今天在外出时顺便再次光顾了干先生的荞麦面店。上次清爽的天妇罗让我难以忘怀，所以今天也必点天妇罗。不过，我也想尝试其他种类的天妇罗，所以今天点了农家风格的荞麦面，配菜默认是更科风格。这家店的服务员们非常亲切，令人感到宾至如归，因此我也不由自主地以同样的方式对待他们。大约10分钟后，菜上桌了。这是一份非常丰盛的各种蔬菜天妇罗，有青椒、蘑菇、牛蒡、春菜、金针菇、舞茸和狮子头。蘑菇和金针菇的天妇罗在荞麦面店里很少见，而金针菇的味道非常不错。蘑菇略带独特的风味，所以我蘸着荞麦汤吃，味道更棒。虽然叫做农家风格，我想象中的面条会比较粗，但实际上看起来更像是干面条。口感也稍微有些像干面，但有嚼劲，非常好吃。点菜时我在纠结要不要加大份，但这家店的份量本来就比较多，普通份已经很满足了。店内不播放背景音乐，宽敞而安静，让我可以专心享受眼前的荞麦面，美味而宁静。谢谢美味的一餐。

今天我去了之前一直很感兴趣的幹さん荞麦店。早上天气寒冷，风也很刺骨，这种天气总是让人想要一碗热腾腾的荞麦面，但因为一直对这里的更科荞麦感兴趣，所以我坚持点了凉面。看着菜单，我注意到上面小小地写着"推荐"，于是我久违地点了一份大份的天妇罗荞麦面。最近我尽量避免点天妇罗，因为有些地方的天妇罗后来可能让胃不舒服，但今天我决定冒险一试。店员还推荐我尝试山菜的天妇罗，所以我也点了一份。点餐后大约7到8分钟，首先上来的是荞麦面。嗯？？荞麦和天妇罗都盛在深碗里，所以一开始我以为这是冷荞麦，但其实只是一种用来吃热荞麦面的碗而已。天妇罗里有海鲜，有虾和切碎的章鱼腿等。外皮酥脆，用筷子夹起来时碎成了像天妇罗渣一样，很好地搭配了更科荞麦。荞麦面的口感不错，虽然没有很强的嚼劲，但喉咙感觉很好，味道美味。与之前的大份相比，这份更科荞麦面份量相当大，但如果是这种更科荞麦的话，完全可以轻松吃完。荞麦汤的咸味和辛味平衡得很好，为天妇罗和荞麦的美味提供了支持。我还尝试了店里赠送的山菜，蘸上盐吃，味道很好，有一种苦涩的新鲜感。点凉面真是明智的选择。谢谢美食。

前不久吃了鹤膝草荞麦面觉得很美味，所以今天特地来吃冷面。还拿到了折扣券，哈哈。今天人挺多的，停车场最后只剩一辆车了，可能是个热门店吧？点了蘸酱荞麦，原价950日元，但有100日元的折扣券，实际上只需850日元，折扣券真是太好了，哈哈。等了大约10分钟，终于端上来了。那么，我要开动啦！面条是细切的更科风味，相当有嚼劲。汤汁与热荞麦面时不同，更加浓郁的鳗鱼鲣鱼味。调料里还附带山芥末，对喜欢的人来说真是太好了，哈哈。顺便说一下，我也很开心，哈哈。今天也吃得很美味，谢谢款待！下次吃什么好呢，再次打扰啦(^^)/

我在午餐时间前来过。有很多白领工人在这里吃午餐，虽然坐在大桌子上与陌生人共享座位，但并没有让人感到不舒服。服务非常周到，态度非常好。荞麦面的口感很好，天妇罗也炸得很脆，真的很美味。通常我吃一份面需要很长时间，但这里的荞麦面几乎一下子就吃完了。谢谢款待。

我在医院附近看到了一家蕎麦店，心生好奇，于是去尝试了一下。从外观来看，感觉应该很美味（笑）。店内有一群年轻的员工，热情地迎接客人。看了菜单，价格有点高（^^;) 没有提供和米饭一起的套餐。因为今天有点冷，所以我点了热蕎麦。哦！我并不是蕎麦通，只是想吃我想吃的东西（笑）。我点了柴鸡蕎麦，价格是950日元。最近我成了"柴鸡蕎麦评论家"（开玩笑）。等了不到10分钟，菜就上来了。那么，让我们开始吃吧！碗看起来更像是用来盛放拉面的，而不是蕎麦。蕎麦汤从一开始就随菜一起上来了，因为是热蕎麦，还额外配了一个蕎麦猪口，这一点让我有点犹豫要不要夸奖（笑）。蕎麦汤是半透明的，不太有蕎麦的香味，但味道还不错。蕎麦有不同的种类，我选择了更科，尽管他们也有田舎蕎麦可供选择。尽管是热蕎麦，但更科蕎麦非常美味。柴鸡的大小各异，口感很好，符合我的口味。稍微浑浊的蕎麦汤也很好喝。美味的一餐，谢谢！在回家的路上，我发现了一家拉面店的海报！据说店主还经营着一个连锁店的特许经营（FC）。我还拿到了折扣券，所以下次我打算尝尝他们的冷蕎麦！

