这次要介绍的是3月15日在东银座开业的炸猪排店。地点是……从东京地铁日比谷线和都营浅草线的东银座站步行约5至6分钟；从都营大江户线的筑地市场站步行约7至8分钟。营业时间为……周一至周五……11:30至15:00（最后点餐时间14:30），17:30至22:00（最后点餐时间21:00，饮品到21:30）；节假日……11:30至15:00（最后点餐时间14:30）。定休日为周六、周日。4月8日（星期一）将改为周六、周日。4月6日周六会正常营业。我是在开业第二天的13点左右独自前往。店内有吧台、半个独立包间和榻榇席，我被安排到了吧台座位。当天是开业的第二天，推出了……开业纪念的炸猪排套餐定食（180克）——包含6块炸猪排、卷心菜、味噌汤和……米饭（茨城产的越光米），最后还有一份咖喱（＼(^o^)／）通常售价3,300日元的套餐，现在以2,000日元的优惠价提供。此外，还有限定30份的极上里脊炸猪排咖喱，原价2,200日元，现在只需1,500日元。我选择了炸猪排套餐定食180克。首先上的是卷心菜——提供（^.^）可以无限续！非常脆嫩，口感鲜美。蛋酱油沙拉酱也很好吃，我还续了一份！这次的炸猪排部位是……肩肉、里脊肉和菲力，味道都非常好！炸猪排食感丰厚，外皮酥脆，酱料也是绝佳，米饭吃得津津有味。最喜欢的还是里脊肉！脂肪不算多，但口感嫩滑，油脂和酥脆的外衣、酱料完美结合，令人惊艳。最后上的是咖喱……这是一道清淡而高档的咖喱，米饭也美味，吃起来像饮品一样顺滑，搭配炸猪排也很搭，真是个美妙的完美收官。卷心菜、味噌汤、米饭、炸猪排、特色咖喱……都非常出色。后来听说，斋藤主厨来自于西麻布一家非常有名的枧猪排百名店，已经获奖很久了。果然不同凡响！服务也很出色（＼(^o^)／）谢谢款待！我还会再来。

我在银座有事情要做，所以想吃炸猪排，预约了这家店并来到了这里。店的位置离银座的繁华街道稍微有点距离，在地下。进去后，我被带到了吧台。店里有包间，很多外国游客前来用餐。我点了特上三种炸猪排定食。首先上来了甘蓝菜，味道松软，特制的调料让我误以为是芝麻酱，实际上是人参法式沙拉酱，味道非常好！他们还主动提供了一次加餐，我于是请求了加一次。 炸猪排的上菜时间比较长，每次经过我都在想会不会是我的，听说是来自熊本县的稀有猪肉，但问了也没告诉我品牌。三种炸猪排都很好吃，特别是第一块的红肉部分，美味至极，几乎只加了盐来吃。另一块稍长的肉搭配了酱汁和芥末。还有一口咖喱，口感清爽辛辣，也很好吃！我做了一个小份的炸猪排咖喱来尝。店员服务态度也很好，如果在银座吃炸猪排，肯定会选择这里，想要再来一次。不过，附近的外国客人大声交谈，让人有些不太放松。吧台的座位也比较紧凑。谢谢款待。

上个月我搜索了“银座豚骨斋藤”，本想去那家，但最后选择了离我较近的有乐町的一个炸猪排店。我读到店主出身于西麻布一家被评选为“食べログ炸猪排百名店”的名店，所以很感兴趣，便打电话询问了位置，发现已经满座，只好在外等候。我在楼梯口排队，前面有一组人等待。这家店明显是针对外国游客的，菜单提供了好几种语言的版本。没等多久就被安排到吧台座位。我选择了最受欢迎的特上炸猪排三种套餐，价格3500日元，还有3000日元的今日赤肉炸猪排三种套餐，但其中有一种是白肉炸猪排，所以我选择了赤肉的。上来了小碗菜、腌菜、带酱汁的卷心菜，还有米饭和味噌汤。 我以为炸猪排需要20分钟，但实际上加上我在外面等的时间，正好差不多。炸猪排端到我面前时，发现餐盘上有一个网格，要将炸猪排先放在上面。今天提供的有外腿肉、里脊和里脊肉。餐厅的卷心菜和米饭可以免费续碗，我也叫了加饭。炸猪排的味道简直和我以前吃的完全不同。肉一点也不油腻，外层的面衣也很清爽。可以说这是非常高档的享受。因为是低温烹饪的炸猪排，味道与常见的炸猪排完全不同。我没有使用酱油，而是用盐和芥末来吃，感觉像是在尝试一种全新的炸猪排。肉质尤其软嫩，没有任何腥味。炸猪排的切面朝上摆放，和我平时吃的炸猪排不一样，毫无疑问这是种新型的炸猪排，我完全无法区别肉的种类。 当我再次要了米饭时，店里上来了咖喱。我把所有咖喱淋在米饭上，感觉味道是微辣而清新的，之后又有了香料的组合，真不错，带有高级感。

