今天因与对方共进晚餐，前来贵店。鸡皮卷我之前只在外面点过外卖，所以很期待！首先来杯生啤酒，干杯！先点了40根鸡皮卷。尝试了一下，鸡皮浸泡在酱油底料中，没有甜味，外脆内嫩，非常美味！大口吃下。此外还点了猪五花肉串、鸡刺身、砂肝刺身、猪脚、砂肝串等，搭配着高碳酸饮料，非常过瘾！对方还向我介绍了九州的文化，非常有趣。今后请多关照！谢谢款待！

博多旅行第二天。这一天在福冈PayPay巨蛋观看了一场棒球比赛。尽管鹰队输了，但还是玩得很开心。比赛结束时间是晚上9:30。我搜索了一家在午夜12点之前还营业（最后点餐时间是11:30）的餐厅。博多以烤鸡串闻名，特别是鸡皮串有独特的特色。我立刻前往了一家这样的餐厅。我在星期二晚上大约10:20左右到达。餐厅内非常热闹，男性客人比较多，印象中还有不少外国客人（韩国人）。吧台座位有空位，所以我被引导坐下了。店员热情地招呼我：“您想先来点饮料和鸡皮吗？如果您想点的话，我现在就可以为您下单！”以下是我的点单： - 一杯小Kirin啤酒，400日元（含税440日元） - 鸡皮，130日元×2＝260日元（含税286日元） - 鸡肉，130日元×2＝260日元（含税286日元） 总计920日元（含税1,010日元）（实际上是含税1,012日元，可能是四舍五入）。而且，开胃小菜（卷心菜）是免费的！很快，开胃小菜（卷心菜）和啤酒上桌。卷心菜上面没有任何调味料。“请将桌上的调味汁倒在上面，然后食用。如果撒上一些芝麻，会更美味哦。”服务员热情地建议道。调味汁的咸淡刚刚好，非常适合做开胃小吃。3分钟后，鸡皮上桌。和之前得到的信息一样，鸡皮被串成了卷状。油脂多汁，有弹性，非常美味。5分钟后，鸡肉也上桌。鸡肉的烤制程度非常适中，与鸡皮不同，有不同的多汁口感。烤鸡串在烧烤店果然好吃。很快就吃完了。我结账时，服务员说：“最后还有一碗汤，如果您愿意的话，请品尝一下。”他们送来了一碗热腾腾的汤，充满了鸡肉的美味。这次真的是最后离开了。我在这里停留了大约20分钟。食物上来很迅速，氛围也非常好。我觉得一定要尝一尝博多的烤鸡皮。谢谢款待！

博多的「かわ屋 祇園店」是一家非常受欢迎的福冈特色餐厅，以其美味的鸡皮串闻名。我听说每个人都能轻松吃掉10根鸡皮，所以我首先点了10根鸡皮串。然后，我还点了几种猪肉串、猪蹄、鸟肉串和砂肝串。鸡皮非常美味，有一种独特的风味，每根只需143日元，非常划算。而且猪蹄（418日元）也非常美味！外面烤得酥脆的猪蹄是我特别喜欢的。这家餐厅的氛围也很好，对孩子们非常友好。我一定会再来的！

航班延误，为了避免成为晚餐难民，在食评网上搜索找到的餐厅意外地很大。迅速点了啤酒和鸡皮，鸡皮的价格是博多统一价，每个150日元。鸡腿肉刺身也很美味。

我是福冈出生长大的，今年40岁，第一次去了川屋。对于从外地来的人来说，个人观点是，还有很多其他好吃的烤鸡串，价格便宜而合理。但对我个人来说，比我期望的要失望得多。

初次光临。没有预订，两人前来。在规定时间内被引导到了预订座位。真幸运。确实非常美味。初次尝试的口感。我的孩子最终也吃了大约10根？生菜让口感更加丰富。途中吃的煎牛肉也非常美味。

- 开胃菜卷心菜（免费） - 串烧13根（皮6根，猪肉3根，鸡心2根，鸡筋2根） - 毛豆 - 生啤酒、威士忌苏打、柠檬酒，总共3670日元。在旅途中独自享受，感觉相当不错。点餐过程有点混乱，但服务员的热情也算可以接受。

我大约在18:30左右到达那家餐厅，店里几乎座无虚席，非常繁忙。尽管如此，烤鸡串上桌的速度还是挺快的，看来是一家生意很旺的店铺。至于烤鸡串味道，嗯，还可以吧。我和另一位朋友一共花了8,000日元，价格也还算可以接受。