接待非常有礼貌，给人一种团结感。眼神交流、低头示意、温和的语气等基本礼仪做得很到位，给人留下了很高的印象。如果有荞麦馆接待比赛，我相信这家绝对能跻身前五！店内空间也很宽敞，让人感到非常舒适。毕竟在狭窄的地方挤在一起吃饭并不想要。不过，正如口碑中提到的，椅子和桌子的高度似乎有些不合适。也许是有特意设计，但略微影响了用餐体验。至于重要的荞麦面，份量很足，味道也很美味。汤稍微带点酸味，配合着面条一起食用很顺口。不过在性价比方面，价格略高也许会让人有些犹豫。总的来说，这是一个放松、悠闲享受美食的绝佳场所。

2022年9月开业。店内播放着爵士音乐，氛围别致。有高脚吧台和桌子座位。提供荞麦茶，但以吃荞麦面为主。不过，关于提供荞麦前菜还在考虑中。所以，我先点了天妇罗荞麦面的天妇罗，再来一杯旭川的“大雪之蔵”啤酒。“紫菜海苔的天妇罗”也送了过来，太感激了！我点了推荐的“天妇罗荞麦面（冷，1300日元）加道产石磨面粉（+200日元）”，默认是更科面，+200日元可以改成田舍面或道产石磨面粉。顺便说一下，最受欢迎的是亲子汤面。稍微吃了点荞麦前，然后上了荞麦面。即使默认量也相当多。荞麦面的香气和嚼劲都可以接受。汤底是甜味比较浓郁的，适合大多数人的口味。调味料是北海道特色的山葵和山山葵，都还可以接受。总体来说，包括面量在内的性价比还可以，荞麦面本身也不错，所以期待今后在荞麦前和午餐等方面的发展。

我平日下午1点左右到访。这个桑园区的停车场很宽敞，很不错。我查看了菜单，选择了1300日元的鸟清汤面。面条是用北海道石磨制成的，很好吃。荞麦面的粗细适中，喉咙感觉很好。蘸酱的浓度也正合适。因为离我家很近，我还会再来的。

从菜单上来看↓↓「荞麦的故事」荞麦富含维生素B1、维生素B2、矿物质、植物蛋白质、食物纤维、芦丁等营养物质，因此被认为是对健康和减肥有益的食品。其中，芦丁是一种多酚，可以增强毛细血管，降低血压和血糖，激活胰腺功能。它在预防动脉硬化、糖尿病、脑梗塞等生活方式疾病方面具有出色的功效。虽然荞麦含有大量碳水化合物，就像大米、面包和乌冬面一样，但与它们相比，荞麦不仅卡路里较低，而且其升糖指数也较低，因此不容易引起血糖上升和脂肪积累。此外，建议喝荞麦汤，因为其中包含了在煮荞麦时流出的营养素。通过这些学习，可以更深入地了解荞麦，并查看墙上的传单！！↓↓「南区美食评论员太田朋之的推荐！香气浓郁的沼田产荞麦粉。寻找日本一的味道！」看完这些评论后，我更加有动力！！现在，让我们尝一口。虽然更科荞麦是主打，但还提供了田舍和道産石磨荞麦，需要额外付费。由于更科荞麦在下一次才能品尝，所以我没有选择它。这两种荞麦都是细而干净的面条，但是否是粘合剂的问题呢？我感觉它们都有点软，特点不太明显。有点遗憾，因为它们没有充分展现各自的魅力。但说实话，酱汁是中口味的，适合大多数人。也许下一次再品尝更科荞麦，评价会有所改变？这家店大约在夏季开业，所以未来的发展潜力非常令人期待。

