位于福岛车站附近的"香辛薬麺"餐厅已经搬到了尼崎，这让我感到很震惊。最近听说有一家新的担担面餐厅开业，所以我前去品尝。它的外观非常醒目，有绿色和红色的装饰。以前这个地方是中华拉面店"中華そばムタヒロ大阪福島店"的位置。我还记得在福岛有一家鱼担担面和陈麻婆豆腐的"dandannoodles"，这家店在神户获得了米其林指南的认可。这次是不是为了寻找复仇呢？ 这里的担担面的面条比较细。除了在神户之外，他们还在东京的五反田等地有分店，这次他们终于在大阪福岛站开了一家分店，于12月27日开业。他们的担担面有多种口味，包括担担面（900日元）、浓郁担担面（980日元）、麻辣担担面（980日元）、鸡白汤担担面（900日元）、麻辣鸡白汤担担面（980日元）等。我点了担担面和白饭还有两块炸鸡的套餐（1150日元）。配料包括肉酱、洋葱、小白菜、腰果、炸洋葱和泡椒。洋葱的味道一点辣味都没有，而且很甜。最近的担担面好像默认都要加泡椒，这对我来说非常好，因为我喜欢这个味道。你可以选择不同的辣度，我选了中辣。面条比较宽，是平打面。麻辣的味道、辣椒油、辣椒和甜味都很浓郁，非常平衡。整体的味道非常好，容易上瘾，而且有一种适度的"垃圾食品"感觉，非常开胃。桌上还有橙子醋、煮干醋和异国风味的醋，可以让你在享受的过程中改变口味，不会感到厌倦。口感适中，个人认为浓郁担担面不太需要点。真的很好吃！非常满意。 如果要挑刺的话，中辣并不太辣，对于喜欢重口味的人来说，可能觉得不够辣，希望他们可以增加更多辣度的选择。此外，酱汁与面条的搭配非常出色，但如果面条再宽一些就更好了。下次我去的时候，我要试试麻辣鸡白汤担担面。炸鸡外皮薄而味道浓郁，非常多汁。吃得很饱，非常满意。谢谢美食！评分：☆★★★★：一定要再去一次。

在福岛提前享用午餐时间。因为天气炎热，我想吃点辛辣的东西。所以我前往了一家有名的无汤担担面分店，位于岩屋站附近。这家店曾获得米其林的“必比登”奖，所以期望值很高。外观…有点廉价的中餐馆感觉。可能因为我在11点半之前到达了？店内只有一位顾客。他们采用自助购票机的方式购买食品券。无汤担担面有无辣、小辣、中辣的选择，还有麻辣担担面。虽然犹豫了一下，但我选择了麻辣担担面，以期辣味能吹走炎炎夏日的热气。一进店，工作人员为我指定了座位。不管米其林怎么说，与岩屋的店的知名度相比，店内略显平淡。不久后，食物上桌了。大概8分钟吧？唐辛子撒得很多，下面有生菜、细切的洋葱、腰果和柴鱼干。我仔细搅拌了一下。用筷子搅拌平面面条感到有点重。好吧…尝一口，味道很好。平面面条充分地沾满了酱汁。坚果的香味也能明显感觉到，咀嚼时的口感也很不错。但是…我没有感受到辣味。不，当然有辣味。可能是因为我喜欢辛辣食物。然而，我选择了麻辣担担面，但觉得辣味不够，这是怎么回事？！我开始感到有点困惑。我发现普通担担面的小和中辣可以免费加辣程度，从1到5不等。我不认为中的5会比麻辣担担面更辣，但是…。我不是说这家餐厅难吃，只是我期望的辣味和麻味明显不足。反过来说，这可能意味着它具有足够的美味，以满足一般人对美味的要求。虽然我有点不满，但我还是享受了用调味醋改变口味的乐趣。有煮干醋、异国醋和橙子醋可选。我觉得煮干醋能增加美味，所以我很喜欢。也许，以前他们在西大桥经营过一家餐厅，那时辣味应该更浓一些。如果标榜麻辣，我希望它能提供更浓烈的辣味和麻味。对于喜欢适度辣的人来说，可能正好合适？这是我的想法。

