2023年9月21日，我再次访问了旭川的一家怀旧餐厅，这次是来到了名为加助的店铺，位于39号公路沿线，成立于1996年，是仙台知名店铺"喜助"的姐妹店。我首次来访是在2000年，已经有23年了。当时，朋友向我推荐了这家美味的牛舌餐厅，第一次尝试仙台牛舌的美味，给我留下了深刻的印象。从那时起，只要有机会，我不仅会私下前来品尝，还会在公司的招待午餐上光顾几次。 那天，我走进店铺，发现没有其他客人。我坐在吧台的一侧。店内似乎是由一对男女经营的，可能是夫妻。我点了牛舌定食（1,910日元），这里的大麦米饭可以免费续加，真是太棒了！20年后再次品尝，果然还是非常美味！我更喜欢薄切的牛舌，所以这里的口味非常合我口味。哇，这真是令人回味无穷，不输给仙台的正宗味道！这家店真是个隐藏的名店。另外，餐厅的自助饮水服务也不错。他们提供一次性纸巾。 吃完饭后，我仔细研究了菜单，发现他们还提供了牛杂烫，下次我一定要尝试一下！付款时，他们也接受信用卡。店主先生微笑着说：“非常感谢光临！请再来！”非常热情的服务^o^，夫人也微笑着送别了我。这顿晚餐比我期望的还要美味和愉快，非常感谢！ 感恩美食！

加助先生一直让我很感兴趣！虽然其他地方也有牛舌餐厅，但这家的牛舌是首选！我点了牛舌定食和味噌牛舌定食，它们的味道和肉质都非常美味！尾汤也很好喝！☺️米饭也可以续碗，虽然我点了小碗米饭，但只是碗变小而已，但我都吃完了！非常美味！我一定会再去的！

厚切定食 2480日元，今天的午餐在加助先生那里享用。我犹豫不决，但最终选择了厚切。米饭可以续碗，附送汤，真是豪华午餐。这也是一年来的奢侈午餐。

咸味味噌味混合定食，价格为2200日元，是一家以牛舌为特色的餐厅。在午餐时间，我想尝试咸味味噌和普通味噌，所以我点了混合定食。它们使用炭火直接烤制，厚实但非常柔软。还有味噌南蛮泡菜搭配。米饭可以无限续，所以我一直加点。

今天我来到加助餐厅，突然想吃美味的食物。通常我去东北地区的仙台时都会品尝牛舌，但加助餐厅的牛舌质量确实很高。不过，今天的牛舌表面有点不够脆，烧得稍微有点甜。但味道仍然浓郁，充满了美味。保持这种品质的一致性确实很难，但这也是口味因人而异的原因。希望这个评论对您有所参考。

我在去青池和白胡子瀑布之前光顾了这家餐厅。前一天，我在留萌市内观光，然后住在旭川市内的酒店，然后在退房后前往了这家餐厅。虽然位置很容易找到，但因为在主要道路旁边，可能有点难进入。餐厅内部相对较小，大约可容纳15人左右。水是自助的（我找了一会儿才找到杯子）。我的点餐包括：牛舌定食、山药泥、2碗大米饭（据说可以免费加到3碗）。我本来就很喜欢牛舌，但不喜欢黄瓜，所以一直避免点牛舌。但这家餐厅的配菜是卷心菜，所以我可以毫不犹豫地进去！真是太好了！牛舌汤有点咸，我还额外点了山药泥，也很喜欢。牛舌定食还可以免费加到3碗大米饭，我点了2碗！但如果没有点山药泥等菜的话，可能就不需要再点了（笑），分量非常足够。付款时，支持多种支付方式，对信用卡用户来说非常方便。经常被告知“你的支付方式无法使用”，所以这对我来说真是太好了！这次用餐非常满意，价格也非常划算。找到了一家好餐厅，太高兴了！

