11:54到达。在外面排了8人的队。顾客一个出一个进，直接向店员点餐并付款。店内只有6个吧台座位。味玉拉面1100日元，大碗面加100日元。12:25入座。12:35上菜。汤里有细直面条、叉烧、味玉、切碎的葱、尖笋、海苔。汤的味道浓郁，但盐味适中清爽，非常美味。面条像煮干しそば一样有点嚼劲，非常合我口味。叉烧外酥内嫩，经过炙烤，香味十足，调味也很到位，非常美味。味玉也入味，非常好吃。只有中华拉面和味玉拉面的菜单，简洁明了，难怪排队不断。

2023年的第202杯目！从“纯手打达摩”拉面店走两站路过来参观。平日营业时间为12:00至14:00，门槛较高的店铺！距离方南町站步行约10分钟。在开店前5分钟左右的11:55左右来到，排队是第13个人。大约在12:45端上了碗！在排队时，店员给排队的顾客递日伞，非常感激♪菜单包括中华拉面、味玉的选择，还有大份和啤酒以及小吃！口头点餐后将现金放在柜台上。面条是低水分细面，非常适合清汤煮干面，煮得稍微硬一些！汤汁的煮干鱼味道浓郁，略带一点苦味，但有动物风味的鲜美味道做支持，非常美味(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))叉烧很大块，切得很厚，是低温慢烤的猪肩肉，调味也很好，吃起来有嚼劲，非常棒！味玉是半熟的，调味很雅致，美味＼(^o^)／

今天我在方南町有事情，通过食べログ查找了一个好地方吃午餐，偶然间找到了这家著名的名店。它只在白天营业，而且第一、第三、第五个星期六和周日及假日休息，幸运的是，我正好在第二个星期六的中午可以前来。我大约在11点45分到达，前面有6个人在排队。后来我才知道，吧台只有7个座位，所以幸运地在12点开门时就能进去。我开车来的，所以不能点恵比寿啤酒，但我想我不会经常来，所以我点了一份额外的味玉，价格是1200日元，我把钱放在吧台上。实际的拉面非常美味，以煮干し为主的汤汁浓郁，有着丰富的鱼介风味，味道平衡，没有什么特殊的余味，非常棒。面条细而有点嚼劲，与汤汁非常搭配。叉烧肉也很美味，肉质浓郁，吃起来很有嚼劲，味玉也入味。总之，我觉得特地前来是非常值得的。他们要求先付款，所以最好准备好现金，硬币放在小碟子上，纸币放在下面，这样就不会找零了。

这是一则关于位于杉並附近的蘭鋳拉面店的评论： 乘坐电车前往的话，这家店的位置较为偏远，但却连续6年被评为百名店，在2023年9月得分为3.79分。这家店位于拉面竞争激烈的杉並地区，以煮干し拉面而闻名。 我在上午11:30到达，门口已经为前面两位客人准备好了椅子，椅子上方有屋顶和绿植，提供了一些遮阴，非常贴心。店铺在中午12点开门，前面已经排了9名等候顾客，之后的客人会在环七沿街排队等候。 在我住在荻窪的时候，我常常骑自行车沿着善福寺川，经常在和田堀公园玩耍，对这个地方有美好的回忆。 我点了味玉拉面，价格为1,100日元。这家店只有6个吧台座位，所以在中午12点之前到达是个好主意，食物会在大约10分钟内上桌。拉面汤底散发出煮干し的香气，质地浓郁但不过于浑浊，非常清爽。与其他煮干し拉面不同的是，这款拉面的咸味和苦味都比较轻，味道非常顺滑，令人惊艳。 面条是细面，口感爽滑，与汤底的搭配非常和谐。配料包括葱、穂先メンマ（一种竹笋）、大块的叉烧肉，叉烧肉稍微偏嫩，咬起来非常美味。面条的分量默认情况下对男性来说可能不够，所以大多数人都点了大份或额外点了一些小吃。 我在25分钟内吃完并离开，但当时还有12人在等候。总之，这是一次美味的用餐体验，我会再次光顾的。

蛋拉面1100日元，大份1001日元，无需等待，首先尝了一口汤，很烫，有点煮干鱼的味道，面条口感轻盈有嚼劲，叉烧也很美味。在我吃过的拉面中，算是相当美味的，而且杉並区的煮干鱼拉面似乎很不错。

这家店叫做"中華蕎麦 蘭鋳"，位于东京杉並区的方南町，连续从2017到2022年每年都被评选为拉面百名店。我点了他们的招牌菜"味玉拉面"，加大碗，总共1100日元（含税）。店里装修略显老旧，但期待值很高。 面条是中细直面，熬制的高汤非常浓郁，带有明显的煮干鱼的香味。面的口感偏软，稍显可惜。汤是透明的金色，用煮干鱼和其他调料熬制，鲜美浓郁，与面条搭配得很好。排在面上的配料有大块的叉烧肉、4到5根笋尖孟婆、味付温泉蛋和葱。 叉烧肉在上菜前会稍微炙烤一下，吃起来韧性十足，但稍微有点过炙。温泉蛋非常美味，蛋黄和蛋白都非常浓郁，只可惜蛋黄有点凉。笋尖孟婆味道很不错，以煮干鱼为主，没有多余的甜味。 总的来说，这是一碗美味的煮干鱼拉面，特别是温泉蛋和笋尖孟婆非常推荐。享受这样的美味，平日休息真是太棒了！

