感谢您的观看，希望大家能给我们点赞、关注和保存店铺信息。我拜访了京都著名餐厅“富小路やま岸”系列在东京的首家店——“银座呑小路やま岸”。这家新店于2023年11月开业。这一天，京都的山岸大将也到了现场，气氛非常热闹。店铺的位置距离东京地铁银座站C3出口步行4分钟，JR新桥站银座口步行5分钟，JR有乐町站银座口改札步行约9分钟，位于新建的“银座高木大厦10层”，正好在洋菓子“WEST”大楼的左边。 该大楼的9-12层是木造建筑，开工前就已经引起了许多关注。店内有L形的12个座位的吧台，还有私人包间，环境非常明亮，窗外可以看到庭院。菜品方面，首先可以从“先附”、“向附”、“强肴”、“野菜”中各选择一道菜品，此外还有很多选项可以自由点餐。菜品与京都的“呑小路やま岸”几乎无异，大多是单点。用水是专门从京都运来的，尤其体现在极其美味的煮物上，食材浸透了汤底的鲜美，越嚼越有味。 另外，这里可以点到近来在京都禁忌的“名物海胆热狗”，很多顾客都在点这个。此外，“烤饺子”、“鱿鱼炒面”，还有“土豆沙拉 伊布里嘎科”等也非常美味，强烈推荐。以下是我当天点的菜单：名物海胆热狗、鲶鱼梅肉蒸饭、生鱼片（中腹、剑抢鱿、海胆、海虾、明石鲷昆布腌制）、神户牛及九条葱炒、京都赤地鸡与松茸的寿喜烧、柿子白和、菊菜芝麻拌、砂肝与九条葱炒、土豆沙拉 伊布里嘎科、鳗鱼白烧、煮物、烤饺子2份、鱿鱼炒面、鱼子面。 我度过了非常愉快的时光，期待再次光临。谢谢招待。

今天的晚餐是在银座与五名年龄在30岁到50岁之间的同事们聚餐，庆祝年末。我们选择了大约一年前在银座七丁目高木大厦十楼新开的“呑小路やま岸”，这是一家位于京都河原町的店。店内采用了“コ”的字型吧台，围绕着开放式厨房，整体环境干净且舒适。 我们点了一个税后、饮料另算的短套餐，价格为10,000日元。餐点包括前菜和刺身等四季更替的佳品。菜肴超越了普通居酒屋的水平，提供的是浓郁的出汁风味的京风割烹料理，每道菜的食材质量都很高。虽然店员提醒说，套餐结束后可以追加点菜，但我判断再精致的料理也不能让我感到饱腹，因此选择了结账。 五名男性聚餐在这种场合似乎有些不太合适。我明白这不是店的错，而是我选择的不当，感到有些反思。这个地方更适合男性带着少食的女性情侣来访。如果不搞错场合，确实是一家不错的店。需要特别注意的是，收据上没有印刷日期。

初次光临，非常美味！店内有吧台和包间，氛围很不错♡ 这里的三种小菜、刺身、虾芋炸物、鲭鱼寿司都是套餐的一部分，其他想吃的可以单点。最后加了一份盐拉面，也超级好吃！三种小菜拍照没拍好，干脆放弃了笑。真想再来这家店！

