新桥午餐系列（新桥地区第213家）。今天我在新桥四丁目交叉口附近新开的店里享用了午餐。这里叫“虎ノ門ノ羊ノ門”，看起来是午餐限定的，提供的餐食来自于茨城一家老牌的酱油酿造商柴沼酱油。我并不太明白为什么一家酱油店会经营餐饮店，但今天来这里尝试，感觉还不错。午餐大约有三种选择。今天有“牛颊肉汤定食”（1000日元）、“黑毛和牛寿喜烧定食”（2000日元）和“和牛面包炸肉饼定食”（1800日元）。实际上，我是冲着年末在店前看到的“牛尾定食”来的，但今天只有“牛颊肉”的。我于是选择了这个。哦，对了，年末的时候似乎还提供咖喱，内容似乎每天会稍有不同。然后我点了“牛颊肉汤定食”（1000日元），首先上来的是热姜饮料。因为外面很冷，喝起来相当不错，味道很好。接着上来了米饭、牛颊肉汤和腌菜。“腌菜”是用这家酱油店出售的“浅腌素”腌制的蔬菜。饭上来时光滑发亮，我立刻就想用米饭来配腌菜，真的很相配。牛颊肉汤里有块大大的牛颊肉，咬下去，非常美味。肉质很好，还有丰富的蘑菇。餐后还附上一杯可乐或姜汽水，我选择了姜汽水。这款姜汽水因为加入了叶子，味道上有些不同，感觉很不错。总之，现在是午餐的一个潜力股，很快会变得超受欢迎！

最接近的车站是内幸町，步行也能到新桥或虎之门ヒルズ。在这样的地方，土浦有名的柴沼酱油和银座的老牌会员制牛排馆进行了合作。在这里可以品尝到独特的牛肉生姜烧，选用优质的牛肉，搭配清爽而浓郁的酱油，味道非常不错。如果你感兴趣，晚上还有8800日元的饮酒畅饮套餐可选。店内环境整洁，颇具雅致。下次还想再来。

柴沼在路过时只是觉得又开了一家新店，当她查看附近的餐厅时，发现了这家店，看到美食评论者的评价也不错，于是决定去尝试一下。进入店内时，只有一组客人在，没过多久就陆续来了很多客人。开店10分钟后，店里就满座了。由于常规菜单价格稍微偏高，她选择了当天的日替餐，今天的主菜是牛杂味噌炖。虽然分量不多，但牛杂非常美味，让她感到非常满意。其他顾客大多点了1500日元的牛肉姜烧定食。根据牛杂的口感，似乎使用了不错的牛肉，所以下次她想试试。当天的日替餐 1100日元。

新桥的柴沼是一个距离车站6.7分钟的涮肉餐厅，位于虎门ヒルズ站和日比谷通交叉口的新桥四丁目附近。我尝试了他们的牛涮肉定食，使用了来自著名涮肉店人形町“日山”的肉。采用百年木桶酿造的柴沼酱油，配上特别培育的“福丸”米、产地直送的新鲜蔬菜腌菜，以及药膳手工汽水，所有食材讲究且用心制作，让我享受到了美味的涮肉定食。肉香余韵令人回味无穷。谢谢招待！

新桥柴沼位于新桥，这个地方的朋友们赶紧去试试吧！我们东京美食团体很久没去土浦的烟花大会了。实际上，我在家里使用的酱油就是柴沼的产品，我也曾经去过土浦的公司，还和会长一起吃过饭，所以我必须去一次。 新桥柴沼的产品每一样都很好吃，但我最喜欢的是"常陸"，这是一种用百年老木桶酿造的生酱油，尝过一次就再也回不去了。对了，之前在巴那那曼的节目上也介绍了他们的烧烤酱，绝对值得一试。 说正事，我在午餐时间稍微晚了一些去的。楼后面有一个宽敞的停车场，开车的朋友们不用担心。午餐菜单大致是这样的，米饭是茨城县出产的“福丸”，而且提供免费加大份。 新鲜蔬菜的“泡菜”和药膳的手工饮品也包含在内。这一天的日替套餐是炖汉堡，不过我点了牛肉寿喜烧定食，这样可以更好地感受到酱油的风味。 午餐时光真奢侈啊！店家还贴心地提供了蛋壳的碟子和两双筷子，这样的细致服务让人感觉不错。肉是来自人形町“日山”的牛肉，用明火的一人锅烹饪，上边搭配了大量蔬菜，虽然照片看不出来，但里面还有洋葱。 对了，“泡菜”也是自家产品，味道不太咸，非常好，这个我下次也要买试试。肉的口感比我想象的要软嫩，美味得令人满意，果然是使用了柴沼酱油的炖煮。寿喜烧我通常吃到一半就觉得腻，但这次的味道刚好，不甜也不咸，配得恰到好处。 我选择了手工的姜汁汽水，喝起来清爽，分量十足，如果在咖啡店点，估计要七八百日元。在东京市中心，像这样的午餐只要2200日元，真是太划算了！而日替套餐也才1100日元，简直便宜得不合理（笑）。 我在推特上有发贴：https://twitter.com/tokyo_horumon，欢迎关注！这次的体验真不错，推荐大家去尝尝！酱油也可以买回来试试哦~ -------------------------------------------- 店名：新桥柴沼 地点：新桥 --------------------------------------------