12点开始的2小时短时间营业的店铺位于环七大道旁边。我在开店前15分钟到达，队伍有5人等候。店内空间狭小，但空调效果很好，可以缓解等待时的炎热。由于是预付款制度，点菜时需要将钱放在柜台上完成付款。我点了中华拉面，加了味付蛋，总共1100日元。大约5分钟后，拉面端上来了。 首先是汤。煮干鱼片的味道很浓，清爽，没有苦味，我个人非常喜欢！面条是直面，煮得有点嚼劲，非常美味。叉烧是用猪肩肉低温烹饪的，表面烤得香脆，内部湿润美味，但吃起来有点不方便。如果将它切成薄片或者用隐刀处理一下，就会完美无缺。美味程度让我觉得有点可惜。 竹笋切得很细，容易吃，味付蛋的熟度也刚刚好！在各个方面都是高质量的拉面！非常美味，谢谢款待！

我在东京杉並区堀ノ内2-13-13附近的一家餐馆用巴士前往，最近的地铁站是东京地铁丸ノ内线的方南町站。我于11:25抵达，排在第一位。因为餐馆还未开门，店主正在准备，所以被请到椅子上等待，有两把椅子可供使用。顶部的植物已经晒焦了。11:32时，第二位顾客一名男性到达。随后，另外两位男性和一对情侣也来了。12点开门后，我们依次坐在吧台上，座位已满，还有人在外面排队等候。这家餐馆有两名男性服务员，店内播放着TBS广播。店内装饰充满了昭和时代的复古氛围，有柱子时钟和古老的门等。我口头点了一份价格为1100日元的味玉拉面。支付采用了预付制，我将硬币放在面前的盘子里，纸币则放在盘子底下。12:10时，我的味玉拉面上桌了。面条是中细面，口感爽滑。汤汁与面条搭配得很好。汤汁是煮干汤底，虽然不是很苦，但能够充分品味到煮干的美味。叉烧肉很大块且多汁。味玉的蛋黄浓郁。竹笋是长条型的，非常美味。非常满足，食事愉快。

我久违地在中华荞麦兰铸品尝了一顿美味的煮干拉面。这是我第三次来访了。该店周日公休，周六只在第二和第四周开放，午餐只供应12点到14点，完全售罄后就关门，去这家店确实有些困难。最近的车站可能是丸内线分岐线的终点方南町站。它位于立正佼成会总部和医院的对面，隔着环七公路。菜单只有中华拉面。可以选择加味玉或者大盛。另外，可以搭配一瓶江户川啤酒和一些小吃。我口头点了一个味玉拉面。付款是先付现金的制度。我把钱放在柜台上的小盘子里等待。嗯~味道中明显有煮干的鲜味，但没有苦涩味，真不可思议！和调料的平衡也非常完美。口感适中的低水分面条也很棒！店里还出售烤猪肉，里面很湿润，但外面香脆，非常美味！软炖的穂先竹笋和浑浊的蛋黄也很好吃！谢谢款待。

这家拉面店位于方南町，名为"中華蕎麦蘭鋳"。我在星期三12:00到达，排队等待大约20分钟后进入店内，点了味玉拉面（需要提前付款）。他们的拉面是煮干汤底，面条是硬质的细面，配有竹笋和海苔，非常搭配。至于味玉，真的是太赞了！它的口感非常嫩滑，不知道他们是如何调味的。至于肉，这是我第一次尝试，他们的烤肉非常厚实，表面烤得很香，非常美味。面条的份量适中，刚刚好，汤底也喝光了。非常美味，感谢款待！

12:57，到达了中华荞麦·兰铸。这家店平日只营业2小时，是一家非常难得一见的拉面店。有时候甚至会在开业一个半小时后就卖光。今天幸运地没有排队就进店了。店面外观像咖啡厅，爬满了藤蔓，内部只有狭窄的吧台座位。店里由两位男性经营。点了一个1100日元的温泉蛋拉面。面条是煮干中华面常见的筋道细直面，嚼起来脆脆的，口感普通，没有什么特别之处。汤头是平衡的煮干酱油味，煮干的香气、美味和不会太浓烈的味道很好地融合在一起，味道十分丰富。酱油味道温和，鰹鱼的浓烈香气和香菇的甜味也很平衡。基本配料只有叉烧和葱。叉烧非常大块，厚度也够，咬上去很有嚼劲。做法类似低温烹饪的烤牛肉。外部有烤得多汁的感觉，还撒了很多黑胡椒。中间偏生，用刀切成片上桌。非常美味。九条葱普通。温泉蛋的蛋黄完全成了果冻状，也很美味。店内氛围很独特，喜欢煮干的人会喜欢这碗面。