我在周一的14点预约了这个餐厅，今天似乎只接受预约并且已满座。之前来的顾客中有一半以上是外国客人，店员用英语进行讲解。我喜欢油脂丰富的炸猪排，所以点了特上炸猪排三种套餐定食，另外还加了炸肉饼。首先上来了豌豆，配上芝麻酱，吃完豌豆后炸猪排仍没有上。菜单上写着由于低温烹调需要20分钟，确实等了20分钟后，米饭和味噌汤上来了，接着是第一道肋眼的炸猪排。脂肪香甜多汁，非常好吃。之后上了扎布顿（瘦肉）、炸肉饼和上菲力（瘦肉）。这些都很美味，但我感觉脂肪较多的白肉更好。如果能有白肉三种套餐定食，或者肋眼定食就好了（笑）。最后的咖喱则略显多余，将炸猪排的美味完全冲淡了。或许他们是想通过套餐的形式来营造高档感和特别感，但可能还需要一些改进。对于外国客人来说可能还不错。

豚排二种套餐非常美味。店内氛围很好，服务员也很不错。豚排和炸肉饼当然好吃，但切丝卷心菜的调味酱实在太好吃了。虽然调味酱不卖，但我真希望能买到。味噌汤和腌菜也很棒。下次还会再来。

东银座有一家气氛不错的餐厅！^_^ 今天奢侈地选择了特选的任食课程！喝着啤酒，享受着美味的生菜。沙拉酱很好吃！从猪肉开始，因为是吧台座位，所以每个菜都是现炸的，真的很不错。肉饼多汁，茄子和小玉米也很好吃！主菜里的里脊肉又嫩又滋润，脂肪比例也很好！最后的咖喱让人忍不住想笑……饭也很好吃，真的很满足！谢谢招待！(*☻-☻*) 我会再来的。

东银座3月新开的斉藤提供各种部位的炸猪排，可以在吧台上享用小份量的现炸品。我选择了特上三种猪排，特别是上脑肉的口感非常细腻，刚炸好的肉汁溢出来，味道极佳。套餐里的咖喱也很好吃，结果我吃得太多，肚子撑得很满。虽然离车站有点远，但我会考虑再来。

虽然价格稍微有点高，但我觉得吃了绝对不会后悔！我点了3500日元的套餐，天妇罗酥脆可口，肉汁丰盈，真是太好吃了！店员的服务也非常好^^ 如果有机会的话，我还想再去一次。

低温慢炸两次的外衣非常酥脆，颜色接近白色，各个部位的炸制程度恰到好处，肉汁被完美锁住。放入口中，肉的鲜美瞬间在口腔中扩散，肉质细腻。享用了乌腿肉、上肩肉、肋眼和上里脊。最后上来的带香料的咖喱酱让我非常满意，我把上里脊放在米饭上，做成了咖喱炸猪排，这个创意让我乐在其中。同时，还单独点了炸肉饼，口感丰富，肉汁四溢，即使不加任何调料也能让人非常满意。稍微沾一点酱，口味也会有所变化。第一次尝试将肋眼肉搭配芥末和盐，这真是一次特别的体验。这种搭配非常推荐，肋眼的优质脂肪中和了芥末的辛辣味，肉的美味完全展现出来。新开的炸猪排专门店值得推荐。