这一天我预约了位于银座的『银座呑小路やま岸』。这是一家由京都人气割烹『富小路 やま岸』经营的居酒屋，是やま岸集团在东京的首次进驻。这里被评为居酒屋百名店之一。与富小路 やま岸不同，网上预约相对容易。店内仅有环绕开放厨房的吧台席，顾客主要是带着看起来比较时髦的女性的男性和普通情侣，只有我一个人（唉）。我选择了“季节的四品@10,000日元”，首先提供的是刺身和汤品等四道固定菜品，之后可以根据自己的喜好单点。 ◆秋季小菜：有蘑菇浸泡、万愿寺辣椒和鱼干炖菜、海苔炸竹轮。浸泡的蘑菇有多种，浓稠的高汤和软嫩的蘑菇相得益彰，而万愿寺辣椒和炸竹轮则比较一般。 ◆今天的刺身：鲽鱼、青鱼和本鲔。鲽鱼口感鲜嫩，充满鲜味。炙烤过的青鱼还不错，而本鲔的油脂少，味道显得有些不足。 ◆松茸鸡肉寿喜烧：这是主菜类型的菜单，采用稍微清淡的甜酱煮制松茸和鸡腿肉。松茸肉厚脆嫩，鸡腿肉沾上浓稠的鸡蛋黄，一定很美味。 ◆鲭鱼寿司：我期待的海胆热狗已经换了菜单，使用了厚切的鲭鱼，在寿司饭中加入芝麻和紫苏，清爽可口，海苔也品质不错。 ◆关东煮（和牛筋600日元，鸡蛋400日元）：仅有的季节四品完全不够，所以追加了关东煮，但遗憾的是味道没能入味，给人的感觉就是“这是关东煮啊”。牛筋的分量也显得很少。 酒水方面如下：萨博黑标生啤酒@1,000日元，猴肩苏打@800日元×2。或许因为期待过高，所以对やま岸集团的期望有些过于严格。从银座的消费来看，这里的表现还算不错。总之，拍了菜单照片，希望能为将来的访问提供参考。这次就先谢谢大家了～！

这家おでん居酒屋的味道一般，但价格有点偏高。作为约会场所还不错。氛围是那种有点好的吧台居酒屋，但背景音乐是Jpop，可能稍微破坏了气氛。

周末的时候所有的座位都满了。厨房的工作人员感觉非常近。环境明亮干净，穿着统一的T恤，充满活力。点了四道固定菜品后，又额外点了几道，其中的饺子沾酱后稍微有点甜。总体上味道还不错，但由于店的环境，我不禁对料理有更高的期待。希望能有更多令人惊喜的创意和绝对的美味。在这种形式下，市面上已经出现了一些水平很高的餐厅，让我感觉有些不足。虽然可以感受到他们的用心，但仍期待未来的进步。谢谢款待。

晚上9点后访问。这家餐厅深夜营业，菜品质量非常令人满意。我点了松茸炸物和烧酒苏打，慢慢品尝。酒的种类也很丰富。圈形的吧台当然很棒，还有包间，可以满足各种需求。

这家现代日本料理居酒屋非常舒适，非常适合与少数朋友放松聊天，并安全享用新鲜制作的美食和酒水。服务员非常友好，乐意提供推荐，并耐心地为客人准备完美的菜肴，让每位客人都能尽情享受。

我一直很想去这家店，由于临时有聚餐，我终于预订了。店内我以为主要是吧台，没想到还有私人包间，甚至有带着宝宝的客人来访。氛围很好，但不知为何一直播放怀旧音乐，这让我觉得有点破坏了气氛。也许对大叔们来说正合适，但我想可能可以再考虑一下吧。 我选择了短套餐，价格为10000日元，包括小菜、刺身、炸物和海胆热狗，这个价格算是有点贵。虽然小菜和刺身的味道都很好，鲷鱼和鲭鱼都很美味。炸松茸前先上了鳗鱼，也不错。整体品质没问题，不过份量稍微有点少，对于我们来说有点饿，因此我们还点了腌鱼和饺子。酒类选择也挺多，最便宜的威士忌是猴肩，价格800日元。在银座这个价格也算正常。这个地方适合约会，也适合商务接待。谢谢款待！

京都的名店，山岸的居酒屋风格。套餐1万元包含4道菜：小菜、刺身、松茸天妇罗、海胆热狗。还可以根据个人喜好加点单品。饺子是最好吃的。海胆热狗让我再次认识到融合料理店的难度。

店里的氛围很休闲，尽管在银座，却非常舒适。我一开始点了四道菜，之后又点了几道单点。分量十足，吃得我很饱。特别让我喜欢的是鱧的汤引和奢华的海胆卷。我很想再去这家店。

