2016年我在一个会议期间住在了洞爷湖温泉的玄米酵素自然食宿舍。他们的餐点只提供了玄米，没有肉，但有很多蔬菜，非常健康。晚餐包括茶碗蒸、山菜、昆布等北海道的食材，注重当地产地消费。可惜的是，食物量相对较少，与我平常吃的相比，晚上有点饿。早餐包括めざし、ひじき等健康菜单。茶水是由23种中草药混合而成的玄妙茶，出奇地香浓可口。餐后，他们提供了玄米酵素粉，这是他们公司的主打产品，有不同口味可供尝试，但可能需要一些时间来适应口感。天晴时，从窗户可以欣赏到洞爷湖的美景，还有露天温泉可以悠闲地享受。