2021年11月26日，我从京都的山里赶到大阪，与朋友一起吃晚餐。尽管我们在6天前已经在“阪神梅田本店”等地吃了四顿饭，但我仍然被他的邀请所吸引，答应和他一起吃晚餐。他打算在大阪留下车，然后第二天乘坐新干线开始一段身体保健之旅。我们在下午12点左右收到了他的信息，他说他想吃荞麦面。我随即回复说我们可以一起吃晚餐。我们决定去天六附近的一家十割荞麦面店，他还临时预订了他之前想去的冲绳料理餐厅。我们在下午6点20分在大阪市地铁堺筋线扇町站的5号出入口见面。这个餐厅叫做“てぃーあんだ 扇町本店”，てぃーあんだ在冲绳方言中意为“手上的油脂”，因为他们认为这种用心烹制的料理，其中也包含了厨师的“手上的油脂”，所以取名为这个。这是大阪最受欢迎的冲绳料理餐厅之一，我曾在10多年前住在这家餐厅附近，经常与朋友一起来这里小聚，但距离上次独自与这家餐厅的“奶奶”喝Orion啤酒和泡盛已经有五年了。 我们坐在入口处的吧台，看到吧台上摆放着沖縄的焼き物“やちむん”，上面有Yanbaru Kuina（冲绳特有的鸟类）的图案。我们点了以下菜品： - 开胃菜：猪肉和红脆瓜拌菜 220日元 - 饮品：Orion生啤酒 400ml 中杯 770日元，Shikuwasa（青橙）柠檬酒 550日元 - 小菜：島らっきょ（冲绳葱） 530日元，猪耳皮刺身 470日元，苦瓜炒肉 940日元，藻类天婦羅（もずく天婦羅） 470日元，炸猪脚皮 880日元 - 结尾的面类：冲绳拉面（加入三层肉炖肉） 小 530日元，朋友点的Soki Soba（加入猪排骨炖肉） 小 580日元。我们点的冲绳拉面是分开点的。 提到冲绳，我们首先品尝了Orion生啤酒，然后吃了开胃菜“猪肉和红脆瓜拌菜”。这是我第一次听说“红脆瓜（モーウィ）”，它是冲绳传统蔬菜，外观不像黄瓜，而是更加圆胖，表面也变成褐色后才采摘。我尝了一口，发现它没有黄瓜的苦味，而是带有温和的瓜香，这道拌菜真的很美味。 第一个小菜是腌制了一晚的“島らっきょ”。这是冲绳独特的葱的品种，与一般大陆葱相比，它较小，具有较强的香味，类似于青葱，但具有更强烈的辛味。它撒上了鳗鱼片和大豆酱油，一起咬下去脆脆的，带有坚韧的口感，配上特有的风味，非常美味。 接下来是与黄瓜一起用花生和醋味噌拌的“猪耳皮刺身”，薄薄的猪耳皮上的软骨嚼劲十足，非常美味。 “苦瓜炒肉”（ゴーヤチャンプルー）的“ちゃんぷるー”在冲绳方言中意为“混合”，这道菜是鳗鱼调味的和风汤和猪肉炖饭，咸味和鲜味与溶化的鸡蛋和豆腐融合在一起，苦瓜的苦味和口感，真是美味。 朋友最喜欢的是“藻类天婦羅”，藻类在冲绳方言中称为“スヌイ”，它们是冲绳产的粗藻，炸得松脆，外皮涂有芝麻盐，非常好吃。每份有两片，但因为已经切成四片，所以很容易分享。 在这里，我们喝了第二杯“Shikuwasa（青橙）柠檬酒”。朋友也喝了同样

在冲绳吃了炸泡豆腐后，非常想再吃一次，所以进行了搜索并预订了这家餐厅。品尝了各种美食后，非常满足。我实现了心愿，品尝了炸泡豆腐，当然还有我第一次尝试的美味Minudaru。我之前一直认为榴莲面是唯一的最佳选择，但榴莲汁也非常美味。我一定会再去的。

