"久违的noguchi先生。味道一如既往地美味。他说从北新地开始已经过去了23年。现在他已经独立了，他的学徒也在难以预约的餐厅工作，这里也是众所周知的名店。我注意到他说自动门的寿司店很少见，哈哈，自动门笑了。"

非常精致的寿司店。一开始会先品尝几种刺身，但那里的梅子真的太美味了，让人感动。两种不同的梅子能够突显食材的味道。每样东西都很好吃，所以总是不知不觉吃得太多了。在北新地也是数一数二的寿司店。

这次是差不多两年振り的第四次到访了。其实本来想早点去的，但种种原因一拖再拖……久违地来到了小口先生的店里^^ 这天的菜单包括○浸出汤南蛮漬け○刺身 黄鳍鯛、鲷鱼、牙镇鳟、鲷鱼、斑鰺、扇梭鱼的碳火烤○鲷子○烤 红肉脂虾、日本三重县太阳贝○萤烧里海鱿鱼○若竹煮○煎贝的岛烧法○黑鳗的盐烤○牡丹虾的头部○鲷鱼的白子配酱汁○香川的笼蛸握寿司○清口 用柑橘叶卷佐梅○鱿鱼○扇贝○大拖○腌金枪鱼的贴身○萤鱼皮烤番茄○鰕虎鱼肚○蜆子的红汤○蛤○鳗鳝 盐烤和蘸汁○玉子○大拖○鳗鳝○突击最后的时候还加了一些点菜^^;一如既往地氛围很好，店主的人品和服务态度非常棒，切割、摆盘等动作都非常漂亮，令人惊叹^^虽然隔了两年，女主人还记得我，真开心^^他们还给了我些好酒，寿司也非常美味，是一段非常美妙的时光♪以后还会再来的^^非常感谢！

总是座无虚席的Noguchi先生(*ﾟ∀ﾟ*)，我担心能不能抢到座位呢？但是，伴随着丰富的小吃，我们喝了很多日本酒，吃得饱饱的，心情也满满的(°▽°)，度过了非常幸福的两个小时(*´∇｀*)，非常满足(*´∀`)♪

朋友邀请我去寿司店的Guchi先生。他们问我是要点菜还是让他们随意安排，我们基本上选择了随意安排。他们还有牡蛎炸，一如既往地美味，店里的女主人也非常亲切可爱，让人感到非常舒适，真的不想让太多人知道这家店。再次看到照片，我又想去了。谢谢款待。请通过图片查看详细内容。

章鱼的柔软烩生啤酒、石鲷、真鲷、斑马鰺、比目鱼、太刀鱼、鲣鱼、凤尾螳螂、芋烧酒水削减、松叶螯蟹、愚笨的贝、筍、蕨菜的花、幼嫩的芽、河豚的炸鸡、生章鱼、白子的茶碗蒸、芋烧酒水削减、肯的海苔卷、海胆军舰卷、鳗鱼。我们很久没有去过这家餐厅，但仍然享受到了一如既往的美味！

我被一位经常照顾我的前辈邀请去了北新地的一家传统寿司店。尽管是在很晚的时间，我突然前去，但是他们提供了稳定的食材和美味的寿司。我只吃了两块寿司，突然一位非常尊敬的前辈加入我们，我们不得不匆忙离开了餐厅，但是店主非常友善。我希望可以再次慢慢品味这里的美食。

数年来再次见到Noguchi先生，这次是被朋友邀请一起参加女子会。平常我很少有机会和朋友一起来这种地方，所以非常开心✨我的朋友喜欢发光的东西，而我不太擅长，所以我们两个制作了不同的东西，两个人都玩得很开心✨虽然不太吃鳗鱼和鳗鱼类的食物...但第三道菜的鳗鱼仔鱼肯定是超级美味的✨

我向朋友推荐的北新地的寿司店去了，点了大厨推荐的料理。我们品尝了一些菜品，包括开胃小吃、章鱼、枝豆、鲷鱼、比目鱼、鳕鱼、鳎目子、刺身、鳗鱼、鲍鱼、石斑鱼卷、新甜泉、梨、以及各种饮料。食物非常美味，而且大厨非常友好。绝对是一次美妙的经历！