我非常喜欢炸猪排，这让我再次深刻体会到这点。平时我们随意享用的炸猪排，实际上是一个非常特别的美食种类。不同的店铺提供的炸猪排差异很大，期待让人满足的店铺很多，但也有相反的情况。不过，这家店的店主斉藤先生可是一位了不起的高手。最近“斉藤”这个名字在某种程度上变得敏感，但毕竟是斉藤先生。平日午餐1500日元的罗马炸猪排定食，每天限量10份，我早早在开店前就排队，形成了一条不齐整的长龙。如果11:30再去，很可能会卖完。然而我提前预约了。通过午餐预约这种新颖的方式，按时到达轻松点到了限量订单。猪肉散发出的油脂，鲜嫩且味道深厚的猪肉来自熊本县。尽管我不太清楚其中的特别之处，但一定非常了不起。因为实在是太好吃了。说回前面的话，确实让我再次感受到我有多喜欢炸猪排，这是一种信任感。炸猪排的精髓在这里得到了淋漓尽致的展现。这就是罗马炸猪排的真本领。外皮就与众不同，酥脆得不可思议。肉汁四溢。无论是加芥末、盐，还是酱油，炸猪排都是全方位美味的恐怖存在。米饭可以免费续一碗。我点了第二碗米饭并追加了迷你咖喱，变成了炸猪排咖喱饭。虽然有点辣，但非常好吃。炸猪排上面的芝麻酱沙拉，是我吃过的沙拉酱中最好吃的。所有一切都与斉藤先生有关。 ———————————————————— 罗马炸猪排定食：1500日元 ※平日午餐限定10份 迷你咖喱：200日元 银座炸猪排斉藤 周一至周五 11:30 - 15:00 17:30 - 22:00 节假日 11:30 - 15:00 定休日：周六・周日 ————————————————————

我在午餐时光顾了这家餐厅。虽然10份限量的炸猪排餐已经售罄，但我选择了红肉猪排三种套餐。在等待上菜时，可以听到厨房里偶尔传来的小巧妙的切肉声。经过低温慢炸的三种猪排，外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配盐和芥末非常好吃！另外还提供了辛辣咖喱酱，随时可以将猪排变成咖喱猪排来享用。

这是一次初次光临。平日下午1点左右，餐厅座位相当多，给人一种较多外国游客的印象。我这次点了特上炸猪排定食，包括上肩里脊、肋眼和今日的红肉或白肉。今日的部位是白肉，选择的是里脊。大约20分钟后，首先上来了里脊。肉质鲜嫩，但味道意外地清淡，鲜美和甜味都很控。接着是肋眼，肉汁丰富，柔软度很不错，但味道依然比较清淡。最后是上肩里脊，情况也是如此。虽然外层的面衣很轻，应该能更好地突出肉的味道，但整体上肉的鲜美和甜味都不太明显。三种肉的总重量大概在200克左右。虽然是口味平淡的炸猪排，易于食用，但考虑到价格，希望味道能够更有冲击力一些。

白身猪排三种拼盘定食，生啤酒，非常感谢♪ 这家店位于东银座站步行五分钟的地方。我在平日晚上的六点光顾，没有预约，但恰好只有一个空位可以进店。建议在高峰时段提前预约。晚上的菜单主要是定食。这天我点了白身猪排三种拼盘定食，包括肩肉、里脊和五花肉。套餐还包括米饭、味噌汤、小菜和最后的咖喱。米饭和卷心菜可以免费加一次。我加了卷心菜。其实，店里的沙拉酱特别好吃。肉也很棒，尤其是用盐吃的肩肉特别美味。此外，店内70%的客人是亚洲外国人。价格定位也给人这种印象。服务态度非常好，让人感觉很舒适。

我没有预约，11点半到达。刚好可以进入第一轮。大约有一半是外国顾客，餐厅的周转不算快，所以平日午餐时最好提前预约。我点了平日午餐限定的炸猪排定食1500日元和生啤酒800日元。生啤酒很快就上来了，不过我应该要求和炸猪排一起上。炸猪排大约等了20分钟才上桌。推荐用盐来搭配，确实很好吃！用的是粉红色的岩盐，搭配火候掌握得恰到好处、非常嫩滑的炸猪排，吃起来感觉很轻松。可以尝试酱油、调味汁、芥末等多种搭配，很有趣。圆形的炸物让我好奇，原来是肉馅炸饼，搭配调味汁和芥末，味道非常棒。细切的卷心菜配有芝麻沙拉酱，味噌汤是用猪肉熬的，只有葱，感觉像豚汁。腌菜的咸味恰到好处。米饭也很好吃。性价比高，午餐十分满意。等我离开时排队的人有五六个。