从过去开始，这家店就是一家传统的冲绳料理店，但是告诉我冲绳料理有多美味的是这里的提亚恩大阪店。 堀江店不幸地关闭了，但是这家店仍然保持着坚实的人气。 我希望您在光临时一定要点这两款菜，即「桶海藻 salad」和「揚げ出しジーマーミー」。 香吕料理没有失败的，冲绳炒面的调味汁也非常绝妙✨口味和价格的平衡也很好，所以如果在大阪市内听到冲绳料理，首先我会推荐这家店。

我被朋友邀请去了一家名为“扇町”的沖绳菜餐厅，它位于大通り前的一栋建筑里。从入口就能感受到它的独特风格。这里提供的沖绳料理非常朴实，却带有独特的美味。食物的味道确实不错，它的沖绳酒也很好喝。整个氛围都很好，我们一边慢慢聊天一边享受着美食和美酒。

这一天，我和久违的朋友一起吃饭，所以照片只拍得很随意...并没有所有点的菜都拍照，可能不太有用(><)。照片上的三道菜分别是天妇罗拼盘、煮烂的三层肉和炸椰子蛤蜊。炸椰子蛤蜊真的如菜单上所写的一样，尝了一口就迷上了！它又脆又嫩，口感太棒了。我们还点了海葡萄等其他菜，因为都很适合搭配酒，所以酒水一直畅通无阻！我还第一次尝试了气泡琉璃酒，虽然有一种像可可一样的特殊苦味，但很容易入口！感觉好像迈上了成年人的阶梯〜♪美味的晚餐！

很久没有品尝冲绳料理了，所以找到了这家餐厅。几天前就在网上预订了，虽然预订时间是19:00，但我提前15分钟到达了。从扇町站5号出口步行1分钟就到了，正如介绍所说，餐厅就在眼前，真是让人惊讶！绝对不会迷路，强烈推荐哈哈。在入口旁边的柜台处被引导入座，然后上来了一道开胃小菜，类似卷心菜沙拉（？），非常美味，很快就吃光了... -----口味评价-----首先，我点了我最喜欢的海葡萄和极磨豆腐。两者都非常美味，太让人陶醉了...然后我点了菜单上推荐的“库布伊里查”，似乎“库布”是昆布，“伊里查”是炒煮的意思？冲绳方言真是令人费解...实在不懂...关于口味，它确实如其名，味道非常像家常菜，令人感到安心。我不知不觉地吃了好多，那种一口接一口的感觉。另外，虽然有点重复，但我还点了“中味伊里查”。总之，这是炒猪内脏，味道很不错，但两道炒菜有点多...我是猪内脏的忠实爱好者，所以不小心点了两道，也许只点一道就够了。我要小心了...最后，来冲绳料理店一定要点的是拉夫特！外观看起来很炫酷！！这个真是太美味了。绝对是冠军。然后，在饭后点了蓝帽冰淇淋两种口味，分别是甘蔗和紫山药。顺便说一下，紫山药是紫薯的意思。甘蔗的味道如预期般美味。紫山药的口感非常浓郁，像是浓郁的紫薯冰淇淋。我点这个作为收尾真是太明智了。-------------------“这是什么意思呢？”我在谷歌上查了一下，也感到很新奇，菜肴也都非常美味，对于第一次尝试冲绳料理的人来说，也许会很不错。结账后，离开餐厅时，从篮子里拿了一些自己喜欢的点心，“请随便拿”，所以我拿了琉璃饼！它的美味程度让人完全理解为什么它这么受欢迎。虽然这次没有点，但我还想尝试苦瓜炒肉末和海藻天妇罗等其他菜品...一如既往，非常感谢！真是美味！

海藻天妈妈真的很好吃。虽然我是第一次尝试，但最后的白饭搭配的是清爽的Su-Nui-Juicy，简直可以一直续盘，太美味了！周日晚上7点左右已经满座了！饮品种类也很多，让人犹豫不决。回家时还收到了京都特产的“陈皮酥”。非常感谢！

朋友的请求，我来到了这家小而舒适的餐厅。这里有四张桌子和大约六个吧台座位。厨师穿着冲绳传统的红色衣服，给人一种冲绳的感觉。今天我尝试了Arthur的天妇罗、拉夫提岛辣味葱、吉玛咪豆腐炸大葱汤、白色的冲绳炒菜、艾草糕点和萨塔安达基甜点。Arthur的天妇罗非常厚实，口感有点嚼劲。炸大葱汤分为白色和红色，红色的里面有岛上的辣椒。吉玛咪豆腐炸大葱汤是我今天吃的最喜欢的一道菜！里面的豆腐在口中融化，非常美味。萨塔安达基外面并不像我想象的那样脆，而是出来的时候有点凉，有点令人失望。个人希望能品尝到冲绳的鱼类菜肴，比如Gurukun或Irabucha，但遗憾的是菜单上没有。谢谢款待！