生啤酒、枝豆、前菜、刺身、鳕鱼、鲈鱼、金枪鱼、鳕鱼、鸡蛋煮、烤金枪鱼腩、煎熟的鳕鱼、鱼子酱（本季初次品尝）、乌龙茶、鲍鱼浸在盐水中、炸茄子、毛蟹、鳕鱼塩烤、带子卷、大麦烧酒拌绿茶、拖拔鱼、甜点、太阳葡萄、桃子。

22:00之前，我点了一些推荐的菜。#鲸鲁宾好久没吃了。那脂肪的美味简直让人难以抗拒。✨这极薄的片和刀工真是匠人的技艺。虽然没吃多少，但这是我迄今为止吃过的最好吃的鲸鲁宾！！章鱼也太棒了！吃寿司的欲望也上涨，所以我点了一份。#秋刀鱼太惊艳了，简直仰天。大厨看着我抬头仰望，担心我发现了什么，结果大厨展现了出色的年轮，让我感到欣慰，一直关注着每位客人，微笑着，轻松自如。有些对待客人有点刻薄的人，和员工的互动就像是在漫才一样，而员工们都是帅哥，被大厨拿来开玩笑，简直像是在演戏一样，我笑得停不下来。味道、氛围以及与店员的交流，这才是外出用餐的极致体验。哎呀，吃得真爽，谢谢了。大拇指！吃完之后，大拇指！搭配大拇指的萝卜泥和海胆，余味悠悠，对我来说有点不一样。

生啤酒带有醇厚的味道，非常爽口。煮软的章鱼味道鲜美，煮得十分入味。明太子的咸香味让人回味无穷。鲽鱼的肉质鲜嫩，口感极佳。鲷鱼、岛鳊鱼和金枪鱼都非常新鲜美味。鳢鱼肚软绵绵的，非常好吃。鳢鱼袋子煮得鲜嫩可口。蛎鱼的肉质鲜美，加上鳢鱼的卵煮制的醋酱汁，口感丰富。马铃薯烧酒加水口感极佳。七尾市的太平洋产的贝类炸得香脆可口。菌菜和鳗鱼丝融合在一起，味道鲜美。红蟳、鲍鱼和蟹黄都非常鲜美。海藻卷是主厨特制的，非常美味。甜瓜和闪亮的葡萄非常甘甜可口。

这家餐厅位于大阪北新地，是一家寿司店。它坐落在北新地的中心，却是一栋独立的房屋，外观和内部装修都充满了和风现代风格，氛围温馨。该店被评为2021年和2022年食べログ的百强餐厅，大厨非常友善和开朗。他们提供22道不同的菜品，足够让你吃饱。虽然不能经常去大阪，但我肯定会再次光顾这家店。店名：鮨のぐち地址：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-8最近车站：大阪梅田，步行7分钟营业时间：晚餐休息日：星期日，假日预算：约20,000日元起【店铺信息根据撰写时的食べログ和官方网站等资料编写】

前菜有生啤酒、刺身、比目鱼、真鲷、岛鲈、秋刀鱼、薯焼酎、高球、腌制的鲣鱼、毛蟹、鹅肝、牡蛎、竹笋煮、蕨菜、烤河豚卵、盐和酱汁、章鱼卷、味噌汤、拖拉库克、甜点草莓。

[设施]外观：在北新地罕见的，外观散发着一种凛然而清洁的氛围。 内观：吧台卫生间：和风的外观符合外观街道的氛围。 [口味]总价约55000日元（2人） 套餐：22500日元 酒水：洗心、みむろ杉 大吟醸 [服务]支付方式：可使用信用卡 服务态度：谦虚、真诚、周到，无可挑剔的服务用语和亲切的态度，大将的品质创造了一个令人放松的空间。 [综评]虽然开始时有点饱，而且已经喝了酒，所以没有完全理解小吃的内容，但即使只是等待寿司上桌的时光也相当美味。根据饱食程度，悠闲地提供并具有灵活性。美食质量无可挑剔，这是一家可以让人放心享受的店铺。任何人都可以在这里满意而归。

大厨非常亲切，会为你准备想吃的美食✨笑这家寿司店不仅提供喜欢的食物，而且很难找到✨✨大厨也很擅长斟酒笑每次都会喝得醉醺醺地回家，是一家很有趣的寿司店！当然，味道也非常美味✨✨

