今天的午餐在很久没有去的“らふ家”先生那里。最初是2014年开业的“油面店らふ家”,但在2020年成为“飛燕集团”的一部分,并以“NOODLE BAR 海と雲 らふ家”的名义提供油面和拉面。然后,在2022年7月,随着特许经营合同到期,他们脱离了飛燕集团,并以“まぜそば专门 らふ家”的形式重新推出,只提供混合面。面碗上也恢复了“らふ家”的标志。这次的评论我本来也在犹豫是发到“NOODLE BAR 海と雲 らふ家”还是原本的“らふ家”,最终决定还是发到了原本的“らふ家”。
餐厅的经营时间是白天,晚上以不同的形式运营。休息日不定期,但通常是星期日和星期一休息。他们正在准备社交媒体,所以请去那里查看详细信息。在札幌,"らふ家"从很早以前就开始提供油面了,我想在"米风亭"和"たおか"之后吧。因为“油面”的名字给人一种浓郁和油腻的印象,所以这家新店特意使用“まぜそば”而不是“油面”的名字。餐厅位于札幌市中央区南2西4。在4プラ的背面,二楼的Oyoyovalley。与以前一样,狭小的店内只有7个座位,依然有一种隐秘的感觉。菜单包括各种不同版本的“まぜそば”,每份都附带汤。各种配料从50日元起。今天点了基本款的“元祖まぜそば”780日元和一个生鸡蛋50日元。大约8分钟后上菜。鲜白的高台碗里是“らふ家”君的标志,里面是“油面”改名为“まぜそば”。配料包括绞肉、生洋葱、味付け笋、炸蒜、青葱、海苔、芝麻,以及中间的粉红色鸟蛋。然后,将额外点的生鸡蛋放在中间(^^)然后马上搅拌起来。搅拌了大约10次后,重新品尝一下♪首先是面条。哦,Q弹的粗面条。面条上涂有沉在汤底的酱油汁,吃起来滑爽。绞肉、笋、炸蒜等咸味的配料与生鸡蛋融合在一起,味道醇厚。然后是生洋葱的辣味。青葱、海苔和芝麻的配合也很好。甜味、酸味和咸味的平衡非常完美。接下来是最后一口,把面条全部吃完,太好吃了(*´∀`*)再次吃光。哎呀,真是太好吃了,“久违的らふ家原汁混合面”。这碗面一直代表着札幌的混合面文化。仔细一想,“NOODLE BAR 海と雲 らふ家”时期我只吃了拉面,这家店里吃“まぜそば”已经有5年了。虽然已经很久没有吃,但还是很美味♡下次要点个“追饭”。最后总是要吃点饭来收尾。今年的第100碗面,我在“らふ家”先生那里吃到了。非常美味,谢谢!※2022年的第100碗面/总共第725碗面(2022年7月19日访问)(2022年12月14日投稿)