7月8日（星期六）至9日（星期日）举办的野田·福岛元气巴尔2023夏季活动今年再次举行，来品尝福岛区野田·福岛美食吧，享受限定菜单，以优惠价格品尝各家餐厅！通过品尝野田·福岛美食，让夏天更加精彩！已在网上预订的5张联票价格为4,000日元（当日票价为4,500日元）。9日将游览福岛地区，第七站是福岛五丁目的ENISHI大阪本店。以下是该店的消息：“令人上瘾！担担面專賣店，由32种香料精心调配而成。以米其林美食家奖为荣，每一碗都令人惊叹的美味。浓郁的香气和深厚的香料融为一体，在口中舞动，让人陶醉在幸福的瞬间中。”享受巴尔限定菜单中的小担担面、中国炸鸡和生啤酒。预售票价800日元，当日票价900日元。由于我经常光顾位于神户的ENISHI店，所以这次是我首次访问福岛的ENISHI店。在这次的巴尔限定菜单中，我认为小担担面可能是性价比最高的。中午时分已经排起了长队。小担担面的配料包括肉酱末、腰果、炸洋葱、水芥菜、柴鱼干和新鲜洋葱。这个新鲜洋葱的辛味很美味。这份餐点相当丰盛。美酒结束后，我感到相当饱足。感谢款待。下一站，将前往Patisserie Croche店。 Instagram▶︎@fukushima_kumin

坦坦面看起来很漂亮，味道浓郁，能够感受到辛辣的香料。宽面和各种不同的配料口感的组合让人感到愉悦。辣度和麻辣感都可以根据个人口味调整。我不知怎么的突然想起了以前去过的晴耕雨读的坦坦面。

我在神户工作时经常去岩屋的总店。真的非常好吃！我曾经去过大阪福岛店（在之前的店址），但自从他们搬迁后，这是我第一次来这里。以前，与神户岩屋的ENISHI相比，我感到非常失望。有点像是相同的概念，但面条和配料都有些不同的感觉。这一次感觉已经差不多了！是面条不同吗？还是煮法的问题？除此之外，几乎和岩屋一样。不过，桌子应该更干净一些。太粘了。这一点需要改进。我还会再去的。

我访问了在YouTube上有自己频道的岛田社长的ENISHI。我在下午6点左右到达店铺，由于店内只有一组客人，所以我很快就被引导进去了。由于没有注意到售票机的位置，所以我坐下后才购买了食品券。除了担担面外，还有丰富的居酒屋菜单。它们看起来都很美味，但因为午餐时间已经很晚了，所以我放弃了。关键的担担面味道相当正宗。虽然一般我不太喜欢坚果等食材，但在这里的担担面上，它们成为了一个很好的点缀，让我非常享受。柴酱菜也很不错！

据说这家餐厅在晚餐时间提供居酒屋菜单，其中尤以鳄梨凉拌菜最为新颖美味。我点了炸鸡和浓郁的冷担担面。炸鸡带有浓郁的大蒜风味，让食欲早早就被激发了！尝了一口后，被它柔软而温和的味道所感动。浓郁的冷担担面（中辣）咸度和辣度都刚刚好，非常适合夏天的一道美食。冷担担面即使对辣味不太敏感的人来说，也不会感到太辣或刺激，非常合适。由于晚餐时间有许多限定的居酒屋菜单，我想再次光顾这家餐厅。

我常去的烤肉店的冷面非常好吃，听说是由ENISHI负责制作，于是我决定去尝试。面条有嚼劲，非常美味，我觉得我可能会迷上它。有适中的辣味和香料，激发了食欲。虽然有一定的份量，所以我觉得不太适合作为喝酒后的最后一道菜，但不论季节和时间，我都会突然想吃它！