这是一家创办于元禄元年的老字号酱油酿造的寿喜烧店，位于新桥和虎之门大厦之间。寿喜烧使用某知名轮胎制造商的明星餐厅人形町的名店“日山”的肥牛肉，非常讲究。老字号的合作，真是太棒了(〃ω〃)。午餐有1100日元的定食，深受附近办公族的欢迎，常常满座，只在平日营业。我们11:30准时到达时，已经是第三位，五分钟后就满座了。店内有很多吧台座位，很适合一个人用餐。几乎所有的客人都点了日替定食（1100日元），偶尔有特上酱油牛姜烧（1500日元）。因为当天天气炎热，除了我，没有其他人点寿喜烧(*´-`)。日替定食是炖煮汉堡，虽然我一度动摇，但汉堡控认为炖煮的不算汉堡w。 我选择了・柴沼酱油的牛寿喜烧定食（2200日元），可以大盛米饭（用的是茨城产的福丸米），还有手工饮品附送。非常奢侈的是使用一个人份的直火锅。店家贴心地准备了两副筷子。日山的肥牛肉虽然没有达到细腻的纹理，但考虑到带饮品的午餐价格，完全值得。满满的春菊、香菇、豆腐、魔芋丝、金针菇和洋葱等丰富的配料。顺便问一下，大家在寿喜烧中会加洋葱吗？考虑到这家店以酱油为卖点，使用关东风的割下，虽然没有洋葱的甜味也不错，但也许未去过的日山会加洋葱呢？第一次尝试加洋葱的关东风寿喜烧。哦…完全可以，甜甜的很好吃(о´∀`о)。果然，老字号酱油酿造的寿喜烧的割下真好。口味鲜明却又温和，不油腻。肉质比视觉上软嫩，入口即化。新煮的米饭也非常美味，简直是幸福。晚上如果有更好的肉质套餐，我一定会想加肉。天气冷了之后，点寿喜烧的人应该会增多。这是一家可以轻松享受到人形町名店寿喜烧的推荐午餐店。

日山的牛肉姜烧定食和大块鯵魚炸的午餐都非常美味。米饭、味噌汤和腌菜也让人很满意。服务员提供的姜汁汽水，使用的是精选的原汁和碳酸水调配的饮品，我已经回头光顾好几次了(笑)。下次打算尝试一下我最想吃的寿喜烧定食。

我找到了一个非常好的餐厅。米饭和味噌汤都很美味，牛肉生姜烧竟然使用的是日山的牛肉。柴沼酱油似乎在新桥开了店，而且是无添加、无化学调味料，午餐也做得很讲究。牛肉火锅午餐也是日山的牛肉，价格相当实惠。看来我决定回访了(笑)。非常好吃。

我们点了小菜、秋刀鱼炸、牛肉姜烧等。由于是酱油专门店，酱油特别好。无论是蘸刺身的酱油，还是牛肉姜烧，都味道很足，但又不会太咸。店里的氛围也很好，适合用于轻松的商务接待。

2024年4月8日（星期一）开业。建立于1688年的酱油厂『柴沼酱油酿造（位于茨城县土浦市）』推出了一个以“仿佛置身于酱油厂的料理店”为概念的餐厅，主打木桶酱油的料理。午餐时，与银座的会员制牛排馆『PENTHOUSE』合作，提供以木桶酱油和牛肉为主的食堂『柴沼酱油食堂』。晚上则以『新桥 柴沼』的名义营业，现场榨取酒厂直送的酱油糟，菜品围绕木桶酱油而展开，形式独特。 ● 柿沼酱油牛肉寿喜烧定食（2,200日元）采用著名寿喜烧店人形町『日山』的牛肉。搭配特种栽培米『福丸』（可免费加盛）、新鲜直送的腌制时蔬、味增汤，配药膳工艺汽水『8cco』（有手工可乐、姜汁啤酒、热姜汁）。这道菜是为单人准备的小锅。想拍照时，底座竟然也很烫。惊到我了。锅里有春菊、洋葱、葱、豆腐、细粉条、香菇和榎茸等丰富的配料。肉质当然很美味。在店门口，还有“浅野内匠头终焉之地”的石碑。辞世句是：“风吹动的花朵，我对春天的余情又该如何处理呢”。原来是在新桥啊，学到了不少。- 2024.7.2（星期二）午餐时品尝

工作结束后在寻找一个人饮酒的地方时，发现了一家很棒的店！这家店是位于茨城县土浦的柴沼酱油酿造厂所经营，成立于1688年。工作人员都很友好，适合一个人饮酒♪ 这是家隐藏的小店，不太想让人知道，但为了支持他们，还是想分享一下。※ps 现在有活动，分享到社交媒体会有好事发生，具体细节请到店里了解。

