这家位于御成门站步行5分钟左右的餐厅。我参加了春季的私人聚会，店内的氛围和服务一如既往地出色，让我度过了愉快的时光。他们使用了当季的食材，制作了一份非常美味的菜单。尤其是芝麻和盐寿司是我最喜欢的。最后的热汤和小吃也非常美味，特别是火龙果虫和樱花虫令人印象深刻。这是一家可以品尝到美味和风味的餐厅。如果有机会的话，我一定会再次光临。

来自京味・黑木郷的小川晴行先生的餐厅。一直想去的地方，通过预订网站找到了空位并前去。从餐厅几十米外就飘来了香气。我们被引导到了吧台的中央。搭配梅酒苏打和冷乌龙茶。店主比预期年轻得多。我们点了以下菜品： - 汤：新潟的黑舞茸和鳗鱼骨头清汤 - 胡麻拌菜：茗荷、鳢鱼、黄瓜、香菇煮浸 - 冷盘：茶豆酱、紫云丹、鳢鱼头的浓缩汤、柚子 - 炖菜：芋茎吉野煮、姜 - 蒸菜：无花果 - 煮菜：鲍鱼肝火锅、万願寺辣椒、素面 - 珍味拼盘：北海道毛蟹和菊花春菊拌菜、千叶胜山的鯵寿司、丸十蜜炊的炸鸡、迷你秧苗、南瓜、牛蒡、鳢鱼山椒炖菜、大鲔鱼奶酪填充、番茄、石川小芋 - 刺身：鳢鱼烤霜、鳢鱼蛋盐腌、蒸章鱼、鲣鱼背肩、梅酱油 - 冬瓜煮 - 银杏和零余子的盐煎 - 鳗鱼炭烤 - 冷茄子（賀茂茄子）德岛干虾 - 主食：白饭（佐渡的越光米，世界农业遗产）、味噌汤、玉蜀黍饭 - 配菜：鲔鱼突头和青椒酱油、鳢鱼佃煮、糠漬 - 甜点：桃子白豆腐甜品，淋上味淋的古酒、山梨桃、百合根白馅、香草冰淇淋 整个过程都充满了激情。店主沉默寡言，但在谈论京味时代的回忆和担忧佐渡梯田越光米的继承者时，变得非常健谈。我们也看到了他对弟子们既严格又温和的一面。我们有幸品尝到了美味的初秋料理。

夏天的御成门真是美味。虽然感觉有点不够入味，但季节食材果然是最美味的！用海胆和鳗鱼汤制成的果冻，鳗鱼在盐中腌制一夜！脆皮的关西风味，脂肪真的很美味，充满了风味！这次我们在包房里用餐，但服务稍微有点问题，下次还是选择吧台吃吧！

这家餐厅已经开业五年了，我也从开业时开始定期光顾。它位于新橋和浜松町的中间地带，最近的车站是都営三田線的御成門站或大江戸線的大門站，距离约为5分钟的地方，也就是所谓的新橋地区。主厨小川先生曾在新橋的著名餐厅京味〜くろぎ工作，并一直保持到现在。我与小川先生的初次相遇可以追溯到他在湯島时代工作的时候，那时的餐厅是京味名物くろぎ。现在，让我们来谈谈这一天小川先生的美食。从淡路的鳗鱼开始，夏季食材纵横交错，包括煎炸芡实、京味名物的芋茎、鳗鱼骨头出汁果冻、芝麻味噌的无花果、鲍鱼肝酱汁拌菜、炊煮的夏季蔬菜、晒干的鲍鱼、鳗鱼和章鱼刺身、烤鳗鱼、蛤蜊和冬瓜、贺茂茄子，最后以金枪鱼的中腩白饭作为结尾。真是一位星级厨师的高超手艺。最后以白桃甜品收尾！剩下的米饭也打包带走了。谢谢您的款待！

去年开始每隔大约半年我都会光顾的餐厅。与年龄相仿的小川大将的料理非常精致，味道温和，对身体很好。尽管季节很炎热，但温热菜和冷菜的平衡非常好，一点也不会感到厌倦，吃起来既不累口也不累胃，一直吃到最后都非常顺畅！这次还尝试了第一次的莲藕芝麻拌菜，香气和口感都极佳！还有鳗鱼和蛤蜊的肝等食材，平时很少吃到的食材也教我们如何烹饪，吃的时候还很愉快地学到了不少。最后是像往常一样的两种石锅饭。一锅是白米，最开始是盐饭团，然后是搭配白米的小菜。另一锅是混合了时令食材的饭，这次是期待已久的玉米饭，里面混有玉米和发酵卡尔皮斯黄油，绝对美味！还有一道清爽美味的葛切作为甜点，一点也没有马虎，非常美味。还特地多做了两份石锅饭带回家，可以在家里继续享受不同口味，每次都是一大乐事。聊了很多不同的话题，度过了非常愉快的时光。非常感谢！大吃一顿，美味可口！

