一直以来都是一个待办事项的“どぶろく”购买！我已经活了半个世纪，但从未尝试过どぶろく。这款どぶろく的品名叫做“輝稜”（きりょう），它的名字来源于“輝”的一部分，这个字是现在已故的店主的名字，而“稜”则来自附近山脉的美丽山脊线。据说这个名字是店主的岳母精心取的。另外，当你放大看时，可以看到写在红色上的“どぶろく”中的“ど”的右边有一个点，这是一个隐藏的字，叫做“徳”，取自女店主的名字。现在，让我谈谈第一次尝试どぶろく的感受。它有着气泡的气味和米粒的坚韧食感，更像是在吃而不是在喝。酒精度并不高，所以很快就喝完了一瓶（＾＾；下次我会买2、3瓶的！另外，长沼的どぶろく特区还有其他4家农场生产的どぶろく，每一家的味道都不一样，所以我也打算去购买。谢谢“木村”先生！

这家餐厅位于长沼町的特区，目前有5家农家生产和销售浑浊的濁酒（どぶろく）。这家餐厅使用了自家种植的大米来制作濁酒，这种酒没有进行加热处理，因此在温暖的环境下会继续发酵。购买时最好有一个冷藏箱。瓶子的盖子上有孔供细菌呼吸使用，如果倒放瓶子，液体会流出。 木村农场位于道道1008号公路沿线，靠近长沼的中心方向，在与Haizi农场道路的交叉口附近。我第一次来这里是在2016年7月7日下午2点，当时购买了Murata先生的新鲜有精卵，然后前往札幌方向。在道道1008号公路的一个交叉口看到了一面红旗，走近一看，上面写着"どぶろく"（濁酒）。这时，我野外的直觉告诉我要买，于是我走进去。 在铺设好的道路上，我朝着建筑物前进，前面的建筑物的左后方似乎是濁酒的工厂。一只友好的老狗来迎接我。在这里，我发现了另一个正在工作的人。我立刻购买了几瓶濁酒。 这里使用的大米是他们自己种植的七つぼし，500毫升的濁酒售价1000日元。店主向我解释了一些注意事项：因为瓶盖上有呼吸孔，瓶子不能倒放，这种濁酒没有经过加热处理，所以要放在室温下会继续发酵，回家后应立即放入冰箱保存。 我原本计划尝试一下红字饭，因为之前吃的午餐不够，但计划有变！因为我没有冷藏剂和杯子，而且回家还有大约25公里的路要赶，所以必须赶紧回家。味道很独特，有着清新的印象，由于发酵，口中有无数小气泡，就像碳酸一样，清爽怡人。口中奇怪的甜味也没有残留，收尾干净。与伯父特制的干咸鳟鱼非常搭配。喝完一瓶后，我很久没有想再去买了，下次一定要带上冷藏剂。