这家餐厅位于旭川市大雪通，是仙台牛舌肉的专门店，据说是仙台“喜助”的姐妹店。它自1996年开业以来，旭川已经完全成为了“美味牛舌肉的餐厅”，虽然我们没有谈话，但店主很可能是之前在“喜助”工作过的人。否则，他们不会自称是姐妹店吧。在午餐时间，停车场有时会很拥挤，所以我提前到达，但车已经停满了。普通的牛舌肉定食价格为1,760日元，厚切定食为2,420日元。虽然是周末，但午餐超过2,000日元有点犹豫，但旭川很少有正宗的牛舌肉餐厅，所以我还是点了厚切定食（2,420日元）！点餐后大约等了10分钟上菜。定食包括牛舌肉、牛尾汤、酸菜和大米，大米最多可免费续碗3次。我很久没吃到正宗的牛舌肉了，但相比其他人点的牛舌肉定食，明显厚切。咬一口，口中充满了肉汁。肉相对柔软，很容易吃。可以单吃，撒点盐也可以，或者蘸着搭配的“味噌南蛮”吃，也可以蘸着带有葱和芥末的调味品吃。吃法多样，味道美味！牛尾汤的咸淡适中，很美味。牛尾肉被炖得很烂，很好吃。大米最多可以续碗3次。还有大量的酸菜，本来想再要一碗，但茶碗挺大的，一碗已经足够了。关于山药泥，虽然想点，但如果点了，可能会吃上3碗，停不下来，所以这一天就吃到这里吧！

我平日的午餐时分感到非常想吃得很饱，于是我前往加助餐厅。当我需要充电时，最好的选择还是肉类。不是烤肉，也不是猪排，而是牛舌的时候。我一边看着菜单，一边纠结是否要点常规套餐、厚切牛舌，还是尝试味噌口味...我花了相当长的时间才做出了决定，最后选择了混合味噌和盐味的牛舌定食（1700日元）。我既想吃盐味又想吃味噌味，于是最终选择了两种口味...这是我犹豫不决的明显标志哈哈。不久后，上菜了，盘子上有盐味和味噌味的牛舌各四片。配菜有腌制的卷心菜、南蛮味噌、汤和米饭。盐味的牛舌切得很薄，很容易入口，保留了牛舌的口感，让人感觉真的在吃牛舌！味噌味的牛舌则不是很咸，非常嫩。这可能是味噌的腌制效果。我选择得没错！我一边夸奖自己一边享受美食。大麦饭的口感也很棒，搭配南蛮味噌非常美味。然后是我期待已久的尾汤。肉煮得很烂，令人开心。与烤肉店的汤有所不同，它清淡可口，很适合搭配米饭。我一口气吃完，非常满足。虽然这家餐厅一直很好吃，但在味噌口味中我发现了新的惊喜。谢谢招待！

25周年快乐！我点了通常的厚切牛舌定食。但今天有蕎麦！我对这个菜单也很感兴趣，所以也点了蕎麦。它有点像乡村蕎麦，面条稍微粗一些，但有一种轻微的嚼劲。我个人喜欢这种嚼劲。汤底是鲣鱼出汁，加上无辣椒的酱油，味道非常美味。虽然是为了吃牛舌而来的，但蕎麦也让我惊喜不已！

经常看到但从未光顾过。✲服务和氛围✲进店后，在吧台上看到店主在休息，氛围非常轻松。木制为主题的店内相当整洁。服务也很热情和干脆。✲食物✲菜单上几乎只有牛舌。但是牛舌有各种各样的种类，口感和调味都非常美味，非常令人满意。而且光是吃牛舌就足够配啤酒了。✲总结✲除了牛舌以外没有其他菜单，所以不适合聚餐，但牛舌的味道很好。当你想好好品味牛舌的时候可以去试试。

确实很美味，肉很嫩，盐的味道刚刚好。搭配米饭简直绝配。牛尾汤也太好吃了。又一次光顾，哈哈。最后结账时还送了两张新冠病毒防护口罩，真是太感激了。我现在还没有收到政府发放的口罩呢…

这家餐厅烹饪出多汁且烤得恰到好处的口感。与位于车站前的爱便利店相比，许多人认为它们的牛舌烤得太生或者太熟。而这家个人经营的餐厅非常认真地做好了他们的工作。浅漬け和额外附赠的味噌南蛮也很美味，是用来休息一下的好选择。而且可以使用信用卡，非常方便。但是，即使是不是定食的单点牛舌烤也有一定的价格。