今天是我两天的周末的最后一天。今天是我上个月底购买的冬季轮胎更换的日子。已经完成了拆卸三年旧的冬季轮胎，所以只需要更换夏季轮胎。我独自前往常去的修车店。它是崭新的BS轮胎，第三个号码。如果要说慢慢适应驾驶的话，那和妻子一起去附近的荞麦面馆吧！到达后，妻子说：“这里有写着荞麦的旗帜。”我说：“不太容易看出来！”它看起来只像公寓！进店后，工作人员非常热情地迎接我们。每个工作人员都说“欢迎光临”，还要测体温和喷洒酒精才能进店（笑）。点菜时，工作人员会为您解释菜单。他们推荐的是天妇罗荞麦面。荞麦面可以选择更科或乡村和本地石磨，价格上涨200日元。我们选择了更科。我点了天妇罗荞麦面（冷）1300日元含税，还加了200日元含税的大碗。妻子点了蘸汁鸡肉荞麦面950日元含税。外观上，天妇罗荞麦面（冷）是拌面的形式！出乎意料？？我以为会是蒸笼加天妇罗筛（笑）。妻子的鸡肉荞麦面看起来是普通的鸡肉筛！吃完后的感觉是，因为有新荞麦的告示，所以我期望着荞麦的香味会浓一些。但实际上，荞麦的香味有点淡。有点微妙！天妇罗是非常脆的口感！有脆脆和软软的口感，但非常脆！里面可能有鱿鱼腿和小虾？但感觉不太出来？对不起，但我觉得没有什么口感～！不过，天妇罗看起来像碎渣一样，为什么呢？请查看照片投稿（笑）。此外→我无法说这个天妇罗很美味！店主，服务态度很好！员工的服务水平也非常高！推荐的天妇罗？可能需要改进！抱歉，老太太的心情有点失礼。也许这是一种潮流？评论到此结束（笑）。

周末漫步系列。因为是新荞麦的季节，所以决定吃荞麦面作为午餐，并在Instagram上搜索时发现了刚刚于上个月开业的“幹荞麦店”。它位于札幌赛马场附近，曾经是Ganion Cafe的地方。到达店铺后，门口贴着“新荞麦”的告示。这是今年的第一碗新荞麦，所以感到非常兴奋♪ 店员把我们带到了桌子旁，详细地解释了菜单。由于是新荞麦，风味很好，店员说。那天下雨，外面很冷，所以我点了冷荞麦，里面有柴鸡荞麦。荞麦面的煮制程度有点软。是28荞麦吗？荞麦面的汤汁有浓烈的鱼汤味，感觉相当浓郁。如果天气不冷，或许应该点温热的荞麦面更好。因为我感觉新荞麦的风味不够突出。我的丈夫点了店里推荐的天妇罗荞麦面，外衣味道浓郁，天妇罗本身炸得很脆，非常美味，但我觉得调味可以再淡一些。此外，虽然点的是乡村荞麦，但荞麦的宽度与普通荞麦差不多。结账可以使用现金和PayPay。在店里扫描QR码，可以获得满2000日元减500日元的优惠券，所以两个人一起去非常划算。桌子和停车位都很多，适合家庭午餐。谢谢款待♪

这家荞麦面店很不错！它的位置有点难以寻找，所以要小心！蔬菜天妇罗1300日元，荞麦面猪口没有放在托盘上，但我提出了请求。默认是更科荞麦面。如果要乡村风味或石磨磨制的，需要额外加200日元。首先尝试了更科荞麦面，味道相当不错！而且分量也很足。不过要注意不要吃得太慢，否则面条会变硬。茶树菇的天妇罗特别美味。调味料有芥末、山芥末、葱和白萝卜泥，如果再加一点姜就完美了。

2022年10月4日（星期二）#午餐。2022年9月8日开业的新餐厅，提供三种选择：更科、乡村和本地石磨，除了更科外，其他两种要加200日元。员工的服务很好！似乎没有午间休息，所以我会经常光顾的(^^)-------------------------------幹蕎麦店◆店铺地址：北海道札幌市中央区北12条西16-1-20，渡边大厦1楼◆电话：011-788-5444◆营业时间：11:00~17:00（最后点餐16:30）◆定休日：星期一（如果是假日则休息至星期二）◆有停车场-------------------------------#幹　#桑园　#更科　#乡村　#本地石磨　#札幌　#札幌西20丁目附近还不错　#美味的东西　#三浦仁　#二世古温泉部　#热爱温泉　#保护日本秘湯会　#每天都是拉面　#喜欢荞麦面　#荞麦面　#喜欢拉面　#大通食堂　#三浦烧烤 #爸爸烤肉　#流动厨房　#北海道爱好者。

