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木村農場
Kimuranoujou
3.04
长沼・由仁・夕张
其他
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营业时间:不定
休息时间:不规则 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
北海道夕張郡長沼町東8線北1
照片
12
木村農場的实拍图木村農場的实拍图木村農場的实拍图木村農場的实拍图木村農場的实拍图木村農場的实拍图木村農場的实拍图木村農場的实拍图木村農場的实拍图木村農場的实拍图木村農場的实拍图木村農場的实拍图
详细信息
付款方式
不接受信用卡
个人包厢
停车场
酒水
有日本清酒、专注于日本清酒
评价
2
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すずめちゅん
3.00
一直以来都是一个待办事项的“どぶろく”购买!我已经活了半个世纪,但从未尝试过どぶろく。这款どぶろく的品名叫做“輝稜”(きりょう),它的名字来源于“輝”的一部分,这个字是现在已故的店主的名字,而“稜”则来自附近山脉的美丽山脊线。据说这个名字是店主的岳母精心取的。另外,当你放大看时,可以看到写在红色上的“どぶろく”中的“ど”的右边有一个点,这是一个隐藏的字,叫做“徳”,取自女店主的名字。现在,让我谈谈第一次尝试どぶろく的感受。它有着气泡的气味和米粒的坚韧食感,更像是在吃而不是在喝。酒精度并不高,所以很快就喝完了一瓶(^^;下次我会买2、3瓶的!另外,长沼的どぶろく特区还有其他4家农场生产的どぶろく,每一家的味道都不一样,所以我也打算去购买。谢谢“木村”先生!
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辛い好きもぐたん
4.20
这家餐厅位于长沼町的特区,目前有5家农家生产和销售浑浊的濁酒(どぶろく)。这家餐厅使用了自家种植的大米来制作濁酒,这种酒没有进行加热处理,因此在温暖的环境下会继续发酵。购买时最好有一个冷藏箱。瓶子的盖子上有孔供细菌呼吸使用,如果倒放瓶子,液体会流出。 木村农场位于道道1008号公路沿线,靠近长沼的中心方向,在与Haizi农场道路的交叉口附近。我第一次来这里是在2016年7月7日下午2点,当时购买了Murata先生的新鲜有精卵,然后前往札幌方向。在道道1008号公路的一个交叉口看到了一面红旗,走近一看,上面写着"どぶろく"(濁酒)。这时,我野外的直觉告诉我要买,于是我走进去。 在铺设好的道路上,我朝着建筑物前进,前面的建筑物的左后方似乎是濁酒的工厂。一只友好的老狗来迎接我。在这里,我发现了另一个正在工作的人。我立刻购买了几瓶濁酒。 这里使用的大米是他们自己种植的七つぼし,500毫升的濁酒售价1000日元。店主向我解释了一些注意事项:因为瓶盖上有呼吸孔,瓶子不能倒放,这种濁酒没有经过加热处理,所以要放在室温下会继续发酵,回家后应立即放入冰箱保存。 我原本计划尝试一下红字饭,因为之前吃的午餐不够,但计划有变!因为我没有冷藏剂和杯子,而且回家还有大约25公里的路要赶,所以必须赶紧回家。味道很独特,有着清新的印象,由于发酵,口中有无数小气泡,就像碳酸一样,清爽怡人。口中奇怪的甜味也没有残留,收尾干净。与伯父特制的干咸鳟鱼非常搭配。喝完一瓶后,我很久没有想再去买了,下次一定要带上冷藏剂。
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