鳗鱼重和鸳鸯饭各6,000日元。我还加了蛋黄做配料。另外还点了鳗鱼卷。餐点还附有腌菜和类似胡麻豆腐的东西。鳗鱼的表面酥脆，里面则非常嫩滑。

在食べログ上找到这家店，离嵯峨嵐山站非常近。不过，如果不小心的话可能会找不到，店外墙壁是黑色的，店名有点不显眼。一进门就有自动售货机可以购买食物。左边有几个桌子，似乎还有二楼，店面可能相当宽敞。菜单上有很多选择，比如鳗鱼饭，普通（5000日元）、上（6000日元），以及鳗鱼饭配白烧的红白重（6500日元），还有牛肉的鳗牛重。 这次我点了红白重（6500日元），这是带有酱汁的鳗鱼饭与白烧鳗鱼的结合，比较少见。大约30分钟后，期待着打开鳗鱼饭的盖子，结果发现，咦？是带酱的鳗鱼饭？白烧的部分不如想象中的白，反而有点焦，看起来像是酱汁的颜色。但吃了一口后，确实是白烧的。虽然是关西风格的烤制，但颜色竟然这么深，我觉得可以再保留一点白色。 鳗鱼的大小是普通到稍大，厚度也不错。关西风格的烤制让外皮酥脆，但内部有些柔软。其实我期待的应该是再柔软一些，更加蓬松的口感。再者，从照片中可以看到，鳗鱼的摆放显得有些豪放或杂乱。可能是由于关西风格的酥脆，导致形状不太规整，但即便如此，能不能稍微整齐一些呢？白烧的部分切得像ひつまぶし（鳗鱼饭）那样细，可能也影响了外形。 总体来说，鳗鱼的分量是足够的，能吃到白烧也让我满意，但以这个价格来说，确实有点偏贵，质量和分量都稍显不足。我希望他们在某些方面能够更努力一些。不过，在京都嵐山享受鳗鱼饭，还是很不错的，谢谢款待。

鰻鱼的味道，稍后再说！有和式的个室榻榻米（U形）掘炬桌，服务态度亲切＾＾对于外国人来说也很容易理解的带照片的自动售货机。价格和种类简单明了☆普通套餐4800日元，儿童饭团（紫苏、撒料、橙汁）。刚开业，环境干净！非常适合带孩子和外国朋友光顾！

在JR嵯峨嵐山站出口不远处的嵐山うな秀，我这次点了上级的鳗鱼饭（5800日元）和上级的鳗鱼盖饭（5800日元）。这家餐厅的鳗鱼非常讲究：选用三河一色产的国产高档鳗鱼，采用关西技法炭火烤制，内外口感极佳，外脆内嫩。使用的酱汁是连续使用超过20年的秘制，鱼身饱满且厚实，鳞皮香脆，让人一口气就吃光了。桌上的花椒也非常美味，是和歌山纪州的高档花椒，带有如同实山椒般的清新香气，山椒爱好者绝对无法抗拒。

6月1日刚开业的一个隐秘好地方！通过食券享用鳗鱼，这也是我久违的嵐山之行！嵐山原来这么远吗？⁡⁡到达车站南口一出站，眼前就有导航指示牌！！虽然店的位置有点偏，但我毫不犹豫地找到了它。⁡⁡进入店里后，有食券自动售卖机，原来是这种下单方式！店内环境简单雅致，流淌着优雅的音乐。⁡⁡我点了：☑︎︎ ひつまぶし上 5,800日元 ☑︎︎ うな重上 5,800日元⁡⁡太期待了。我们被安排在小上がり的座位（椅子），等待着鳗鱼的到来。⁡⁡打开盖子的瞬间真是幸福啊～很多时候人们会用“脆嫩”来形容鳗鱼，但这里的鳗鱼更偏向于“细腻”。真的很好吃！不过，发明鳗鱼酱油的人真该得诺贝尔奖。⁡⁡因为是从外面炎热的天气进入店内，坐位附近的空调风不怎么吹到我们，吃的时候还是出了一身汗。最后快吃完的时候，我真的坚持不住了，请求店员帮忙（哈哈），蒸蛋也很好吃！

我刚刚去了6月新开的嵐山一家餐厅——推荐度超级高的地方！🌟🌟🌟🌟🌟 提到鳗鱼，大家可能会觉得它是比较高档的食物，有点紧张。但是这家新店环境非常好，坐着也很舒服✨。 《我点的菜品》 鳗重（上）5800日元 ひつまぶし（上）5800日元 哇，真是太好吃了，超满足！厚厚的鳗鱼肉，皮脆肉嫩，简直太棒了ϵ( 'Θ' )϶✨。通常我吃完鳗重后会觉得一段时间不想再吃，但在这里却一直想要吃下去，国国产的鳗鱼真是太好吃了(´༎ຶོρ༎ຶོ`)。我一直感慨它的美味，真的太好吃了。 这是用炭火烧制的新鲜鳗鱼，绝对没有腥味，肉厚而油脂适中。还有经过20年调制、熟成的秘传酱汁，味道堪称完美。特制的山椒撒上一点，绝配，真的一定要加山椒！我简直爱死了！(；ω；)我恨不得住在这里。←哈哈 ひつまぶし的吃法是：第一碗享受鳗鱼的原味，第二碗配上自己喜欢的调料，第三碗则加上高汤享用……每一种都好好吃，不过原味真的太美味了，我认真品味了每一口。 女将和主厨都非常热情，让我感到很舒适。还想再来一次‼️‼️‼️ ◆推荐给以下人群◆ ☑️想在嵐山地区吃饭的 ☑️想吃到超级好吃的鳗鱼的 ☑️需要补充精力的 ☑️重视服务的 ☑️希望有Wi-Fi的 我们也在Instagram上有更新，账号是@ayulogu66，欢迎查看其他推荐的帖子！

鳗鱼特别脆，非常好吃。是通过售票机购买食券的方式。

预约时间让我有点不安，但到店后他们的服务非常到位。鳗鱼也非常美味。下次还会再来，谢谢您的款待。

鳗鱼盖饭非常好吃。

鳗鱼非常好吃，但米饭有点硬。

个人觉得稍微有点咸，但还是推荐这家店。

鰻重

我吃了鳗鱼饭和鳗鱼盖饭。价格虽然有点贵，但味道确实不错。