本町到阿波座的一家居酒屋，位于西区阿波座1丁目，中央大通与难波筋交叉口（阿波座1）向南走，第二条街向东转入右侧，这里是“賽 さい”餐厅。周末傍晚我和朋友两人随意造访，店内有10个吧台座位，还有一个4人桌。主要提供日本酒和海鲜。 我们先从啤酒开始，点了以下几道菜： - 鱈白子柚子香腌制 - 天然鲷鱼和回游鲣鱼生鱼片 - 烤鲭鱼和石川大根的清酒炖菜，上面配有柚子味噌 - 新鲜鱼肉的味增拌 饮品方面： - 石锤酒纯米吟酿 爱山50（爱媛县）冷藏酒 - 竹鹤纯米（广岛县）热酒 - 黄金泽纯米吟酿 雄町（宫城县）冷藏酒 - 雨后之月特别纯米 超干口味（广岛县）冷藏酒 - 游穗山特级纯米吟酿 红（石川县）常温酒 - 鷹勇纯米吟酿 特干（鸟取县）冷藏酒 - 天穏冷酒（岛根县）冷藏酒 这里的日本酒种类丰富，约有50到60种，酒杯和半合可以任意选择，非常适合喜欢喝酒的人，可以品尝多种类的酒。店主对酒也很懂，给人好感。我们微醺地离开时，互道了感谢。

和同事预约后去餐厅就餐。提前预约了¥5,500的套餐。我们先以啤酒干杯，接下来根据个人喜好选择了和菜肴搭配的酒。尝试了很多没喝过的酒，真让人兴奋！菜肴根据我们的进食速度一一道来，摆盘非常精美，味道也很好。吃得很饱，感谢招待！

這是我在賽日本酒活動中品嚐的第四家酒廠，酒杯數量開始變多，快要醉了。這裡是梅津酒造和賽的合作，提供的振舞酒是冨玲的生酛仕込み。我覺得這應該適合熱飲，所以選擇了熱燗。這是一瓶2017年成熟的酒，因為熟成的關係，酒呈金色，口感滑順。味道上酸味和香氣都很明顯，這款酒讓生酛愛好者非常喜歡！我還感受到了一點像高湯的鮮美。配菜是章魚的美味煮，煮得非常柔軟，果凍中也有魚的鮮味，味道真是太棒了！冨玲和這道菜的搭配非常合適！芋頭也煮得入味，非常好吃！我還和酒廠的幾位工作人員聊了聊。他們說生酛製作沒有固定的規則，有些生酛製作需要兩天三夜，但也有半天就能製作的。了解到為什麼有些生酛酒喝起來這麼輕鬆好飲！謝謝款待！我好久沒有喝到這麼濃郁的生酛酒了！

酒和这些经过精心制作的菜肴非常搭配。