数个月前，我从现场回家经过环七路时，发现了一家排队等候的餐馆！外观带有相当复古的感觉，乍一看不知道是什么类型的餐馆，但经过调查后发现是一家拉面店！现在他们的营业时间相当有限，只在祝日、每月的第一、第三、第五个星期六，以及每月的第二和第四个星期一的12:00至14:00开放。因此，他们的营业日总是排队等候的人，而且似乎在下午1:30左右会有食材用尽的情况。关于食物的感受是，这是一碗非常美味的煮干拉面，汤底是煮干汤的巅峰之作，虽然不是浓稠的浓郁煮干汤，但煮干的鲜美味道充分提取，味道浓郁！这绝对值得排队等候！谢谢美食☺️

这家餐厅位于蘭鋳的方南町，以中华拉面闻名。它被列入食べログ百名店和米其林指南东京2020的推荐名单，还获得了米其林指南的"米其林必比登"奖。我在今天的第二家餐厅前排队，餐厅于12:00开门，我在12:10到达，队伍已经有5人了。餐厅内座位很少，常常是满座的状态。这家餐厅采用预付款制度，你需要在点餐时一并支付。

我吃了1100日元的味玉拉面，这是我一年多来的再次光临。这是一碗温和的煮干面，虽然不是我喜欢的类型，但我喜欢它的氛围。其他人点的小吃看起来也很美味，所以下次我想要配上啤酒一起品尝。

这是一篇关于一碗有点特别、带有浓郁煮干鱼的汤的评论。我写下这篇评论是为了不忘记我去过的这家餐厅的美味，我在评论中附上了我个人感受到的评分和一句简短的感想。请注意，这是个人评分，可能受到身体状况和情绪的影响，所以请谨慎参考。

中华拉面。精致的外观。一口下去，就仿佛回到了几年前吃过的那一次，煮干鱼片的美妙风味再次涌上心头。面条的弹牙口感搭配上煮干鱼片，绝对是最美味的煮干鱼片拉面！尽管有一点点咸味，但这也是它强烈的个性。此外，烟熏猪肉也非常美味，虽然地点和营业时间有一定的限制，但这一碗绝对是值得一试的！非常满足！谢谢招待！

这家餐厅位于东京地铁丸之内线的方南町车站步行约12分钟的地方。周一到周五的12:10到达，没有等待外面排队（但店内座位已满）。天气是小雨。等待了大约5分钟后入座，然后等了大约10分钟就上菜了。今天点了一碗中华拉面（1,000日元）。这碗面有适中的嚼劲，非常美味。

12点开店，前面有14个人等待，大约等了30分钟才入店。味玉拉面1100日元，煮干鱼的香气非常浓烈！硬挺的直面非常搭配！叉烧肉散发出诱人的香气，入口即化。光是叉烧肉就值得一尝！面码口感爽脆，与汤汁相得益彰。味玉是半熟蛋，味道浸透得非常好。美味丰盛，谢谢款待。

开店前来访！我和我的同事一起抢先到达。虽然这家店也被称为百名店，但我很期待它的味道。我点了味玉拉面。我记得价格大概是1000日元左右。等待了几分钟，终于上菜了。烤猪肉非常好吃~。总体来说，味道很温和，对我来说有点不够味道。但是这是一种简单而不会让人厌倦的味道❗

2023年6月23日12时04分左右，我终于实现了来访蘭鋳的愿望！到达时有两人在等待。由于营业时间短，一直未能找到合适的时间来访，但终于来了！大约20分钟后进店。店内有一个L字形的吧台，总共6个座位，我点了一碗1100日元的味玉中华拉面，提前支付。店内内外氛围都非常好，有着古典风格的挂钟、灯光等，店内播放着收音机。空气中弥漫着浓郁的煮干鱼的香气。上菜大约需要10分钟。从汤底开始，煮干鱼的鲜味，微苦微咸的味道非常完美，刚刚好。直面条非常有嚼劲，非常美味。叉烧非常香脆，简直太好吃了！烟熏味十足！虽然很厚，但可能刀已经剁过，所以非常嫩。这叉烧真的太美味了，我想一定要搭配一杯Talisker的胡椒威士忌高球一起享用！带有味道的穂先面馬，同样非常美味。虽然最初以为味玉的蛋黄会更加浓稠，但实际上是一种酱状，蛋黄的味道非常浓郁，非常美味。偶尔混入的葱也很搭配！很快就吃完了。起初我想要切碎的洋葱之类的配料，但实际上完全不需要！虽然简单，但非常美味。真是太棒了。还有小吃和啤酒，所以我打算悠闲地享受一会，最后再来一碗中华拉面！谢谢款待！

平日12时05分到达，外面没有等候队伍，但店内已经坐满了。15分钟后才进店。上菜只用了5分钟。汤的味道有一股苦涩感，烤过的叉烧也增添了一份独特的风味，苦味相当明显。味付玉子很美味。