前几天在喝了酒之后，还是预约了这家店的午餐。因为在Instagram上很有话题，而且作为一个超级喜欢炸猪排的人，我觉得不去实在是太可惜了，哈哈。下午1点的预约，顺利地坐上了吧台。点了特上炸猪排三种套餐，价格3500日元。首先上来的配菜是生菜，切得很均匀，口感不错。第一道是里脊肉，火候掌握得很好，带一点粉红色，水分也保留得很好，很好吃。接下来是肋排，但这道肉脂肪较多，筋也比较明显。最后是里脊肉，虽然很嫩，不过如果水分再多一点就更好了。附带的小咖喱比较容易入口，适合大众口味。总体来说还不错，不过我希望能有更多的创意和操作提升的空间。另外，最好是在吧台现场炸猪排，这样能更好地享受炸制的过程。谢谢招待！

我在午餐时访问了这家餐厅，事先已预约。【重点】○受访日外国人欢迎的豚排店○可以享受多种豚排的调味变化◯肉质温和、柔软易食的猪肉−−*运营：多名员工分工*客群：以外国人为主*支付：可用信用卡*无额外服务费*可在线预约：一个人也可以*午餐营业：有*单人访问：可*第二家相关：一餐令人满足*停留时间：不到一个半小时*Google评分：4.7*食べログ评价与实际情况差距：3.51，无【店铺概况】这是一家可以在线预约的豚排店，位于银座的偏远地方，靠近筑地。店内外国顾客特别多，似乎在他们的社群中相当受欢迎。有顾客没有预约也在排队，建议提前预约。店内特色是低温炸制"熊本产的稀有猪肉"。周末关闭，节假日营业。从车站走过去稍微有点距离，也可以从筑地市场到达。【氛围和服务】店内有吧台和桌子座位，二楼似乎有榻榻米。我们被安排到吧台，座位间隔较小。有时会闻到香水的气味。前台和厨房之间没有明显的隔离，由多名员工共同操作。后厨可能只有一位厨师在炸食物。菜单上写着提供时间可能会接近20分钟，但高峰时可能会更久。【点单内容与性价比】我点了3000日元的三种赤身豚排套餐。套餐包括三种豚排、卷心菜、米饭、味噌汤、小碟和迷你咖喱。卷心菜和米饭最多可以免费加一次。我觉得性价比不错。【感想】这次的豚排包括里脊肉和当天的两种赤身肉，但当天提供的是里脊、肩里脊和里脊肉。调味品有盐、酱油、芥末、调料酱，可以享受不同的口味变化。首先，卷心菜的调味汁非常好吃，像是蒜味的味噌，让人很有食欲。大约30分钟后，第一道里脊肉上桌。意外的是，肥膘并不重，推荐用盐和芥末吃，非常合适。总体来说，肉的鲜味和风味比较温和，肉质柔软，容易食用，但我可能更喜欢味道和香气更强烈的肉。外皮并没有特别之处。接下来的肩里脊肉则是肥膘较少。店员推荐用酱油和芥末吃，确实很搭。期待已久的里脊更为柔嫩，我和一位点特上套餐的朋友交换了一块，但觉得差别不大。我认为这里即使是用盐和酱油都很好吃，享用得很美味。最后，我把豚排放在米饭上，淋上中途提供的迷你咖喱，作为最后的点缀。这种日本风味的咖喱，浓郁又美味。可以享受到多种吃法，同时三种肉的量也很足，因此3000日元并不算贵。我记得杉并区某家有名店的套餐要6000日元，考虑到那里的交通不便，我觉得这家更好。

我一直想去的这家餐厅，提前预约并在开店前稍微排队，看来预约来比较安全。这次我选择了特上三种肉的套餐，价格为3500日元。今天的特选部位是腱肉，火候非常偏生，让我惊讶于肉的软嫩。首先用盐调味，之后又配上芥末和盐，非常好吃。 接下来是肩部肋眼肉，脂肪较多，但在这之中能感受到甜味和肉的鲜美，味道浓郁。最后是上菲力肉，这道肉也是火候偏生，吃起来清爽而柔嫩。整体来说，火候偏生，特别适合喜欢生肉的人。红肉的味道相对清淡，但新鲜度很不错，下次我想尝试红肉三种套餐。 虽然号称是套餐，但在吃完之前，下一道肉就一个接一个上来，所以感觉并没有真正的套餐体验（笑）。从这个角度看，比起其他地方，更加轻松随意，适合日常去吃。餐厅里的空调有些霉味，但总体水平很高，非常希望下班后能预约去再次光顾。谢谢款待！