今天，我吃了两顿午餐。刚才去的自选料理店上次吃了太多的现代定食，所以这次我点了一份相对简单的自选定食，可能是因为控制了食量，所以自选定食虽然不多，但我今天感觉特别饿。本来想去附近的面馆吃拌面，原因是那里的分量和现代定食差不多，而且价格实惠，味道也好。虽然是面条，但它们使用全麦粉制成的白面条。就这样想着，走近面馆的时候，我注意到姐妹店的拉面店也休息了，唉，这样的话面馆也休息了(T . T)唉，算了，我还是回去吧，在回去的路上，我突然想起以前常去的店变成了担担面店。没有汤的担担面看起来很不错，而且辣味的担担面容易吸引我！诶？怎么没人呢，这家不受欢迎吗？评价还不错，但可能不太受欢迎吧？嗯，我想试试看，还可以做个考察^ ^我购买了基本的担担面食券，价格是890日元。进去后，老板让我坐在柜台位置。可能有次序吧。然后问我是不是第一次来。我说是第一次，然后他给我解释了辣度的选择。无辣，小辣，中辣，都写在食券上，中辣是店里的标准辣度。我虽然不怕辣，但容易出汗，不喜欢汗流浃背的感觉。嗯，我点了小辣。不一会儿，一碗看起来很漂亮的担担面被端上来。它有颜色，与普通的有汤的拉面或拌面不同的是，它给人一种特殊的感觉。然后老板告诉我可以根据口味添加辣味，以前写了1-5。从小辣到中辣？这有点不一致^ ^嗯，但价格还是公道的。我开始搅拌，哦，这是刀削面，面条看起来很好吃！第一口，不太辣，可能是花椒或辣椒？担担面的辣度因品牌而异！嗯，我都不讨厌^ ^两者都来了！不过，四川花椒的辣味被压制住了，对我来说刚刚好。配料的平衡很好，腰果的嚼劲也很不错。我加了点放在桌上的醋，也很好吃^ ^吃了大约一半的时候要来一杯水！花椒让味道变辣了，立刻上头了^ ^虽然这与这家店无关，但我吃得有点过多。回去后可以向朋友汇报一下（如果我这么做了，会被责备吃得太多）谢谢！^ ^

我去了福岛区办事，之前一直想去的Enishi先生的店。我在11点多到达，是第一个进店的。在入口旁边的售票机上赢了一些钱然后入店。工作人员都很帅，不仅长相好，服务也很好。不久后上菜了。从外表就能看出很好吃的样子。那些想到把柴鱼加入拌面的人真是天才啊。超级美味！中途还有三种不同口味的醋可以尝试，可以根据自己的口味试试看。非常美味！

坦坦面，中辛味道和在神户吃的时候一样。印象深刻的是坚果。平打面容易吃，很美味。搅拌一下会增加浓郁感，但中辛不会太辣，也不会刺激口感。如果向店员要求，可以额外添加调味料。但每种配料的味道都很明显，给人深刻印象。吃得开心。

家人想吃担担面，我在食客网上搜索后第一次来到这家餐厅。虽然刚好客满，但等了大约5分钟就进去了。在这里，你可以选择辣度，我选择了店里的标准中辣。后来发现你可以免费添加更多辣味。中辣的辣度和麻感刚刚好。还有泡菜...这也很不错。调味醋有3种，可以根据口味添加，或者放在套餐的炸鸡上吃都很好。我会再来的。谢谢美食！

去了。听说这家餐厅获得了米其林指南的推荐。不过店里没什么人，反而有点吓人。汤不多的担担面，面和酱都很美味，但感觉不是特别独特，也许是我不太懂。第二天，嘴里感觉有点受不了。

米其林星级餐厅的担担面。前往大阪福岛的ENISHI，位于巷子里。这里的总店位于神户三宫，于22年在东京的名店"ムタヒロ"的位置开设了分店。虽然"ムタヒロ"也很受欢迎，但在疫情期间经营状况可能不太好。上次我吃了干拌担担面，所以这次点了带汤的。◎鸡白汤担担面（Dive饭）950日元。外观是一碗红汤，但不太辣，面条与干拌担担面一样是茶色的平面条。不仅干拌的好吃，有汤的也很不错。Dive饭上还有梅干，我在吃完面条后把它加进去一起享用。稍微让我有点担忧的是，负责烹饪和盛菜的厨师看起来比较年轻，而负责大厅的员工年纪较大，烹饪的女性助手也比较年轻。尽管店里不是很忙，但我还是觉得对员工的指令有点严格。希望以后能在顾客离开后再提出对员工的指令。