49000日元~香槟等由朋友带来。非常安静的大厨精心准备的料理。每一道菜都与其他日本料理不同，更偏向于以积极的方式享受的店铺。是我非常想再次光顾的店铺。

今天我去了位于东京大门站附近的名店Kurogi先生的地方，在那里学习烹饪。我尝试了季节性的特别菜单。店主小川先生擅长炒芝麻料理和炖饭。芝麻的香气弥漫在店内，令人垂涎欲滴。今天的山菜芽和蕨菜芝麻拌菜，使食材的味道更加丰富深刻。接着是红红的土锅里的樱芝麻虾和新姜炖饭，香气与美味的虾相融合，非常美味。鸟贝类、萤火虫鱿鱼、小鲍鱼、蛤蜊、樱花鲑鱼等各种食材都巧妙地融合在一起，展现了季节的味道。御成门はる先生让您尽情享受时令食材，强烈推荐！今天的套餐价格是38,700日元，特别菜单价格是29,700日元。

听说这家很难预订的餐厅，第一次来访。面前是使用研磨芝麻的石臼，店里弥漫着芝麻的香气，以及使用了这种芝麻的芝麻和季节食材，厨师精心制作的每道菜都非常美味。特别是用陶罐煮的樱花虾饭简直是绝妙。这是一个让人想再次光顾的和食餐厅，提供了最棒的时光。

超级兴奋的砂锅饭！而且之前的菜品也非常美味！！下次预订柜台最早是12月，所以我夏天预订了一个包间！他们现场制作的芝麻是世界上最美味的！这就是（没吃过的人会后悔的）一道菜品。#御成门#御成门哈

我参加了亲密朋友的六十岁生日聚会。小川先生的菜品数量真是非常丰富。真不知道他是怎么做出这么多的，真是令人钦佩。特别是他的主食，有盐饭团、金枪鱼碗、小鱼干、辣味味噌拌、炊烤的萤火鱿鱼、樱花虾炊烤、笋和花椒的煮粥等一系列美食。不知不觉中，我吃了整整9碗。真是要小心体重了！

这是第三次光临。我刚好看到了套餐菜单，幸运地抢到了最近的预订名额，所以匆忙预订了这次的用餐。这次我们被安排在包间，他们特地给我们端来了磨碎芝麻的器具，整个房间里弥漫着浓郁的芝麻香气，就像坐在吧台上一样，我们也能品尝到美味的芝麻味道！期间还有一些小菜和酒，我们一边品尝一边享受着。无论何时光临这家餐厅，都能感受到季节的变化。谢谢款待！------------------------------我也在Instagram上更新了照片☺︎，欢迎关注《@arimon_gourmet》https://instagram.com/arimon_gourmet?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

御成门站步行约5分钟。小川大将曾在'京味'和'黑木'等一流的和食店锻炼过他的手艺。自2019年独立以来，以招牌芝麻和菜沙拉为首，以精致而富有滋味的料理而闻名的日本料理店。除了7个主要吧台座位外，还有2-4人的桌子和2-6人的炉边独立包间各1间。我们通过OMAKASE预订了桌子包间。在春季回到故乡，与亲近的朋友一起光顾了这家餐厅。◾️Omakase套餐 29,700日元（含税）+10%的额外服务费·赤贝和扁贝的马铃薯·静冈产春季卷心菜和小鱼芝麻沙拉·烤白子和鳕鱼芽炸天妇罗，伴有出汁和醋·荧火鱿鱼的沖漬花山葵和大根泥·吉野煮豆和贝柱出汁·八寸（带子和子持的墨鱼，信州三文鱼的昆布捆绑，柚子胡椒，菜花山椒酱油腌制，毛豆泥糕，蛤蜊和豆腐，浜式蕨蕨，甜辣炖苦菜，酢饭，丝绸状鸡蛋，樱花盐腌制，姬贝）·刺身（烤鳗鱼和乌贼）·蕨薯粉炸，捞起湯葉，豆浆·太刀鱼烤酱油，新洋葱，烤蕨薯蕨薹，蕨薯蕨薹的沥水，金目鲷和竹笋锅，土锅饭，泡菜，鲔鱼尖，甜辣炖青椒，炖鲭鱼和新姜，甜品◾️酒·鄙愿纯米大吟酿（新泻）·冬华干坤一纯米吟酿原酒（宫城）·胜马纯米（富山）"SNS映え"与看似不起眼的美食正好相反。一旦尝试，就会被温暖的舒适感所包围。制作非常精致。没有多余的油脂、盐或糖分，美食完全依赖于时令食材的滋味和出汁的美味。特别令人印象深刻的是"芝麻沙拉"。眼前擦拭的芝麻经过多次试验，最终选择了危地马拉产的芝麻。新烤芝麻的香气充满了包间，期望值在品尝前就达到了顶峰。甘甜的春季卷心菜、小鱼的咸味和鲜明的芝麻香味融为一体，令人感动的佳肴。米饭菜也表现出色。鲔鱼尖和甜辣青椒，刚煮熟的白米的罪孽深重的组合。至于炖饭，我们两人吃了超过10碗，还带了一份外卖回家。从账单上可以看出，酒水价格非常合理。在现今时代，"加法"的美食备受推崇。这是一个特别愉快的夜晚，让我们一窥和食本质中的"减法"精髓。据说下次预订要等半年。进入第五个年头，我们期待着未来的发展。