日山的牛肉做的寿喜烧只要2200日元，牛肉生姜烧1500日元，真是超值！位于茨城县的老字号酱油厂“柴沼酱油酿造”在2024年4月于新桥开业的“新桥柴沼”，我第一次去时，日山的牛肉真是美味得让人融化，割下的味道让我喜欢的是人形町老字号日山的清爽口味，但甜口的寿喜烧也很好吃！第二次光临时点了“日山牛肉生姜烧”，肉质依然出众，而且使用的是柴沼的特级酱油，味道非常独特！虽然对于关西人来说感觉比较浓，但味道清爽，我脑海中已经想象着如果用这个来配寿喜烧，那该是多么美妙啊♡

老字号新开的食堂让我很感兴趣，于是前来光顾。我点了牛筋炖饭定食，价钱是1100日元。这个价格包括了一杯软饮料，在虎门周边的午餐中算是很不错的性价比。虽然分量稍微有点少，但我觉得主要是想让客人在吧台享受美味。

中午去了一家我一直想尝试的餐厅。点了柴沼酱油的牛肉寿喜烧定食，米饭还可以免费加大，我选了大份，刚刚好。餐点包括味噌汤、蔬菜、生鸡蛋和配料的寿喜烧锅。饮料选择了姜汁汽水，味道辛辣而浓烈，非常好喝。 等锅里的调味汁开始冒泡后，我把牛肉放进去，稍微留一点红色就捞出来，沾上打好的生鸡蛋，然后大口吃下。这个牛腩肉真的非常好吃，脂肪香甜，入口即化。听说肉是从人形町的日山店来的，果然是专门做寿喜烧的肉，味道好得没话说。 蔬菜也是依次煮熟后吃，春菊的苦味令人难忘。味噌汤和蔬菜也很适合当作小菜。最后剩下的生鸡蛋我倒在米饭上，完全没有浪费。调味汁真的很好吃。非常满意这次的用餐，真是家不错的餐厅。下次想来尝试生姜炒肉。

这家餐厅位于日比谷通和环状2号线的新的新桥4丁目交叉口附近，环境安静舒适，价格也很亲民，1100日元的高质量和食午餐非常受周围上班族的欢迎。这里是柴沼酱油的直营店，拥有创立于元禄元年的历史，店内还出售并展示着柴沼的产品。 我本来想点柴沼番油的牛肉寿喜烧定食（2200日元），但今天的日替换午餐是牛筋炖煮，所以选择了日替换午餐。今天的日替换午餐是1100日元，米饭量比较少，我请求了大盛，但看到米饭的量还是建议大家点大盛。 这个餐厅的特别之处在于可以选择自制饮品，药膳手工汽水有可乐、姜汁汽水和热姜汁可选。由于天气炎热，大家都选择了姜汁汽水，我则选择了热姜汁。菜品精致，虽然份量不多，但品质上乘，美味可口。米饭是特别栽培的“福丸米”（大盛免费），口感极好。牛筋炖煮的部分，我觉得可以再多吃三倍，略显不足（笑）。味噌汤的量很足，味道也很好。 餐厅有9个吧台座位和一个4人桌，由于人气十足，很快就会满座。店内明亮宽敞，感觉很舒适。进门右手边有6个吧台座位，稍微高一点的地方有一个4人桌。 午餐菜单有以下四种选择，价格也还算合理，因此大家都倾向于选择日替换： ◆柴沼番油牛肉寿喜烧定食（日山肉）2200日元 ◆生糯米牛肉炸饼定食1800日元 ◆特上酱油牛肉生姜烧定食1600日元 ◆日替换午餐1100日元 每一款都很有吸引力，所有菜品都包含特别栽培的“福丸米”（大盛免费）、新鲜的当地直送蔬菜腌菜和药膳手工汽水（可乐、姜汁汽水、热姜汁）。精致的和式料理，完美的午餐，真是感谢您的款待！ 支付方式支持信用卡、交通卡、ID和QUICPay，但可惜不支持PayPay。我使用Suica支付。下次我想试试寿喜烧！

我通过电视得知了这个餐厅，并前去尝试。食物非常好吃，所有食材都非常新鲜，可以享受到原汁原味的香气。涮锅的调料偏甜，非常适合我这个喜欢甜食的人。不过，店员似乎不太熟练，虽然11点半开门，但到了12点35分就没有米饭了，也不再接待客人。不过，味道优秀到让我想成为常客。

感觉这个餐厅的饭量比较少，主要是适合女生的午餐，但味道真的很好，所以下次我想来吃寿喜烧。

这家由酱油酿造厂经营的餐厅，以新鲜压榨的生酱油享用刺身，以及从产地直接采购的应季食材，展现了极高的用心。无论是接待客户还是朋友聚会，都非常适合，让人忍不住想多次光顾。

这家店对酱油非常讲究，所有菜肴都很美味！炸鸡特别好吃。最后的土锅饭也很豪华。虽然离车站有点远，但走路消化一下刚好。一定会再来。