全席禁煙，没有停车场。我在3.45的《健民SHOW》上看到博多有很多家餐厅都提供了博多特色的鸡皮，可以蘸入各种不同的酱汁。自那以后，我一直都想尝试一下。上次来博多的时候，跟前辈一起去，只去了前辈想去的餐厅，所以没机会吃到鸡皮。这次，我来博多，这是我最想吃的东西。我查找了可以使用全国旅行支援券的餐厅，从中选择了看起来最好的这家，预订后乘坐地铁前往。鸡皮大臣在博多站附近有好几家分店。 ☑️博多鸡皮蘸酱×10根在《健民SHOW》上，就连女性也点了几十根一起分享，所以我知道点几根肯定不够！于是，我先点了10根。尽管味道与我在京都吃的差不多，但在这里多少有点不一样，哈哈，我居然能一口气吃掉10根。 ☑️因为没有番茄片沙拉，我就点了一份蔬菜。 ☑️博多鸡皮蘸盐×4根我的朋友也想尝尝盐味的，所以也点了4根。虽然在电视上看到他们会将鸡皮用各种不同的酱汁浸泡一周以上，所以我觉得盐的不必要！但是，朋友非要，所以我就点了4根。朋友说很好吃，但我还是更喜欢酱汁味。 ☑️博多鸡皮蘸酱×5根当然要继续点。 ☑️送上来的卷心菜因为这家餐厅有自己独特的卷心菜专用酱汁，所以我沾着吃了。这个酱汁也很好吃。 ☑️豚肠×1根我一开始也不知道是什么，所以就点了一根。上面写着是猪肠，白肠。我的朋友说有点腥味，但我觉得挺好吃的。 ☑️青椒×2根看到旁边的人点了，我的朋友也点了。我吃了一根。 ☑️培根芝士卷×2根很好吃，但有点咸。停留时间不到1小时。我们暂时离开了，准备去中洲的小摊或者吃碗拉面。

离开烧卖酒场石井后，前往鸟皮大臣。脆皮嫩鸟皮一如既往的美味！山药也又热又脆，非常好吃~♩今天，我点了上次博多美食之旅时忘记点的特制汤，真的很美味，谢谢款待～

我曾多次来过博多，但还没有尝试过博多的烤鸡皮。这次我在博多停留时间较长，所以想尽量品尝一些特色美食，选择了一家烤鸡串店。虽然错过了我原计划去的店铺，但在博多站附近搜索时，发现了专门经营烤鸡皮的大臣店，好像在《县民SHOW》节目中也有介绍过。我前去品尝了一下，虽然店内氛围比红灯笼居酒屋要轻松，而且相对明亮宽敞一些。我觉得年轻人应该会喜欢这家店。价格合理，所以可以放心点菜，但因为傍晚已经吃了博多拉面，所以我点了几串烤鸡皮作为主打。所有的串都很美味，但关键的烤鸡皮外脆内嫩，咬劲十足，真的是名副其实的特色美食，不愧是名物。酱汁和盐两种调味我都尝试了，但个人口味还是更喜欢盐味。我甚至还叫了一份。这是一家轻松随意的店铺，如果以后再有出差机会，并且在博多站附近，我肯定会再来几串。我本来就喜欢烤鸡串，而且性价比高的大臣店绝对是我的首选。虽然不一定每次都来这家店，但我相信我还会光顾烤鸡皮大臣的店。谢谢款待！

旅行中前来了博多，因为听说博多的烤鸡串是必尝之味。烤鸡串有盐味和酱味两种，我更喜欢酱味。它们被充分腌制，味道和外观都很出色。不仅烤鸡串，其他串也很美味！我特别喜欢烤鸡心和烤鸡肝。不过，作为一个小吃，猪蹄太油腻了，不太好吃。总的来说，我留下了很好的印象。这是一顿完美的旅行结束餐。

博多駅周辺有4到5家博多鳥皮大臣分店。我预约了駅前串房店，前去用餐。因为正值黄金周，几乎座无虚席，但只要用餐不超过1个半小时就可以。我按照预约时间来到店铺，还有空位。坐下后立刻点了烤鸟皮，它烤得又软又美味，所以我点了3份酱汁和3份盐。我还点了猪五花肉、鸟脖子和香肠等其他食物。吃完后，我又追加了更多的鸟皮。店内渐渐挤满了游客。

数年未来的拜访。虽然价格有些上涨，但份量似乎变小了。这也是没办法的事情。味道依然稳定美味，吃得很满足。虽然每道菜都涨价了，但最终每人只花了不到5000日元就吃饱了，还是挺划算的。😊

我想来轻松地喝一杯，所以顺道来了！点了皮串（盐味）、皮串（酱味）和猪肚串！个人觉得皮串还是酱味比较推荐！不过，我个人更喜欢稍微更重的调味和更烤得更热一些！嗯，总之这是一家便宜又好吃的烤鸡店！