大概有快一年的时间没来了。因为17点这个早的时间只有一组客人，所以感觉很舒适。✔水茄子新鲜多汁，毫无苦味，味道很好。独特的金山寺味噌拌在一起，真是太美味了。✔牛筋大根暖心又舒适。出汁非常美味，萝卜不过于软烂，牛筋是神户牛，鲜味浓郁。✔蘑菇浸泡，材料的温和味道得到了很好的发挥。柚子的香味很好，不过可能冷得有点过头。✔烤鲐鱼肉质紧实，虽然味道偏淡，但油脂丰富，经过炙烤后更加香脆可口。✔本鲔中腹肉，红肉非常美味。✔海藻酢，感谢多加了很多海藻，和我平时吃的完全不同，脆脆的，非常好吃。✔鳗鱼非常不错，果然是一家大的料亭。而且肉厚，份量大，脂肪美味。最喜欢的梅酱也非常棒。✔松茸炸物，可能还是中国产的，但也足够美味，没有特别强的香味，但能感受到秋天的气息。✔竹轮海苔炸物，看似简朴的菜品，但却是顶级的海苔炸物（笑），海苔的风味让人无法抗拒。非常推荐尝试。✔干切大根，小碗装，作为箸休息的菜。✔生麩炸豆腐，艾草和粟的两种，出汁很好，虽然没有特别突出。✔海胆热狗，久违的海胆热狗，现在在富小路已经吃不到了，所以很开心，海胆真的很好吃，没有腥味，甜味浓郁，海苔也很不错。✔乌冬面，根据请求的隐藏菜单，出汁很好，细面的干面筋道且滑顺，吃起来很顺畅。能在东京享受到山岸系的美食，我感到很幸福。能见到在京都工作的伙伴，对我来说也是非常有价值的。3.69

这次是我第二次来这家店。因为是山岸先生的系列，所以虽然是高档居酒屋，但无论点什么，味道都特别好。套餐10000日元包含四道菜，之后可以选择单点，完全可以单点的话就太好了，不过可能因为地理位置等原因，经营上不太容易吧？菜品依然每一道都非常美味(*´∀`) 这天的餐点也很好吃。那些看起来平凡的菜竟然都如此美味，真是令人感激。对于一些不知道的店，如果可能会踩雷，宁愿多花点钱来这里吃也不错( ﾟДﾟ) 谢谢招待！最后账单大约是15000日元。

7800日元包含酒水。晚餐在新桥的星野用餐，边散步边向酒店走时，突然想吃点盐味拉面，于是顺道而行。山岸的热情好客让我不禁点了很多东西。盐拉面当然很好吃，炸鲭鱼也非常美味。

我拜访了位于东京都中央区的“银座呑小路やま岸”。店铺位于离JR“新桥站”步行约六分钟的十层楼里。这里有环绕厨房的漂亮吧台座位和私人包间。听到这个名字，可能会有人感到疑惑，但这家店是京都名店“富小路 やま岸”的东京首店，获得了包括《食べログ奖2024银奖》在内的多个奖项，开业于2023年11月。以下是我品尝的菜品内容和一些感想： ○ 夏季蔬菜的小盘菜 高汤实在美味，蔬菜吸收了丰富的味道，使用的是应季蔬菜，能够感受到其本来的浓郁风味。 ○ 鱧鱼炸 ○ 海胆热狗 对于海胆爱好者来说，这是一道不可错过的佳品。 ○ 鸡翅炸 ○ 烧饺子 超出期待的美味。 ○ 章鱼炸 ○ 酱油拉面 谢谢款待。