我已经去过这家餐厅很多次了，但我最喜欢这里的鸡皮。我去了警固店、白金店、大手门店和祇园店，但我最喜欢大手门店和祇园店，最近我总是去祇园店。祇园店对于外地游客来说最方便，也是最新的店面，所以店铺很干净宽敞。如果你绝对想要吃的话，最好提前预订，尤其是在周末。没有预订的话，如果运气好的话也可以进去，但这真的取决于运气。刚刚还拒绝了一个人，但5分钟后来的人就被接纳了。总之，我建议预订。

皮肤质量一流，其他方面像是居酒屋水平。比起警固店，服务更为细致。我和另外两人吃了60根。如果额外点一份蛋黄酱，会更美味。不过可惜的是有很多菜品缺货，感到有点遗憾...但这是我每年都想吃一次的美味。

博多的鸟肉串店，想尝一尝！这个梦想能实现的店铺。从开业伊始就人潮涌动。必须提前预订。首先可以点鸟肉串和饮料。点了鸟肉串后，随便点其他菜。鸟肉串的形状很美味。肠旺有点气味。这个搭配烧酒真是绝妙。总之，非常好吃！

餐厅的鸡皮真好吃！！！！！对于0次会来说，感觉非常合适！！！！！！！！一开始就有很多人进来，非常热闹，看来很受欢迎呢〜我还想再吃大约10根！！！

吃完拉面后，我们想要吃烤鸡肉串，于是去了川中屋，在福冈享受了烤鸡肉串。鸡皮被卷成了螺旋状，表面酥脆美味。还有一碟白菜，不停地上菜。听说福冈的烤鸡肉串特别美味，不仅鸡皮，猪五花肉也很好吃。一提到"烤鸡肉串"，就会想到江户前，而一提到"やきとり"，就会想到福冈的烤鸡肉串，好像是这样的。在福冈，只要串在棒子上烤熟的都可以被称为"やきとり"。

【2023年4月21日访问】 ■全家：132日元 这家餐厅提供以下菜品：鸡皮（位于喉咙附近的低脂部位）、砂土（用于沙子堆积的地方）、鸡肉块（使用有适量脂肪的鸡腿肉）、五花肉、鸡心、鸡肝（德语中称为“赫尔茨”稍微生的“哈吉”）、鸡肠、子宫（有咬劲的部分）、筋（即脚踝的部分）、内脏（肝脏或鸡肝）、足部（适合喜欢砂土的人）以及喉头附近的部分。 ■醋炖内脏：330日元 ■青椒：121日元 ■猪蹄：385日元 ■大鸡翅膀：385日元 ■烤鸟胸肉串（2根）：385日元 川屋祇園店（以鸡皮和醋炖内脏著名） 电话：092-281-3100 地址：福岡县福岡市博多区祇園町2-8 https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40059272/

祇園地区的"かわ屋"餐厅是一家适合独自用餐的地方。我点了鸡胸肉刺身和10串鸡皮串。鸡胸肉刺身以柚子胡椒和辣椒为调味，份量刚好适合一个人，而且价格仅为400日元，非常划算。鸡皮串的皮酥脆，调味不浓，一开始可能会觉得有点不够味，但吃几串后，皮的多汁和盐味非常搭配啤酒。与只有咸味的食物不同，这里能品味到鸟肉的美味。另外，加了盐酱的生菜也很搭配。到了晚上7点，客人突然涌入，座无虚席。我很庆幸我在7点之前来了，不然就没位子了。而且点餐也变得比较慢了。晚上7点以后就不再接待新客人了，即使是星期天。我点了10串鸡皮串，真是明智的选择。听说也可以预订，如果是一大群人的话，最好提前预订。虽然这里叫做"かわ屋"，但菜单非常丰富，大家都能找到喜欢的。我个人很喜欢鸡皮，但鸡心、鸡肝等也很吸引人。我还想尝试鸟的刺身。

在福冈的第一晚，我听说这是一家很受欢迎的餐厅，所以我很快就来了。他们引导我坐在吧台上，这家餐厅既有吧台又有桌子，非常适合独自用餐或与朋友一起。虽然服务员乍一看有点可怕，但他们非常友善。他们的鸟串轻盈而美味，我似乎可以一直吃下去！我还尝试了鸟腿和鸟肝刺身，简直美味到令人陶醉！而且啤酒非常冰爽，让我感到幸福！我没有久留，很快就离开去尝试福冈的下一家餐厅，听说那里有独特的风味。总之，太美味了！我想再次光顾！