我告诉朋友我想去一家我经常去的店，结果他带我来到了这家店。店里氛围很热闹，店员们也非常关心，真是一家不错的店。正如店名所示，这家店以鸡皮为招牌菜，而且价格实惠，味道也美味极了。我吃了15根。如果是盐味的话，我可以吃无数根（笑）。谢谢款待！

権兵衛因无法预订而最近一直利用大臣的餐厅。这里的大臣个人烹饪得很好，恰到好处！全体员工也非常周到，氛围非常好。下次再来博多的时候一定会再光临。真的很好吃☺️

博多的当地人向我推荐了这家餐厅。他们告诉我，在这里，当地人通常点很多鸟肉串烧，然后搭配烧酒享用。果然来到这家店，点了鸟肉串烧，分别选择了酱汁和盐烧的口味。与东京的鸟肉串烧截然不同！这里的味道一点也不甜，而是浓郁的酱油味，非常美味！特别是盐烧，是我第一次尝到的味道。一口咬下去，越嚼越能感受到味道在口中渗透出来。适中的咸味令人难以抗拒...我不小心遇到了非常美味的鸟肉串烧。最后还有免费的鸟肉汤作为结尾。这个汤也太好喝了，简直可以一直喝下去...如果再来博多，我一定会再次光顾这家餐厅。

出差的第二天，前一天吃了鳝鱼、活鱿鱼和牛肚锅，今天决定吃烤鸡串！尤其是鸡皮串！！果然地道的鸡皮串皮脆肉嫩，烤得很美味！在前往奄美大岛的前一天，尝试了奄美特色的鸡饭，与奄美的鸡饭进行了比较。

平日晚上大约7点左右，店内人不多。我点了店内用餐和外卖，即使外卖的食物已经变凉，也很美味。个人而言，我更喜欢皮肤上的酱料，因为可以感受到更多的美味。

博多站步行约10分钟即可到达住吉神社方向。餐厅位于住吉大道一条小巷内。我没有预订，计划先逛中洲，等开门后前来。一位顾客先到，被引导至吧台座位。在纠结了一会儿后，我决定点一份烤鸡皮串，但菜单上的选择实在让人难以抉择。在我犹豫不决的时候，接连不断有单人顾客到来，吧台座位也被坐满。18点过后，预约客人纷纷光顾，瞬间厨房变得忙碌起来。 - 博多烤鸡皮（盐味，每串130日元）：将皮巻在串上烤制，外脆内糯，非常美味。 - 博多烤鸡皮（酱汁味，每串130日元）：与盐味不同，特点是口感柔软，甜辣酱汁十分美味。 - 达尔姆（猪肠、白牛肚，每串120日元）：淋上醋，比起烤鸡皮更为柔软，是一道美味的佳肴。 - 丸子（每串120日元）：口感柔软而富有弹性，胡椒为味道，洋葱为口感增色，非常美味。 - 鸡心（翅根，每串120日元）：口感奇妙地融合了嚼劲和柔软感，胡椒为味道的点睛之笔，也非常美味。 - 鸡肉块（每串120日元）：特点是柔软，虽然不会溢出多余的肉汁，但味道非常美味。 - 五花肉（每串120日元）：虽然不会散发出猪肉的气味，但味道丰富，脂肪也非常美味。 - 鸡肝（每串120日元）：或许是浸泡在葡萄酒中吧，非常柔软美味。 - 洋葱（每串120日元）：脆脆的口感非常舒适，甜味扩散开来！撒上七味辣椒也非常美味。 - 山药（每串120日元）：既柔软又有嚼劲，带有奇特的口感。 - 烤鸡皮醋物（220日元）：温和的柚子酱或者非常美味。 - 二階堂（苏打剂，440日元） - プレモル（生啤酒，550日元） 每道菜的价格都非常实惠，都经过了一番手艺的处理，味道也很美味，所以我吃得有些过头了。一个人前来也可以悠然自得地以自己的节奏享受美食和畅饮，非常惬意。

九州旅行的第三天，我们前往博多市的著名店铺“博多鸟皮大臣”品尝博多特色菜式鸟皮串。提到博多，人们常想到猪骨拉面和牛杂煮，但我们首先光顾了这家店。与传统的饼店不同，这家店的菜单主打各种鸟皮串。顺便说一下，我通常不太喜欢鸟皮，但却觉得博多的鸟皮串独具特色（笑）。我们还点了烤鸟肉串、猪肉五花肉、厚烧等其他菜品，都很美味。

这家店提供了博多的特色美食——鸡皮串。鸡皮酥脆可口，一个人可以轻松吃下10串。搭配啤酒或者芋焼酎都很好。除了鸡皮串，还有其他种类的串物，可以让你不会感到厌倦。如果有更多的小吃选择就更好了。