位于大雪通。定食有普通、1.5倍和女士套餐，还有牛舌定食，可以免费续饭，是大米。整体上，牛舌、汤和泡菜都有咸味。南蛮漬け和在仙台吃的很相似。米饭的分量很多。

21年前から何回も行ってレビューしてなかったお店でしたね。お得なレディースセットも有り、おばぁさんも可(性別年齢無し)食べ盛りには1,5倍も厚切りもあります仙台の味がどうのこうの、うんちくは語りませんが北海道旭川に牛タン専門店が有りランチも頂けるんだから有難いと思います。基本は塩味で上手いです、味噌味はもっと好きですね、オヤジさんの焼き方はベテランの域を越えた絶妙な焼き加減とテールスープも申し分ない旨さ、しかも牛タンと言えば何と言ってもアレですよ辛いアレ味噌南蛮が旨しですねご馳走様でした！ 从21年前开始就经常去这家餐厅，但从未写过评论。有实惠的女士套餐，老奶奶们也可以（不受性别和年龄限制）。对于食量大的人来说，还有1.5倍大块的选项。不谈论仙台的味道如何，但是在北海道旭川有一家专门做牛舌的店，午餐也可以品尝到，真是令人感激。基本上是盐味的，非常美味，我更喜欢味噌味。老板的烤牛舌技巧已经超越了资深者的水平，牛舌汤的味道也无可挑剔。而且说起牛舌，有一样东西是绝对不能错过的，那就是那份辛辣的味噌南蛮，真是美味极了！感谢款待！

这家餐厅已经去了大约20年。与那个时候相比，价格涨了不少，但在旭川，我不知道其他美味的地方，所以每当想吃牛舌时，这里是唯一的选择！我通常点的女士套餐现在改名为半套餐。在女士套餐时，默认带山药泥，但现在可以选择是否要山药泥。我点了厚切牛舌定食+单点山药泥和半套餐（盐味）。米饭可以免费续碗。“再来点一点米饭！”他们也很乐意满足。厚切的牛舌很有嚼劲，非常美味！半套餐对于男性来说可能有点少。我把我的厚切牛舌分给了他们（笑）。过去，南蛮味噌是无限供应的，但现在每份只附一根。想吃更多的人可以额外点。这个南蛮味噌非常美味！它不仅可以增进食欲，还很搭牛舌。对了！这家的肠锅也非常美味！！我有几次只去吃肠锅。价格也很实惠，一定要试试看。看起来吓人的老板和老板娘都非常友好。他们甚至会和带小孩的顾客交流，对待人都很温柔。

我搬到旭川市的郊外，永山方向的主要道路上，看到了一家标有牛舌的横幅的餐厅。实际上，自从我搬到旭川以来，一直被那个横幅吸引，但对于1,850日元的牛舌定食的价格有些犹豫。我停车在斜对面的停车场，进入了这家餐厅。餐厅里有一个大的开放式厨房，分成了一个"C"形的柜台和一个稍微高一点的座位区，我坐在柜台上，点了1,600日元的牛舌定食。在定食和套餐中，这是最经济实惠的选择，尽管对于1,850日元的价格，无论是在这里还是在东京，都不能算便宜。好吧，牛舌是什么味道呢？哎呀，这个放在炭上的牛舌不错。这是老板点的吗？还是其他人点的？不是，是老板点的。大块的牛舌在烤架上，看起来非常美味。自助饮水和茶水，哎呀，这是白汤吗？虽然茶是装在杯子里的粉末，但它却不会溶解，我用牙签搅拌了一下。哦，烤肉区的女士们正在用刀切牛舌，然后从罐子里拿出大米饭和牛舌汤，走到我面前，说对不起让你久等了。一开始我觉得价格有点贵，但考虑到切好的牛舌块数，这还不错。再来一口牛舌汤，也不错。牛舌不是特别嫩，但也不硬，很美味。它的味道并不浓，但很嫩，很美味。而且，盐的撒法也相当精致。不知怎么的，吃完牛舌后，吃米饭的时候并没有像狼吞虎咽一样，而是像在吃盐加在上面的米饭，这个味道不错。牛舌和米饭反复来回，有时加一点辣椒或牛舌汤，一遍又一遍。牛舌汤里的牛尾肉也很好，纤维分解得很好，味道也很棒。最后一口饭，胃已经很满了。据说可以加饭到第二碗，年轻的时候可能能吃得下，实际上一开始的速度也让我觉得可以加饭，但中途发现无法继续下去，所以减慢了速度，这个秘密我不会告诉你。我在柜台后面的收银台结账，尽管账单几乎接近2,000日元，但因为很美味，所以我原谅了它。谢谢款待！

性价比很高。牛舌片数多，尾汤也很足，还可以无限加饭，没得说！

果然，在仙台还是输了吗？也许是被期望和传统价值所迷惑了。以前的仙台牛舌的记忆占了上风。味道有点咸。肉有点薄，个人感受因人而异。而且价格也涨了。牛舌定食只有盐味，1480日元。并不是令人失望的味道。很普通。

我喜欢宫城的船冈站前的牛舌餐厅，虽然已经是十多年前的事了。这家餐厅的味道很像我喜欢的那家店，牛舌的质量也相似，牛尾汤也很类似。每次去旭川，无论离这家店有多远，我都会特意前去，哈哈。