2014年8月15日，又是盂兰盆节呢，但我还是照常工作。因为中午没有便当，所以决定到外面吃饭。最初，我想吃蕎麦，所以前往了栗山唯一的蕎麦专门店，但是...果然是盂兰盆节（泪）。外面排队的人太多了，所以我只好放弃了。然后，我前往了这家店。说到忍食堂，虽然以拉面为主，但他们也有蕎麦和乌冬面，所以我决定尝试一下他们的蕎麦！进店的时候，没有其他客人。那么...是点天妇罗蕎麦还是鹌鹑好呢...我在考虑的时候，老板娘突然告诉我：“还有冷面哦！”那好吧（笑）我很容易被说服。因为是冷面，所以做起来花了些时间。大约用了10分钟才上菜！哦哦！！里面的东西相当多呢！碎肉很新鲜！那么，让我们尝一口吧。嗯！酸味很好！甜味稍后才出现，但调味汁相对来说很容易入口。里面的配料有鸡蛋、黄瓜、鱼肉火腿、碎肉和番茄。番茄甚至还削皮了，真是费了不少功夫呢。面的煮制程度对于冷面来说非常完美，既不太硬也不太软。碎肉的确给人留下深刻印象。我一口气把它吃完了！真是一碗相当美味的冷面呢！很高兴能够品尝到夏季限定的菜单。下次我希望在冬季限定菜单中看到咖喱拉面的回归！！吃得好！－－－－－－－－－－－－【这里也被认出来了♪】2014年2月19日，再次光顾《2014年第39碗》明天我就要去东京了！（虽然不是为了游玩哈哈哈）在离开栗山之前，我要品尝一下栗山的拉面！！于是我去了一家临时休息的店（汗）那么...很久没有来过这里了，今天也是！忍食堂前面没有其他客人。我先跟老板娘聊了一下咖喱拉面的事情，看看她的反应，但似乎她们没有咖喱拉面（笑）。所以我点了"味噌大盛"之后。看来我在忍食堂也被认出来了（汗）老板娘告诉我她的女儿在食べログ（美食点评网站）上发表了评论。此外，一些读了我的点评而来店的客人也在，其中有人似乎已经基本上猜出了我的身份（汗）。他们的猜测能力真的很强（笑）或许他们阅读了我写的很多内容，所以已经有了一定的了解，真的很感激！！我在做饭的时候一直在聊天。然后，味噌大盛上桌了！！依然保持着简洁的外观！碗和普通的一样，所以看起来像是装了满满一碗～我先尝一口汤。嗯...味道仍然很温和！清淡的味噌和温暖的汤底带来了一种怀旧的感觉！！面稍微煮得软一些，对于这样的汤来说非常合适。豆芽和碎肉似乎不是炒的，而是煮的。这也给汤带来了温和的味道。蔬菜上面还撒了些葱。真的是一碗非常简单的拉面。但这就是它的魅力所在！！大盛的分量相当大，但我很快就吃完了！连汤也都喝光了！而且大盛只要多加50日元，真是太划算了！温暖的服务配上了深情的味噌拉面，忍食堂的老板娘让这家拉面店更加温馨。吃完之后，我们还聊了很多，关于已经关闭的"小もろ"（另一家餐厅）等等，话题一直没有断过来！希望这家店能够继续经营下去！真的很好吃！谢谢款待！！----------------------【这个味道接近原味味噌拉面吗！？】2013年10月31日，再次光顾《2013年第174碗》前几天在"かあちゃんのラーメン店"吃了一碗怀旧味噌拉面之后，我实在忍不住想尝试这家店了。前天我也来过这家店，但不

欢迎光临！这是位于2012年10月，栗山町车站附近繁华街角落的一家餐馆。店里安静经营着。看起来店主在，但实际没开门。我以为挂帘反着是暗示不营业，但可能我理解错了。反过来挂可能有别的含义。进去后，只有店主一人和狗狗。店内小巧，有吧台和稍高的座位区，有种年代久远但舒适的感觉。店主一边忙活一边抱歉，准备食物。当我以为是客人时，原来是狗狗。它从遛狗回来了。这也是这里独特的日常。店主悠闲地准备食物，比我想的花了更多时间。味噌拉面充满了浓郁的香气，整个店内弥漫着热气。碗里的汤烫得我不敢动筷子。对我这个爱烫嘴的人来说，得等好一会儿才能动筷子。汤略带油脂，但不影响口感。配料简单，有豆芽和碎肉。肉末的颗粒感让人很满足。淡淡的味噌味搭配鸡肉的味道，让人有一种怀旧的感觉。细螺旋面QQ弹，沾满了油，很美味。喝完后口感清爽，适合来一杯酒。感谢店主精心制作的这碗美味拉面，满满的是这家店的独特味道。谢谢款待！