座了。吧台座位也已经七分满了。因为是休息日，没有上班的人在这里喝咖啡，每个人都以“个人使用”为主。客人的年龄不算年轻，但也不老，整体氛围宁静。这也是店主创造的氛围的力量。这两位客人已经多次来日本，而且本身从事与日本产品相关的商业，所以对日本料理并没有特别的挑剔或担心。既然如此，就毫不客气地点了套餐，没有任何问题！于是，根据粤语的惯例，“双重否定是强烈肯定”的原则，我们决定尽情享受各种菜肴。具体的菜肴细节请参考附带的图片和图片评论。总的来说，基本上都是以初春庆典的版本为主。在刚开始的“节令盘”摆在面前时，荷叶中间有一个洞，“可以看到前方”，小鱼和黑豆都与健康有关，鱼子酱则让人感到幸福，这都是非常有趣的寓意故事。我们谈论着四分之一个世纪前的日本、香港、东南亚国家的情况，以及那个时候年轻人的经历和失败，现在的市场情况，我们可以做些什么？另外，最近台湾也流行日式酒吧和鸡尾酒，那里的人们现在正“朝圣”银座的知名酒吧，也许下次我们也可以去看看。在品尝了“浦霞禅纯米”的力量，品尝了温热的酒和和食的“相伴”，我们分享了自己的亲身经历，大声说道：“哦，原来如此！”最后，我们一起吃喝了两个小时，甚至吃完了甜点，三个人都吃得很饱，肩膀都累了。其中一个人说：“这里的菜肴每道都不多，味道不会太浓烈，很简单但深刻。但当你不断地品尝并最后结束时，心灵会感到满足和富足。”我松了口气，感到自己终于达到了期望，付完账后，我仍然感到了这种实质性的东西，于是在东京，我仍然对这类餐厅感到兴趣，这是无法改变的。

秋季（2018年10月）提前一周预订，于10月1日前来用餐。尽管那是台风过后的星期一，但几乎座无虚席。我们品尝了鲷鱼松皮造、返程鲣鱼、松茸土瓶蒸、和牛生海胆炙烧卷、茄子田楽、蟹肉炸丸和芋头粥。去年恰逢台风，错过了正好品尝土瓶蒸的时机，但今年终于在这里品尝到了。对我来说，这是秋季的重要乐趣。当天我们也享受了美味的酒和菜肴。