在福冈的新员工欢迎会上，我们选择了当地特色的“鸡皮”，前往了曾多次招待我们的“博多鸡皮大臣 駅前串房”餐厅。我们上了二楼，脱鞋并将它们放入塑料袋，然后坐在座垫上等待。虽然大家都还没到齐，但我们首先点了一些鸡皮。开始我们点了10份酱汁和10份盐，当然这远远不够，所以我们随时可以继续加点。之后我们点了一些猪肉五花肉和肠等。大家差不多都点完时，我们首先点的鸡皮终于上来了。虽然好久没吃到这么美味的鸡皮了，我个人更喜欢那浓烈的咸味！当然酱汁也很美味，所以我们交替着享受。我们开始点了啤酒，后来换成了威士忌苏打，但点的主要还是鸡皮。我们还点了切成薄片的白菜，配上特制的醋酱，作为一道沙拉。此外，免费的鸡肉汤非常美味，有些人还继续点了。虽然五花肉也很好吃，但鸡皮才是主角。新员工似乎非常享受博多的夜晚。每人大约4000日元左右。考虑到我们点的食物和饮料数量，这是物有所值的。非常美味，感谢招待。

旅行的最后一晚，我们决定从居酒屋开始一场酒宴，先在大浴场洗净身体。我们选择了第一家烤鸟屋，因为听说在博多，博多鸟川大臣很有名气。我们没有提前预订，但他们告诉我们如果只能待一个小时的话可以坐在吧台上，于是我们开始了这场美好的酒宴。因为时间有限，我们一次性点了食物，包括博多鸟川的五种酱汁烤鸟、五种盐烤鸟、猪蹄盐烤和番茄。第一次尝试博多鸟川的烤鸟，感觉像是零食一样脆嫩，只剩下了美味。我更喜欢酱汁的味道，很香。时间到了，我们被强制结账，第一家餐厅的经历结束了。感谢美味的食物！

星期五晚上7点左右，我从酒店前往住吉串房店，但发现那里已经客满，于是我来到这家店。我来博多就是为了尝试一下鸟蛋串，因为听说它不仅有酱汁还有盐！吃过后觉得很满足！也许以后再来博多的话，我不会再以鸟蛋串为主要目标了，虽然它很好吃，但我也不会特意想吃它。我吃了三串酱汁味和三串盐味，大约停留了15分钟，然后前往下一家店！

早些时候，我释放了自己，想品尝一下离火车站有点远的博多特色美食——烤鸡串，尤其是皮。感觉想畅快地喝一杯。在明亮的时间享受了充分的美食和美酒。 ◎ 博多烤鸡皮串（秘制酱汁） 130日元/串 ○ 烤鸡皮串（盐味） 130日元/串 ◎ 猪五花肉 120日元/串 ○ 这猪肉也很不错，就像电视上批评的那样，不管吃多少串都好吃。而且份量也很足。 ○ 辣味鸡肠串 120日元/串 ○ 鸡肠串 ○ 鸡心串 ○ 猪肉串 ◎ 牛筋串 240日元 ◎ 像牛排一样，非常美味＾＾ 真的很棒 ◎ 培根芝士卷 220日元 ○ 鸡饭 380日元 ○ 番茄片 220日元 ○ 吉姆豪高球 400日元 车站地下也有分店，但那里很拥挤，所以我选择了这家。与那家时尚感较强的店相比，这里更有烤鸡串店的氛围，让我感到舒适，可以悠闲地享受美食和美酒。美味可口，谢谢款待。

福冈旅行的第一天，我预订了20:30的山中餐厅，但是在那之前有很多时间，所以我决定去博多站前找一家吃鸡皮的餐厅。虽然说是站前，但从祇園町这一侧走过去还是有一段距离的，几乎是在住吉附近。不确定这家餐厅有没有二楼，但我只看到了一楼有人就餐的情况。我们坐在前面的四人桌上，首先点了生啤酒来干杯，是一款名叫“プレモル”的啤酒。另外，关于高球，他们提供了Suntory和Jim Beam品牌的选择，因为与这两家公司有合作关系。餐厅的名字就叫鸡皮，所以我们当然要点一份。嗯，外面的皮是脆的，里面是多汁的。不过，对于那些不喜欢皮的人来说，可能不太推荐，因为皮的口感有点嚼劲。但是，这里的串烧种类很多。由于没有拍照，所以我记不太清楚，但除了一些特殊的串烧，基本上都是120日元左右，价格非常合理。感觉这家餐厅主打串烧，所以转台速度也相对较快。吃得很满足，谢谢招待。

在博多站东口附近的宿舍住宿后，我想找家靠近车站的地方吃晚餐，但发现所想去的餐厅都排着长长的队伍。于是我考虑到这附近有没有其他好吃的地方，结果很顺利地找到了这家烧鸟店。点了各种各样的烧鸟菜品，特别是鸡皮的盐烧非常香脆美味。除此之外，经典的猪五花肉和山药也非常不错。