在期待着宁静的氛围中，我停在了一辆高级的德国汽车旁边。穿过门帘，店内弥漫着开业庆典的蝴蝶兰花香。然而，很难找到服务员……似乎他们正在进行培训。最终被引导至包厢座位，坐下后立刻点了菜，但服务员告诉我“请稍等”，她拿着笔和点餐纸再次出现。我点了“蕎麦”，她重复确认：“是蕎麦吗？”我答应后，她说：“好的，蕎麦（¥800），请稍等。”接下来，她与厨房有一番交流……我很高兴我的点餐被传达了。我被告知，可以额外支付200日元更换为乡村或道产石磨面，我确认了我的选择。通常的白色荞麦面是冷的并经过冷却处理。由于水分排放得相对较多，吃起来清爽。但因为面条较长，需要一些肺活量才能吃完。如果你想享受大量的面条和弹牙的口感，伴着汤汁，建议选择混合面条（合いそう）。汤汁充满了鲣鱼的美味，将蕎麦浸泡其中，大口地吸食。这时，汤汁的微甜味与蕎麦相得益彰，变得更加美味。亀節（一种食材）特有的酸味为整体增添了风味，使吃完整碗面条时保持了很好的节奏感。如果选择温面的话，昆布也会出现，使汤汁更加温和。不知为何，我感到有点不满足……从地理位置和外观来看，我以为这是一家高档的餐厅，但从内部装修和服务（大声招呼和确认点餐）来看，它更像是一家大众化的居酒屋。店内的蝴蝶兰上有“东家本店”的标牌，这让我想要支持他们。加油！用餐愉快。

2022年9月，我去了离JR桑园站不远的一家荞麦面店。店前有一个宽敞的停车场。店内装修以黑色为基调，氛围轻松随意。餐桌宽敞，适合全家用餐。看了菜单，店员推荐了天妇罗荞麦面，我点了一份热的。大约10分钟后上菜。看上去汤比较少。天妇罗刚炸好，发出响声。我迫不及待地品尝，外脆内软，配料是鱿鱼和小虾。感觉有点炸过头，但吃到最后依然很脆。汤比较浓郁。幸运的是，温暖的荞麦汤也一并上桌，很不错。

我通过查看食客的评论来光顾了这家餐厅。素面：800日元，虽然觉得800日元有点贵，但考虑到份量比其他店的大份要多，还有山葵等调料很多，觉得价格还是可以接受的。天妇罗面：1300日元，是店里推荐的，所以我点了它。鱿鱼和虾的天妇罗非常酥脆，很好吃。服务态度非常好。背景音乐是90年代的日本流行音乐吗？可能再安静一点会更好。这家餐厅离我开车不远，所以我对它未来的表现寄予了期望。谢谢款待。

2022年9月8日，在JR桑园站步行约5分钟的地方，有一家名为“そば処幹”的餐厅，位于一栋公寓的一楼。餐厅前面有大约10个停车位。我在下午2点多的非常早的时间到达，没有其他客人。在消毒了酒精之后，女性工作人员招待我，然后我坐到了一个四人桌。餐厅里有4个吧台座位和6张四人桌，入口附近还有一些面向墙壁的吧台座位。店里装饰着盛大的祝贺花。店主似乎是个热情洋溢的人，用声音很大的口气欢迎了我。我点了一杯冷水，本来打算点“もり”，但是一进店，就闻到了淡淡的温暖汤的香味，于是我点了“つけそば，かしわ@950”。蕎麦可以选择“更科、田舍+200、道产石磨+200”。由于这家店离我住的地方很近，所以我认为以后还会有机会来，所以暂时选择了“更科”。大约5分钟后，上菜了。托盘上有蕎麦、蘸酱、调味料葱、荷叶和分好的筷子，同时也端来了红色的蕎麦汤，旁边还放着帐单。我开始享受这顿饭。蕎麦是雪白色的，稍微有点柔软，香气方面有点淡，表面有一些细小的颗粒感。蕎麦很长，分量刚刚好，汤的咸淡味道和更科蕎麦很搭配，但如果田舍蕎麦也用了相同的调味料的话，可能会显得有点淡。汤里有一点点的甜味和轻微的酸味，但不过分，出汁感觉不会太浓。总体来说，这家店在大众口味和高级口味之间徘徊，没有完全突破到高级口味，但也不错。关于“もり800円”的价格，我略有不满。最后，他们给我倒了蕎麦茶，服务还算不错。不过，我对其他种类的蕎麦和米饭的选择很感兴趣，但这家店好像没有天丼和親子丼等丼饭的选择，对于喜欢吃主食的人来说有点可惜。总之，这家餐厅给我留下了一些中规中矩的印象，如果他们能稍微朝着乡村蕎麦的方向发展，个人认为会更好。下次我想尝试不同的菜品。谢谢款待！