福冈旅行的第二天晚上，我想尝尝福冈的特色食物皮串烧，所以预订了受欢迎的“川屋祇园店”并前往。川屋的标志是用一个圆圈围绕着“か”的字来表示的，发音是“川屋”。福冈的皮串烧通常是卷起来的。当我进入店铺并告知我的预订时，我在入口处等待了一会儿。当我被引导到吧台座位时，他们送上了一盘小白菜作为开胃菜。小白菜的量很少，看起来空荡荡的，我的朋友误以为是前一位客人留下的食物。首先点了饮料，我点了葡萄柚酒，我的朋友点了烧酒加热水。考虑到这是九州，通常会使用芋烧酒，但我们点了特殊的葡萄柚酒。由于店里很拥挤，他们只接受皮串的订单，所以我们点了6串皮串烧。饮料来了，我们干杯！皮串烧卷成了螺旋状，外表看起来与一般的皮串烧不同。据说它是用酱汁烧制的，但盐撒得很重，味道浓郁，很适合搭配酒。外皮烤得脆脆的，内部则保持着柔嫩多汁的口感。虽然外观不同，但让我想起了横滨的“伸喜”的鸟皮。或许福冈的皮串烧与横滨的“传兵卫”三日五回炙有一些渊源。店员渐渐有了空闲，于是我们还点了猪五花肉、鸟身、猪肝刺身和鸟胸肉烧。猪五花肉的脂肪很美味。鸟身是鸡腿肉，烤得鲜嫩多汁，非常美味。猪肝刺身几乎是生的，但非常新鲜，入口即化。鸟胸肉烧是用低温烤制，上面撒上了芥末酱油。酱油带有九州的甜味，芥末是调和芥末。吃起来有点像鸟胸肉的刺身。由于店里很忙，我们很快就离开了。吃得非常愉快，谢谢款待！最后他们免费提供了一碗鸡汤。鸡的温和味道很美味。很高兴能品尝到福冈特有的鸟皮。烧烤工作人员不多，店铺经营有问题。服务效率不高，店员显得有些不耐烦，客人也能感受到紧张的氛围。

我们匆匆吃完了铁锅饺子，但感觉还不够满足。尽管已经过了晚上10点，因为在旅途中，我们决定去附近的一家之前标记的餐厅。我之前在我喜欢的博客上看到了一篇福冈旅行记，决定一定要在博多尝尝鸡皮。当我查看餐厅的网站时，发现他们在东京和爱知也有许多分店。我们走进餐厅，询问是否需要预订，他们欢快地回答：“没问题，我们马上为您准备！”不久后，我们被安排在吧台上。我刚刚喝了啤酒，所以这次点了一杯威士忌高球。开胃菜是卷心菜。脆脆的，好吃。然后，我来到博多，一定要尝尝烤鸡皮。我们点了每种三根，每根只要120日元。这是我第一次尝试博多风格的烤鸡皮！表面酥脆，香气扑鼻，咬下去有嚼劲，非常美味。接着我们点了厚切青椒，搭配肉酱，220日元。这些青椒很肉厚，尽管青椒可能被认为有点苦，但生吃并不苦。接下来是“花”（Bara），内有洋葱。这也是120日元。这种时候，如果我带着大阪堺的柚子七味和山椒，就好了。这会增强肉的美味。还点了鸡腿肉“鸡肉”（Torimono），每根120日元，虽然没有葱，但夹有洋葱。毕竟烤鸡，我还是想尝尝鸡腿肉。咀嚼时，肉的鲜美味道很深。此外，我们还点了辣椒。两根只需300日元。当我们点饭团时，已经卖完了...晚上很晚了，可能已经没有米饭了。结账时，还附送了鸡肉汤作为收尾。热汤让我们感到舒适。总共花了3,990日元，对两个人来说相当便宜。我们在那里待了大约40分钟。餐厅除了吧台外，还有桌子，但规模不大，所以总是客人满满。洗手间可能是男女共用的...但是，这里充满活力，无论是像我们这样的游客还是当地年轻人，都受到欢迎。离开时，店里的人对我们说：“抱歉让您等了。”，但是我们根本没有等多久。谢谢招待。

听说祇園店的Kawaya以烤鸡肉串而闻名，平日晚上7点左右去，却发现客满无法入座。于是我第二天预订了座位再次挑战。Kawaya的招牌菜是“川烤鸡”，经过我的调查，它是将鸡皮缠在串上烤制，然后浸泡在酱汁中，这个过程一共重复了6天。它独特的脆口口感和与啤酒相得益彰的咸味，让我一吃再吃，无法停止。虽然我品尝了串烤的各种菜单，但川烤鸡绝对是最美味的。正如人们所说，“虽然只是烤鸡串，但却...”这句话说得太对了。羡慕那些下班后能来这家餐厅的人。谢谢美味的一餐。

店员的服务态度非常棒！福冈之行事先做了充分的调查，前往了川屋。虽然刚刚吃过豚骨拉面，但我们还是前往了这家餐厅。我们三个人点了"暂时来10串"以及其他一些刺身和内脏，真的是在本地品尝的想念。非常美味！我特别喜欢牛肚，希望能再次光顾这家店。