2024年8月开业的《银座呑小路やま岸》✨✨是京都热门日本料理店“富小路やま岸”在东京的首家进驻店。这是一家继承了富小路やま岸理念的“やま岸流居酒屋”。店铺位于东京地铁银座站步行6分钟的10楼。虽然是居酒屋，但氛围相当不错。让我们来看看菜品的味道如何(*´∇｀)ﾉ ■ 套餐　10,000日元 ⚫ 时令蔬菜炖菜：冬瓜、玉米、车虾、长芋、秋葵。色彩鲜艳，味道……“哎呀，做得不错！”没想到不是直接上现成的食物，无论是温度还是处理都非常到位。玉米的甜味非常突出。 ⚫ 今日刺身：本鲔、鲭鱼、白蛤三种拼盘。嗯，普通。普通的刺身如果仅是这样，那我们就没有必要来这家店了（质量还算可以）。 ⚫ 鳗鱼天妇罗：炸鲜鳗、万愿寺辣椒和新洋葱的天妇罗。天妇罗刚出锅，出汁美味，虽然是一道相当传统的料理，但做得很好。 ⚫ 鲍鱼热狗：招牌菜“鲍鱼热狗”。看着就很有视觉效果✨✨这种菜经常会有人说“不过是把鲍鱼放上去而已！”但在这里，品尝到如此高品质的鲍鱼的机会并不多。诚恳地说，味道很好（这就是个性）。 ■ 饮品 ⚫ 雪印啤酒小瓶　1,000日元。 ■ 服务：普通。希望能再提升一下水平。 ■ 费用：11,000日元，价格合理。在银座的核心地带，无服务费，含税价格。似乎并没有太多利润空间，得看怎么使用(*´ｪ｀*)。在银座的优质场所轻松享受和食，感觉不错。除了刺身外，果然是“富小路やま岸本店”的水准。谢谢款待m(_ _)m □ 评价 2024年8月时食べログ评分3.68 评价件数71件 □ 大将山岸隆博经营的东京首家店。1975年出生，来自京都。高中毕业后，在懷石料理名店“たん熊北店本店”“京都一の傳”等地深造，2015年独立创办“富小路やま岸”。还是茶道和插花的老师，以及书法的指导老师，展现了他文化人的一面。经营着“二条やま岸”“呑小路やま岸”等各种风格的餐厅。

位于大楼10楼，星期五晚上9点入店（已经预约）。餐厅有一些空位，只有吧台，座椅比较硬，临近的座位间距较小。前四道菜是10000日元的开胃菜，单点的菜品大约1200日元一份。酒水方面，半合的价格在1000-1600日元之间。开胃菜方面，最初的四道菜品已经提供给我们。菜单上并没有特别的创意菜。单点的味道不错，量适合两到三人共享。虽然酒水选择很多，但日本酒的种类并不算多。由于厨房里做菜的员工较少，开胃菜的上菜速度比较慢。可能是因为有空位，所以员工之间的闲聊让我感到有些尴尬。这次就算是偶然吧，我对开胃菜的内容等有些好奇，觉得不太适合一个人奢侈地享用。不过我忘记拍照，但烤鳕鱼干味道很好。

价格是包括了高档威士忌和香槟等的费用。早一点的时候是套餐开始，晚一点则是点菜模式。为朋友的生日聚会特意来到了常去的这家店。这次选择了更好的酒。盐拉面真的好吃得没话说。

玉米、炒菜和鸡翅都很好吃❤︎.................#银座美食#美食爱好者#银座饮酒#银座餐厅#居酒屋#东京居酒屋#美食女孩

首次光临。最开始上了四种固定菜品，之后可以选择单点。每一道菜的品质都很高，味道很好。我个人最喜欢的是饺子和白烧鳗鱼。似乎营业到很晚，个人觉得最适合的用法是作为第二家餐馆，边吃边喝。

3700日元。京都高球1000日元，砂肝九条葱1200日元，酱油拉面1500日元。我把这个店认定为妨碍我减肥生活的地方。这天为了运动，我在银座闲逛，最终因为满员只能特别让我们用40分钟的时间，勉强吃了点宵夜。不过，这款酱油拉面实在让我无法抗拒。