我在御成門的海鮮料理店"はる"享受了美味的餐点。事前听说了这家店的好评，充满期待地前去。店内氛围热闹，工作人员热情地欢迎我们。我们坐在吧台上，可以看到厨房里的烹饪过程。首先点了一个刺身拼盘，新鲜的鱼摆盘得色彩丰富，让人眼前一亮。而且鱼的味道鲜美，每一款都令人惊艳。接下来，我们品尝了炭火烤鱼，外脆内嫩，享受到了口感上的对比。烤得恰到好处，突显出了鱼的美味。配菜有丰富的时令蔬菜和海鲜小吃，几乎吃不完。在御成門的"はる"用餐体验非常满意，新鲜的海鲜料理和美妙的氛围让我们很开心。下次一定会尝试不同的菜单！

御成门春先生您好。现在，芝麻磨已经成为一种经典料理，这种香味真是太美妙了。我在三月份光顾了您的店，正好能享用到冬季食材和春季食材的组合，每样食材都非常符合我的口味。比如说，河豚的白子和鳕鱼芽菜的天妇罗等。大和芋也成了您店里酒的绝佳配菜。海参的存在让我感到非常幸福。还有那些嫩豆也非常温暖舒适。这个时候，各种各样的店铺都会出现类似的菜品，每家店的原创品味都很好。那天，全菜单都适合搭配日本清酒，喝了一晚上。酒水畅饮不停。美食的重要性不言而喻，但店主和店铺氛围也能让美食倍感美味。不论何时光顾您的店，都会感受到温暖的氛围，非常感谢您的款待。菜肴的份量丰盈，所以肚子也满足了。新鲜煮的白米饭太好吃了...只是这个“饭团”就已经有了再添的欲望。有了菜肴的伴随，更容易多吃一些。那天的第二顿饭是火车头的煮饭，里面还有许多新鲜姜，感受到了春天的来临。甜点也非常美味，满意度满满。期待下一次光临。谢谢招待(^_-)

御成门站、大门站步行5分钟，2019年3月22日开业的和食店「御成门春」。店主小川先生在名店「黒木」修业后独立创业，提供融合传统与创新的料理。精心挑选的食材搭配日本酒非常合适，有包间和吧台可以根据不同情境享受美食。料理特点是吸收精髓同时突出独特个性，特别是陶壶饭不容错过。与北陆梯田种植的大米相得益彰，可尽情享受美食的乐趣。

这是对"御成門はるへ"餐厅的评论，评论者第三次访问这家餐厅。评论者原本没有计划去这家餐厅，但因为朋友有空位，所以临时决定参加。这家餐厅以其独特的料理风格而闻名，使用简单的食材，通过酱汁和高汤赋予独特的味道。尤其是最后的一道菜，突出的是突先的辣椒和姜的味道，配上白饭非常美味。尽管是高级的日本料理，但这家餐厅充满温馨的氛围，让人吃完不会感到沉重。这是一家令人印象深刻的日本料理餐厅，无论年龄多大都值得一去。如果有机会，我会再次光顾。感谢款待。

御成门是一个很棒的餐厅。春季菜单上有许多符合季节特色的美食。首先是使用鲜美高汤的红贝真丈汤，非常开胃。特色菜胡麻和有柔软的春季卷心菜和美味的胡麻酱。河豚白子和鳗鱼芽配上绝妙的酸味汤底，非常美味。河豚火锅也很不错，炙烤的河豚带有酒香，非常奢华。最后是香鲜的金枪鱼刺身作为结束。这次的金枪鱼非常新鲜美味。

朋友带我来御成门春先生的餐厅后，我一直在这里常客。从取得Michelin星之前就开始光顾这里了，因为我特别喜欢这里每个季节都能享受到的和食。这个季节，他们用丰富的河豚制作了各种美食。特别令人印象深刻的是河豚白子烧，放在菜花餡上的麻糬米饭上，将所有的食材搅拌在一起，成为了一道完美的料理。这真的让我兴奋不已。此外，河豚刺身也非常出色，鱼肉和皮肤上覆盖着河豚白子的浓郁酱汁，上面还撒上了小米，这种清爽的河豚肉搭配浓郁的白子酱汁和小米的口感非常协调，给人留下了深刻的印象。最后的烩饭是招牌鲔鱼烩饭，搭配青椒酱油腌制的小青椒，味道非常美妙。而且每个季节都会变换口味的炊饭，这次是牡蛎味！非常美味，感谢款待。