我去了距离北新地站步行约5分钟的"鮨 のぐち"餐厅。这是一家独立的白墙扇形店名灯饰的地方，很容易找到。外观具有和风现代的风格。店内只有吧台座位。与外观不同，氛围温馨。这是一家经营已有20多年的老店，许多名店的大厨，如"さえ喜"和"なかたに"，都在这家店里学艺。他们赢得了"食べログ寿司WEST百名店2021"奖。这次我点的菜品如下： ○南蛮漬け ○鳗鱼、鲷鱼、角鲷、带鱼、腹拖 ○鳗鱼的烤霜 ○鸟贝 ○鲪鱼 ○山葵和山芋 ○毛蟹 ○活章鱼 ○黄鳍金枪鱼 ○蓝鳍马鲛 ○甘鱼 ○中拖 ○秋刀鱼 ○海胆 ○鲹鱼 ○腌制 ○鳗鱼 ○玉子 前半部分是小吃，后半部分是握寿司。小吃有各种各样，非常适合喝酒的人。握寿司的饭稍微硬一些，醋的味道不浓，容易吃，可以更好地品尝食材的味道。个人而言，小吃中的"毛蟹"非常甜美。握寿司中，"蓝鳍马鲛"和"甘鱼"的味道浓郁，"鳗鱼"则可以用调味汁和盐来品尝，非常好吃。谢谢款待。

北新地的高档店"Guchi"！店主给人一种充满北新地特色的感觉！价格较高，但确实有高档氛围，适合在想炫耀的时候去！笑。寿司味道普通，但大拇指和鳗鱼真的是绝品！！

今晚，在北新地下着柔和的雨，我终于来到了一直梦寐以求的“鮨のぐち”餐厅。吧台上坐满了品味独特的客人，他们迫不及待地期待着品尝ぐち大厨的寿司。大厨充满激情地准备着，刀法娴熟，厨师们默默地工作。这里的氛围充满了开场前的紧张感和兴奋，只有在这里的客人才能体验到。 首先，我们举杯干杯，品尝生啤酒，一边吃着大颗粒的花生，一边注视着大厨的操作。他的手法优美，动作如流水般顺畅，令人心驰神往。他的手艺吸引了客人们的目光，令人不由自主地喝光了杯中的啤酒。 接下来，上桌的刺身让人印象深刻，每一块鱼肉都展现出鲜明的轮廓和丰富的成熟感。鱼肉的质地都达到了最佳状态，品尝时浸入日本清酒中，感觉格外美味。尤其是那个松软而成熟的鲣鱼刺身，配上姜、大蒜和酱油，满口的浓郁风味，白色的白子配上柚子汁，外酥内嫩的河豚炸鱼块，以及清爽的山菜山芋，每一道小菜都让客人陶醉其中。 随着一杯杯美酒的陪伴，一道道上等的菜肴不断上桌，令人目不暇接。其中，最令人印象深刻的是用梅肉搭配的生八爪鱼刺身，八爪鱼带着吸盘，看起来就像一个圆圆的珠子。大厨娴熟地刀工将其变成了一道艺术品，搭配梅肉品尝，口感滑嫩，带有甜味，给人留下深刻的印象。 接下来是握寿司，以及插播的刺身，品尝了一会儿，我们感到满足而惊叹。尤其是店家特色的卷寿司，用大根、大叶和梅肉包裹着刺身，虽然简单，但口感十分独特。店家的海苔也格外美味，其浓郁的风味在口中回荡。 大厨的幽默感和个性特点也为这家餐厅增色不少，他默默无言的制作寿司虽然美味，但仅此而已会显得乏味。大厨的健谈和真诚也是这家餐厅受欢迎的重要因素之一。 最后，送我们出门的大厨在帘子后面帅气地送行，让人留下了深刻的印象。总之，这是一顿美味的晚餐，非常感谢。

生啤酒开胃，淡味鲍鱼盐腌生鱼片，从右边开始有比目鱼、石鲷鱼、真鲷鱼、岛鰺、太刀鱼，搭配茗荷和山芋烧酒加热水，再有金枪鱼（皮烤）、蟹肉、小八爪鱼和蕨菜拌煮，年轻竹笋再配山芋烧酒加热水，烤鳀鱼的白子，寿司中有中贵子、穴子、芥末卷（一开始不辣，最后辣得满头大汗），甜点是草莓。