开店时间刚好到达。被问到“您有预约吗？”时，心想，平日的午餐也需要预约啊，真是研究不足。不过，我还是被允许在40分钟内用餐。我点了一份限量10份的猪排定食，价格1500日元。由于是低温炸制，需要大约20分钟，但在这段时间里，服务员送上了蔬菜沙拉，调味汁的味道非常好。猪排非常嫩，味道丰富。不过我被左右两边的外国顾客包围，他们点的特上菲力和肋眼让我很羡慕，我心想，下次也要奢侈一下（笑）。店内非常干净，店员也很友好，强烈推荐！

我享用了午餐限定的猪排定食。虽然可以用盐、酱油和芥末等调味品，但店里推荐的盐是最好吃的。我很想再来一次。下次想尝试极致猪排咖喱。

平日午餐，刚开门时就去光顾了。因为已经预约，所以我快到的。门口排了四个人，随后又来了六人的团体，立刻就满座了。大家似乎都是冲着平日限定的十份罗宋炸猪排定食去的，没过多久就卖光了。不过我点的是特上三种炸猪排套餐。可惜卷心菜的脆度不够，令人有些失望。估计是提前准备好的冷藏的，所以没办法，我本来想吃现切的。另外，旁边的客人有得到关于调料的介绍，而我这边却没有，这也让我有点失望。米饭很松软，口感很好。炸猪排有三种：里脊、肋眼和菲力，都是非常美味的，但我最喜欢的是肋眼。虽然价格也与质量相符，但在银座周边有很多出色的炸猪排店，所以我确实感到有些意犹未尽，虽然很纠结，但没点饮料。总体来说，感觉这边对顾客的关心或者说明有些不足，作为一个想要享受多种体验的顾客，我有些不满足。或许追求限定定食，简单吃完就走会更好。

最近我看到一家新开的猪排店，于是去尝试了一下“银座猪排斋藤”。在开店时间赶到时，已经有很多人在排队。等了大约30分钟，第一次轮转刚结束。真是受欢迎啊。点了《双种猪排套餐》。虽然午餐有数量有限的特惠，但我还是被肉两种加上炸肉饼的组合吸引了。期间，低温慢炸的猪排在制作中，我先享用了一些卷心菜，这卷心菜脆嫩可口，还有芝麻味的调料，非常美味。我特别喜欢这种肉和菜分开上盘的店。首先上的是炸肉饼，筷子一夹，肉汁立刻溢出，肉质鲜嫩而富有弹性，味道很好。店员推荐了多种调料，包括酱油、山葵、芥末和岩盐，当然可以自由搭配。我觉得炸肉饼配盐和酱油味道正好。接下来是白肉的里脊和红肉的菲力，切面都很漂亮，咬下去肉汁满溢，幸福的味道。无论是白肉还是红肉都不错，但我还是更喜欢里脊。唯一让我略有疑惑的是菲力的外衣（虽然是低温炸制），感觉稍微有点湿润。米饭和卷心菜可以各续一次，我当然都加了。米饭的煮制程度很好，很适合定食，我还点了大份的第二次。对于我来说，大份两碗刚好。最后以迷你咖喱结束了这顿饭。真的享受了一顿美味的猪排餐。

我预定了11:30到店，并且成功点了平日限定的10份菜。可以单人网上预约非常方便。沿着昭和街有一个隐秘的楼梯，地下进去后就能看到入口。⬛︎我点了罗斯炸猪排定食（平日限定10份）1500日元。点餐后，先上了沙拉，约15分钟后，罗斯炸猪排也到了。猪肉厚实，脂肪甘甜，美味至极！真是一段幸福的时光……店内似乎有很多外国客人，但店员们的接待非常熟练，给人留下了深刻的印象。进入后不断有没预约的顾客前来，结果被拒绝，所以建议大家提前预约！旁边的客人点了午餐套餐的三种拼盘，令我很羡慕……下次想在有时间和心情悠闲的时候再来。笑，感谢美食！