4500日元的套餐与4000日元的套餐相比，看起来最大的不同在于煮物拼盘，非常令人满意！如果选择使用的话，我推荐这个套餐以上的档次。酒类方面，虽然是瓶装的冲绳奥里昂啤酒，但还可以随意点泡盛。泡盛加水之后喝起来很顺口，加冰块的话非常烈（30度！）菜品总体来说以冲绳菜为主，虽然在冲绳很独特但全部都很美味。如果这家店也像南堀江店一样提供午餐自助服务就太方便了。

我在天满酒吧的第三站是这家餐厅。尽管我早就想来这里，但每次打电话确认时总是爆满，但这次幸运地有空位。我已经在1975和得一两家餐厅享受了一顿美餐，所以已经有点饱了，但每个人都点了自己喜欢的食物，所以还点了一些。我们点了海葡萄、岛萝卜薄片、猪肉卷和冲绳鸡肉炒菜，然后用一杯搭配着开胃酒的泡盛来开启了晚餐。食物摆盘非常精美，与我之前去过的一些便宜的琉球居酒屋相比，更有品位。价格也相应高一些，但是适合慢慢品味。我觉得味道有点咸，但其他人似乎觉得刚刚好。第一杯泡盛很快就喝完了，然后我们转向了奥利奥啤酒，因为一想到冲绳就会联想到它！这是一个很有趣的第三站。我第一次来这家餐厅，发现客人中女性和情侣居多，比男性团体要多。如果我再想吃冲绳料理，我会再来这里的。谢谢美食，非常好吃。

在出差结束后，我查找并前往了这家位于大阪的冲绳料理餐厅。我在大约晚上8点左右到达，一楼已经有了客人，所以被安排到了二楼。由于我已经稍微吃过晚饭了，所以点了猪肉刺身和苦瓜炒蛋。哇，这个味道真不错，我享受着苦味和豆腐的柔软口感，边品尝着搭配着气泡酒的泡盛。餐厅内部很宽敞，氛围非常好。如果有机会的话，我想再尝试其他菜肴。

点了三层肉炖菜 970日元，招牌凉面配榛子菜 770日元，卷心菜炸鸡 640日元，两杯生啤酒 770日元×2。强烈推荐招牌凉面配榛子菜。用餐愉快！谢谢！

我来到了大阪，突然很想吃冲绳料理，所以就来到了这家餐厅。从扇町站南边出来，沿着扇町大街就能找到这家店。我提前10天在网上预订了周末晚上8点的座位。我们点了"芝麻豆腐"（470日元），"海葵（海藻）天妇罗"（470日元），"苦瓜炒肉"（990日元），"猪肉煮"（1080日元），"海胆面"（940日元），还有两杯"奥利奥啤酒（中）"（每杯770日元）和一杯"无酒精饮料"（550日元）。我们一边聊着没去过冲绳的遗憾，一边享受着正宗冲绳风味的美食。我特别喜欢芝麻豆腐，外酥里嫩的海葵天妇罗，爽脆可口的苦瓜炒肉，浓郁的猪肉煮，还有第一次尝试的海胆面，所有菜都很美味。我们点了不少菜，但两人共计6000多日元，果然大阪的居酒屋性价比很高。

和大学朋友一起去了一家名叫久米仙的沖縄料理屋，从天满也可以步行到达。他们推荐预订。那里有各种美味的沖縄名物炒菜，如ソーメン等，还有其他一些我忘记名字的美食。久米仙的泡盛高球让我非常醉。主要是泡盛，最后一部分我已经记不清了。感谢美味的大餐！