2022年9月（星期三）大约11:15访问♪■经过作为午餐使用♪■地点和停车场・从JR桑园站西口沿着铁路通往西北方向，步行约7分钟，位于铁工园区通道附近(^_-)-☆・餐厅前有7个停车位，停车时请留出足够的空间♪■进店进店后，一进餐厅就能闻到令人愉悦的香气，由于刚开业，所以非常干净，给人一种清洁感，服务和氛围都非常出色，背高的吧台座位和包间座位，吧台座位的椅子比较高，可能会稍微累一些(・・;)可能坐在桌子座位更舒适一些(^_-)-☆■菜单确认提供了丰富的温热荞麦面、冷荞麦面和蘸荞麦面，每种都以更科荞麦面为基础，可以额外支付200日元更换成乡村荞麦面或本地石磨荞麦面，还有5种米饭，上面写着梅子和鲣鱼等，一开始我以为是饭团，但其实不是饭团，而是各种配料放在米饭上的♪我点了"亲子荞麦面"和"米饭（鲑鱼）"，伴侣点了餐厅推荐的"天妇罗荞麦面"♬①亲子荞麦面1,000日元（含税）☆外观和内容推荐的是"天妇罗荞麦面"，但因为和我一起去的朋友点了这个，所以我点了"亲子荞麦面"。默认情况下，你可以额外支付200日元，将更科荞麦面更换为乡村荞麦面或本地石磨荞麦面，但我选择了更科荞麦面(^_-)-☆大约15分钟后上菜，热腾腾的碗里有温暖的蘸汤、荞麦面和葱♬☆口感和味道蘸汤有着丰富的鸡蛋味，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓郁，鸡肉很嫩，味道浓

这家位于札幌市桑園地区的新开手工荞麦面店提供了前方的停车场。他们的特点包括：山菜荞麦面（已更换为道産石臼，售价1,000日元），面条稍微细，温度略凉，口感滑嫩，有一定的嚼劲。面的味道和香气较为低调，分量相对充足。摆盘经典而精致。汤底以干净的節出汁为主，昆布提供了柔和的支持，味道温和中等，高雅而适合大多数人的口味，特别适合更科面或普通面。葱未经水晒，无苦味，芥末味道不错，山芥末稍微淡一些。荞麦汤是用锅烧的，掺入了汤底，味道美味。当他们上菜时，我看到"ざる"（筛面）旁边有散落着三角形的海苔。我突然想起前几天，我正在用手机看先前的评论图片时说：“这家店看起来有点像东家。”它与本店和卯門系列的东家确实相似。然而，如果要这样比较的话，我认为天妇罗的制作还有改进的空间。店主和员工的服务和氛围也很好，但我注意到店铺的定位。如果要定位为稍微高档的大众餐厅，那么菜单相对较少，如果要朝着追求更高层次的目标，那么力度相对较小。此外，选择石臼和田舎（道地）荞麦面的价格似乎有些不一致。当然，这可能是在考虑到目标客户单价和客流量后的菜单构成和价格设定，但如果能更多地宣传荞麦面或店主自己的执着和特点，会怎么样呢？在这个地区，有许多名店竞争激烈，理论装备和留下印象也是关键。

我在开业的第一天光顾了这家餐厅。有两位其他顾客。他们推荐了冷的蕎麦，我选择了特别推荐的天妇罗蕎麦，价格为1,300日元，我换成了北海道石臼面，额外加了200日元，还点了大份，又加了200日元...总共1,700日元的高级蕎麦(^_^;)图片和价格是否匹配？蕎麦是北海道石臼制作的，但不像乡村蕎麦那样有蕎麦的气味，而是带有一点甜味。由于我没有吃过更科蕎麦，所以无法比较差异(汗)蘸汁不太浓，不太感觉到鲣鱼等的味道，也不太感觉到甜味，味道不错，没有刺激性。不过大份的面条有点太少了(^_^;)他们推荐的天妇罗，有很浓的虾味，非常美味。但这个价格500日元啊（汗）我没有尝试米饭菜单，上面写着梅子和鳗鱼等。我问了是不是饭团，答案是只是放在饭上(笑)价格稍微有点高，但软饮料只要200日元，这点我很喜欢。也许这确实是一家很好的蕎麦店(*^^*)对于贫嘴的我来说可能不太懂(^_^;)