这家不加汤的担担面很美味。明明获得了米其林星级，味道确实非常出色。我在进入店铺之前在售票机前犹豫不决，然后店员问我是第一次来吗？他推荐了经典的普通担担面，可以选择搭配炸鸡套餐或温泉蛋拌饭，都很美味。我选择了拌饭套餐。女性最喜欢的是中辣的经典口味。加上温泉蛋后，味道更加温和。吃到一定程度后，可以把饭加进去搅拌，这样吃起来最好。店员非常友好地解释并微笑着说。店内也很干净。唯一有点可惜的是没有挂包的地方，也没有提供篮子。配料的口感刚刚好，很适合嚼的感觉。我不小心咬到了梅干，但搅拌在饭上后，梅干的味道与米饭融合得很好。非常美味，我想再次光顾这家店。

ENISHI大阪本店位于福島区福島5丁目，是一家以担担面为特色的餐厅，总店位于神户市。该店是食べログ百名店之一，现在在福島区有第一家分店。你可以在店外的自动售卖机上点餐，看到吸引人的菜单。他们有汁多担担面（小辣）售价970日元，一上桌就能感受到它的丰富多彩，令人兴奋。这道菜的面条像意大利面条一样独特，同时还加入了腰果，增添了特别的口感。虽然是担担面，但酱汁的味道独特，带有西式风味。你还可以使用桌上的煮干酢、橙酢和辣椒油来调整味道。如果你不太能吃辣，小辣的程度也适中，不太辣。店内只有吧台座位，环境干净整洁，员工也非常友善，让你能够轻松享受用餐体验。该店采用前付款系统，可以使用PayPay支付，非常适合单人就餐。营业时间是11:00〜15:00和17:00〜22:00，没有固定休息日，没有停车场，附近的停车场价格较高，需要注意。

醋的味道浓郁，偶尔尝到很不错。先吃了一些饭和鸡蛋，觉得不错。我会慢慢加醋，看看效果如何。虽然我没有在原产地或国外吃过，但听起来很不错。濃郁的醋容易变甜，即使是最辣的也觉得有点甜。顺便说一下，我喜欢辣的，所以就这样告诉你了。

"Michelin Tan Tan Noodles"的招牌引起了我的兴趣^_^浓郁的担担面，售价970日元，外观和内部装饰都散发着浓郁的中华风格（笑）。因为男性客人喜欢，我也尝试了一下。正如其浓郁的名字一样，它非常浓郁，非常美味。大块切好的洋葱，紫色的漬物，以及腰果的质感都让我非常享受。还有罕见的煮干酢、橙酢和异国情调的酢，为味道增添了一抹酸味，激发了食欲。我还想再来尝试一次(^_^)。

以前这个地方应该有一家不同的拉面店，但是没有查任何信息，去了那家店，结果发现店面已经改变了。不过正好这是我喜欢的担担面店。柜台有空位，所以我进去了。我点了汤不多的担担面。充分搅拌一下，尝起来很美味。配料丰富，口感多样。味道浓郁，但筷子一直在不停动。清爽地吃完了。真是个赞！谢谢款待。

担担面的根源你有意识到吗？它采用了混合式的风格，是一种我以前从未尝过的味道。有一种异国情调的感觉，偶尔想吃，所以我经常在午餐时光顾这家餐厅。里面有切成粗粒的生洋葱，如果你不介意的话，我强烈推荐它。个人觉得加一些香菜会更好，希望他们能多撒一些。

这是一个位于福岛站附近的坦坦面专门店。该店的总店位于神户，以前似乎也在四ツ橋有分店。尽管是坦坦面，但据说是米其林推荐餐厅。在喝了一些酒之后，我决定来这里吃碗拉面作为收尾。以前，这里是一家非常受欢迎的煮干捞面店，名叫“六田广”。我记得他们的面很好吃，但好像经常人很多，可惜现在关门了...我来的时候大约是晚上9点，所以几乎没有客人。这家店采用食券制，我点了汤不多的坦坦面。坦坦面上铺满了各种配料，包括颗粒较大的肉酱、洋葱、炸洋葱和坚果、柴鱼干、小油菜等。我仔细搅拌后开始品尝。面条较粗，稍微有点卷曲，很容易搅拌均匀。虽然没有太多惊喜，但这碗坦坦面确实很美味，有一些独特的创意。分量相当大，所以作为收尾菜略显沉重，我觉得如果一开始就来吃的话会更好。