在大阪市大阪府，从大阪地铁的扇町站5号出口出来，就在眼前。为了确保，我提前预订了。首先点了一杯770日元的Orion生啤酒。然后上来的是开胃小吃，哈巴巴亚莓，接着点了550日元的甜醋拼盘。拼盘里有苦瓜、小葱、波普里卡、萝卜和水前寺菜（汉达玛），非常清爽美味。接着点了550日元的香橙柚子酒。然后我又点了880日元的豚肉黑芝麻包和580日元的久米仙柚子酒割，580日元的久米仙咖啡割。豚肉黑芝麻包是将猪排包裹在磨碎的黑芝麻中蒸制而成，我第一次尝试，黑芝麻的浓郁风味与猪排相得益彰，非常美味。这里的酒也很好喝。此外，服务还送上了海藻天儿和红薯饼，也非常美味。这家餐厅在我尝试过的冲绳料理餐厅中排名前三，非常美味。非常感谢这顿美食。

2022年7月。和朋友一起去了一家久违的餐厅。这次有点遗憾的是，我们经常点的香炸鱼没有了，但我们点了以下菜品： ☆ 岛辣椒 530日元 ☆ 海葡萄 770日元 ☆ 豆腐冲绳风味 470日元 ☆ 妈妈海藻（也是一种海藻） 470日元 ☆ 安达楼炸猪排 500日元 ☆ 煮三层肉 970日元 ☆ 美腿（豚脚筋煮物） 770日元 ☆ 纳贝拉杂烩（味噌味） 880日元 ☆ 白色沖绳炒面 860日元 ☆ 冲绳豆腐煲 690日元 ☆ 妈妈海藻天妇罗 470日元 ☆ 咖喱饭 940日元 ☆ 萨塔安达基（一种油炸面团） 1个130日元×2 ☆ 甜香草冰淇淋 500日元 ☆ 达姆甘谷 580日元 ◯ 苦瓜酒 700日元（用苦瓜冰块） ◯ 橙汁柚子酒 550日元 海葡萄颗粒颇大，非常美味，炒面和咖喱饭也绝对没错。而且我可能也喜欢上了苦瓜酒（虽然有点贵，哈哈）。谢谢美食！

访问时间：18:45 平日等待时间：已预订菜单：4000日元含畅饮的套餐 我只预订了座位并在当天访问。只要是当天，他们就可以准备4000日元含畅饮的套餐，所以我就选择了这个套餐。食物从海葡萄开始，然后有冲绳料理如島らっきょ和もずく等等，一切都可以品尝到。如果有泡面作为结束就更完美了，但考虑到价格，也可以理解。畅饮的饮料也很有冲绳特色，让我在其他店无法体验到的氛围中享受了美食。性价比也很高，我一定会再次光临。谢谢款待。

我来到了大阪市北区的扇町，吃了一家叫做"てぃーあんだ扇町本店"的居酒屋。这家店专门做冲绳料理，也是"食べログ 居酒屋 百名店 2021"中的选定店铺。感觉好怀念啊。现在的"板蕎麦香り家"的料理长，在他开这家店之前曾经失业过，那时候我也正好工作上遇到了些问题，就一起决定去冲绳度假两三周。那真是心灵的洗礼啊。说实话，我们除了每天在冲绳外出吃饭，还像倒酒一样喝了个不停，一点也没去旅游。那时候真是年轻啊，我们。（模仿氣志團的口吻）从那以后就再也没去过冲绳了，所以我对冲绳还挺有感情和回忆的。提起冲绳就想到了"泡盛"，因为一次喝了泡盛以后不是二日醉，简直是四日醉，感觉差点要死了，所以从那以后我就再也不碰泡盛了。本能就是在拒绝啊。确实，待了两三周的冲绳，我真的对很多东西都有了深入了解。比如冲绳料理，泡盛等等。冲绳的高中生和大学生可能会喝泡盛，但并不是因为觉得好喝，而是觉得难喝，只是因为比啤酒便宜才喝～所以用可乐加泡盛喝，就不会那么在意泡盛的难喝程度了，所以我推荐可乐割泡盛～这是当地高中生亲口告诉我的。感觉非常真实。确实，如果不去实地调查，真的看不到真实情况。泡盛本来是源自泰国的酒，原来冲绳之所以有那么多美男美女，是因为古代混入了泰国人的血统啊～所以泡盛本来用的是泰国米才是正统）至于我们当时为什么会喝成四日醉差点死掉，我也知道原因，但是那可能会变成消极宣传，所以我就不说了。你好好研究一下，自然就会明白。提起名字，大家都知道的超有名的漫画家也来度假过，一起喝酒还照了相。这件事成了我们联系的契机，结果促成了我的后辈获得了世界性的电影奖。蝴蝶效应啊。人与人之间的缘分真是神奇。真是怀念啊，记忆的抽屉被打开了，随着酒的作用。那天我喝的是，因此我选择了生啤酒而不是泡盛。这种清淡的口感很夏天，也很冲绳。在略微潮湿的炎热天气中，喝上几杯，感受着南国的微醺。由于我在控制卡路里，所以必然地，我没有点炸的食物，而是点了冲绳的海藻（すぅぃ）。此外，还有海藻天妇罗和海藻果汁等菜单，但我选择了直接生吃的冲绳海藻。感觉很不错。顺便说一下，冲绳的天妇罗与日本料理中的天妇罗完全不同，更接近意大利菜的炸食系列。从那里演变出来的，就是家乐福的炸鸡。其实炸鸡是源自冲绳的冲绳料理。"てぃーあんだサラダ"是一道用油腻的法式酱汁拌匀的沙拉。其中混合着龙果、木瓜、奇异果和菠萝，带有热带南国的味道。上面撒着奶酪，有点像墨西哥卷饼的味道。就像在韩国料理中，袋装方便面是传统菜肴一样，冲绳料理中罐头金枪鱼也是传统菜肴之一。比如说，墨西哥卷饼。"てぃーあんだー"这个唐手的发展也是由于历史渊源。てぃー文化。料理的背后蕴含着土地和历史。料理和地理学、地缘政治也是紧密相连的。如果不去解释或者说咀嚼这些东西，只是用舌头去品尝料理的话，感觉会很无聊。就是这样。从沙拉的奶酪开始，我的脑神经突然连起来了。酒精的催化效果啊。肯定

我去了那家热门的沖縄料理餐厅，并在星期六的18:00预订了座位。进入餐厅时几乎坐满了！这家店很受欢迎，预订是必须的。我最喜欢的是他们的拉夫套，真的非常嫩，肉质好像融化了一样！另外，他们的海葡萄天妇罗口感QQ的，很有嚼劲，撒点盐吃起来简直美味极了✨另外，沖縄素面和冲绳焼面也非常美味。

这一天，我们去了靠近扇町公园的『てぃーあんだ 扇町本店』餐厅♪ 从扇町站步行1-2分钟即可抵达☆ 到达后♫ 你好！幸运的是，有空座位哦 (〃▽〃) 我们点了『そばイリチャー(@880)』，手里还拿着『アセローラ・サイダー(@520)』(*‘ω‘ *) --------------------------------------------------------------------------- 【そばイリチャー】♪̊̈♪̆̈ 寻找一些苦味，想着要不要尝试吃一些苦瓜，于是我们进入了这家店，发现了“そばイリチャー”，立刻引起了我们的注意 (((o(*゜▽゜*)o)))稍等片刻，菜就好了☆ “そばイリチャー”是冲绳风味的炒面♫ 里面有猪肉朴赞切块、香葱、洋葱、豆芽、胡萝卜，炒得香喷喷(*ﾟ▽ﾟ*)有点酱油味，感觉到了相当多的油分，但是红生姜是个不错的点缀☆再加上“アセローラ・サイダー”，油腻感一扫而光♡下次还要再来♫ (∗ˊᵕ`∗) ===========

大约在18:00，客人很少，推荐坐在吧台上，我选择了靠边的座位。我第一次尝试沖縄料理，不知道点什么好。最后我点了一杯青柠檬苏打和不加姜的炒素面炒白，还有一份三种天妇罗拼盘和一份萨塔安达基。大约3分钟后，先上来了小吃和沖縄苏打。小吃有点像蒜蓉味的，有点甜但还好。苏打有点苦。素面很有趣，像是带有配料的炸面，口感一般，味道不浓。还有一些岛椒，可以根据口味加入，但我觉得没什么味道。天妇罗中，黑色的和绿色的不太好吃，右边的很美味。最后的甜点是一种有点干的甜甜圈。我用卡支付了2490日元，还买了一些黑糖味的糖果作为纪念品，味道朴实。